สูตรกุ้งสำหรับปีใหม่ 2022

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

ของว่างแสนอร่อย สลัด และอาหารจานร้อนพร้อมกุ้งสามารถจัดเตรียมได้บนโต๊ะเทศกาลตามสูตรที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้วพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการทำอาหาร จากความนิยมที่เพิ่มขึ้นของอาหารทะเล อาหารที่มีส่วนผสมนี้มักจะคาดหวังและเป็นที่ต้องการ เพื่อสนับสนุนการเลือกสูตรอาหารสำหรับเทศกาลกับกุ้งความจริงที่ว่าพวกเขาทั้งหมดจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วพูด

สลัดกุ้งกับอโวคาโด

การตกแต่งโต๊ะปีใหม่อาจเป็นสลัดกุ้งในการจัดเสิร์ฟตามเทศกาล

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 200 กรัม
• เชอร์รี่ - 250 กรัม
• กุ้งต้ม - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่สาขา

สำหรับการเติมน้ำมันครั้งที่ 1:

• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว (มะนาว) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย

สำหรับการเติมน้ำมันครั้งที่ 2:

• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ยี่หร่า - ¼ ช้อนชา;
• ขมิ้น - ¼ ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยดำ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

จากส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตร ให้เตรียมน้ำสลัดทั้งสองโดยผ่ามะนาวหรือมะนาวผ่าครึ่งก่อนเพื่อคั้นน้ำจากแต่ละส่วนให้เป็นน้ำสลัดอย่างใดอย่างหนึ่ง

ใส่เชอร์รี่ครึ่งซีกลงในแก้ว เทน้ำสลัดด้วยน้ำมันมะกอก

ตัดอะโวคาโดที่อ่อนนุ่มลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนในเปลือกโดยตรงแล้วเกลี่ยด้วยช้อนในภาชนะหรือบนพื้นผิวการทำงาน

เราทาอะโวคาโดลงบนมะเขือเทศแล้วเทน้ำสลัดที่เหลือทันทีเพื่อไม่ให้ชิ้นผลไม้มืดลง

หั่นกุ้งที่ต้มในน้ำเกลือให้เป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่น้ำสลัดที่สองกับมายองเนสลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันใส่แก้วชั้นสุดท้าย

เราตกแต่งสลัดด้วยมะนาวฝานและผักชีฝรั่งเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่

น่าสนใจ! เมนูปลาสำหรับปีใหม่ 2022

สำหรับสลัด การเลือกเชอร์รี่ลูกเล็กๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จะดีกว่าการผ่าครึ่ง

กุ้ง Scampi อิตาเลียน

สูตรอาหารกุ้งที่หลากหลายจะช่วยให้โต๊ะของเรามีความสง่างามและเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่สำหรับปีใหม่ 2022

วัตถุดิบ:

• กุ้งแช่แข็ง - 1 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผิวมะนาว - 2 หยิก;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไวน์ขาว - 100 มล.;
• เกลือพริกไทย
• พาสลีย์.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วเราจะทำความสะอาดกุ้งจากเปลือกและลำไส้วางบนพื้นผิวการทำงานแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเกลือและพริกไทย

นำผิวเลมอนมาถู ผ่าครึ่ง บีบน้ำลงในผิวเลมอน

ในกระทะที่มีเนยเดือด ทอดกุ้งเป็นเวลาหนึ่งนาที (เวลาสูงสุด น้อยที่สุด) ในแต่ละด้าน โอนไปยังภาชนะที่ให้บริการ

เทน้ำมะนาวที่มีความเอร็ดอร่อยและไวน์ขาวลงในกระทะด้วยน้ำมันที่เหลือและน้ำกุ้ง ระเหยจนข้นเล็กน้อยใส่ผักชีฝรั่งสับ

เทกุ้งทอดกับซอสที่ได้ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ไวน์ขาวสามารถทดแทนน้ำซุปไก่ได้ในสูตร

ยำกุ้งแซลมอน

การรวมกันของกุ้งและปลาแซลมอนทำให้สลัดเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อที่โต๊ะเทศกาลซึ่งอาหารเรียกน้ำย่อยจะหายไปทันที

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 100 กรัม
• ปลาแซลมอน - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ข้าวโพด - 100 กรัม
• ผักใบเขียว

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

เตรียม "หมอน" ในชามใสสำหรับปลาแซลมอนและกุ้ง เราใส่ส่วนผสมในสองชั้นติดต่อกัน ถูบนเครื่องขูดหยาบและทาตาข่ายมายองเนสกับแต่ละอัน

ในชั้นที่สามเราใส่ปลาแซลมอนชิ้นเล็ก ๆ โดยเตรียมการหั่นล่วงหน้าแล้วคลุมด้วยตาข่ายมายองเนสแล้วใส่ข้าวโพดจำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลางของชามแต่ละใบพร้อมกับสลัด

ตามวงกลมที่เกิดขึ้นทั้งหมดบนพื้นผิวของสลัดในภาชนะที่แบ่งส่วนให้จัดกุ้งต้มสองสามนาทีในน้ำเค็ม

น่าสนใจ! วิธีทำเป็ดย่างปีใหม่ 2022 ในเตาอบ

เราตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่งเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

ยำกุ้งปลาหมึกราดน้ำยำ

สำหรับตารางเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2022 เราจะเตรียมสลัดกุ้งที่สวยงามมากซึ่งสามารถพบได้ในเวอร์ชันต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 200 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 150 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• มะกอก - 16 ชิ้น;
• เชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

เราเริ่มเตรียมสลัดด้วยน้ำสลัดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีการแลกเปลี่ยนรสชาติซึ่งเราบดกระเทียมและผักชีฝรั่งใส่น้ำตาลบดเป็นข้าวต้ม

ใส่น้ำมะนาว น้ำมันพืช และซีอิ๊วขาวลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของซอส คนให้เข้ากัน

ต้มปลาหมึกปอกเปลือกในน้ำเค็มสักครู่กุ้ง - สองตัว (คุณสามารถใช้ตัวที่ต้มแล้ว) ให้เย็น เราใส่ภาชนะเสริมบนจานตรงกลาง (เป็นไปได้ถ้าไม่มี) เราผสมสลัดไว้รอบ ๆ โดยไม่ต้องบด

วางปลาหมึกบาง ๆ ไว้บนใบผักกาดหอมหั่นล่วงหน้ารวมทั้งกุ้งครึ่งซีก (หั่นตามยาว)

ตกแต่งสลัดด้วยครึ่งหนึ่ง (ถ้าเล็ก) หรือไตรมาสเชอร์รี่และมะกอก

เรานำวัตถุเสริมออกแทนที่เราติดตั้งเรือน้ำเกรวี่พร้อมน้ำสลัดเสิร์ฟที่โต๊ะ

เทน้ำสลัดลงบนสลัดและผสมส่วนผสม (ไม่จำเป็น) ก่อนใช้ที่โต๊ะ

Saute กุ้ง

จานเทศกาลที่อร่อยมากสามารถปรุงด้วยกุ้งร้อนตามสูตรของเชฟของร้านอาหารชื่อดัง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง;
• หัวหอม;
• แครอท;
• กระเทียม;
• พริก;
• มะเขือเทศเชอรี่;
• ครีม 33%;
• วางมะเขือเทศ
• น้ำมันมะกอก;
• เนย;
• พาสลีย์;
• เกลือพริกไทย
• คอนยัค;
• น้ำ.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

เราทำการตัดกุ้งสดตามยาวเอาเส้นเลือดดำตรงกลางเอาเปลือกออก แต่อย่าทิ้ง แต่อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ในส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอก ผัดผักรากแบบสุ่ม ใส่กระเทียมที่บดด้วยมีด

เรากระจายเปลือกกุ้งที่อบไว้สำหรับทอด ดำเนินการตามขั้นตอนโดยใส่มะเขือเทศและคอนยัค

หลังจากที่แอลกอฮอล์ระเหยให้เทน้ำ (250-300 มล.) คนให้เข้ากันเคี่ยวโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 40 นาทีกรอง

• เทครีมลงในฐานที่ตึงของซอส ต้มจนข้นเล็กน้อย

• 

• ในกระทะที่อุ่นด้วยเนยให้ทอดกุ้งสักครู่ใส่กระเทียมและพริกที่บดแล้วคนให้เข้ากันเทซอสต้มต่ออีก 1 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้จัดวางมะเขือเทศและผักชีฝรั่งสับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

เราเสิร์ฟ saute ไปที่โต๊ะปีใหม่ร้อนในภาชนะทั่วไปและ croutons ทอดสำหรับมัน

ยำกุ้ง สินค้าง่ายๆ สำหรับวันหยุด

สูตรสำหรับสลัดกุ้งแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2565 สามารถเลือกได้ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและการเตรียมการที่เรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• กุ้งแช่แข็งต้ม - 280 กรัม
• แชมเปญสดหรือกระป๋อง - 1 b.;
• ข้าว - 80 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - 150 กรัม
• หัวหอมเขียว.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

ระบายน้ำหมักจากขวดที่มีเห็ดใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่กุ้งลงในกระชอนที่ติดตั้งในภาชนะ เทน้ำเดือด ทิ้งไว้สองสามนาที นำออก ปล่อยให้น้ำไหลออก

ต้มข้าวจนสุกจนกลายเป็นร่วน (คุณสามารถใช้ข้าวในถุง)

ใส่หัวหอมสับ, แตงกวาดอง, หั่นเป็นเส้น, ไข่ต้มลูกบาศก์ในชามสลัดที่มีความจุที่เหมาะสม

เรายังส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ที่นั่น: ข้าว, เห็ด, กุ้ง ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสผสมและจัดเตรียมสลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่

ถ้าเห็ดสด ต้องใช้สองหัว - เพิ่มหัวหนึ่งลงในเห็ดเมื่อทอด

ก่อนหน้านี้ กุ้งถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่และไม่ค่อยได้เสิร์ฟบนโต๊ะในช่วงวันหยุด และเมื่อเร็วๆ นี้ก็เป็นช่วงเทศกาลที่มักเกิดขึ้น โดยเฉพาะช่วงปีใหม่ จากสูตรอาหารกุ้งที่มีให้เลือกมากมาย เลือกสิ่งที่ดีที่สุดตามรสนิยมของคุณ แล้วปรุงด้วยความรักและความสุขเพื่อคนที่คุณรัก