เค้กฉ่ำและอร่อยมากโดยไม่ต้องอบใน 15 นาที

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

• หมวดหมู่:

  ขนม

• เวลาทำอาหาร:

  30 นาที

วัตถุดิบ

• บิสกิต
• น้ำตาล
• นมผง
• โกโก้
• เนย
• น้ำเดือด

เค้กที่ไม่ต้องอบเป็นของหวานที่สวยงาม ฉ่ำและอร่อย ซึ่งสามารถทำได้ภายในเวลาเพียง 15 นาทีโดยใช้คุกกี้ ขนมปังขิง และแม้แต่แท่งข้าวโพด เรานำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายขนมหวานสำหรับโต๊ะประจำวันและเทศกาล

เค้กทรัฟเฟิลใน 15 นาที

ในเวลาเพียง 15 นาที คุณก็สามารถทำเค้กคุกกี้ทรัฟเฟิลแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำได้ สูตรนั้นง่ายมากที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็สามารถรับมือได้เพราะของหวานนั้นจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 800 กรัม
• น้ำเดือด 250 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม
• นมผง 500 กรัม
• โกโก้ 60 กรัม
• เนย 200 กรัม

การตระเตรียม:

• เทน้ำตาลลงในชามแล้วเทลงในน้ำเดือด คนจนผลึกหวานละลาย
• ตอนนี้เทนมผงลงในน้ำหวานในส่วนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

จากนั้นเทโกโก้ลงไปผัดทุกอย่างอีกครั้ง

และละลายเนยอ่อนในครีมที่ยังไม่เย็น

เราคลุมรูปร่างด้วยฟิล์มที่มีขอบรอบขอบใส่ครีมเล็กน้อยที่ด้านล่าง

• ตอนนี้ทำชั้นของคุกกี้ช็อกโกแลตชิปสีเข้ม
• หลังจากนั้นให้ปิดชั้นคุกกี้ด้วยครีมที่คุณไม่สามารถเสียใจได้

ถัดไป ใส่ชั้นของคุกกี้และครีมเบา ๆ อีกครั้ง และในลำดับนี้เรารวบรวมเค้ก

เราห่อขนมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ทันทีที่เค้กอิ่มตัวดีเราก็โอนไปยังจานเอาฟิล์มออกแล้วตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด

เค้กขนมปังขิงแบบไม่ต้องอบกับครีมเปรี้ยว

เค้กที่ไม่ต้องอบแสนอร่อยสามารถทำด้วยขนมปังขิง สูตรของหวานที่เสนอนั้นไม่ต้องการเวลามากนัก - ใน 15 นาทีคุณจะได้อาหารอันโอชะที่ฉ่ำและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขิง 500 กรัม
• น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
• ครีมเปรี้ยว 700 มล.
• ครีม 250 มล. (33%);
• วานิลลินเล็กน้อย

การตระเตรียม:

• สำหรับครีมให้ใช้ครีมเปรี้ยวตี เทครีมหนักในส่วนและกวนต่อไปจนกว่าจะได้มวลที่นุ่มและโปร่งสบาย
• เพิ่มน้ำตาลผงและวานิลลินเล็กน้อยสำหรับรสชาติในส่วนผสมกับเครื่องผสมจนเนียน

• เราต้องผ่าครึ่งขนมปังขิงมิฉะนั้นจะไม่เปียก
• ใส่ครีมที่ด้านล่างของรูปร่างใด ๆ ปรับระดับชั้นของขนมปังขิงด้านบน คุณสามารถเพิ่มผลไม้หากต้องการ

หลังทาครีมอีกครั้ง ตามลำดับนี้เราเก็บขนมจนส่วนผสมหมด

เราตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตขูดและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมงคุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้ขนมกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มยิ่งขึ้น

ขนมแครกเกอร์แสนอร่อย

จากแครกเกอร์ คุณยังสามารถได้เค้กที่อร่อยและฉ่ำมากในเวลาเพียง 15 นาทีโดยไม่ต้องอบ สำหรับของหวานเราใช้แครกเกอร์ Rybka ธรรมดาที่ไม่ใส่เกลือ

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์ 400 กรัม
• ครีม 650 กรัม (20%);
• น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
• ลูกเกดดำ 200 กรัม
• ถั่วสำหรับตกแต่ง
• น้ำตาลสำหรับผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นมาเตรียมลูกเกดดำกันก่อน หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งก่อนอื่นเราจะละลายน้ำแข็งให้สะเด็ดน้ำที่ปล่อยออกมาแล้วเติมน้ำตาลลงไปเพื่อลิ้มรสและผสม

สำหรับครีมเพียงแค่ตีครีมกับน้ำตาลผง แต่ไม่คุ้มค่าที่จะตีเป็นเวลานานสิ่งสำคัญคือผงละลายอย่างสมบูรณ์ในผลิตภัณฑ์นมหมัก

เทแครกเกอร์ลงในชามเทครีมเปรี้ยวลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึด ใส่ผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างและแครกเกอร์ที่มีครีมอยู่ด้านบน ดังนั้นเราจึงกระจายมันเป็นชั้น ๆ จนกว่ามวลทั้งหมดจะสิ้นสุดลง

เราครอบคลุมเนื้อหาด้วยฟิล์มและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

เราใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแล้วราดด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งหากต้องการ แต่คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยแครกเกอร์และถั่วบด

เค้ก "เชอร์รี่บลิส" จาก lavash

ใน 15 นาที คุณสามารถสร้างเค้กแสนอร่อยและฉ่ำ "Cherry Bliss" โดยไม่ต้องอบ ลักษณะเฉพาะของมันคือของหวานที่ปรุงโดยไม่มีคุกกี้และไม่มีขนมปังขิง ในการทำคุณต้องมีขนมปังไฟลนก้น

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 400 มล. (20-25%);
• นมข้นต้ม 150 มล.
• 2, 5 แผ่นขนมปังไฟลนก้น;
• เชอร์รี่ 300 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นมาเตรียมครีมกัน ก่อนอื่นคุณต้องชั่งน้ำหนักครีมเปรี้ยวเพื่อให้ซีรั่มส่วนเกินหลุดออกมา หลังจากผลิตภัณฑ์นมหมักแล้ว ให้ตีเป็นเวลาหนึ่งนาที

จากนั้นเติมนมข้นต้มเป็นส่วนๆ ที่ทางออก เราได้ครีมคาราเมลที่มีรสหวานปานกลาง

เรานำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ หากผลเบอร์รี่ถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ขั้นแรกให้ละลายน้ำแข็งแล้วนำไปใส่ตะแกรงเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก

เราตัดขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นออกเป็น 4 แผ่น

ใส่เชอร์รี่ 6-7 ชิ้นที่ขอบของแถบแล้วบิดเป็นหลอด ดังนั้นเราจึงทำกับช่องว่างเค้กทั้งหมด

ใส่ครีมที่ด้านล่างของจาน จากนั้นเราใส่หลอด lavash สี่หลอดติดต่อกัน หล่อลื่นด้านบนด้วยครีมปริมาณมาก

ลดแถวถัดไปและวางสามหลอดบนครีม เคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยครีม

จากนั้นเราใส่สองหลอดและจารบีด้วยครีมด้านบน

และขึ้นไปด้านบนสุด - เพียงหลอดเดียว เกลี่ยเค้กให้เรียบด้วยครีมที่เหลือ เรายังเคลือบขอบอย่างดี

สับทั้งแท่งหรือครึ่งหนึ่งของดาร์กช็อกโกแลตด้วยมีด โรยเค้กทุกด้านด้วยเศษที่เกิดขึ้น เราส่งขนมสำเร็จรูปไปยังที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

"Shalash" - เค้กเต้าหู้โดยไม่ต้องอบ

สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในครอบครัวหรืองานรื่นเริงใน 15 นาที คุณสามารถเตรียมเค้กแสนอร่อยดั้งเดิมและฉ่ำโดยไม่ต้องอบ "Shalash" สูตรนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของขนมชีสกระท่อมโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 2 แพ็ค;
• ชีสกระท่อมไขมัน 350 กรัม
• เนย 250 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• โกโก้ 30 กรัม
• ลูกพีช 50 กรัม (กระป๋อง)

การตระเตรียม:

เราส่งเนยนุ่ม 100 กรัมน้ำตาล 50 กรัมลงในชามแล้วบดส่วนผสมจนได้มวลที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

เทโกโก้ลงในส่วนผสมของน้ำมัน คนให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นสักครู่

นำคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เม็ดเกรนไม่เหมาะกับของหวาน แต่ต้องใช้เต้าเจี้ยวข้นๆ

จากนั้นใส่น้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา 50 กรัมลงในนมเปรี้ยวขูด ใส่เนยที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน สำหรับผู้ชื่นชอบของหวานที่หวานมาก ๆ สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้

• กระจายฟอยล์หรือกระดาษรองอบสองชั้นบนพื้นผิวเรียบ
• ด้านบนเราใส่คุกกี้เป็นสามแถวระหว่างแถวเราทำช่องว่าง 5 มม.

หลังจากนั้นด้วยดินสอธรรมดาให้ทำเครื่องหมายขอบเขตของสี่เหลี่ยมที่ได้ จากนั้นเราก็เอาคุกกี้ออกและใส่ช็อกโกแลตลงไปที่นี่

• ต่อไปเราคืนคุกกี้เราทำสามแถวและใส่ส่วนของนมเปรี้ยวไว้ตรงกลาง
• ตัดลูกพีชกระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนชั้นนมเปรี้ยว

• ตอนนี้ปิดผลไม้ด้วยคอทเทจชีสอีกชั้นหนึ่ง
• หลังจากนั้นเรายกกำแพงด้านข้างของคุกกี้แล้วกดเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้กระท่อม

ห่อเค้กแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 10-12 ชั่วโมง

เราคลี่ขนมเสร็จแล้วโรยด้วยโกโก้ทุกด้าน ไม่จำเป็นต้องปรุงเค้กด้วยลูกพีชเท่านั้นคุณสามารถใช้กล้วยแยมเบอร์รี่หรือแอปเปิ้ลคาราเมล

เค้ก "ซันแด" โดยไม่ต้องอบ

เค้ก "Plombir" เป็นของหวานที่อร่อยและชุ่มฉ่ำที่เตรียมโดยไม่ต้องอบในเวลาเพียง 15 นาทีจากส่วนผสมที่มี คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะแสนอร่อยและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ สูตรทีละขั้นตอน - เพิ่มเติม

ส่วนผสมเค้ก:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัม
• เนย 120 กรัม

สำหรับซูเฟล่:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• นมข้น 400 มล.
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง;
• เจลาติน 30 กรัม
• นม 100 มล.

สำหรับช็อกโกแลตกานาซ:

• นม 50 มล.
• เนย 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

ไวท์ช็อกโกแลต 30 กรัม

การตระเตรียม:

บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยหมุดกลิ้งหรือเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทเนยละลายลงไปแล้วคนให้เข้ากัน หากมวลได้รับการหล่อหลอมอย่างดีก็ไม่จำเป็นต้องใช้เนยอีกต่อไป แต่ถ้ามันแตกก็ให้เพิ่มเนยละลายอีกเล็กน้อย

ปิดด้านล่างของแบบฟอร์มแยกด้วยกระดาษ parchment เท crumbs กระจายในชั้นที่เท่ากันและ tamp

• จากนั้นเราก็กระชับแบบฟอร์มด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• คราวนี้เราจะทำซูเฟล่กัน ในการทำเช่นนี้ส่งคอทเทจชีส, น้ำตาลวานิลลา, ครีมเปรี้ยวและนมข้นจืดลงในชาม เราขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น

ละลายเจลาตินในนมร้อนหนึ่งแก้วแล้วเทลงในครีมในกระแสบาง ๆ ผสมกับเครื่องปั่น

เรานำเค้กออกจากตู้เย็นโดยนำเค้กออกจากตู้เย็น เทครีม คลุมด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งแล้วนำกลับไปแช่ตู้เย็นจนกว่าซูเฟล่จะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

• กานาซทำอาหาร. ในการทำเช่นนี้เทนมลงในกระทะใส่เนยแล้วนำไปตั้งไฟบนไฟร้อน
• จากนั้นใส่ชิ้นดาร์กช็อกโกแลตลงในส่วนผสมแล้วคนจนละลายหมด

ในการตกแต่งของหวาน ให้ใส่ชิ้นไวท์ช็อกโกแลตในถุงใกล้กับมุม มัดและใส่ถุงลงในแก้วน้ำร้อน เรารอจนช็อคโกแลตละลายหมด

เรานำเค้กออกมาเทกานาซลงบนซูเฟล่ปรับระดับ

• ตัดมุมของถุงด้วยไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ววาดวงกลม
• ตอนนี้เราใช้ไม้เสียบและลากเส้นจากจุดศูนย์กลางไปที่ขอบของแบบฟอร์ม เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว เนื่องจากไวท์ช็อกโกแลตจะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว

หลังจากนั้นปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชั้นบนสุดของขนมแข็งตัว จากนั้นเราก็นำมันออกมา เปิดแหวนเบา ๆ แล้วเสิร์ฟขนมรสไอศกรีมไปที่โต๊ะ

เค้ก "ช่วย" ในไมโครเวฟ

แม่บ้านบางคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าในเวลาเพียง 15 นาทีคุณสามารถทำเค้กแสนอร่อยและฉ่ำด้วยขนมอบในไมโครเวฟ เราขอเสนอสูตรขนมง่ายๆ ที่จะพิชิตด้วยรสชาติของมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• ¼ ชม. ล. เกลือ.

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 500 มล.
• 2-3 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;
• กล้วย 2 ลูก.

การตระเตรียม:

• เราตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ ตีทุกอย่างด้วยตะกร้อมือธรรมดา
• ใส่นม น้ำตาล ลงในส่วนผสมของไข่ และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ร่อนแป้งกับโกโก้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นใส่โซดาที่ร่อนลงในแป้งแล้วเติมน้ำมันและนวดทุกอย่างจนเนียน

เทแป้งลงในเตาไมโครเวฟและใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีกำลังไฟ 800 วัตต์ หลังจากสัญญาณเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เปิดเตา แต่ให้ทิ้งบิสกิตไว้อีก 10 นาที

หลังจากนำบิสกิตออกจากแม่พิมพ์แล้ว เราให้เวลามันเย็นและหั่นเป็นสองส่วน

• สำหรับครีม ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงเล็กน้อย
• เรารวบรวมเค้ก: ทาครีมแรกและเค้กที่สองทันที

หั่นกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ เราใส่มันลงบนเค้กชิ้นแรก

• ปิดด้านบนด้วยเค้กชิ้นที่สองโดยให้ด้านที่ทาไขมันคว่ำลง
• หล่อลื่นด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีม

โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยช็อคโกแลตขูด สามารถเสิร์ฟได้ทันที แต่ควรให้เวลาของหวานแช่ตัวจะดีกว่า

ของหวานแสนอร่อยและฉ่ำเหล่านี้สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 15 นาที มีทางเลือกอีกมากมายสำหรับขนมหวานโดยไม่ต้องอบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเค้กนโปเลียนที่มีชื่อเสียงจาก lavash, Anthill จากช็อกโกแลตบอล หรือ Rafaello จากเค้กเวเฟอร์