สูตรอร่อยสำหรับหมูที่สอง

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  ที่สอง

• เวลาทำอาหาร:

  1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู
• มันฝรั่ง
• ชีส
• ไข่
• แป้ง
• กระเทียม
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ
• เครื่องเทศ

แม้ว่าเนื้อหมูจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด แต่อาหารจากเนื้อหมูก็อร่อยและน่าพอใจ ดังนั้นเรามาดูสิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทที่สองนี้

"ตีนหมี" กับหมู

หากคุณต้องการให้อาหารแก่ครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วและอร่อย ให้เตรียมพวกเขาให้พร้อมสำหรับ "อุ้งเท้าหมี" ตัวที่สอง อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานมาก ซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่เฉพาะสำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับงานเลี้ยงในเทศกาลอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• หมู 350 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 3 ไข่;
• 2-3 เซนต์ ล. แป้ง;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• กระเทียม 3-5 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ คั้นน้ำผลไม้ที่พัฒนาขึ้น ใส่ในชาม เติมน้ำเย็นแล้วพักไว้

หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ เหมือนเป็นชิ้น ๆ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และนุ่มทั้งสองด้านด้วยค้อนในครัว

เกลือพริกไทยและเนื้อโรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานเนื้อ

บีบมันฝรั่งขูดออกจากน้ำใส่ไข่สองฟองใส่เกลือพริกไทยเครื่องเทศและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

• แบ่งไข่ที่สามที่เหลือลงในชามแยกแล้วเขย่าด้วยส้อม
• จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทำเป็นฐานสำหรับเนื้อ

จุ่มหมูในไข่ที่ตีแล้ววางบนมันฝรั่งแล้วคลุมด้วยมันฝรั่งขูดบาง ๆ ด้านบน

ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้านแล้วถ่ายโอนไปยังแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 20-25 นาทีอุณหภูมิ 180 ° C

โรยด้วยชีสขูด 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

การเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมจะช่วยให้การทำอาหารของคุณประสบความสำเร็จ ส่วนที่เหมาะสมสำหรับการอบ ได้แก่ คอ ขาหน้าและหลัง และเนื้อสันใน

ปิ้งย่างแบบบ้านๆ

ในบรรดาอาหารทั้งหมดที่สามารถปรุงจากเนื้อหมูได้อย่างรวดเร็วและอร่อยเป็นที่สอง สำหรับหลาย ๆ คน การย่างเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ท้ายที่สุด อะไรจะอร่อยไปกว่ามันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อนุ่มและน้ำเกรวี่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หมู 800 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• ใบกระวาน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า;
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

• เราล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือเตาถ่าน กระจายหมูแล้วทอด

• ตัดหัวหอมเป็นไตรมาส ตัดแครอทเป็นวงกลมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
• ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาล ใส่ผักลงไป คลุกเคล้า ปิดฝา และปรุงอาหารจนหัวหอมนิ่ม

• หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า ไม่เล็กเกินไป แต่ไม่ใหญ่เกินไป เกลือเทเครื่องเทศทั้งหมดแล้วใส่ใบกระวาน เราผสมทุกอย่าง
• ใส่มันฝรั่งลงบนหมู ไม่ต้องคน แต่เติมน้ำ 60 มล. ปิดฝาแล้วตั้งไฟขั้นต่ำ อย่าเปิดฝาเป็นเวลา 20-25 นาที

หลังจากนั้นมันฝรั่งเกือบสำเร็จรูปผสมกับเนื้อสัตว์และผัก

จากนั้นใส่กระเทียมที่กดแล้วเทน้ำเดือดเค็ม 3-4 ทัพพี

• ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
• หลังจากกวนเนื้อย่างแล้ว ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที ใส่จานลึกพร้อมกับน้ำซุป โรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศที่เจือจางในน้ำเดือดลงในเนื้อย่าง หากน้ำพริกมีรสเปรี้ยวคุณต้องเติมน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

Ojakuri - หมูกับมันฝรั่ง

Ojakhuri - มันฝรั่งทอด หมูฉ่ำ และเครื่องเทศหอม และถ้าคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นครั้งที่สองอย่างรวดเร็วและอร่อยอย่าลืมลองอาหารจานนี้เป็นที่รักของครอบครัวจอร์เจียทุกคน

วัตถุดิบ:

• หมู 900 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• 1 พริกขี้หนู;
• ผักชี 30 กรัม
• ทับทิม 50 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทย;
• เนยใส 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

เราล้างหมูให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนจัดวางเนื้อแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 15 นาที

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งเป็นชิ้นๆ อีก 3-4 ชิ้น

ในกระทะอีกใบให้อุ่นเนยใสแล้วทอดมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาที

• สับหัวหอมครึ่งวง
• สับกระเทียมอย่างประณีต
• บดพริกร้อนเป็นวงแหวน
• เราเปลี่ยนหมูเป็นมันฝรั่งทอดเพิ่มหัวหอมพร้อมกับกระเทียมและพริกไทยร้อน เพิ่มเกลือและพริกไทย

ผสมทุกอย่าง ปิดฝา และเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

สับผักชีและโรยมันฝรั่งกับหมูด้วยสมุนไพร

นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตา วางบนจาน ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมหากต้องการและเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ

หมูผัดเปรี้ยวหวาน

คุณสามารถปรุงหมูในซอสเปรี้ยวหวานได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เนื้อมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะผู้ชื่นชอบอาหารจีนทุกคนจะประทับใจ ดังนั้นเราจึงเริ่มเตรียมอาหารน่ารับประทานเป็นครั้งที่สอง

วัตถุดิบ:

• หมู 400 กรัม
• 1 พริกหวาน;
• 1 แครอท;
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่
• ขิงสด;
• พริกไทยร้อนครึ่งหนึ่ง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง;
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย

การตระเตรียม:

เราล้างเนื้อ ปลอดจากฟิล์มส่วนเกินแล้วตัดตามเส้นใย ก่อนเป็นชิ้นๆ เหมือนหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. หลังจากนั้น ตีเนื้อให้ชิ้นบางมาก แล้วหั่นทุกอย่างเป็นเส้นบางๆ

• นำหมูใส่ชาม เทซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• พริกแดงและร้อนปอกเปลือกจากเมล็ดหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

• สับกระเทียมและขิงสดชิ้นเล็ก ๆ
• สำหรับซอส เทซีอิ๊วที่เหลือ น้ำส้มสายชูบัลซามิก ลงในชาม ใส่มัสตาร์ด ใส่น้ำตาลอ้อย และแป้งครึ่งหนึ่ง ผัดจนเนียน

• จากนั้นเติมน้ำลงในซอส ผสมอีกครั้งแล้วพักไว้
• เราส่งแป้งอีกครึ่งหนึ่งไปที่เนื้อคลุกเคล้า
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน กระจายแครอทและทอดเป็นเวลา 2 นาที

จากนั้นใส่พริกหวานและร้อนลงในแครอทผัดต่ออีก 2 นาที

• นำผักที่ผัดออกจากกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดกระเทียมและขิงลงไป
• ตอนนี้เรากระจายเนื้อผสมทอดประมาณ 3-4 นาทีแล้วคืนผัก
• ผสมทุกอย่างผัดประมาณ 3-4 นาทีแล้วเทลงในซอส

ปล่อยให้ซอสเดือดและอุ่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันสักสองสามนาที

ตามกฎแล้วจะเสิร์ฟข้าวกับหมูในซอสเปรี้ยวหวาน แต่คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงอื่น ๆ ได้หากต้องการ นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ลองหมูสไตล์จีนกับสับปะรดสดหรือกระป๋อง

สตูว์เนื้อวัวหมู

สตูเนื้อวัวเป็นอาหารฮังการีที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายสำหรับครั้งที่สอง ตามเนื้อผ้าเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวใช้สำหรับสตูว์เนื้อวัว แต่เนื้อหมูก็ทำให้ "ซุปคนเลี้ยงแกะ" อร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• หมู 1 กิโลกรัม
• แครอท 350 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• คื่นฉ่าย 70 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น;
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• น้ำซุปไก่ 500 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• ผักใบเขียว 10 กรัม

การตระเตรียม:

หั่นหมูเป็นชิ้นขนาด 1, 5 ซม

ตั้งน้ำมันในกระทะและทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่ลงในชาม

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดเป็นเวลา 2 นาที

• ใส่กระเทียมที่กดลงไปที่หัวหอม ผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ยี่หร่า, อบเชย, พริกไทยดำ, ขมิ้น, วางมะเขือเทศ, ผสมทุกอย่าง
• ตัดแครอทเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม ตัดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วคืนเนื้อ

โรยทุกอย่างด้วยแป้ง ผสมและเทน้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่า

หลังจากเดือดเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวภายใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับ

สำหรับเปลือกที่อร่อย สามารถโรยชิ้นหมูด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อยก่อนทอด

"ขี้เกียจ" สับ

สลัด "ขี้เกียจ" เป็นสิ่งที่หาได้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมของอร่อยอย่างรวดเร็วเป็นครั้งที่สอง จานหมูนี้ไม่ต้องการเวลาและความพยายามมากนักซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้แม่บ้านหลายคนพอใจ

วัตถุดิบ:

• หมู 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งมันฝรั่ง
• 1 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

ตัดหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ชาม

เราใส่ไข่ลงไปในเนื้อ ใส่มายองเนส เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แป้ง และคนให้เข้ากัน เราใส่เนื้อในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เกลี่ยเนื้อด้วยช้อนแล้วทอดอย่างแพนเค้กประมาณ 5-6 นาทีในแต่ละด้าน

ใส่ชิ้นที่หั่นเสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นเสิร์ฟกับเครื่องเคียง ซอส และผัก

หากคุณต้องการทอดแค่เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ทั้งหมด 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ก็สามารถทาเนื้อหมูด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชได้ เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น

หมูเกาหลี

หมูเกาหลีเป็นอีกจานเนื้อที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับครั้งที่สอง หมูชิ้นรสเผ็ด หอม และแดงก่ำจะทำให้มื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นมื้อใดมื้อหนึ่งมีรสชาติอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงหมู 750 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• ซีอิ๊วขาว 60 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 1 ช้อนชา น้ำมันงา;
• 1 ช้อนชา ขิง;
• 2 ช้อนชา ซอสพริก;
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำ;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทพริกไทย กระเทียม ขิงสดสับลงในชาม เติมซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และซอสพริก ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ใส่ชิ้นหมูในน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

ทอดเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นเทน้ำดองที่เหลือ น้ำมันงา แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ในตอนท้ายโรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วนำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตา

เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง ดังนั้นคุณจึงไม่ควรใช้น้ำดองที่มีแคลอรีสูงในการปรุงอาหาร

พาสต้ากับเนื้อในหม้อหุงช้า

ใน multicooker คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าสูตรจะง่ายมาก แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและทุกคนจะชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• หมู 500 กรัม
• พาสต้า 500 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• แครอท 120 กรัม
• มะเขือเทศ 180 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

สับหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

• หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เทน้ำมันลงในชาม multicooker เปิดโหมด "ทอด" และส่งหัวหอมพร้อมแครอทและมะเขือเทศทันที
• ผัดผักเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไป

หลังจาก 5 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน

ปิดใช้งานโหมด "ทอด" เทเกลือส่วนผสมของพริกและน้ำเดือด 200 มล. ลงในเนื้อสัตว์พร้อมผัก ปิดฝาและปรุงหมูตามโปรแกรมสตูว์เป็นเวลา 30 นาที

หลังจากสัญญาณให้เติมพาสต้าเกลืออีกเล็กน้อยแล้วเทน้ำเดือดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์

• เราเลือกโหมด "ข้าวเกรียบ" และเตรียมอาหารให้พร้อมภายใน 10 นาที
• หากคุณสามารถซื้อหมูทำเองได้คุณไม่ควรขัดจังหวะรสชาติด้วยเครื่องเทศมากมาย - เกลือและพริกไทยก็เพียงพอแล้ว

จานหมูเหล่านี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วในครั้งที่สอง แต่หากต้องการเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย คุณไม่ควรมองข้ามคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ มันจะดีกว่าที่จะซื้อเนื้อโฮมเมดสดซึ่งได้รับอาหารที่น่ารับประทานมากมายและมีกลิ่นหอมจริงๆ