ส้มมีประโยชน์มากกว่าวิตามินในเม็ด

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

แน่นอนว่าคุณทราบดีว่าผลไม้รสเปรี้ยว โดยเฉพาะส้มนั้นอุดมไปด้วยวิตามินซี และนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันเชื่อว่าไม่มีอาหารเสริมวิตามินชนิดใดที่สามารถเปรียบเทียบประโยชน์ของมันกับ "ของขวัญแห่งดวงอาทิตย์" ได้ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผลไม้สีส้ม นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยบริคัมยังก์ในยูทาห์กล่าวว่าพวกเขาทำงานร่วมกันอย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าเป็นรายบุคคล

เป็นที่ทราบกันดีว่าสารต้านอนุมูลอิสระชะลอกระบวนการชราของเซลล์ สามารถป้องกันมะเร็งและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ The Telegraph เขียน

นักโภชนาการ Tory Parker ให้ความเห็นว่า “ผลไม้สดมีประโยชน์มากกว่ายาเม็ด มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับส่วนผสมพิเศษของส่วนผสม"

นักวิทยาศาสตร์ได้ทดสอบว่าสารประกอบฟีนอลิกที่พบในส้มทำงานร่วมกันอย่างไร สารประกอบทางชีวเคมีเหล่านี้มักเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพ ผู้เชี่ยวชาญได้ตีพิมพ์ผลงานของพวกเขาในวารสารวิทยาศาสตร์การอาหาร สารประกอบเหล่านี้ถูกใช้โดยพืชในขั้นต้นเพื่อป้องกันตัวเองจากการโจมตีทางชีวภาพและการเหี่ยวแห้ง การวิเคราะห์ของพวกเขาแสดงให้เห็นว่างานที่ซับซ้อนนั้นมีประสิทธิภาพมากกว่า

นอกจากวิตามินซีในปริมาณที่เหมาะสมแล้ว (เนื้อผลไม้ 150 กรัมมีกรดแอสคอร์บิก 80 มก. - ปริมาณต่อวัน) ส้มยังมีวิตามิน A, B1, B2, PP รวมถึงองค์ประกอบเช่นแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส,โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม ฯลฯ ธาตุเหล็ก

ส้มมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ต่อมไร้ท่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทของมนุษย์ น้ำส้มกระตุ้นการทำงานของทุกฟังก์ชั่นของร่างกาย, ปรับปรุงการเผาผลาญ, มีผลโทนิค, บ่งชี้ว่าขาดวิตามิน, อาการอ่อนเพลียเรื้อรัง มีประโยชน์แม้กระทั่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ส้มช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและดับกระหายได้ดี น้ำส้มมีสารไฟโตไซด์ ซึ่งจะอธิบายฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านจุลชีพของมัน ส้มมีผลดีในการรักษาบาดแผลและฝี