สิ่งที่คุณต้องปรุงสำหรับปีใหม่หนูปี 2020

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  ร้อนขึ้น

• เวลาทำอาหาร:

  2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• คอหมู
• ลูกพรุน
• มันฝรั่ง
• เนย
• สมุนไพรโปรวองซ์
• เครื่องเทศ
• มัสตาร์ด
• น้ำผึ้ง
• กระเทียม
• ปาปริก้า

สำหรับปีใหม่ 2020 เราจะเตรียมอาหารจานอร่อยตามประเพณีที่ดีที่สุด ใหม่ และน่าสนใจพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ในปีหนูที่กินทุกอย่างบนโต๊ะเทศกาลควรมีอาหารมากมายให้คุณเลียนิ้วของคุณ

เนื้อสันในน้ำผึ้งดองสำหรับร้อน

สำหรับปีหนูปี 2020 ใหม่ เราจะทำเมนูที่อร่อยและน่าพอใจตามสูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 1 กก.
• ลูกพรุนหลุม - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - หยิกสองสามอัน
• เกลือพริกไทยสำหรับมันฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ดเม็ด - 2 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 1, 5 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกขี้หนู - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

เราล้างเนื้อหั่นเป็นแผ่นกว้าง ๆ บนฐานบาง ๆ (อย่าตัดจนสุด)

เตรียมน้ำดองจากส่วนผสมที่ระบุในสูตรโดยบดกระเทียมให้ละเอียดก่อน เรานวดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเกลี่ยบนเนื้อพยายามหล่อลื่นบาดแผลอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เราใส่ลูกพรุนที่ล้างแล้ว (เลือกลูกพรุนขนาดใหญ่และเนื้อนุ่ม) ลงในแผล

ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในน้ำดองน้ำผึ้งลงในปลอกย่าง อย่าดึงมากเกินไป เราผูกปลายแขนเสื้อและส่งเนื้อไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

• ในเวลาที่เหมาะสม นำเนื้อออก ใส่ในจานอบ
• เราส่งเนื้อไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• นอกจากเนื้อแล้ว เราใส่มันฝรั่งในเตาอบ ไม่หั่นเป็นเส้นจนสุด แล้วแช่น้ำมันมะกอกกับสมุนไพรโปรวองซ์และเกลือ

เราโอนเนื้อร้อนไปที่จานวางมันฝรั่งที่ปรุงแล้วตกแต่งและเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

เนื้อปลาในแป้งพัฟ

คิดจะทำอะไรให้ปีใหม่หนูปี 2020 นี้ เรามาใส่ใจกับหนึ่งในสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมจานปลาสุดหรูพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดและรูปภาพทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 600 กรัม
• พัฟเพสตรี้ - 600 กรัม
• ผักโขม - 250 กรัม
• ครีมชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

เราลอกเนื้อปลาอย่างระมัดระวังและเอาผิวหนังออก

• เทผักโขมด้วยน้ำเดือดสักสองสามนาทีใส่กระชอนบีบความชื้นส่วนเกินออก
• หั่นผักโขมที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับครีมชีส พักไว้ให้พร้อม

• หากแป้งพัฟบางเกินไปให้ใส่สองชั้นเข้าด้วยกัน
• คลึงแป้งขนมพัฟคู่ออกเบา ๆ บนพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง
• ใส่เนื้อปลาลงไปตรงกลางแป้ง ใส่ผักโขมและชีสลงไป

• ทาจาระบีบนพื้นผิวที่ว่างของแป้งด้วยไข่กวน
• เราห่อทุกอย่างในซองจดหมายงอขอบวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเย็บตะเข็บ

หล่อลื่นแป้งด้วยไข่ที่เหลือแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทย

• เราส่งปลาในแป้งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 30 นาที
• เราเสิร์ฟอาหารจานร้อนที่น่าตื่นตาตื่นใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อให้กับโต๊ะปีใหม่

จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะได้ซองแป้งเนื้อปลาสองซอง

มะเขือม่วงสไตล์เกาหลี

ของว่างแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อที่ให้คุณเลียนิ้วสามารถเตรียมรับปีหนูปี 2020 ใหม่ได้ตามสูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย (สีต่างๆ) - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริก - 1 ชิ้น;
• ผักชี - พวง;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 7% - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เมล็ดผักชี;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมใส่ในภาชนะที่เหมาะสมกับปริมาตรเพิ่มรสชาติและผสม

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงใส่ในชามเทน้ำส้มสายชูใส่เกลือและน้ำตาลคนให้เข้ากัน

ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดหั่นเป็นเส้นใส่ในชามสลัด

เพิ่มพริกไทยร้อน หั่นเป็นวงบาง ๆ และกระเทียมสับกับพริกหยวก

• ระบายน้ำจากมะเขือยาวบีบเล็กน้อยเทน้ำมันพืชผสมทุกอย่าง
• ผัดมะเขือยาวในกระทะที่แห้งจนนุ่มจัดวางและเย็น

• ถึงเวลานี้หัวหอมได้รับการหมักอย่างเพียงพอแล้วเรานำออกจากน้ำดองและส่งไปยังส่วนผสมที่รวบรวมไว้
• เพิ่มเมล็ดผักชี ผ่านโรงสี เทน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่าง

เราวางมะเขือยาวบนจานเสิร์ฟเป็นชั้น ๆ สลับกับสลัดที่เตรียมไว้แล้วโรยสองชั้น (มะเขือยาว, สลัด) ด้วยสมุนไพรสับ

เราเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยสีสันสดใสให้กับโต๊ะปีใหม่

สลัดใหม่เนื้อไก่และผลไม้แห้ง

ตามสูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน เราจะเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่หนูปี 2020 นี้ ซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหลุดออกมา

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน - 500 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• ลูกพรุน (ใหญ่, นุ่ม, เนื้อ) - 100 กรัม;
• ใบผักกาดหอม - พวงขนาดกลาง
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปริคอตแห้งและลูกพรุน เติมน้ำเดือด ทิ้งไว้จนนิ่ม (เบา)
2. ตัดอกไก่รมควันเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับส่วนผสมของสลัด
3. เรากระจายผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ไปที่เนื้อไก่
4. ตัดใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้งให้หยาบหรือฉีกด้วยมือ
5. เพิ่มสลัดพริกไทยเล็กน้อยปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เรากระจายสลัดบนจานหรือในชามสลัดใสเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

สลัดเนื้อไก่และถั่วไม่ใส่มายองเนส

เมื่อตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่หนูปี 2020 เราเลือกสูตรอาหารสำหรับสลัดเบาๆ ที่ไม่มีมายองเนสตามความชอบในการทำอาหารแบบใหม่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง - 1 b.;
• พริกไทยเหลืองบัลแกเรีย - 1 ชิ้น.;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสไก่

สำหรับซอส:

• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู

การตระเตรียม:

ตัดอกไก่เป็นก้อนขนาดกลาง โรยด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสไก่ เราบดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้อง

• หลังจาก 20-30 นาที ให้ทอดอกไก่จนนุ่มในน้ำมันพืชด้วยไฟแรง
• เราเตรียมผักหั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงสี่ใส่ในชามสลัด
• เรายังสุ่มหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง แล้วส่งไปยังส่วนผสมของสลัดที่เก็บเกี่ยวแล้ว

ใส่ถั่ว อกไก่ทอดพร้อมกับเนยที่ทอดแล้ว และข้าวโพดลงในชามสลัด

• โรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับ, เกลือ, พริกไทย, ราดซอสที่เตรียมไว้
• ในการเตรียมซอส ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามที่ระบุในสูตร

ยำกุ้ง

สลัดที่น่ารับประทานสวยงามและเบามากจนคุณเลียนิ้วสามารถเตรียมรับปีหนูปี 2020 ใหม่ได้ตามสูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 500 กรัม
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• มอสซาเรลล่ามินิบอล - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ใบผักกาดหอม - 200 กรัม
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ผัดกระเทียมสับบาง ๆ ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกสักสองสามนาทีแล้วเอาออก ใส่กุ้งลงในน้ำมันหอม ทอดด้วยไฟสูงสุด ประมาณสองถึงสามนาที

ในภาชนะที่เตรียมไว้ผสมน้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ด ใส่เกลือ น้ำตาล ออริกาโน และกระเทียมที่บดแล้วลงในน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

• คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในน้ำสลัดหรือคุณสามารถโรยแยกต่างหากบนสลัด
• วางใบผักกาดหอมบนจานหรือจาน กระจายเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งด้านบนด้วยชั้นที่เท่ากัน วางมะเขือเทศที่หั่นไว้

• วางลูกมอสซาเรลล่าระหว่างมะเขือเทศ
• ด้วยชั้นสุดท้ายให้กระจายกุ้งที่เย็นแล้วให้ทั่วพื้นผิวของสลัดเทลงบนน้ำสลัด

โรยสลัดด้วยถั่วไพน์ทอดก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่

เค้กแซลมอน

เมื่อนึกถึงสิ่งที่จะปรุงสำหรับปีหนูปี 2020 ใหม่ เราระลึกถึงความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อของขนมเค้กที่โต๊ะเทศกาล คุณสามารถปรุงอาหารตามสูตรที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดสูตรหนึ่งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
• ครีม - 100 มล.;
• กระเทียม - 2 กานพลู (ไม่จำเป็น);
• แพนเค้กสำเร็จรูป (คุณสามารถอบเองได้) - 3-4 ชิ้น.;
• ผักชีฝรั่งเป็นพวงเล็ก ๆ

การตระเตรียม:

1. ตีครีมในภาชนะที่เตรียมไว้ ใส่ชีสนมเปรี้ยว กระเทียมบด และผักชีฝรั่งสับ
2. ใส่ปลาแซลมอน (หรือปลาสีแดงอื่นๆ) ที่หั่นไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นใหญ่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ นวดทุกอย่างให้ละเอียด
3. เราเคลือบแพนเค้กแต่ละอันด้วยครีมขนมที่ได้ด้วยการเติมปลารวบรวมในรูปแบบของเค้ก
4. โรยขนมเค้กอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยผักชีฝรั่งสับ
5. เราให้เค้กแช่และเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่ คุณสามารถปรุงมันในวันก่อน เพื่อเพิ่มเวลาในการเตรียมอาหารอื่นๆ สำหรับโต๊ะเทศกาล

เค้กส้มชอคโกแลต

สำหรับปีใหม่หนูปี 2020 เราจะทำเค้กโฮมเมดด้วยมือของเราเองอย่างแน่นอนเพื่อไม่ให้อร่อยกว่านี้ตามสูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• นม - 100 มล.;
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ความเอร็ดอร่อยของ½ส้ม
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำผลไม้ 1 ส้ม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 100 มล.

สำหรับครีม:

• เนย - 200 กรัม
• นมข้น - 1 b.;
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การตระเตรียม:

1. เราอบเค้กหนึ่งชิ้นจากส่วนผสมที่ระบุไว้ ทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยสำหรับเค้กชิ้นที่สองในองค์ประกอบ แทนที่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
2. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม เพิ่มเนยนิ่มลงในมวลไข่แดงตีต่อไป
3. เพิ่มเปลือกส้มและนมอุ่นให้อุ่นเล็กน้อยลงในแป้งสำหรับเค้กคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งร่อนผสมกับผงฟูและเกลือลงในแป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้งให้นุ่ม
5. เราอบเค้กเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา
6. ในทำนองเดียวกันเราเตรียมแป้งสำหรับเค้กช็อคโกแลตโดยเปลี่ยนตามที่ระบุ
7. เราตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็นสองชิ้น ตัดยอดออก
8. เรารดน้ำพวกเขาด้วยการทำให้ชุ่มซึ่งเราปรุงส่วนผสมของส่วนผสมที่ระบุไว้เป็นเวลา 2-3 นาที
9. ในการเตรียมครีมให้ตีสองก้อนแยกกัน: เนยนิ่มกับนมข้นและครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล คุณไม่สามารถตีทุกอย่างเข้าด้วยกัน
10. ผสมมวลที่เขียวชอุ่มเบา ๆ เคลือบเค้กด้วยครีมที่ได้
11. เรารวบรวมเค้กวางเค้กด้วยครีมสลับกันระหว่างสีเข้มและสีอ่อน
12. บดยอดเค้กให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โรยหน้าเค้กสำเร็จรูป ตกแต่งตามใจชอบ
13. เราเสิร์ฟเค้กที่สวยงามและอร่อยให้กับโต๊ะปีใหม่

สูตรอาหารที่เลือกนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเมนูวันหยุดปีใหม่โดยการเพิ่มอาหารและของว่างที่ไม่รวมอยู่ที่นี่