สามารถแช่แข็งชีสกระท่อมในช่องแช่แข็งได้หรือไม่

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมยอดนิยมของหลายครอบครัว สามารถเตรียมอาหารอร่อยได้กี่จานและทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบที่จะเพลิดเพลินกับชีสกระท่อมที่สดใหม่ ควรสังเกตคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ด้วย

คอทเทจชีสเป็นแหล่งของแคลเซียม โปรตีน ประกอบด้วยธาตุและวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์มากมาย นั่นคือเหตุผลที่คำถามเกิดขึ้น เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งชีสกระท่อมในช่องแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็งและกิน? และจะยังคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไว้หรือไม่?

กฎการแช่แข็งชีสกระท่อม

มันไม่ง่ายเลยที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับบ้านคุณภาพสูงในตอนนี้ ดังนั้นหากโอกาสดังกล่าวหมดลง ฉันก็อยากจะซื้อมันเพื่อใช้ในอนาคต เป็นเรื่องไม่ดีที่ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษาสั้น คอทเทจชีสแบบโฮมเมดยังคงความสดได้ตั้งแต่ 2 ถึง 3 วัน

ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะขยายความปลอดภัยของชีสกระท่อมเพียง แต่จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติทั้งหมดของการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็ง

คุณสามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์นมหมักนี้เป็นเวลา 2 เดือน คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันจะยังคงอยู่และจะสามารถเตรียมอาหารจานเต้าหู้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ตามต้องการ

คุณสมบัติของการเก็บชีสกระท่อมในช่องแช่แข็ง:

1. คุณสามารถแช่แข็งได้เฉพาะชีสกระท่อมโฮมเมดที่สดใหม่และเป็นเม็ดเล็ก ๆ ที่มีกลิ่นนมเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์
2. สำหรับการจัดเก็บควรใช้ภาชนะแก้วหรือเซรามิกที่มีฝาปิดสนิท ในกรณีนี้ นมเปรี้ยวจะไม่ถูกอากาศและจะยังคงชื้นอยู่
3. ไม่จำเป็นต้องเติมภาชนะจนสุดฝาปิด เนื่องจากปริมาณเวย์จะเพิ่มขึ้นหลังจากการแช่แข็ง
4. หากคุณกำลังจะแช่แข็งคอทเทจชีสที่บรรจุในถุงพลาสติก ให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่ามันอาจจะมืดลงและได้กลิ่นอันไม่พึงประสงค์
5. จำเป็นต้องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -30 องศานั่นคือการใช้โหมดช็อตช็อต และหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงคุณสามารถลดอุณหภูมิลงเหลือ -18 องศาและเก็บชีสกระท่อมไว้ที่อุณหภูมินี้ในอนาคตได้อย่างแม่นยำ

คุณไม่สามารถแช่แข็งชีสกระท่อมได้อีก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจัดวางเป็นส่วน ๆ ทันที

ต้องกินผลิตภัณฑ์นมที่ละลายแล้วไม่เกินสองวันต่อมา

ในการเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว คุณสามารถทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดและแช่แข็งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เก็บได้ดีในช่องแช่แข็งและเป็นหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูป

วิธีการแช่แข็งที่อธิบายนี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมด แต่ชีสกระท่อมที่ซื้อในร้านค้าล่ะ? เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเก็บคอทเทจชีสไว้ในช่องแช่แข็งแล้วละลายและรับประทาน

คอทเทจชีสที่ซื้อตามร้านต่างจากผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่มีความชื้นสูงกว่า ซึ่งจะแข็งตัวเป็นผลึก และเมื่อละลายแล้ว ให้ระบายออก และโครงสร้างของคอทเทจชีสจะเปลี่ยนไป แต่ปัญหาเดียวคือสิ่งนี้รสชาติของชีสกระท่อมจะไม่เปลี่ยนแปลงดังนั้นผลิตภัณฑ์จากโรงงานจึงสามารถแช่แข็งได้โดยปฏิบัติตามกฎข้างต้นทั้งหมด

จริงอยู่ ความได้เปรียบในการแช่แข็งผลิตภัณฑ์นมหมักที่ซื้อจากร้านค้านั้นไม่ชัดเจนเสมอไป เนื่องจากมีการเติมสารกันบูดเข้าไปเก็บคอทเทจชีสเก็บไว้นานถึง 7 วันและคุณสามารถซื้อได้ตลอดเวลาและในปริมาณที่เหมาะสม

การละลายน้ำแข็งที่ถูกต้อง

เพื่อให้ชีสกระท่อมยังคงอร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอมไม่เพียง แต่ต้องแช่แข็งอย่างถูกต้อง แต่ยังต้องละลายน้ำแข็งด้วย และสำหรับสิ่งนี้มีกฎจำนวนหนึ่งที่ควรปฏิบัติตาม:

1. ควรละลายผลิตภัณฑ์นมหมักทีละน้อย
2. ทางที่ดีควรวางทิ้งไว้บนชั้นวางตู้เย็นข้ามคืน
3. อย่าละลายผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้เกิดแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
4. คุณควรละลายส่วนผสมหม้อปรุงอาหารหรือผลิตภัณฑ์คอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่ชั้นล่างของตู้เย็น

ดังนั้น หากคุณต้องเผชิญกับคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งคอทเทจชีสในช่องแช่แข็ง จากนั้นจึงละลายและรับประทาน คุณสามารถมั่นใจได้ว่าการจัดเก็บผลิตภัณฑ์นมในช่องแช่แข็งนั้นไม่ใช่เรื่องใหม่มาเป็นเวลานาน และหากหลังจากละลายชีสกระท่อมของคุณแล้วยังคงรสชาติ สีขาว กลิ่นหอมและเนื้อครีมเหมือนเดิม แสดงว่าคุณทำทุกกระบวนการอย่างถูกต้องและคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพได้