วิธีการอบมัฟฟินในเตาอบ: สูตรที่มีรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  เบเกอรี่

• เวลาทำอาหาร:

  1 ชั่วโมง

• ออกแบบมาสำหรับ

  สำหรับครอบครัว 5 คนส่วน

วัตถุดิบ

• kefir
• เนย
• ไข่
• น้ำตาลทราย
• แป้ง
• ผงฟู
• น้ำตาลวานิลลา

แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมมัฟฟินได้ตามสูตรง่ายๆ คัพเค้กบางส่วนมีความละเอียดอ่อนและโปร่งสบายมากสามารถตกแต่งด้วยฝาครีมหรือทาด้วยฟองดอง ผลไม้แห้งต่างๆ นมข้นต้ม เบอร์รี่และผลไม้สด ช็อกโกแลตละลาย และสารเติมแต่งอื่นๆ ถูกนำมาใช้เป็นไส้ เราจะอธิบายตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการทำขนมด้วยมือของเราเอง

คัพเค้ก kefir ที่ละเอียดอ่อน

มันอยู่บน kefir ที่คัพเค้กจะนุ่มและฟูขึ้น ฐานเปรี้ยวช่วยให้แป้งโปร่งและเบาซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งเมื่ออบขนมที่แบ่งส่วน

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมัน - 250 มล.;
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 12 ถ้วย;
• แป้งเกรด 1 - 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 แพ็ค;
• ผงฟู - 2 แพ็ค

การตระเตรียม:

น้ำตาลวานิลลาผสมกับน้ำตาลปกติแล้วผสมกับไข่ที่ตี

นำเนยออกจากตู้เย็นและปล่อยให้เวลานอนสักครู่เพื่อให้เนยนิ่ม คุณสามารถละลายผลิตภัณฑ์ในไมโครเวฟได้เล็กน้อย มวลที่ได้จะถูกเทลงในไข่และน้ำตาลที่ตีแล้วตีให้เข้ากัน

เติมไขมัน kefir ลงในส่วนผสม และส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตีใหม่เพื่อให้ได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด

ในอนาคตจะมีการนำแป้งเป็นส่วน ๆ ซึ่งก่อนหน้านี้ผสมกับผงฟู

เมื่อนวดเสร็จแล้ว คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและบางเล็กน้อย

เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์แต่ละอันก็เพียงพอที่จะกรอกแบบฟอร์มในสองในสาม เตาอบร้อนถึงประมาณ 180-190 องศาวางแม่พิมพ์และอบขนมประมาณยี่สิบนาที

มัฟฟินง่าย ๆ สำเร็จรูปตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายถูกนำออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยผงน้ำตาล คัพเค้กแต่ละชิ้นสามารถคลุมด้วยครีมได้หากต้องการ มันง่ายมากที่จะปรุงอาหารอันโอชะในเตาอบที่บ้าน

ขนมอบแอปเปิ้ลและอบเชย

สูตรรูปภาพนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมอาหาร ดังนั้นการทำคัพเค้กง่ายๆ ที่บ้านจึงใช้เวลาน้อยที่สุด การอบมัฟฟินในเตาอบจะใช้เวลาไม่เกิน 25 นาที และจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการนวดแป้ง

วัตถุดิบ:

• เนย - 300 กรัม
• แป้งเกรด 1 - 600 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ - 8 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 30 กรัม
• อบเชยป่น - 10 กรัม

การตระเตรียม:

ละลายเนยจนนิ่มจากนั้นจึงผสมผลิตภัณฑ์กับน้ำตาล

นำไข่ไก่มาผสมกับมวลที่เกิดขึ้นและทุกอย่างจะถูกผสมอย่างทั่วถึงด้วยที่ตีเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เมื่อองค์ประกอบกลายเป็นเนื้อเดียวกันจะมีการนำแป้งเข้าไปซึ่งก่อนหน้านี้รวมกับผงฟู

แอปเปิ้ลสดปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยผงอบเชย

วางแป้งจำนวนเล็กน้อยในแม่พิมพ์ซิลิโคน เติมแอปเปิ้ลเล็กน้อยที่ด้านบน และจากนั้นอีกชั้นของแป้ง

ชิ้นงานจะถูกส่งไปอบเป็นเวลา 25 นาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 190 องศา

คัพเค้กช็อกโกแลตชิป

เหล่านี้เป็นมัฟฟินที่ค่อนข้างง่าย แต่อร่อย เพื่อให้ได้กลิ่นหอมอันโอชะที่บ้านคุณควรปฏิบัติตามสูตรและขั้นตอนการทำมัฟฟินอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• แป้งเกรด 1 - 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม 3, 2% - 100 มล.;
• เกลือแกง - เหน็บแนม;
• ช็อคโกแลตสับ - 60 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การตระเตรียม:

1. ในชามที่แยกจากกัน ผสมแป้งและผงฟู ใส่วานิลลาและน้ำตาลทรายแดงลงในส่วนผสม แล้วใส่เกลือเล็กน้อย
2. ถัดไปเพิ่มช็อคโกแลตสับลงในองค์ประกอบ หากไม่มีช็อกโกแลตจะใช้ช็อกโกแลตหยดพิเศษ
3. ในภาชนะอื่น ส่วนประกอบที่เป็นของเหลวจะถูกผสม เนยละลายและทำให้เย็นจากนั้นผสมกับนมและไข่ไก่
4. ส่วนผสมทั้งสองผสมกับช้อนหรือไม้พายจึงควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันไม่คุ้มที่จะตีชิ้นงาน
5. เตรียมมัฟฟินเพื่ออบมัฟฟิน แป้งกระจายอยู่ในนั้นสองในสามของปริมาตรแล้ววางลงในเตาอบ อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา กระบวนการอบใช้เวลา 20 ถึง 25 นาที

มัฟฟินฝรั่งเศสกับครีมเปรี้ยว

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเค้ก ซึ่งจะรวมถึงครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้ความหวานที่เขียวชอุ่มและอ่อนโยนมาก ขนมอบสำเร็จรูปมีความฉ่ำและโปร่งสบายเข้ากันได้ดีกับผลไม้เล็ก ๆ หรือไส้ผลไม้ คุณยังสามารถใช้นมข้นจืดเพื่อเติมได้ แต่เราจะอธิบายความแตกต่างของการเติมถั่วและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
• แป้งเกรด 1 - 200 กรัม
• ผงวานิลลา - 1 แพ็ค;
• มาการีน - 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• วอลนัท - 80 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในการทำมัฟฟินโดยใช้สูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย คุณควรทำให้มาการีนนิ่มและเตรียมแป้ง เนื่องจากขนมอบที่บ้านในเตาอบจึงต้องอุ่นเตาอบก่อน
2. วอลนัทสับละเอียดพอด้วยมีดและลูกเกดเทน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้นิ่มและนึ่ง
3. ใส่มาการีนนิ่มลงในชาม ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้ววางไข่ไก่ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมสองสามนาที
4. นอกจากนี้ยังมีการส่งผงวานิลลาและเบกกิ้งโซดาไปที่นั่น เพิ่มลูกเกดนึ่งและถั่วสับลงในส่วนผสม
5. ขั้นตอนสุดท้ายคือการแนะนำครีมเปรี้ยวและแป้งที่มีไขมัน ส่วนผสมสุดท้ายอาจต้องการน้อยกว่านี้เล็กน้อย คุณควรดูที่ความสม่ำเสมอของแป้ง
6. แม่พิมพ์แต่ละอันทาด้วยเนยและใส่แป้งไว้ที่นั่น มัฟฟินอบประมาณยี่สิบห้านาทีหลังจากนั้นจะเสิร์ฟพร้อมกับชาโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

คัพเค้กกับแอปริคอตแห้ง

ที่นี่จะเพิ่มแอปริคอตแห้งลงในมัฟฟินตามสูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย การอบทำที่บ้านในเตาอบดังนั้นจึงแนะนำให้อุ่นตู้ทันทีที่ 180-190 องศา

วัตถุดิบ:

• แป้งเกรด 1 - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผงวานิลลิน - 1 แพ็ค;
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• kefir ไขมัน - 100 มล.;
• เกลือแกง - เหน็บแนม;
• แอปริคอตแห้งขนาดใหญ่ - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. หั่นเนยเป็นชิ้นๆ แล้วละลายโดยใช้ไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ จากนั้นปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลง
2. ค่อยๆเทน้ำตาลทรายลงในน้ำมันที่เตรียมไว้แล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง ขั้นตอนการตีจะดำเนินต่อไปจนกว่าเมล็ดธัญพืชจะละลายหมด
3. ไข่ไก่สองฟองถูกแบ่งลงในส่วนผสมดังกล่าวและตีอีกครั้งโดยใช้อุปกรณ์จนส่วนประกอบเกิดโฟมหนา
4. ใส่แก้วไขมัน kefir ลงในชามทุกอย่างผสมกับที่ตีหรือช้อน

แอปริคอตแห้งเทลงในน้ำเดือดและแช่ไว้ประมาณสิบห้านาที ในช่วงเวลานั้นผลไม้จะนิ่ม

1. เมื่อหมดเวลาที่กำหนด น้ำจะระบายออก และแอปริคอตแห้งจะเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมเกลือและแป้งในชามแยก ผงวานิลลาและผงฟูหนึ่งซองถูกส่งไปที่นั่น ผสมส่วนผสมด้วยช้อนแล้วเทลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว นวดแป้งให้เรียบและบางเล็กน้อย
3. สะดวกกว่าในการใช้ถาดอบซิลิโคนโดยทาน้ำมันเบา ๆ และเติมแป้ง