ไอเดียสำหรับปีใหม่ 2020 ปีหนู

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  สลัด

• เวลาทำอาหาร:

  1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• saury
• มันฝรั่ง
• แครอท
• ไข่ไก่
• ไข่นกกระทา
• มายองเนส
• ผักใบเขียว
• เครื่องเทศ

ปีใหม่ 2020 เข้าสู่อำนาจของหนูขาว สัตว์ที่ว่องไวเช่นนี้ชอบกินอย่างเอร็ดอร่อย ดังนั้นจึงควรพิจารณาอย่างรอบคอบถึงสิ่งที่สามารถเตรียมได้ในปีหนูสำหรับตารางปีใหม่เพื่อให้ได้รับความไว้วางใจจากผู้ปกครองคนใหม่

ปีใหม่ "หนูในผักกระเฉด"

ในปีหนู คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อย "หนูในผักกระเฉด" และเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารว่างหรือสลัด ทุกคนจะเพลิดเพลินไปกับงานรื่นเริงทั้งในด้านรสชาติและการนำเสนออย่างแน่นอน อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยลูกหนูน่ารักซึ่งจะทำให้นักบุญอุปถัมภ์ของปีใหม่ 2020 พอใจ

วัตถุดิบ:

• 0, 5 ขวด saury;
• 0.5 มันฝรั่ง;
• 0.5 แครอท
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ไข่นกกระทา 4 ฟอง;
• ความเขียวขจี 2-3 กิ่ง;
• 1-2 วินาที ล. มายองเนส.

การตระเตรียม:

• ต้มผักทั้งหมดให้เย็นปอกเปลือกและบดบนเครื่องขูดหยาบ ไม่ต้องกังวลว่าจะใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยสำหรับจานนี้ ใช้ไส้ไม่มากสำหรับทาร์ต
• เรายังต้มไข่ไก่ ปอกเปลือก แบ่งเป็นโปรตีน ซึ่งเราบดด้วยเครื่องขูดหยาบ แล้วใส่ไข่แดงในขณะที่เราพักไว้
• เรานำ saury ออกจากโถคลุกด้วยส้อมแล้วผสมกับสมุนไพรสับ
• ตอนนี้เราเอาทาร์ตมาวางส่วนผสมเป็นชั้นแล้วเริ่มด้วยมันฝรั่งซึ่งถ้าจำเป็นให้เติมเกลือลงไปแล้วทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน

ใส่ปลาลงบนมันฝรั่ง แล้วตามด้วยแครอท ราดซอส

จากนั้นใส่ไข่ขาว ทุบไข่แดงด้านบน

เราทำหนูสำหรับตกแต่งจากไข่นกกระทาต้ม เราตัดหูและจมูกออกจากแครอท และทำตาจากก้านของต้นไม้เขียวขจี

นี่เป็นของว่างปีใหม่ที่เรียบง่ายและอร่อย แต่คุณต้องปรุงก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น หากคุณเติมทาร์ตล่วงหน้า แป้งจะนิ่มและสูญเสียความกรอบ

เทศกาล "โอลิเวียร์" ในปีหนู

ในปีหนูนั้น ไม่จำเป็นต้องทำอาหารอร่อยๆ เพราะหนูถึงแม้สัตว์ที่หิวโหยจะชอบทุกอย่างที่เรียบง่าย ดังนั้นสำหรับปีใหม่ 2020 คุณสามารถเตรียม Olivier แบบดั้งเดิมได้ เพียงแค่คิดถึงการนำเสนอดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• 1 หัวมันฝรั่ง;
• 4 ไข่;
• 1 แตงกวา;
• ไส้กรอกต้ม 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• หัวหอมและผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ตัดมันฝรั่งต้มและปอกเปลือกเป็นก้อน
• เรายังตัดไส้กรอกต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนส่วนผสมไปยังชามทั่วไป

ต่อไปเราจะส่งแตงกวาสดหั่นเป็นก้อนรวมทั้งผักชีฝรั่งและหัวหอมสับ

• แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว บดไข่แดงและเทลงในมวลรวม
• ถูโปรตีนบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วพักไว้
• สลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส

• จากนั้นเราก็เกลี่ยมันบนจานแบนและให้มันมีรูปร่างที่คล้ายกับร่างของหนู
• โรยพื้นผิวด้วยโปรตีนขูด เราทำดวงตาของหนูจากวงแหวนมะกอก, จมูก - จากแครอท, หนวด - จากกิ่งเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง

• เราม้วนไส้กรอกครึ่งวงกลมด้วยหลอดแล้วสอดหูของหนูแล้วตัดขาและหางออกจากไส้กรอกด้วย
• หากต้องการสลัดสามารถทำกับเนื้อสัตว์แฮมแทนแตงกวาสดดองเพิ่มหัวหอมเพื่อความเผ็ด มีตัวเลือกมากมาย

สลัดปีใหม่ "หนูในชีส"

ในปีชวด คุณสามารถเพิ่มสลัด Mice in Cheese ที่เรียบง่ายแต่อร่อยลงในเมนูปีใหม่ได้ จานดังกล่าวจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2020 วัตถุดิบทั้งหมดมีพร้อมใช้ และขั้นตอนการทำอาหารไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก ซึ่งรับรองว่าถูกใจแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• 7 ไข่ไก่;
• สับปะรด 150 กรัม (กระป๋อง);
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• มายองเนส 100 มล.;
• 6 ถั่วพริกไทยดำ

การตระเตรียม:

ต้มไข่ทั้งหมดให้เย็นในน้ำเย็นแล้วลอกออก หลังจาก 2 ไข่แล้ว ให้พักไว้ แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากไข่ 5 ฟอง บดแยกด้วยเครื่องขูดละเอียด

เรานำสับปะรดออกจากขวดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วบีบน้ำส่วนเกินออก

• ผ่านชีสแข็งเช่นไข่ผ่านเครื่องขูดที่ละเอียด บีบกระเทียมกับชีสขูดแล้วผสม
• ตอนนี้เราจัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในรูปแบบของหัวชีส แต่ตัดเป็นชิ้นแล้ว เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

• ขั้นแรกให้จัดวางโปรตีนแล้วตามด้วยสับปะรดชีสกับกระเทียมและประกอบจานด้วยไข่แดง
• สำหรับการตกแต่ง นำไข่ที่เหลือ ผ่าครึ่งเล็กน้อยเพื่อให้หนูนั่งบนชีสอย่างมั่นคง

• เราทำตาและจมูกสำหรับหนูจากพริกไทย ตัดหูออกจากชีสชิ้นบาง ๆ และเพื่อให้สวยงามและสม่ำเสมอ เราใช้หัวฉีดสำหรับถุงขนม
• มันยังคงเป็นเพียงการสร้างหางสำหรับหนูซึ่งเราตัดโปรตีนที่เหลือออก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่ต้มลงในสลัดสลัดจะกลายเป็นอร่อย แต่น่าพอใจมากขึ้น

"สโนว์แมน" บีทรูทและแฮร์ริ่งสลัด

หากคุณคุ้นเคยกับการทำอาหาร "Herring half a fur coat" สำหรับวันหยุด แล้วในปีหนู คุณสามารถลองทำสลัดปลาในรูปแบบอื่นได้ เนื่องจากรสชาติและการนำเสนอที่น่าสนใจจานดังกล่าวจะกลายเป็นของมีค่าสำหรับตารางเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2020 นอกจากนี้สูตรยังใช้ถั่วซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหนู

วัตถุดิบ:

• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 1 หัวผักกาด;
• 1 แอปเปิ้ล;
• วอลนัท 50 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 5 ไข่;
• แตงกวาดอง 2-3 ลูก;
• 1 หัวหอม;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• แครอทสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

• เราทำความสะอาดซากปลาเฮอริ่งจากผิวหนัง, เครื่องใน, หั่นเป็นชิ้น, แกะสันด้วยกระดูกทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ต้มหรืออบหัวบีทบดบนกระต่ายขูดหยาบ
• สับวอลนัทเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป
• ต้มไข่ แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากไข่ทั้งสามฟอง
• ขูดชีส พักไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับตกแต่ง ในชีสที่เหลือ 3 ฟอง ไข่ทั้งฟองและไข่แดง 2 ฟอง
• ใส่มายองเนสกับชีสกับไข่ผสมและใส่มวลที่ได้ลงในจานที่ไม่ลึกและปกคลุมด้วยฟิล์มยึดระดับ

วางแตงกวาดองไว้ด้านบนซึ่งเราบดด้วยเครื่องขูดหยาบคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส

โรยแตงกวาด้วยถั่วแล้วทำมายองเนสตาข่ายอีกครั้งจากนั้นก็มีชั้นของแฮร์ริ่งและแอปเปิ้ลปอกเปลือกขูด

• ตอนนี้เราใช้จานกว้างแล้วพลิกจานด้วยสลัด แต่เราทำให้มันไม่อยู่ตรงกลาง แต่มีการเยื้องเล็กน้อยดังในภาพ
• เราเอาไข่ขาวจากไข่สองฟอง สามฟองบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วปิดผิวสลัด ไม่สมบูรณ์ มากกว่าครึ่งเล็กน้อย

• ใส่เกลือลงในหัวบีทขูดใส่มายองเนสผสมและทำหมวกมนุษย์หิมะจากมวลบีทรูทที่เกิดขึ้น
• ตอนนี้เราเอาโปรตีนครึ่งหนึ่งมาทาบนหมวก นี่คือปอมปอม และเพื่อให้เป็นปุย คลุมด้วยโปรตีนที่เหลือ ซึ่งเราผ่านเครื่องขูดที่ละเอียด

สลัดใกล้พร้อมแล้วเหลือน้อยมาก เราทำปกบนหมวกจากชีสขูดที่เหลือและวาดแถบบนฝาด้วยมายองเนส เราทำตาของตุ๊กตาหิมะจากพริกไทยหรือมะกอกและจมูกและรอยยิ้มจากแครอทดิบหรือต้ม

จานเนื้อร้อนอร่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่

หากคุณไม่ทราบว่าสามารถเตรียมอะไรร้อนสำหรับปีใหม่ 2020 โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณมีสูตรสำหรับจานเนื้อที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ของทานเล่นแบบนี้ควรเสิร์ฟในปีหนู ซึ่งจะทำให้แขกหลายคนพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 900 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 2 หัวมันฝรั่ง;
• 2 มะเขือเทศ;
• 5 พริกหวาน;
• ชีส 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.

การตระเตรียม:

• ขั้นแรก เตรียมผักทั้งหมด ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดก้านพริกหวานออกแล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด
• ตอนนี้สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในเนื้อสับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อสัตว์สามารถนำไก่หรือผสมซึ่งก็คือเนื้อวัวและเนื้อหมู เราไม่เสียใจกับหัวหอมต้องขอบคุณเขาที่เนื้อสับจะกลายเป็นฉ่ำ

• นอกจากนี้เรายังเพิ่มเกลือและพริกไทยหากต้องการเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและสมุนไพรผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ตัดพริกหยวกเป็นวงหนา 1.5 ซม.

ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม

• และตอนนี้มะเขือเทศ เราก็หั่นเป็นวงกลมด้วย
• เราใช้แบบฟอร์มคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันด้านล่างแล้วเกลี่ยมันฝรั่งให้เป็นชั้นสม่ำเสมอโรยด้วยเกลือ
• ใส่พริกหวานลงบนมันฝรั่งแล้วเติมผักบัลแกเรียให้แน่นด้วยเนื้อสับ

วางมะเขือเทศไว้ด้านบน ใส่เกลือมะเขือเทศเล็กน้อย และตอนนี้เราก็ทาครีมทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยว

เราส่งจานไปที่เตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิ 190 ° C โรยด้วยชีสขูด 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร ตกแต่งอาหารตามเทศกาลด้วยสมุนไพรสดหากต้องการและเสิร์ฟที่โต๊ะ

เค้กวันเกิดปีหนู

ของหวานใด ๆ สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลในปีหนูเพราะสัตว์ชนิดนี้ชอบทุกอย่างที่หวาน แต่ถ้าคุณอยากจะเซอร์ไพรส์แขกจริงๆ และเอาใจนายหญิงคนใหม่ แต่สำหรับปีใหม่ 2020 คุณสามารถทำเค้กเป็นรูปหนูได้ และไม่ต้องกลัวว่าคุณจะต้องทำงานกับสีเหลืองอ่อนที่นี่สูตรง่ายมาก

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง 200 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• นมข้น 400 มล.
• เนย 80 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีม 400 มล. (33%);
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 60 กรัม
• เนย 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• สีเหลืองอ่อน 20 กรัม
• สีเหลืองอ่อน 120 กรัม

การปรุงอาหารด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

• ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามลึก
• เราขับไข่ลงในภาชนะที่แยกต่างหากใส่เกลือน้ำตาลปรุงแต่งแล้วเทนมข้น ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

• ละลายเนย เทลงในส่วนผสมของไข่ แล้วคนทุกอย่างอีกครั้ง
• ตอนนี้เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วนวดแป้งโดยใช้เครื่องผสม

• ตัดแม่แบบจากกระดาษตามภาพขนาด 17 x 22 ซม. วางบนแผ่นอบแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบด้านบน
• วางแป้งไว้ด้านบน ปรับระดับให้เป็นชั้นที่เท่ากันเพื่อไม่ให้ขอบของแป้งเกินรูปทรงของแม่แบบ

จากนั้นเราก็เอาเทมเพลตออกแล้วส่งแป้งไปที่เตาอบและอบเค้กจนนุ่มที่อุณหภูมิ 170 ° C

จากนั้นเราตัดเทมเพลตออก 1 ซม. แล้วอบเค้กใหม่ สำหรับเค้ก คุณต้องมีเค้กดังกล่าวอีก 3 ชิ้นและส่วนต่าง 1 ซม

• จากสีเหลืองอ่อนสีดำเราทำเสาอากาศสำหรับหนูในอนาคตและปล่อยให้ช่องว่างแห้ง
• สำหรับครีม เทครีมครึ่งหนึ่งลงในชาม ตอกไข่ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือคนธรรมดา

• เทครีมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงในกระทะขนาดเล็ก เทวานิลลาและน้ำตาลปกติ ใส่ไฟ
• ทันทีที่น้ำตาลละลายหมด ใส่ครีมกับแป้งผ่านตะแกรง ตั้งไฟจนข้น

• จากนั้นใส่เนยลงในครีมร้อนโดยตรงแล้วตีด้วยเครื่องผสม
• ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และเย็น แล้วตีครีมที่เย็นแล้วอีกครั้ง

วางเค้กเป็นกองซ้อนกัน เคลือบด้วยครีม รวมถึงด้านของของหวานในอนาคต

• ตอนนี้เราใช้สีเหลืองอ่อนสีขาวแล้วรวมกับสีดำแล้วนวดด้วยมือของเราแล้วคลึงด้วยหมุดเกลียว
• เราปิดเค้กปรับระดับแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยมือของเราเพื่อไม่ให้เกิดรอยย่นตัดส่วนเกินออก

ตอนนี้เราปั้นหู จมูก ตา และหางจากสีเหลืองอ่อน ไม่มีอะไรซับซ้อน ทุกอย่างเรียบง่าย จากนั้นเราก็ใส่หนวดที่ทำไว้ล่วงหน้าและงานชิ้นเอกของขนมปีใหม่ก็พร้อม

เค้กมันฝรั่ง สัญลักษณ์แห่งปี 2020

หากคุณยังอบเค้กไม่ได้ คุณก็เตรียมของหวานง่ายๆ สำหรับปีใหม่ 2020 ได้ เหล่านี้เป็นเค้กมันฝรั่งที่ตกแต่งในรูปของลูกหนูขี้สงสัย อาหารอันโอชะดังกล่าวเหมาะที่สุดสำหรับตารางงานรื่นเริงในปีหนู

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม (ช็อคโกแลต);
• ถั่วลิสงคั่ว 140 กรัม
• เนย 50 กรัม
• นมข้น 120 มล. (ต้ม);
• คอนญัก 20 มล. (บรั่นดี)

สำหรับเคลือบ:

• ช็อคโกแลต 100 กรัม (50%);
• เนย 25 กรัม
• 5 ช้อนชา นม.

การปรุงอาหารด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

1. บดคุกกี้ช็อกโกแลตชอร์ตเบรดเป็นชิ้นๆ ด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่น
2. เรายังขัดถั่วลิสงทอดด้วยเครื่องปั่นและเทลงในเศษทรายผสม
3. ตอนนี้ใส่เนย คนอีกครั้ง แล้วใส่นมข้นที่ต้มแล้ว นวดจนเนียน ในตอนท้ายหากต้องการให้เทคอนยัคหรือบรั่นดี
4. ปิดแป้งที่เกิดขึ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 25 นาที
5. จากนั้นเราแบ่งมวลช็อคโกแลตออกเป็น 7 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนระหว่างฝ่ามือเป็นลูกบอลแน่นจากนั้นยืดด้านหนึ่งเล็กน้อยแล้วกดปลายด้วยนิ้ว ใส่เค้กที่ได้ลงบนกระดาษ parchment
6. ตอนนี้เราใส่เค้กแต่ละชิ้นบนไม้เสียบ คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในช่องแช่แข็งต่ออีก 25 นาที
7. เตรียมไอซิ่งจากช็อกโกแลต นม และเนย แล้วปิดเค้กให้สนิท

จากการตกแต่งลูกกวาด เราทำหู จมูก และตาสำหรับลูกหนู ทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเพื่อให้ไอซิ่งถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์

การประชุมปีใหม่ 2020 เป็นธุรกิจที่ลำบาก แต่ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถปรุงอาหารอะไรที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับสำหรับตารางงานรื่นเริงในปีหนู ต้องขอบคุณความโลภของสัตว์ที่ทำให้พนักงานต้อนรับมีสูตรอาหารให้เลือกมากมาย แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าหนูไม่ชอบผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ทำให้เกิดกลิ่นฉุนรวมถึงชีสบางประเภทและแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น