สูตรอาหารที่อร่อยและใหม่ที่สุดสำหรับอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2020

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  ร้อนขึ้น

• เวลาทำอาหาร:

  2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู
• ลูกพรุน
• กระเทียม
• มัสตาร์ด
• คอนยัค
• สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน
• พริกไทยดำ
• พริกแดง
• เกลือ
• วอลนัท

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2020 น่าจะอร่อยและน่าพอใจ และถ้าคุณเบื่อกับสูตรอาหารทั่วไปในรูปแบบของไก่อบหรือเป็ด เราก็ขอเสนอคอลเลกชันสูตรอาหารที่น่าสนใจยิ่งขึ้นพร้อมรูปถ่ายของอาหารตามเทศกาลสำหรับโต๊ะปีใหม่

หมูสะเต๊ะบนโต๊ะเทศกาล

สำหรับปีใหม่ 2020 คุณสามารถเตรียมจานหมูร้อนซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอน ในสูตรที่เสนอส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้อย่างลงตัวเนื้อกลายเป็นฉ่ำและอร่อยอย่างเมามัน

วัตถุดิบ:

• 1, 8 กก. หมู;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• 0.5 ช้อนชา พริกแดง;
• 1 ช้อนชา สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ด;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอนยัค;
• กระเทียม 10 กลีบ;
• ลูกพรุน 200 กรัม
• วอลนัทหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม:

เทเกลือ พริกไทยแดงและดำ สมุนไพรลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

• เราใช้ลูกพรุนสองสามลูกแล้วยัดด้วยวอลนัท
• เราล้างหมูให้แห้งและทำการเจาะ เทส่วนผสมของเครื่องเทศลงในแต่ละชิ้นใส่ลูกพรุนกับถั่วและกานพลูกระเทียม

ใส่น้ำผึ้ง มัสตาร์ดในเครื่องเทศที่เหลือ เทบรั่นดีและผสมจนเนียน

เทหมูอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้น

ตอนนี้เราโอนหมูไปที่กระดาษฟอยล์วางลูกพรุนที่เหลือไว้ด้านบนแล้วห่อหลายชั้น

• เราปล่อยให้เนื้อหมักในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือดีกว่าสำหรับหนึ่งวัน
• จากนั้นเราอบ 2 ชั่วโมงอุณหภูมิ 180 ° C จากนั้นเราก็นำหมูออกมาคลี่ออกเอาลูกพรุนด้านบนใส่จาระบีด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาแล้วใส่ในเตาอบอีก 10 นาที

เราโอนเนื้อเสร็จแล้วไปเป็นจานที่สวยงามหั่นเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมซอสและเครื่องเคียง

ขาไก่ในซอสเผ็ด

แม่บ้านบางคนอบไก่ทั้งตัวสำหรับโต๊ะเทศกาล แต่มีสูตรอาหารที่ใหม่และน่าสนใจกว่าสำหรับปีใหม่ 2020 - ขาไก่ในซอสเผ็ด อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยมากและเนื้อละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ 1.5 กก.
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• บรั่นดี 70 มล.
• น้ำซุป 100 มล.
• ไวน์แดง 150 มล.
• 1 ใบกระวาน;
• ดอกคาร์เนชั่น 1 ดอก;
• 1, 5 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทย;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง.

การตระเตรียม:

เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน คราวนี้ก็เอาขาไก่ใส่ถุง เทเกลือพริกไทยและแป้งลงไป

• เขย่าถุงด้วยของที่เตรียมไว้ ปิ้งไก่
• ตอนนี้เราเอาขาออกจากถุงแล้วสะบัดแป้งส่วนเกินออกแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟแรงจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่

เทหัวหอมและกระเทียมลงในขาทอดผสมและหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเทคอนญักไวน์แดงและน้ำซุป

• ใส่ใบกระวาน, กานพลู, ผัดเบา ๆ แล้วต้มให้เดือด
• หลังจากไม้ตีกลองเราเปลี่ยนเป็นแม่พิมพ์ราดซอสด้านบนพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม

• เราวางแบบฟอร์มที่มีเนื้อหาไว้ในถุงทำอาหารผูกปลายทำการเจาะตรงกลางแล้วใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงอุณหภูมิ 200 ° C
• เรานำจานเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะทันที เนื้อนุ่มและอร่อย ซอสที่มอบความประณีตเป็นพิเศษให้กับจาน ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียงใดๆ

ไส้มันฝรั่งไส้อร่อยสองไส้

จากมันฝรั่งบดคุณสามารถทำอาหารอร่อยและน่าตื่นเต้นสำหรับปีใหม่ 2020 ตามสูตรใหม่ นี่คือรังมันฝรั่งที่มีไส้สองอันในคราวเดียวอย่าลืมจดสูตรดังกล่าวสำหรับอาหารจานร้อนในเทศกาลแขกของคุณจะพึงพอใจกับรสชาติและการเสิร์ฟอย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนย 100 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเนื้อ:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• 1 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับไก่
• ชีส 30-40 กรัม
• 1 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• ¼ ชม. ล. เกลือ;
• ¼ ชม. ล. พริกไทยขาว;
• ¼ ชม. ล. ขมิ้น;
• ผักใบเขียว

สำหรับการเติมเห็ด:

• เห็ดสด 200 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• เนย 30 กรัม
• ครีม 100 มล.
• 0.5 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง
• ¼ ชม. ล. เกลือ;
• ¼ ชม. ล. พริกไทย;
• ¼ ชม. ล. ออริกาโน่;
• ชีส 30 กรัม

การตระเตรียม:

• เราส่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วไปที่กระทะเติมน้ำเดือดใส่เกลือและปรุงจนสุกเต็มที่
• ในเวลานี้เราจะเตรียมไส้เนื้อและเริ่มต้นด้วยหัวหอมที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

• สับกานพลูของผักรสเผ็ดอย่างประณีต
• ตัดพริกหวานที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

• ทันทีที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาลให้ใส่กระเทียมและพริกไทยลงไปผสมและทอดเป็นเวลาหลายนาที
• ตัดเนื้อสัตว์ปีกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังผัก ใส่เครื่องปรุงรสสำหรับไก่และทอดเนื้อจนนุ่ม

เทไส้เนื้อ เทไข่ลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทยขาว และขมิ้น นอกจากนี้เรายังเพิ่มครีมเปรี้ยวคุณสามารถทาครีมลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมอีกครั้งและไส้ก็พร้อม

• โอนไส้เนื้อไปยังชามแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็นลง
• ตอนนี้เรากำลังเตรียมไส้ที่สองสำหรับสิ่งนี้ ละลายเนยในกระทะและผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กน้อย
• สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต
• ตัดแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกรมควัน เบคอนหรือเนื้อหน้าอก

• บดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• จากนั้นเราก็ส่งแฮมไปที่หัวหอมและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเห็ดก็ผัดจนของเหลวทั้งหมดระเหยและเห็ดกลายเป็นสีทอง
• สำหรับเทลงในครีม เทแป้ง เกลือ พริกไทยขาว และออริกาโน คนให้เข้ากัน
• ตอนนี้เทซอสลงในเห็ดผสมและทันทีที่ไส้ข้นให้นำออกจากเตา
• เทชีสขูดลงในไส้เนื้อเย็นเทไส้และผสมทุกอย่าง
• เราเปลี่ยนมันฝรั่งต้มให้เป็นมันฝรั่งบดด้วยการเติมน้ำมัน ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง แป้งและไข่

เราโอนน้ำซุปข้นร้อนไปยังถุงขนมที่มีเครื่องหมายดอกจันและตามสูตรในภาพเราวางมันบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้ได้รังที่มีด้านข้างสูง 2-3 ซม

เราเติมไส้มันฝรั่งด้วยไส้แล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาทีอุณหภูมิ 180 ° C

หลังจากทำรังแล้วเราก็เอามันออกมาโรยไส้ด้วยชีสขูดแล้วเก็บไว้ในเตาอบอีก 8-10 นาที เราเสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะทันที ลักษณะเฉพาะของสูตรที่อร่อยและใหม่เช่นนี้คือคุณสามารถใช้ส่วนผสมใด ๆ สำหรับไส้ได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขาเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง

เปียเนื้อกับเห็ด

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารจานร้อนที่ผิดปกติสำหรับปีใหม่ 2020 นี่คือสูตรใหม่สำหรับการถักเปียเนื้อกับเห็ด จานกลายเป็นสวยงามมีประสิทธิภาพและอร่อย และสูตรก็ง่ายมาก เนื้อปรุงเร็ว และกินเร็วด้วย

วัตถุดิบ:

• 1, 2 เนื้อสันในหมู;
• แชมเปญ 100 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า;
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• 1 ช้อนชา ฮอปส์-ซูเนลี

สำหรับซอส:

• นม 150 มล.
• เนย 10 กรัม
• 0, 5 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ¼ ชม. ล. กระเทียมแห้ง
• ลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดคัตเอาท์จากฟิล์ม แล้วตัดแต่ละชิ้นตามยาวเหมือนหนังสือ

หลังจากนั้นให้ปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทุบด้วยค้อนครัวทั้งสองด้าน

สำหรับน้ำดองให้บดกระเทียมบนเครื่องขูดชั้นดีใส่เกลือและพริกไทย, น้ำตาล, ปาปริก้า, ฮ็อปซูเนลี, กระเทียมแห้งและมัสตาร์ดลงไป และก็เทน้ำมันลงไปผัดทุกอย่างให้ละเอียด

• น้ำดองที่ได้จะถูกเคลือบอย่างดีด้วยเนื้อแต่ละชั้น
• ปิดหมูด้วยกระดาษฟอยล์และหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากเนื้อหมักแต่ละชิ้นแล้ว ให้หั่นเป็น 6 แผ่น

ตอนนี้เราใช้แถบเนื้อสามเส้นที่มีความยาวเท่ากันติดไว้ด้านบนด้วยไม้จิ้มฟันสานผมเปียและแก้ไขหางด้วยไม้เสียบ

• เราเปลี่ยนเปียเป็นแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
• เราสับเห็ดด้วยจานที่ไม่บางเกินไป
• ตอนนี้ในสูตรที่มีรูปถ่ายให้ใส่แผ่นเห็ดลงในกระเป๋าของสายถัก

• อัดจาระบีเนื้อด้วยเห็ดด้วยน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
• สำหรับซอส ให้ละลายเนยในกระทะแล้วผัดแป้งเล็กน้อย
• จากนั้นเทนม ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียมแห้ง และลูกจันทน์เทศ เตรียมซอสจนข้น

เรานำเนื้อถักเปียออกจากเตาอบ วางบนจานที่สวยงาม ราดด้วยซอส ตกแต่งด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

เนื้อในเสื้อคลุมขนสัตว์ - จานอร่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่

มันง่ายมากรวดเร็วและอร่อยในการเตรียมอาหารจานร้อนเช่นเนื้อในเสื้อคลุมขนสัตว์สำหรับปีใหม่ 2020 แม่บ้านหลายคนจะชอบสูตรใหม่นี้ และแขกที่ร่วมโต๊ะจะต้องประทับใจกับอาหารแสนอร่อยและน่ารับประทาน ดังนั้นเราจึงเขียนสูตรและเริ่มทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• หมู 700 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• 0.5 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 1 ไข่;
• ชีส 120 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
• แป้ง.

การตระเตรียม:

เทมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำใส่เกลือแล้วจุดไฟปรุงอาหารจนนุ่ม

ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนา 5 มม. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วตีทั้งสองด้าน

• จากนั้นโรยชิ้นเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียมแห้ง และเครื่องปรุงรสหมู
• โอนหมูไปที่ชาม ปิดฝาและหมัก

ในเวลานี้ให้หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ

• สับหัวหอมด้วยเสี้ยว
• เทเห็ดลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยผัดจนของเหลวระเหย

• หลังจากเห็ด, เกลือ, พริกไทย, ผัดสักสองสามนาที
• สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้ว ใส่เนย เทนม แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นแสนอร่อย

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น

• ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ แล้วตีด้วยส้อม
• เทแป้งลงในจานแยกต่างหาก
• ตอนนี้ใส่เนื้อแต่ละชิ้นในส่วนผสมของไข่แล้วม้วนในแป้งแล้ววางบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment

• วางมะเขือเทศเป็นวงกลมบนชิ้นเนื้อ
• โรยมะเขือเทศด้วยหัวหอมและเห็ดทอดด้านบน

ใส่มันฝรั่งบดในชั้นถัดไป โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด จารบีด้วยครีมเปรี้ยว และส่งจานไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที อุณหภูมิ 190 ° C

เรานำเนื้อเสร็จแล้วเสริมด้วยผักสดและสมุนไพรแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที จานกลายเป็นกลิ่นหอมอร่อยและน่าพอใจมาก ถ้าคุณไม่ชอบหมูมาก คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่คุณชอบและต้องการได้

นกกระทาในเบคอนสำหรับปีใหม่ 2020

สำหรับปีใหม่ 2020 คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานร้อนสำหรับเทศกาลอย่างแท้จริงคือเบคอนในนกกระทา ไม่ใช่แขกคนเดียวที่โต๊ะรื่นเริงจะปฏิเสธการรักษาดังกล่าว จานนี้อร่อยและมีประสิทธิภาพตามสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• นกกระทา;
• เบคอน 150 กรัม
• โหระพาก้าน;
• เนย 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
• 0.5 ช้อนชา ขิง.

การตระเตรียม:

1. เราล้างนกกระทาอย่างดีเช็ดให้แห้งและใส่โหระพาสด 3-4 ก้านในแต่ละอัน
2. ต่อไปก็เอาเบคอนสองแผ่นมาห่อนกกระทา เราขันขาของซากด้วยด้าย จากนั้นเราก็ห่อเบคอนเบคอนตามสูตรในรูปทีละขั้นตอน
3. ละลายเนยในกระทะแล้วเกลี่ยนกกระทาทอดจนเหลืองทอง
4. สำหรับซอส ให้ผสมน้ำผึ้งกับซอสถั่วเหลืองและขิง
5. ตอนนี้ใส่น้ำมันนกกระทาลงในแม่พิมพ์แล้วเติมน้ำดองที่เหลืออยู่ด้านบน เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีอุณหภูมิ 180 ° C
6. หลังจากที่เรานำนกกระทาออกจากเตาอบแล้ว นำด้ายออกแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลด้วยเครื่องเคียง ซอส ผักและสมุนไพร

ด้วยอาหารจานร้อนที่อร่อยและดั้งเดิมเช่นนี้ พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะสามารถให้อาหารอย่างน่าพอใจและเซอร์ไพรส์แขกของเธอในปีใหม่ 2020 ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายสิ่งสำคัญคือความปรารถนาและอารมณ์ดี จากนั้นโต๊ะเทศกาลจะสวยงามอร่อยและหรูหราที่สุด