กะหล่ำปลีดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

• หมวดหมู่:

  ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

• เวลาทำอาหาร:

  1-2 วัน

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี
• แครอท
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู
• น้ำตาล
• ใบกระวาน
• พริกไทย
• เกลือ
• น้ำ

กะหล่ำปลีดองมีสุขภาพดีและอร่อย ขนมขบเคี้ยวประกอบด้วยวิตามิน ไมโครและมาโครอีเลเมนต์มากมาย นั่นคือเหตุผลที่มักจะเตรียมจานสำหรับฤดูหนาว เมื่อบรรจุกระป๋องจะใช้การอบชุบด้วยความร้อนน้อยที่สุด พิจารณาสูตรง่าย ๆ สำหรับการหมักกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

กะหล่ำปลีดองไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ท่ามกลางเหล่าแม่บ้านก็ถึงเวลาเตรียมตัว เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาสูตรสลัดกะหล่ำปลีซึ่งทำได้ง่ายและรวดเร็ว วันรุ่งขึ้นก็พร้อมใช้งาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2.5 กก.
• แครอท - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย (ต่อน้ำ 1 ลิตร) - 8 ชิ้น.;
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามอาหารขนาดใหญ่ ผสมด้วยมือของคุณเบา ๆ สิ่งสำคัญคือไม่ให้ย่น เป็นสิ่งสำคัญที่กะหล่ำปลีจะรวมกับแครอทอย่างสม่ำเสมอ

เติมภาชนะแก้วที่ปราศจากเชื้อด้วยส่วนผสมของผัก

ต้มน้ำตามปริมาณที่กำหนด นำผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศจำนวนมากเทลงในน้ำมันดอกทานตะวัน

ตอนนี้ยังคงรอจนกว่าน้ำดองจะเดือด นอกจากนี้ ขอแนะนำให้คนน้ำเพื่อให้เกลือและน้ำตาลละลายเร็วขึ้น

ปล่อยให้น้ำดองเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดดับกลิ่นได้ดี และตอนนี้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดแล้วคนให้เข้ากัน

เทน้ำส้มสายชูลงไป

เทน้ำดองที่เตรียมไว้บนกะหล่ำปลี

น่าสนใจ! สลัดผลไม้อร่อยสดใสรับปีใหม่ 2020

อย่างที่คุณเห็นน้ำมันได้สะสมจากด้านบน ตอนนี้กะหล่ำปลีจะตกลงอีกเล็กน้อย ปิดฝา รอให้ชิ้นงานเย็นลง ในอนาคตให้ปิดด้วยฝาไนลอนแล้ววางในที่เย็น หลังจากวันของว่างก็พร้อมรับประทาน

สูตรกะหล่ำปลีดองง่ายๆ

วันนี้เราเสนอให้พิจารณาสูตรที่มีรูปถ่ายกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ ภาชนะแก้วขนาด 3 ลิตร ถือเป็นภาชนะบรรจุกระป๋องที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 3 กก.
• น้ำ - 1, 5 - 2 ลิตร

สำหรับน้ำดอง 1 ลิตรคุณต้องใช้:

• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เกลือแกง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูในแต่ละขวด - 1, 5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ตัดก้านกะหล่ำปลี หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลาง สิ่งสำคัญคือสามารถใส่ลงในภาชนะได้ง่าย

ใส่ผักลงในภาชนะ ดังนั้นภาชนะจึงเต็มไปหมด

ในขณะที่ขวดเต็มไปด้วยกะหล่ำปลีขอแนะนำให้ใส่น้ำดองทันที สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมว่าขวดต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนบรรจุกระป๋อง

เทส่วนผสมที่หลวมลงในของเหลวร้อน คนและต้ม

หลังจากเติมกะหล่ำปลีลงในไหแล้วเทน้ำเกลือร้อนลงไป ตอนนี้จุดสำคัญ: เติม 1.5 ช้อนชาต่อขวดขนาด 3 ลิตรแต่ละขวด สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู

ต้มฝาให้ปิดฝาขวดด้วย

ปิดอย่างผนึกแน่นด้วยเครื่องเย็บ

ตอนนี้พลิกกระป๋องให้เย็นแล้วใส่ในที่เย็น

น่าสนใจ! วิธีทำพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีนั้นอร่อยมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม ไม่ยากเลยที่จะหมักกะหล่ำปลีในขวดสำหรับฤดูหนาว เพราะมีสูตรง่ายๆ อยู่เสมอสำหรับโถขนาด 3 ลิตร ลองแล้วเซอร์ไพรส์ญาติทุกคน

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีทและแครอท

วันนี้เราขอเสนอให้ทำกะหล่ำปลีดองกับหัวบีทและแครอท ผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับกระป๋องที่มีความจุ 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2 - 3 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• หัวบีท - 150 กรัม
• กระเทียม - 4 กานพลู

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว;
• lavrushka - 2 ใบ

การตระเตรียม:

สับแครอท - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นแรกให้แบ่งหัวบีทออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

สับกลีบกระเทียมทำความสะอาดล่วงหน้า

สำหรับการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีจะใช้เฉพาะส่วนสีขาวเท่านั้น ต้องเอาแผ่นสีเขียวออกอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ฤดูหนาวที่หนาแน่น ขอแนะนำให้ใส่ใจกับรูปร่าง ควรทำให้แบน ไม่กลมหรือยาว

ตอนนี้คุณต้องสับกะหล่ำปลี แบ่งแรกออกเป็น 2 ส่วน แล้วผ่าครึ่งอีกครั้งและอีกครั้งเป็นหลายๆ ส่วน กะหล่ำปลีควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ในระหว่างการเตรียมกะหล่ำปลีเพื่อการอนุรักษ์ต้องถอดก้านออก

ใส่หัวบีทที่ด้านล่างของขวดที่สะอาด แล้วแครอทกับกระเทียม

จากนั้นเติมกะหล่ำปลีให้แน่น

ใส่หัวบีท แครอท และกระเทียมอีกครั้ง เติมกะหล่ำปลีด้านบน ค่อยๆ วางแครอท หัวบีท และกระเทียมที่เหลือ

เทน้ำ 1 ลิตรลงในภาชนะปรุงอาหารที่เหมาะสม

เพิ่มผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เครื่องเทศหอม

เทน้ำมันต้ม เพื่อให้ได้น้ำดอง ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำเกลือ อุ่นเครื่อง แต่อย่าต้ม

เติมภาชนะหลังจากนำ lavrushka ออก

ปิดฝาพลาสติกธรรมดาทิ้งไว้ให้เย็น

น่าสนใจ! มะเขือเทศยัดไส้ที่อร่อยที่สุดบนโต๊ะเทศกาล

ภาชนะที่มีส่วนผสมเย็นลงแล้ว ตอนนี้คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้ ในหนึ่งวันกะหล่ำปลีจะพร้อม

กะหล่ำดอกดอง

วันนี้เราขอเสนอวิธีดองกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลตามสูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1.5 กก.
• พริกหยวก - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัวขนาดกลาง
• พริกแดงร้อน - 1 ฝัก;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส;
• ถั่วดำเพื่อลิ้มรส;
• เกลือแกง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 มล.

การตระเตรียม:

เตรียมอาหารที่ระบุทั้งหมด สับกระเทียมเป็นชิ้น

หั่นแครอทตามชอบ คุณสามารถใช้มีดหยิก

สับพริกร้อนเป็นวงแหวนบาง ๆ

หั่นพริกหวานปอกเปลือกเป็นเส้นบางๆ ใส่ผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของกระทะ สับไว้ก่อน

จากนั้นกระเทียมพริกหยวกและแครอท ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ด้านบนมีดอกกะหล่ำแบ่งออกเป็นช่อดอก

เทของเหลวสะอาดลงในภาชนะที่เหมาะสม เพิ่มเครื่องเทศและส่วนผสมจำนวนมากสำหรับน้ำดอง อย่าลืมเทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาที เทลงในกะหล่ำปลี

คลุมด้วยจานเล็ก ๆ ทิ้งไว้หนึ่งวันหลังจากวางของหนัก (ขวด 3 ลิตรเต็มไปด้วยน้ำ) ในช่วงเวลานี้จะหมักได้ดี

นำโหลดออกหลังจาก 24 ชั่วโมง ผสมกะหล่ำปลีให้ละเอียด

แบ่งเป็นขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ ขั้นแรกให้บรรจุส่วนผสมผักแล้วเทน้ำดองที่เตรียมไว้ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดจะได้กระป๋องลิตร 700 และ 500 กรัม

ปิดฝาด้านบนด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ แต่อย่าขันให้แน่น เทน้ำลงในกระทะ ใช้ผ้าขนหนูคลุมด้านล่าง ใส่ภาชนะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ปิดอย่างผนึกแน่น กะหล่ำปลีพร้อม bon appetit

คุณสามารถดองกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในขวดตามสูตรง่ายๆสำหรับภาชนะ 3 ลิตร สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนทั้งหมดของผลิตภัณฑ์