วิธีแพนถั่วเขียว

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

• หมวดหมู่:

  ร้อนขึ้น

• เวลาทำอาหาร:

  45 นาที

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียว
• หัวหอม
• พริกป่น
• เกลือ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ

ถั่วที่ไม่สุกได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จำนวนมากในองค์ประกอบ เนื้อหานำเสนอสูตรอาหารสำหรับการปรุงถั่วเขียวในกระทะพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ถั่วเขียวสำหรับโรยหน้า

พืชตระกูลถั่วเหล่านี้ไม่มีรสชาติที่สดใส แต่พวกมันปรุงเร็วมาก เราแนะนำให้คุณผัดถั่วเขียวต้มในกระทะด้วยเครื่องเทศและเสิร์ฟตามที่แสดงในรูปถ่ายเพื่อเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ปลาหรือไข่เจียว

วัตถุดิบ:

• ฝักถั่วสด 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ส่วนผสมของพริกไทยหลากสีและเกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
• มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก

การตระเตรียม:

สำหรับฝักที่ล้างและทำให้แห้ง ให้ตัดปลายทั้งสองด้าน หั่นถั่วเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม

• เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบหั่นเป็นวงหนาปานกลาง
• ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือดตัดความเอร็ดอร่อยด้วยมีดพิเศษ

• บีบน้ำจากส้มที่ปอกเปลือกแล้ว
• นึ่งถั่วจนสีเปลี่ยนไป

• เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟจนมีกลิ่นหอม
• ทอดหัวหอมด้วยไฟแรงจนหน้าแดงตามขอบ

• นอกจากนี้เรายังส่งพืชตระกูลถั่วนึ่งที่นี่กวนและยืนเป็นเวลาหลายนาทีโดยไม่มีฝาปิด
• เกลือและพริกไทยเทน้ำผลไม้เพิ่มความเอร็ดอร่อย หลังจากนั้นไม่กี่นาที เสิร์ฟถั่วหน่อไม้ฝรั่งปรุงตามสูตรง่ายๆ ในกระทะ กับอาหารจานหลัก

สำหรับการเก็บเกี่ยวถั่วในฝักสำหรับฤดูหนาวควรใช้ตัวอย่างอ่อน มันง่ายมากที่จะตรวจสอบ "อายุ" ของพวกเขา - วัตถุดิบที่เหมาะสมจะให้น้ำนมในปริมาณเล็กน้อยเมื่อแตกและไม่มีชั้นเส้นใย

ถั่วเขียวใส่หมูและหัวหอม

ในสูตรนี้สำหรับการปรุงถั่วเขียวในกระทะคุณควรใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันเล็กน้อยทีละขั้นตอน เนื้อสันในแห้งจะไม่ทำงาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสด 500 กรัม
• ถั่วเขียว 400 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
• งา 15 กรัม
• ส่วนผสมของเกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา;
• น้ำมันพืชกลั่นสำหรับทอด

การตระเตรียม:

สับหัวหอมปอกเปลือกและล้างเป็นวงครึ่งบาง

หั่นหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละประมาณ 5 มม

• ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยผัดหัวหอมจนเป็นสีทอง
• เราส่งหมูไปวางไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาทีคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึง

• เทซอสที่นี่ ผสมและเก็บไว้ใต้ฝาบนไฟที่เล็กที่สุดอีกสามชั่วโมง
• ในช่วงเวลานี้ ต้มถั่วสะอาดในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย 10 นาที เราทิ้งมันในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อให้แก้วเหลว

ใส่เมล็ดงาลงไปในเนื้อ ผสมและอุ่นทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ถั่วเขียวลงในกระทะ ทอดต่ออีก 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เสิร์ฟจานเสร็จตามสูตรนี้ ร้อนๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและผักสดเพื่อลิ้มรส

หน่อไม้ฝรั่งสามารถปรุงได้ทั้งจากวัตถุดิบสดและแช่แข็ง และเพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของสารเติมแต่งสีเขียว คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน

ถั่วเขียวสำหรับอาหารเช้าจานด่วน

เครื่องเทศที่คุณโปรดปรานทั้งหมดเหมาะสำหรับสูตรนี้เนื่องจากส่วนประกอบของจานนั้นผสมผสานอย่างลงตัวกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถปรุงถั่วหน่อไม้ฝรั่งในกระทะด้วยวิธีใหม่ทุกครั้งในเวลาเพียง 5 นาที

วัตถุดิบ:

• ถั่วสด 400 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำเย็น 1 ลิตร
• เนย 30 กรัม

การตระเตรียม:

• เราตัดปลายฝักที่ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูทั้งสองด้าน ใส่ถั่วในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
• ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเย็นจัด ทิ้งถั่วบนตะแกรง ล้างฝักด้วยสารละลายที่เป็นกรด ปล่อยให้สะเด็ดน้ำจนหมด

• ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่ฝักที่เตรียมไว้ที่นี่ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาหลายนาที
• ขับไข่ลงในกระทะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม

ทันทีที่ส่วนผสมพร้อมเสิร์ฟจานร้อน ใส่สมุนไพรสดสับละเอียดเพื่อความน่ารับประทาน

หากต้องการคุณสามารถแทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทาในปริมาณที่เหมาะสม

ถั่วเขียวตุรกี

สูตรนี้สำหรับการปรุงหน่อไม้ฝรั่งในกระทะเป็นจานที่สองที่เต็มเปี่ยมซึ่งฉ่ำและน่าพอใจมาก หากต้องการ สามารถใช้เนื้อบดแทนไก่ หมู หรือผสมได้

วัตถุดิบ:

• 1-1, 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำดื่ม;
• ถั่วเขียว 500 กรัม
• เนื้อสับ 200 กรัม
• 1-2 มะเขือเทศเนื้อ;
• 1 หัวหอม;
• 3 กานพลูกระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำพริกเผา;
• ส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือ - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส;
• 1/2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดหัวหอมล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู สับละเอียดส่งไปยังน้ำมันที่อุ่นในกระทะ ใส่กระเทียมที่คั้นแล้วกดลงไป ทอดด้วยไฟแรงสูงประมาณ 3-4 นาที คนให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ปรุงอาหารจนสีเปลี่ยนไปอย่างสมบูรณ์โดยหมุนมวลด้วยไม้พายเป็นระยะ

ปรุงรสด้วยน้ำตาล พริกป่น และมะเขือเทศสับละเอียด นวดจนเนียน คุณสามารถแทนที่เครื่องปรุงรสกระป๋องด้วยพริกไทยป่นแห้งเพื่อลิ้มรส

• เราตัดปลายฝักที่ล้างแล้วหั่นถั่วเป็นชิ้น 5 ซม. แล้วส่งไปที่กระทะเพื่อมวลมะเขือเทศ
• เทน้ำเติมทุกอย่างด้วยพริกไทยป่นและเกลือ นำหน่อไม้ฝรั่งใส่กระทะตั้งไฟให้เดือด

ผัด ปิดฝา ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงจนถั่วนิ่ม ดังรูป ปิดเตา เสิร์ฟหลังจาก 10 นาทีกับข้าวหรือจานอิสระ

วางพริกไทยทำจากส่วนผสมของพริกหยวกบัลแกเรียและพริก ปริมาณสมุนไพรในผลิตภัณฑ์กระป๋องขึ้นอยู่กับประเทศต้นกำเนิด ชาวเติร์กชอบเครื่องเทศเมดิเตอร์เรเนียน ชาวเกาหลีชอบเครื่องเทศแบบเอเชีย

น่าสนใจ! การทำ pilaf เนื้อให้ข้าวร่วน

ถั่วเขียวในอาเซอร์ไบจาน

ในสูตรนี้สำหรับการปรุงถั่วเขียวในกระทะ เราใช้ถั่วดิบที่มีใบมีดกว้าง คุณสามารถแทนที่ด้วยผักหน่อไม้ฝรั่งหลากหลายเฉดสี

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 600 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำ 150 มล.
• มะเขือยาว 400 กรัม
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 0.5 ช้อนชา ฮ็อพ-suneli;
• 2-3 เซนต์ ล. น้ำมันสำเร็จรูป.

การตระเตรียม:

• ในมะเขือยาวที่สะอาดและแห้งเราตัดก้านออกแล้วเอาผิวหนังออกบางส่วนด้วยที่ปอกมันฝรั่ง ตัดผักเป็นก้อนใหญ่ใส่ในชามที่มีด้านสูงและใส่เกลือ
• ตากถั่วที่ล้างแล้วบนผ้าเช็ดครัว ตัดปลายฝักทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา

เราส่งถั่วลงในหม้อลึกเติมน้ำ

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่แล้วใส่ถั่ว

• เราใส่กระทะบนเตาปรุงอาหารจนฝักสุกบนไฟร้อนปานกลาง
• เราล้างมะเขือยาวในน้ำเย็นทิ้งในกระชอน บีบชิ้นงานด้วยมือเล็กน้อยใส่ทุกอย่างในชามแยก
• เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วส่งมะเขือยาวที่นี่

ผัดจนนิ่มแล้วเลื่อนไปที่ขอบจานด้วยช้อน ใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นวงบางๆ ลงในที่ว่าง

• อุ่นเครื่องเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงและผสมกับมะเขือยาว ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
• เราส่งช่องว่างทั้งหมดลงในกระทะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝา เก็บทุกอย่างไว้ด้วยกันบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

• ตีไข่และเกลือด้วยส้อมหรือที่ตี เทถั่วและมะเขือยาวลงไป แล้วปิดอีกครั้ง
• ทันทีที่โปรตีนเริ่มม้วนตัว ให้ผสมทรีตเมนต์ด้วยไม้พาย ปล่อยให้มันต้มใต้ฝาประมาณ 5 นาที

เสิร์ฟในจานแบ่ง โรยหน้าด้วยโหระพาและผักชี

ถั่วเขียวกับผัก

ในกรณีนี้ คุณสามารถให้บังเหียนจินตนาการและส่งทุกอย่างในตู้เย็นไปที่ถั่วได้ พืชตระกูลถั่วเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิดดังนั้นจึงมีการปฏิบัติใหม่ทุกครั้ง

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 500 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 พริกหยวกขนาดใหญ่
• 2 มะเขือเทศเนื้อ;
• 5-6 กานพลูกระเทียม
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นถั่วที่ล้างแล้วและตากให้แห้งเป็นชิ้นใหญ่แล้วส่งไปต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาที

ใส่น้ำแข็งลงในชามลึก เราเติมน้ำและนำถั่วออกจากน้ำเดือดด้วยช้อน slotted นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผักที่จะคงสีไว้ เราระบายของเหลวใส่พืชตระกูลถั่วในตะแกรงแล้วพักไว้

หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะในน้ำมันร้อน

• หั่นพริกหวานที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นหนาใส่กระทะ เราเก็บจานที่มีผักไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาทีแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย
• ในมะเขือเทศเราตัดผิวหนังตามขวางที่จุดยึดของกิ่ง จุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วส่งลงในน้ำเย็นจัดทันที นำมะเขือเทศที่แช่เย็นออกจากผิวแล้วบดในเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในกระทะ
• เคี่ยวส่วนผสมผักจนชิ้นพริกไทยนิ่ม

• ใส่ถั่วต้มลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย บีบกระเทียมออก
• ผัด ปิดฝา และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีโดยใช้ความร้อนที่ช้าที่สุด

• สับผักที่ล้างแล้วและแห้งให้ละเอียดใส่ลงในกระทะแล้วปิดเตา
• หลังจากผ่านไป 5 นาที เสิร์ฟอาหารกับมันฝรั่งทอดหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ ที่คุณเลือก

นี่คือสูตรอาหารฤดูร้อนที่คัดสรรมาอย่างแท้จริงสำหรับการปรุงถั่วเขียวในกระทะพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ!