สารบัญ:
วีดีโอ: ทำเค้กแครอทที่ไม่ธรรมดา
2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17
-
หมวดหมู่:
เบเกอรี่
-
เวลาทำอาหาร:
1.5 ชั่วโมง
วัตถุดิบ
- เนย
- ผงฟู
- แครอท
- วอลนัท
- แป้ง
- ผงอบเชย
- เกลือ
- น้ำตาล
เค้กแครอทเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาเช่นเดียวกับเค้กต่าง ๆ ที่เตรียมจากเค้กเพียงแค่ทาเค้กผลลัพธ์ด้วยครีมที่เลือก
มีตัวเลือกมากมายในการทำเค้กแครอท รวมทั้งถั่ว ฟักทอง ส้ม และเครื่องปรุง ที่นี่จะอธิบายสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายตามที่พนักงานต้อนรับสามารถปรุงพายแครอทในเตาอบ
เค้กแครอทไม่มีไข่
นี่เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพายแครอทแสนอร่อยในเตาอบ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน ผงอบเชยจะถูกเพิ่มลงในแป้ง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผงฟู - 20 กรัม
- แครอทขูด - 1, 5 ถ้วย;
- วอลนัท - 150 กรัม
- แป้งเกรด 1 - 1 แก้ว
- ผงอบเชย - 5 กรัม
- เกลือแกง - เหน็บแนม;
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
แครอทขูดผสมในชามกับน้ำตาลทราย น้ำมันพืชและแป้งพร้อมผงฟูก็ถูกเทลงไปด้วย
จากมวลที่ได้ให้นวดแป้งอย่างระมัดระวังจากนั้นใส่ผงอบเชยและถั่วสับที่นั่น
- นำภาชนะสำหรับอบแล้ววางกระดาษรองอบไว้ซึ่งทาด้วยน้ำมัน
- แป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์หลังจากนั้นจะกระจายอย่างดีในรูปแบบ ของหวานอบประมาณครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิตั้งไว้ที่ 190 องศา
เค้กแครอทกับส้ม
นี่เป็นหนึ่งในขนมที่สว่างที่สุดที่สามารถเสิร์ฟได้ในวันหยุด พายแครอทที่เติมส้มจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เนย - 100 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ผิวมะนาว - 5 กรัม
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- ส้มขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 กรัม
- ลูกเกด - 50 กรัม
- ผงฟู - 10 กรัม
- แป้งเกรด 1 - 2 ถ้วย;
- คอนญัก - 50 มล.;
- ลูกจันทน์เทศแห้งและขิง - 2 กรัมต่อชิ้น
- พริกไทยขาวและโป๊ยกั๊กบด - 2 กรัมต่อชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ใช้ลูกเกดใส่ในชามแล้วเทคอนญักครึ่งชั่วโมง หากพายเตรียมไว้สำหรับเด็กคอนยัคจะถูกแทนที่ด้วยน้ำทับทิม
- ผิวมะนาวถูด้วยเครื่องขูดละเอียด แครอทควรสับด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่นุ่มนวล ต่อจากนั้นก็คั้นผักออกจากน้ำ
- ควรหั่นส้มสองอันเป็นวงกลมบาง ๆ ความหนาไม่ควรเกินสามมิลลิเมตร น้ำผลไม้คั้นจากส้มที่สาม
- ใส่เนยในกระทะแล้วตั้งไฟ ส่งน้ำตาลทรายสองสามช้อนโต๊ะที่นั่นแล้วเทน้ำส้มคั้นลงไป ใส่วงกลมสีส้มลงในกระทะทันทีและเคี่ยวองค์ประกอบไว้ใต้ฝาประมาณสิบนาที
- ในการเตรียมแป้งให้ใส่ครีมในชามใส่เนยส่วนที่สองที่นั่นเพิ่มความเอร็ดอร่อยสับและเครื่องเทศทั้งหมด นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำตาลทรายและผงฟูลงในองค์ประกอบ
- ถัดไปเทแป้งลงในแป้งใส่แครอทและลูกเกดที่เตรียมไว้ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่กระดาษรองอบในรูปแบบวงกลมสีส้มวางที่ด้านข้าง เทแป้งลงในภาชนะแล้วใส่ส้มที่เหลือไว้ด้านบน
อบเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เค้กแครอทกับอบเชย
พายที่เติมแครอทไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพิ่มอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ เครื่องเทศประเภทอื่นสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งได้
สินค้าที่ต้องการ:
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- น้ำตาลผง - 20 กรัม
- ไขมันพืช - 12 ถ้วย;
- แป้งเกรด 1 - 1 แก้ว
- ผงฟู - 10 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- อบเชยป่น - 5 กรัม
- แครอทขูด - 1 แก้ว;
- ลูกเกดขนาดใหญ่ - 50 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 190 องศา แครอทสามารถขูดหรือบดด้วยเครื่องปั่น
- ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมน้ำตาลทรายกับไข่ไก่ตีทุกอย่างเบา ๆ จนนุ่ม ส่งแครอทสับไปที่ไข่และผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย
- ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามอีกใบแล้วผสมให้เข้ากัน อย่าลืมผงซินนามอน
- ส่วนประกอบของเหลวที่มีแครอทจะถูกโอนไปยังส่วนประกอบที่แห้งและนวดแป้งให้เรียบ
- ถัดไปเพิ่มไขมันพืชลงในมวลและเติมลูกเกดที่เตรียมไว้
- ใช้จานอบด้านล่างและผนังทาเนยด้วยเนยเล็กน้อย
- โอนแป้งลงในภาชนะแล้ววางแม่พิมพ์ลงในเตาอบ ของหวานอบเป็นเวลาสี่สิบห้านาทีเปลือกโลกควรก่อตัวบนพื้นผิว
เค้กแครอททีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายดังกล่าวถูกนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ก่อนเสิร์ฟแขกควรโรยด้วยน้ำตาลผง
เค้กที่ใช้เค้กดังกล่าวจะกลายเป็นเค้กที่น่าสนใจมากพอที่จะตัดขนมเป็นเค้กแล้วแช่ด้วยครีมเปรี้ยว