ทำไก่อร่อยรับปีใหม่ 2020 ในเตาอบ

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

• หมวดหมู่:

  จานเนื้อ

• เวลาทำอาหาร:

  1, 5-2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• ไก่
• เบียร์
• เกลือ
• เครื่องเทศ

ไก่สำหรับปีใหม่ 2020 เป็นอาหารที่ค่อนข้างง่าย รวดเร็ว อร่อย และราคาประหยัดที่สามารถปรุงในเตาอบและเสิร์ฟสำหรับงานเลี้ยงในเทศกาล การเตรียมซากทั้งหมด รวมทั้งชิ้นส่วนแยก เช่น ต้นขา ไม้ตีกลอง หรือเนื้อสันใน สามารถนำมาประกอบในการเตรียมได้ ไก่จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะในรูปแบบใด ๆ ดังนั้นควรใช้สูตรใดสูตรหนึ่งต่อไปนี้พร้อมรูปถ่าย

ไก่ในเตาอบในเบียร์

ขอบคุณผู้ผลิตเบียร์ยีสต์ ไก่สำหรับปีใหม่ 2020 จะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงในเตาอบ หากคุณทำตามสูตรพร้อมรูปถ่ายคุณจะได้จานที่อร่อยจริงๆ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• เบียร์ - 0.5 ลิตร;
• เครื่องเทศแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หลังจากรวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้

ละลายไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ หากต้องการคุณสามารถเอาผิวหนังออกหรือทิ้งไว้จากนั้นจานจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองกรอบ หากนำออกเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดจะทำให้เนื้ออิ่มตัวสูงสุด แนะนำให้ทำอาหารที่ไม่มีผิวหนังสำหรับผู้ที่ตรวจสอบระดับคอเลสเตอรอล

ปิดชิ้นเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเครื่องปรุงรสหลายชนิดมีเกลืออยู่แล้ว ดังนั้นจึงต้องตรวจสอบปริมาณของเกลืออย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เนื้ออยู่ในรูปแบบนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ขณะที่ไก่กำลังหมัก ให้อุ่นเตาอบก่อน วางชิ้นเนื้อในจานอบและวางไว้ไม่ใกล้กัน แต่ไม่ไกลมาก ด้วยเหตุนี้การเลือกรูปแบบการทำอาหารจึงมีความสำคัญ

เทเบียร์ลงบนเนื้อ แต่อย่าแช่จนหมด ควรมีเครื่องดื่มเล็กน้อย

วางไก่ในเตาอบอุ่นและอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที เมื่อเนื้อสุกจะต้องรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ที่หลั่งออกมาระหว่างการอบ

น่าสนใจ! วิธีทำ Indoor ในเตาอบ ให้อร่อย

เมื่อปรุงสุก ไก่จะมีสีสวยงาม และเบียร์ครึ่งหนึ่งระเหยไป คุณสามารถสังเกตกลิ่นเฉพาะของฮ็อพในครัวได้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟไก่กับมันฝรั่งและสมุนไพร

ไก่อบฟักทอง

สูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งคุณไม่สามารถปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบได้ แต่มีเพียงขาไก่เท่านั้นที่สว่างและฉ่ำมาก จานนี้จะดูดีบนโต๊ะเทศกาลที่อุทิศให้กับทั้งปีใหม่ 2020 และกิจกรรมอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 600 กรัม
• ฟักทอง - 600 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมอาหารที่จำเป็น. ล้างขาไก่ให้สะอาดแล้วจุ่มด้วยกระดาษชำระ เพิ่มมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหมักได้ดี

ตัดผิวฟักทองเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่ฟักทองลงในจานอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยเนยชิ้นเล็กๆ วางฟักทองในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารต้องคนผักอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ในกระทะให้ละลายเนยด้วยการเติมผัก

น่องไก่ทอดจนเหลืองกรอบทุกด้าน

ใส่ขาที่ปิ้งแล้วบนจานฟักทอง เพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ไก่กับกระเทียมและใบกระวาน

อีกทางเลือกหนึ่งคือวิธีการปรุงไก่ที่หอมและฉ่ำสำหรับปีใหม่ 2020 ในเตาอบ ขอบคุณลอเรลเนื้อจะเผ็ดมากสิ่งที่สำคัญที่สุดคือแม่บ้านทุกคนมีใบกระวานและสูตรดังกล่าวจะเป็นของจริงหากมีเวลาเหลือน้อยมากก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 7 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์ข้างต้นแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

ไก่จะต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง

ถูเกลือและพริกไทยดำป่นทั้งภายในและภายนอก

ปอกกระเทียมแล้วใส่ไก่ลงไปพร้อมกับใบลอเรลสองใบ แกะหนังออกจากไก่ด้วยมีดคม ๆ วางใบกระวานไว้ข้างใต้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว

เคลือบซากด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นวางบนจานอบหรือใช้ไม้เสียบ เนื่องจากมีไขมันและของเหลวจำนวนมากออกจากเนื้อสัตว์ จึงควรเลือกรูปแบบที่ลึกสำหรับการปรุงอาหาร ไม่ใช่การเสียบไม้

ควรเก็บเนื้อไว้ในเตาอบประมาณ 60 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 ° C คุณสามารถใช้มันฝรั่งต้มหรือข้าวเป็นเครื่องเคียงได้

น่าสนใจ! วิธีทำสลัดโอลิเวียร์แสนอร่อย

อาหารหลายจานไม่สามารถทำได้หากไม่มีกระเทียม ซึ่งทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ดี ไก่กับกระเทียมและใบกระวานจะน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

ไก่ทั้งตัวกรอบกรุบ

ไก่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในเตาอบพร้อมเปลือกที่น่ารับประทานซึ่งสามารถเตรียมสำหรับปีใหม่ 2020 ให้เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักของงานเลี้ยง ขอบคุณสูตรที่มีรูปถ่ายนี้จะไม่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเนื้อไก่ดูดซับเครื่องปรุงรสทั้งหมดได้ดีและฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• แกง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างไก่ด้วยน้ำไหลจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

เทน้ำมันพืชลงในภาชนะใดภาชนะหนึ่ง จากนั้นใส่กระเทียมแห้ง แกง เกลือ และพริกไทยดำป่น ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน

คลุมซากไก่ด้วยน้ำเกลือที่เกิด ถูให้ทั่วเนื้อและเข้มข้น จากนั้นคลุมด้วยแผ่นฟิล์มแล้วหมักทิ้งไว้ 60 นาที ใส่กระดาษฟอยล์ลงในจานอบก่อนปรุงอาหาร และวางไก่ไว้ด้านบน ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C ใส่เนื้ออบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เพื่อตรวจสอบว่าไก่สุกแล้วหรือยัง ให้ใช้มีดแทง เมื่อน้ำผลไม้เบา ๆ คุณสามารถปิดเตาอบได้ - เนื้อพร้อมแล้ว นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ โอนจานไปยังจานที่สวยงาม แล้วเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะเทศกาล

ในการปรุงอาหารไก่คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ ซากทั้งหมดนั้นง่ายต่อการปรุงนอกจากนี้ยังดูค่อนข้างรื่นเริงและน่ารับประทาน กระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดให้กับเนื้อโดยไม่ทิ้งใครไว้บนโต๊ะอาหาร

ไก่ในครีมเปรี้ยว

หากคุณปรุงไก่ในเตาอบตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายดังที่แสดงด้านล่างมันจะฉ่ำมากละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สำหรับปีใหม่ 2020 จานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย อร่อยและเรียบง่ายมาก ๆ สิ่งที่จำเป็นในวันหยุดเมื่อมีการวางแผนมากเกินไป

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1.8 กก.
• ครีม - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างซากไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง บีบกระเทียมโดยใช้เครื่องกดหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ถูกระเทียมเกลือและพริกไทยลงในเนื้อทุกด้าน คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ที่นี่คุณต้องเน้นที่ความปรารถนาส่วนตัว คลุมซากไก่ด้วยครีมเปรี้ยว

ต่อขาและแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน

วางเนื้อในถุงย่างหรือปลอกแขน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้วัสดุดังกล่าว แต่ในถุงไก่จะนุ่มและนุ่มมาก จำเป็นต้องอบเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่นถึง 180 ° C

หลังจาก 60 นาที นำไก่ออกมา เปิดถุงแล้วเทน้ำราดซากที่ปล่อยออกมา จากนั้นนำกลับไปอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นเปลือก

ไก่ที่ฉ่ำและอร่อยพร้อมแล้วยังคงเป็นเครื่องเคียงและคุณสามารถเสิร์ฟได้

อกไก่ใส่สับปะรดและชีส

ไก่ผสมกับสับปะรดให้รสชาติที่เหลือเชื่อโดยเฉพาะการอบในเตาอบ วิธีการปรุงเนื้อไก่ฉ่ำและเผ็ดสำหรับปีใหม่ 2020 เป็นหนึ่งในคำถามที่เร่งด่วนที่สุดในวันหยุดดังนั้นด้านล่างนี้เป็นสูตรที่มีรูปถ่ายเพื่อให้พนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถประหลาดใจแขกที่มาร่วมงานด้วยการทำอาหารของเธอ ความสามารถ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• สับปะรด - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• มายองเนส -4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างอกไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หรือผ้าเช็ดปาก หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ จะได้ประมาณ 4 ชิ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของเต้านม ต่อไปต้องทุบทิ้ง

วางฟอยล์บนจานอบแล้วปิดด้วยน้ำมันพืช

ใส่ชิ้นไก่ในชั้นเดียวโดยไม่ต้องวางทับกันเพื่อที่เมื่อพร้อมแล้วก็สามารถย่อยสลายเป็นส่วน ๆ ได้ เพิ่มเกลือพริกไทยและปาปริก้า คุณสามารถโรยด้วยเครื่องปรุงอื่นๆ

วางสับปะรดขนาดเท่าเนื้อบนอกไก่แต่ละชิ้น ถ้าชิ้นสับปะรดใหญ่กว่าไก่ ให้ตัดออก จากนั้นคลุมด้วยมายองเนส

จากนั้นโรยด้วยชีสขูดละเอียด ต้องส่งจานที่เตรียมไว้ไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยอุ่นที่ 180 ° C ชีสแข็งจะละลายและเกิดเป็นเปลือกสีทอง หลังจาก 30 นาที นำเนื้อออกแล้วเสิร์ฟ

หากต้องการ สามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้ แต่คุณต้องเข้าใจว่ามันให้กรดที่มีอยู่ในสับปะรดอยู่แล้ว

เหล่านี้เป็นสูตรไก่ที่อร่อยและค่อนข้างง่ายที่สามารถนำไปใช้ในการวางแผนโต๊ะปีใหม่ นอกจากจะอร่อยแล้วยังสวยอีกด้วย