เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

ลำต้นสูงและดอกอาติโช๊คสีเหลืองสดใสมองเห็นได้จากระยะไกล พืชชนิดนี้ยังขึ้นชื่อเรื่องผักรากที่อร่อยอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คมีมูลค่าสูงในบ้านเกิด - ในอเมริกา

องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่

สำหรับการปรากฏตัวของรากพืช เยรูซาเล็มอาติโช๊คมักถูกเรียกว่า "ลูกแพร์ดิน" แม้ว่าหัวจะดูเหมือนขิงมากกว่า คุณสามารถหาชื่อ "ดอกทานตะวันหัว" (เพราะดอกไม้แห่งวัฒนธรรม) หรือ "อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม"

องค์ประกอบของพืชที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้เป็นตู้กับข้าวจริงที่มีสารที่มีประโยชน์แม้ว่าอาติโช๊คของเยรูซาเล็มสามารถเติบโตได้ในพื้นที่ที่มีแสงสว่างน้อย ดินไม่ดี ในที่ชื้นคงที่

อาติโช๊คของเยรูซาเล็มไม่สะสมสารอันตรายจากดินดังนั้นจึงไม่มีเกลือของโลหะหนักไนเตรตในหัว

องค์ประกอบทางเคมีของเยรูซาเล็มอาติโช๊คแสดงโดยสารต่อไปนี้:

• โครเมียม;
• ซีลีเนียม;
• แมกนีเซียม;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส;
• โซเดียม;
• กรดไขมันโอเมก้า 3;
• แคลเซียม;
• โพแทสเซียม;
• กรดนิโคตินิก;
• ไฟโลควิโนน;
• ไบโอติน;
• กรด pantothenic;
• วิตามิน C, A, กลุ่ม B;
• โบรอน;
• วานาเดียม

ปริมาณแคลอรี่ของลูกแพร์ดินคือ 73 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มแทบไม่มีไขมัน แต่มีวิตามินโปรตีนจากพืชจำนวนมากซึ่งมีส่วนทำให้ร่างกายอิ่มตัว ด้วยเหตุนี้การใช้หัวอย่างต่อเนื่องจึงช่วยลดน้ำหนักได้อย่างราบรื่น

น่าสนใจ! สาหร่ายทะเล - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยเยรูซาเล็มอาติโช๊คกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผักมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย และโพลีแซคคาไรด์อินนูลินซึ่งมีอยู่ในองค์ประกอบควบคุมการเผาผลาญทำให้ลำไส้เป็นปกติ

ผลประโยชน์หลักของเยรูซาเล็มอาติโช๊คต่อร่างกาย:

• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ, บรรเทาอาการท้องร่วง, ท้องผูก, ส่งเสริมการพัฒนาของจุลินทรีย์ปกติในลำไส้;
• มีคุณสมบัติในการขับน้ำดีป้องกันความเมื่อยล้าของน้ำดี
• ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายเนื่องจากมีเส้นใยสูง
• ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• รองรับภูมิคุ้มกันช่วยให้ทนต่อโรคหวัดตามฤดูกาลได้ดีขึ้น

อาติโช๊คของเยรูซาเล็มสามารถป้องกันการพัฒนากระบวนการทางเนื้องอกในร่างกายได้ เนื่องจากมีโพแทสเซียมอยู่ในองค์ประกอบจึงสามารถช่วยให้เกิดโรคหัวใจได้ ปริมาณกรดอะมิโนของอาร์จินีนและฟอสฟอรัสช่วยเพิ่มความทนทานระหว่างออกกำลังกายและทำงานหนัก

อาบน้ำด้วยใบลูกแพร์ดินช่วยกำจัด osteochondrosis, หลอดเลือด, โรคข้ออักเสบ

สำหรับผู้หญิง

หัวลูกแพร์ดินมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ ความซับซ้อนของสารในผักที่มีลักษณะเฉพาะช่วยป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกในเต้านมและมดลูก ธาตุเหล็กช่วยรับมือกับโรคโลหิตจาง กล้ามเนื้อ atony และความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น

รากผักช่วยรักษารูปลักษณ์ที่ดี ด้วยการรวมหัวเป็นประจำในอาหารการมองเห็นสภาพของเล็บผมดีขึ้นเคลือบฟันจะถูกรักษาไว้และอารมณ์ทางจิตเป็นปกติ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำเยรูซาเล็มอาติโช๊คหากมีโรคดังกล่าว:

• ความดันโลหิตสูง;
• พืชดีสโทเนีย;
• อิศวร;
• ปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด

น่าสนใจ! มะม่วง - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

ผักช่วยให้มีอาการบวมน้ำ, การสะสมของเกลือ, โรคภูมิต้านตนเอง มันถูกใช้ในเครื่องสำอางค์ Tuber gruel ใช้เป็นมาสก์ต่อต้านริ้วรอย ใช้อย่างต่อเนื่องช่วยให้ผิวกระจ่างใส ขจัดอาการอักเสบ สิวผด

หากคุณแทนที่มันฝรั่งด้วยเยรูซาเล็มอาติโช๊คในจานของคุณ คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมาก

สำหรับผู้ชาย

สำหรับเพศที่แข็งแรงกว่าลูกแพร์ดินมีประโยชน์สำหรับการมีสังกะสีวิตามินซีซึ่งช่วยป้องกันการอักเสบของต่อมลูกหมากและมีผลดีต่อสถานะของระบบสืบพันธุ์

สังกะสีมีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิตสเปิร์มเพิ่มกิจกรรมการเคลื่อนไหว อาร์จินีนช่วยดูดซึมสังกะสี ช่วยเพิ่มการผลิตสเปิร์ม

โพแทสเซียมมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญ, ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ, ช่วยให้หัวใจเต้นเร็วซึ่งผู้ชายมักจะเป็น ซีลีเนียมช่วยรักษาความแรง

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีไทอามีน วิตามินนี้มีความสำคัญต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ซึ่งต้องรักษาไว้ในระหว่างการออกแรงอย่างหนัก

น่าสนใจ! บลูเบอร์รี่ - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

สำหรับเด็ก

หัวที่ไม่เหมือนใครนั้นดีสำหรับเด็ก ๆ ด้วยวิตามินที่อุดมไปด้วย โปรตีนจากพืชช่วยให้เนื้อเยื่อใหม่เจริญเติบโตได้ดี อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ปรับปรุงการย่อยอาหาร โดยไม่ทำให้เกิดโรคอ้วน

ด้วยโรคกระเพาะ, อาการลำไส้ใหญ่บวม, ผักช่วยบรรเทาอาการอักเสบในระบบย่อยอาหาร, ช่วยฟื้นฟูเยื่อเมือก, ปรับความเป็นกรดของน้ำย่อยให้เป็นปกติ, ลดอาการเสียดท้อง, และกำจัดอาการท้องอืด

หากเด็กมีโรคเรื้อรัง เยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถนำเข้าสู่อาหารได้หลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น

น่าสนใจ! ทับทิม - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

สำหรับตั้งครรภ์

ในช่วงที่เด็กคาดหวัง ผลิตภัณฑ์จำนวนมากจะไม่รวมอยู่ในเมนูของสตรีมีครรภ์ แนะนำให้ใช้ลูกแพร์ดินเพื่อการบริโภค ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ จึงสามารถกำจัดอาการเสียดท้อง ลดอาการคลื่นไส้ บรรเทาอาการพิษ และเติมเต็มการขาดวิตามิน

กรดอะมิโนมีผลดีต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์, ทำให้สภาพจิตใจของผู้หญิงเป็นปกติ, บรรเทา, ต่อสู้กับการนอนไม่หลับ เยรูซาเล็มอาติโช๊คช่วยรับมือกับความหิวในขณะที่ไม่ได้รับน้ำหนักเกิน ผักนี้มีผลกับระดับฮีโมโกลบินต่ำ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของหญิงตั้งครรภ์ที่มีอาการท้องผูก

ในระหว่างการให้นมลูก เยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถทำให้เกิดอาการจุกเสียดในทารกได้ คุณต้องปรึกษากับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการกินผัก

ข้อห้ามและอันตราย

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็มีข้อ จำกัด ในการใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คที่ต้องนำมาพิจารณา องค์ประกอบประกอบด้วยกรดอะมิโนที่ร่างกายย่อยยากซึ่งถูกชั่งน้ำหนักโดยโรคต่างๆ ผู้สูงอายุไม่ควรพาผักนี้ไปกินพืชรากจำนวนมาก

ข้อห้ามสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย: การแพ้ส่วนบุคคลและแนวโน้มที่จะท้องอืด เมื่อกินมากเกินไปอาจมีอาการท้องอืดท้องเฟ้อปวดท้องเสียงดังก้องการย่อยอาหารบกพร่อง

การละเมิดจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษด้วยการใช้การครอบตัดครั้งเดียว การใช้งานอย่างเป็นระบบไม่ก่อให้เกิดผลเสีย ผลกระทบต่อร่างกายนี้บ่งบอกถึงกิจกรรมทางชีวเคมีที่สูงของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

น่าสนใจ! อาติโช๊ค - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

การรักษาความร้อนของหัวเช่นการอบหรือการต้มช่วยขจัดผลเสียของผักที่มีต่อร่างกาย

วิธีรับประทานอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม

รากผักกินได้ สด ต้ม ทอด อบ ทำเป็นน้ำผลไม้ สมูทตี้ แป้ง ชงเป็นชา หัวสดรสชาติเหมือนตอกะหล่ำปลีกรอบ ผักทอดนั้นคล้ายกับมันฝรั่งทอดที่มีรสหวาน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คถูกนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมอาหารต่างๆ น้ำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเตรียมจากผักที่ปอกเปลือกแล้ว พวกเขาถูบนกระต่ายขูดละเอียดบีบผ่านผ้าขาว

สำหรับสลัดหัวสดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผักใบเขียวแครอทสดหัวหอมและไข่ต้มจะช่วยเสริมอาหารดังกล่าว ควรปรุงรสด้วยน้ำมันพืช โยเกิร์ตไม่หวานหรือครีมเปรี้ยว

ผลลัพธ์

อาติโช๊คของเยรูซาเล็มไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ไม่ต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์และสภาพที่ดีในช่วงระยะเวลาติดผล ผลิตออกซิเจนอย่างแข็งขัน และดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ ด้วยเหตุนี้จึงแพร่หลายไปทั่ว

คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นสมุนไพรยอดนิยม สามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากหัว และใบสามารถนำมาต้มเป็นชาได้ เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คช่วยในการรักษาและป้องกันโรคต่าง ๆ มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก