ไก่ยัดไส้แสนอร่อยในเตาอบ

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

• หมวดหมู่:

  ร้อนขึ้น

• เวลาทำอาหาร:

  1, 5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• ไก่
• เนื้อไก่
• ข้าว
• องุ่น
• ชีส
• ซีอิ๊ว
• มายองเนส
• เครื่องปรุงรสไก่
• มัสตาร์ด
• เครื่องเทศ

ไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรีต่ำ ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายการทำไก่ยัดไส้ในเตาอบโดยรวม

ไก่วิเศษ

เนื้อออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย จานนี้เหมาะสำหรับอาหารค่ำหรือโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 100 กรัม
• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• องุ่นไร้เมล็ด - 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา;
• ปรุงรสสำหรับไก่ - 1 ช้อนชา;
• ฮ็อป - ซันลี - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ส่วนผสมของพริก - ½ ช้อนชา;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้างซากไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ใช้มีดคมๆ แกะสันเขาออก ในบริเวณที่ผิวหนังอยู่ใกล้กับกระดูกสันหลัง ให้กรีดอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์

• เมื่อถึงข้อสะโพกทั้งสองข้างแล้วจะต้องหัก
• จากนั้นให้ตัดเนื้อตามแนวกระดูกสันหลังต่อไป
• ตัดซี่โครงแล้วดึงสันออกด้วยมือพร้อมกับคอ
• ส่งมีดไปตามกระดูกแล้วตัดเนื้อทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง
• ถอดสายสะพายไหล่ 2 เส้นแล้วถอดเต้านมออก
• ลบกระดูกขนาดเล็กทั้งหมด
• ตัดต้นขาไปที่ขาส่วนล่างแล้วหักออก

เทซอสถั่วเหลืองลงในชามลึก ใส่มายองเนส, มัสตาร์ด, กระเทียมแห้ง, เครื่องปรุงรสไก่, ซันลีฮอปส์, เกลือลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

วางไก่ในภาชนะที่เหมาะสม เทน้ำดองและกระจายอย่างดี ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

• สับอกไก่ให้ละเอียดแล้วใส่ในชามลึก
• ส่งข้าวต้มและชีสขูดไปที่นั่น

• ใส่องุ่นไร้เมล็ดที่ล้างแล้ว
• ใส่เครื่องเทศ 1 ช้อนชา เกลือ, ส่วนผสมของพริก, ขมิ้น, คนให้เข้ากัน

• นำไก่ออกจากน้ำดอง ใช้ด้ายที่มีเข็มเย็บคอเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก
• เติมไก่ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
• หลังจากนั้นให้เย็บรูที่นกเริ่มอย่างระมัดระวัง

มัดขาด้วยเชือกซิลิโคนหรือด้าย

• ไก่ยัดไส้ทั้งตัวตามสูตรพร้อมรูปถ่ายจะถูกส่งไปยังจานอบและเตาอบโดยให้ความร้อนก่อนหน้านี้ถึง 190 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที
• หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมา ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อย

จากนั้นถอดสายทั้งหมดแล้วคลายขา

ค่อย ๆ ย้ายไก่ไปยังจานแบน ตกแต่งด้วยผักกาดสดหรือผักอื่นๆ ตามชอบ ทำมายองเนสตาข่ายที่สวยงามโดยใช้ถุงขนม

กับแอปเปิ้ลและมะนาว

อาหารจานร้อนกลายเป็นต้นตำรับอร่อยและสวยงามมาก แอปเปิ้ลและมะนาวเข้ากันอย่างลงตัวทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ซาก;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น.;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 15 มล.;
• มายองเนสเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ตัดขอบปีกไก่ออกเนื่องจากจะไหม้มากในระหว่างการทอด
• ตัดก้นและไขมันส่วนเกิน.
• ถูซากด้วยเครื่องเทศ พริกไทย และเกลือทั้งภายในและภายนอก

• หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของไก่ด้วยมายองเนส
• ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วนำไปดอง 2-3 ชั่วโมง
• แกนแอปเปิ้ล ตัดผลไม้เป็นเสี้ยว
• แบ่งมะนาวออกเป็น 4 ส่วน
• ล้างมันฝรั่งให้สะอาดโดยใช้แปรง คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้น. ใส่ในชามลึกและปรุงรสด้วยเกลือ ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• ปลดปล่อยไก่จากภาพยนตร์ ใส่มะนาวฝานลงไป แล้วแอปเปิ้ลสองสามลูก มะนาวและผลไม้ฝานอีกครั้งสามารถส่งแอปเปิ้ลหนึ่งชิ้นใต้ผิวหนังได้

โอนซากไปยังแผ่นอบ บีบน้ำจากมะนาวที่เหลือลงบนแอปเปิ้ล ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันพิเศษ วางผลไม้ไว้ข้างไก่ข้างนอก

• จากนั้นเกลี่ยมันฝรั่งเป็นแว่นแล้วเทน้ำมะนาวที่เหลือลงไป
• อบภายใต้กระดาษฟอยล์ครึ่งชั่วโมงและ 30 นาทีโดยไม่มีอุณหภูมิ 190 องศา

ใส่ไก่ยัดไส้อบในเตาอบตามสูตรที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายบนจานแบน ตกแต่งด้วยผักสดและสมุนไพร

กับมันฝรั่งและเห็ด

ดีใจที่เห็นไก่ยัดไส้บนโต๊ะ สามารถใช้เป็นอาหารวันหยุดหรือเป็นอาหารค่ำของครอบครัว ใช้มันฝรั่งและเห็ดเป็นไส้ ทำให้สัตว์ปีกน่าพอใจมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แชมเปญ - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือ, พริกไทย, ไก่ปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 3 กานพลู

การตระเตรียม:

เตรียมนกไว้ล่วงหน้าแล้วถูด้วยพริกไทยป่นทั้งด้านนอกและด้านใน พักไว้

• ปอกมันฝรั่งหัวหอม จากนั้นหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใส่มันฝรั่งลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย และพริกไทย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากทำอาหารส่งไปยังชามลึก

• ใส่หัวหอมในกระทะเดียวกัน ปรุงจนโปร่งใส
• เพิ่มเห็ดต่อไปเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที
• รวมการทอดที่เกิดขึ้นกับมันฝรั่ง

• ใส่ไก่ลงในจานอบ เติมซากด้วยการเติม
• เย็บไก่โดยใช้ด้ายและเข็ม

ไก่ยัดไส้ทั้งตัวตามสูตรพร้อมรูปถ่ายอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 60-90 นาที ในช่วงเวลานี้ต้องพลิกนกหนึ่งครั้งและทาน้ำมัน 2 ครั้งด้วยครีมเปรี้ยวกับมายองเนสและกระเทียมผ่านการกด

ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่ที่อร่อยและหอมกรุ่นเคลือบด้วยเปลือกกรุบกรอบน่ารับประทาน

กับข้าวและลูกพรุน

ข้าวกับลูกพรุนช่วยเสริมเนื้อไก่อบได้อย่างลงตัว วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมช่วยให้คุณได้จานที่อร่อยและหอมกรุ่น สูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายไก่ยัดไส้ทั้งตัวในเตาอบจะช่วยในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ซาก;
• ข้าว - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับไก่, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 200 มล.

การตระเตรียม:

• ในชามลึก ผสมเกลือ พริกไทยป่น และเครื่องปรุงรสไก่เพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนสคนให้เข้ากัน
• สับกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในน้ำดอง
• ล้างซากสัตว์ปีก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางบนเขียงแล้วถูให้ทั่วด้วยส่วนประกอบที่เป็นผลลัพธ์จากภายนอกและภายใน ใส่ในชามลึกแล้วพักไว้

• เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือด
• ตั้งหม้อน้ำบนเตา ใส่เกลือเล็กน้อย หลังจากเดือดให้เทข้าวออก ต้มจนสุกครึ่งเวลา 7-8 นาที จำไว้ว่าให้คนเป็นครั้งคราว หลังจากเวลาที่กำหนด กรองข้าวผ่านตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น รอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
• ปอกแครอทแล้วขูดเป็นเส้นหยาบ

• โอนซีเรียลที่ต้มแล้วไปยังภาชนะแยกต่างหาก ใส่ลูกพรุนและแครอท คนให้เข้ากัน
• กลับด้านไก่ดอง. เติมด้วยส่วนผสมที่ได้

วางนกไว้ในแขนเสื้อ มัดให้แน่น 2 ด้าน เทน้ำบางส่วนลงในแผ่นอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด นำซากออกแล้วตัดฟิล์มด้วยกรรไกรทำครัวอย่างระมัดระวัง แล้วดันกลับเล็กน้อย ใส่ในเตาอบอีกครั้งประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม

จัดใส่จานสวยๆ คุณสามารถตัดนกล่วงหน้า จานกลายเป็นอร่อยมากดั้งเดิมและน่าพอใจ

พร้อมผัก

หลายคนชอบไก่อบที่มีเปลือกกรอบอร่อยตามสูตรที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถปรุงไก่ยัดไส้ทั้งตัวในเตาอบ เป็นการดีที่จะใช้ผักเป็นไส้

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ซาก;
• ชีส - 250 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ส่วนผสมของผักแช่แข็ง - 300 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยและผักชีเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ใส่ส่วนผสมของผักในกระทะที่แห้งและร้อน ต้มน้ำส่วนเกินทั้งหมดบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นนำไปใส่จานลึกเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว
• ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ

• ล้างไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถูทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ พริกไทย และผักชี
• ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• แบ่งกลีบกระเทียมเป็นชิ้น
• ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ใต้ผิวหนังของนก ดังนั้นคุณจะได้เปลือกที่สวยงามอร่อยและมีกลิ่นหอม

เกลือและพริกไทยผัก เพิ่มชีสให้พวกเขาผสม

• ตอกไส้ไก่ด้านใน.
• ใช้เข็มและด้ายเย็บซากเพื่อไม่ให้สิ่งของหลุดออกระหว่างการอบ
• อุ่นเตาอบให้ร้อนมาก วางบนแผ่นอบใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180-190 องศา และปรุงอาหารต่ออีก 30-40 นาที

วางเนื้อสัตว์ปีกที่ยัดไส้ไว้บนจาน อย่าลืมเอาด้ายออก ไก่ได้ผิวที่สวยงามกรอบและมีกลิ่นหอม อย่าลืมลองทำอาหาร!

กับโจ๊กบัควีท

ไก่ยัดไส้ทั้งตัวกับโจ๊กบัควีทในเตาอบตามสูตรที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายนั้นนุ่มมากพร้อมเปลือกกรอบ ง่าย ง่าย และที่สำคัญ รวดเร็วในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1.5 กก.
• บัควีท - 500 กรัม
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• จัดเรียง groats ล้างออก ใส่กระทะที่เหมาะสมเทน้ำเย็น 1, 5 ซม. เหนือระดับบัควีท เกลือเล็กน้อยผสม จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงสุด ผัดทันทีที่น้ำระเหยไปถึงระดับซีเรียล
• ปิดฝา ลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุด หลังจาก 10 นาทีโจ๊กบัควีทจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ ตักใส่จานแล้วปรุงรสด้วยเนยชิ้นเล็กๆ พักไว้ให้เย็น

ล้างไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถูด้วยเกลือพริกไทยและครีมเปรี้ยวทั้งภายในและภายนอก

• ยัดโจ๊กบัควีทให้แน่น
• ยึดผิวหนังด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้าย

• เทน้ำ 200 มล. ลงในจานอบ วางผิวหนังโดยให้ด้านหลังคว่ำลง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
• ใส่ในเตาอบร้อนปรุงอาหารที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที
• นำฟอยล์ออก อบต่อจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10-15 นาที

ใส่จาน เอาไม้จิ้มฟันหรือด้ายออก เพื่อเพิ่มรสชาติ สัตว์ปีกที่มีโจ๊กบัควีทสามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักกระป๋อง

มีสูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่ายของการทำไก่ยัดไส้ทั้งตัวในเตาอบ การใช้ไส้ทุกประเภทช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังช่วยกระจายอาหารประจำวันของคุณอีกด้วย