แยมแอปริคอท

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  ช่องว่าง

• เวลาทำอาหาร:

  1, 5 -2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• แอปริคอต
• น้ำตาล
• มะนาว
• เนย

แยมแอปริคอทแบบหลุมเป็นของหวานแสนอร่อยที่สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้ พิจารณาสูตรอาหารง่ายๆ สองสามสูตรสำหรับถนอมผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาซึ่งทั้งครอบครัวจะชอบ

แยมหนามาก

ในการเตรียมแยมแอปริคอตหนาสำหรับฤดูหนาว ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกเต็มที่ เนื่องจากมีเพคตินมากกว่า สูตรนี้ช่วยให้คุณทำของหวานได้ แต่ไม่มากเกินไป

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 900 กรัม
• น้ำตาล - 900 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เนย - 25 กรัม

การตระเตรียม:

รับกระทะที่ไม่ใช่อลูมิเนียมที่เหมาะสม จาระบีด้านล่างด้วยเนย ล้างแอปริคอตแล้วผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก ใส่ชามในชั้น โรยน้ำตาลแต่ละชั้น

• เทน้ำมะนาวลงบนเครื่องปรุงและปิดฝากระทะด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้มันยืนค้างคืน
• หากจำเป็น ให้สะเด็ดน้ำออกจากแอปริคอตบางส่วน (ของเหลวควรคลุมผลไม้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น) วางจานบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด

เพิ่มความร้อนและต้มชิ้นงานเป็นเวลา 20 นาที ผัดมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้

นำแยมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้วนำออกจากเตา พับลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น เก็บในที่เย็น

แยมแอปริคอทกับเมล็ดงาดำ

แยมแอปริคอทแบบหลุมเป็นของหวานที่เข้มข้นและน่ารับประทาน เมื่อเตรียมตามสูตรสำหรับฤดูหนาวแล้ว คุณสามารถใช้ช่องว่างเพื่อเสริมแพนเค้กหรือแพนเค้กได้

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 400 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• งาดำ - 50 กรัม
• กรดซิตริก - 2 หยิก

การตระเตรียม:

ล้างแอปริคอตและเอาเมล็ดออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่หม้อ ปิดด้วยน้ำตาลเติมกรดซิตริก

วางภาชนะบนเตาแล้วต้มให้เดือด ลดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนผลไม้นิ่ม

บดแอปริคอตเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ เพิ่มเมล็ดงาดำแห้งลงในแยมแล้วส่งกระทะกลับไปที่เตา คราวนี้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที

ทิ้งชิ้นงานไว้ 40 นาที แล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

เทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น รอให้เย็นจัด เก็บในที่เย็น

สูตรง่ายๆ

นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับแยมแอปริคอทไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว สำหรับการปรุงอาหารอนุญาตให้ใช้ผลไม้ยู่ยี่ได้หลากหลาย

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ล้างแอปริคอตและเอาเมล็ดออก ใส่ในชามที่เหมาะสมแล้วโรยด้วยน้ำตาล

• ผสมชิ้นงานให้เข้ากัน เติมน้ำตามปริมาณที่กำหนด
• ส่งไปที่เตาปรุงอาหารจนข้น ผลเบอร์รี่ควรต้ม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีอำพัน

ใส่แยมในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา เก็บในที่เย็นและมืด

แยมกับนิวคลีโอลี

แม้ว่าคุณจะต้องการทำแยมแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว ก็ไม่ควรทิ้ง สูตรนี้ช่วยให้คุณทำขนมที่หนาและเป็นหลุมได้ ปรากฎว่าอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1, 1 กก.
• กรดซิตริก - 3 กรัม
• เมล็ดแอปริคอท

การตระเตรียม:

• ล้างแอปริคอตและเอาเมล็ดออก ตัดผลไม้และบดด้วยมือของคุณ
• แนะนำน้ำตาลในส่วนที่เป็นชิ้นงานและเติมกรดซิตริก ปล่อยให้ชิ้นงานยืนจนน้ำตาลละลายหมด
• นำเมล็ดออกจากเมล็ดแอปริคอทแล้ววางบนผลไม้ ผสมให้ละเอียดเพื่อกระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ

เทมวลที่ได้ประมาณ 2 ทัพพีลงในกระทะแล้วต้ม ทำให้มืดลงเป็นเวลา 3 นาที

ส่งแยมลงในขวดที่เตรียมไว้ แล้วเตรียมส่วนต่อไป ปิดภาชนะที่มีฝาปิดปลอดเชื้อและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง

ด้วยแป้งข้าวโพด

มันง่ายมากที่จะทำแยมหนาจากแอปริคอตหลุมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ ของหวานนี้น่าสนใจยิ่งขึ้นและราคาถูกกว่าแยม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1.5 กก.
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปริคอต - 1.5 กก.

การตระเตรียม:

• ล้างแอปริคอตให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง รับเมล็ดพืชนำผลไม้ไปสู่สถานะของน้ำซุปข้นในวิธีที่สะดวก
• ใส่น้ำตาลในน้ำซุปข้นที่ได้และผสมให้ละเอียด ส่วนประกอบที่หลวมจะต้องละลาย

ส่งชิ้นงานไปที่เตา เมื่อน้ำซุปข้นเริ่มเดือดและเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิว ให้ปิดไฟทันทีและเอาโฟมออกหากจำเป็น

เมื่อแยมเย็นลงแล้ว ให้นำกลับไปตั้งเตาแล้วปล่อยให้เดือด จากนี้ไปเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มแป้งข้าวโพดแนะนำในส่วนที่เรียบร้อยและกวนชิ้นงาน

ใส่แยมในขวดแล้วปิดฝา ฆ่าเชื้อขวดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นเวลา 5 นาที

กับแอปเปิ้ลเพกติน

แยมแอปริคอทไร้เมล็ดหนา เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ชวนให้นึกถึงวันที่อบอุ่น สูตรนี้ง่ายมาก แม่บ้านคนไหนก็จัดการได้ไม่มีปัญหา

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• แอปเปิ้ลเพคติน - 20 กรัม

การตระเตรียม:

• ล้างแอปริคอตแล้วปล่อยให้แห้ง แบ่งผลไม้แต่ละผลออกเป็นสองซีกแล้วเอาเมล็ดออก
• วางผลไม้ในกระทะที่เหมาะสมแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 150 กรัมในภายหลัง

• ปิดฝาชิ้นงานและปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมง น้ำผลไม้ควรโดดเด่น ถ้าไม่เช่นนั้นให้ทิ้งแอปริคอตไว้อีกหนึ่งชั่วโมง
• นำชิ้นไปสู่สถานะน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

• ผสมน้ำตาลและเพกติน เพิ่มส่วนผสมลงในน้ำซุปข้นผลไม้
• เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 7 นาทีกวนเนื้อหาของภาชนะอย่างต่อเนื่อง

ใส่แยมร้อนในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลงอย่างเหมาะสม

พร้อมโป๊ยกั๊กและอบเชย

ตัวเลือกที่น่าสนใจมากสำหรับการทำแยมคือการใช้โป๊ยกั๊กและอบเชย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติที่เด่นชัดและมีกลิ่นหอมสดใส

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 50 มล.
• โป๊ยกั๊ก - 3 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

วางแอปริคอตลงในชามแล้วเทน้ำเย็นลงไปสักสองสามนาที ล้างเบา ๆ และใส่ในกระชอน

• ตัดผลไม้เป็นซีกแล้วเอาเมล็ดออก
• เทน้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำเปล่าลงในหม้อ แนะนำให้คั้นน้ำส้มไว้ก่อน

ใส่โป๊ยกั๊กและอบเชยลงในช่องว่าง ส่งไปที่เตาและตั้งไฟด้วยความร้อนต่ำจนส่วนประกอบที่ไหลอิสระละลายหมด

• ส่งแอปริคอตสับลงในน้ำเชื่อมแล้ววางบนเตา ต้มและเอาโฟมออก
• ทำให้ผลิตภัณฑ์มืดลงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำ ทันทีที่แอปริคอตโปร่งใส ให้นำจานออกจากเตาแล้วบดด้วยตะแกรง ส่งอบเชยและโป๊ยกั๊กกลับไปที่กระทะ

ต้มชิ้นงานอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

กระจายแยมร้อนในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ ทันทีที่ชิ้นงานเย็นสนิท ให้ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วใส่ในที่มืด

ด้วยเจลาติน

แยมกับเจลาตินจะหนาและอร่อย ของหวานนี้เหมาะสำหรับการอบจะเสริมขนมปังปิ้งหรือเค้ก

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 2 กก.
• น้ำมะนาว - ¼ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน - 1 ซอง

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปริคอตและเอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. รวมน้ำและน้ำมะนาว น้ำตาลครึ่งหนึ่ง และเจลาตินในหม้อใบใหญ่ใบเดียว นำทุกอย่างมารวมกันเป็นเนื้อเดียวกันและใส่แอปริคอตที่นั่น
3. ใส่จานบนกองไฟแล้วต้มให้เดือดแล้วเทน้ำตาลที่เหลือ ทันทีที่แยมถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการ ให้นำออกจากเตาแล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝาแล้วพลิกกลับหลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บเข้าที่

แยมในหม้อหุงช้า

multicooker ทำให้กระบวนการเตรียมอาหารหลายอย่างง่ายขึ้นมาก ในนั้นคุณสามารถทำแยมแสนอร่อยและหนาที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาล.

การตระเตรียม:

ล้างแอปริคอตและผ่าครึ่ง นำกระดูกออกมาแล้วส่งไปยังผู้เล่นหลายคน ใส่โปรแกรม "Multipovar" ตั้งอุณหภูมิเป็น 160 องศาแล้วเทน้ำลงบนผลไม้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

บดชิ้นงานด้วยตะแกรงละเอียด ชั่งน้ำหนักแยมและส่งกลับไปที่หม้อหุงช้า ใส่น้ำตาลในอัตรา 100 กรัมของน้ำซุปข้นต่อน้ำตาล 1 ส่วน ต้มชิ้นงาน

ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120 องศาและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง ขณะร้อนจัดขนมในขวดโหลแล้วปิดฝา ปล่อยให้เย็นและเก็บในที่มืดและเย็น

แยมจากแอปริคอตที่เติมส้ม

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวช่วยเสริมรสชาติของแอปริคอตได้อย่างลงตัว ช่องว่างดังกล่าวสามารถใช้เป็นไส้ที่ดีสำหรับขนมปังหรือเค้ก

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• ส้ม - ½ชิ้น;
• น้ำตาล - 600 กรัม

การตระเตรียม:

• ล้างแอปริคอต ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
• ส่งชิ้นไปที่เครื่องบดเนื้อแล้วเลื่อนให้ดี คุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่คล้ายกับโจ๊ก

ตัดส้มด้วยวิธีใดก็ได้พร้อมกับเปลือกแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อ ผสมน้ำซุปข้นทั้งคู่

เทน้ำตาลลงในชิ้นงาน ต้มครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา

จัดเรียงแยมในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา เก็บในที่เย็น

การทำแยมแอปริคอทไม่มีอะไรซับซ้อน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบขนมนี้ สามารถใช้ทาขนมปังชาได้