น้ำฟักทองอร่อยๆที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

• หมวดหมู่:

  เครื่องดื่ม

• เวลาทำอาหาร:

  1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• ฟักทอง
• น้ำตาล
• น้ำ
• กรดมะนาว

น้ำฟักทองเป็นเครื่องดื่มวิตามินที่มีประโยชน์อย่างยิ่งในการดื่มในฤดูหนาว ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังช่วยต่อสู้กับโรคเรื้อรังอีกด้วย ในขณะเดียวกัน น้ำผลไม้ก็ออกมาอร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่ผักหรือผลไม้อื่นๆ เข้าไปด้วย และตอนนี้เราจะมาบอกวิธีทำน้ำฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

น้ำฟักทองสำหรับหน้าหนาว

ที่บ้านคุณสามารถรับน้ำฟักทองตามสูตรที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีสารเติมแต่งอื่น ๆ เครื่องดื่มกลับกลายเป็นว่าอร่อย ดีต่อสุขภาพ เพราะที่นี่ไม่มีรสชาติ กรดซิตริกทำหน้าที่เป็นสารกันบูดซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มจากธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 3 กก.
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• 2 ช้อนชา กรดมะนาว.

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและเพาะเมล็ดฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ลอกเปลือกออกได้ง่ายขึ้น สามารถใส่ฟักทองในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

• ตอนนี้เทชิ้นผักลงในกระทะเติมน้ำใส่ลงในกองไฟและหลังจากเริ่มเดือดเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
• หากฟักทองนิ่มแล้ว ให้ใส่ตะแกรงแล้วปั่นผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น สับผักเป็นน้ำซุปข้น แล้วกรองผ่านตะแกรงตาข่าย

• เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำผลไม้ที่คนให้เข้ากัน หากความเข้มข้นของเครื่องดื่มเข้มข้นเกินไปสำหรับคุณ ให้เติมน้ำ
• เราคืนเครื่องดื่มไปที่กองไฟและปรุงอาหารจนโฟมไม่ปรากฏบนพื้นผิวของน้ำผลไม้อีกต่อไป

เทน้ำฟักทองที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บเครื่องดื่มในที่เย็นและมืด

สำหรับการคั้นน้ำ อย่าเลือกผลฟักทองที่ใหญ่เกินไป ทางเลือกที่ดีที่สุดคือผักที่มีน้ำหนักไม่เกิน 5 กก. ผลไม้ขนาดใหญ่แห้งภายในหรือในทางกลับกันพวกเขามีน้ำมากดังนั้นเครื่องดื่มจะกลายเป็นรสขม

สูตรส้มกับมะนาว

สูตรฟักทองและน้ำส้มแบบโฮมเมดนี้จะได้รับการชื่นชมจากแฟน ๆ ของผลไม้และผักโดยเฉพาะ ฟักทองถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ส้มขายได้ตลอดทั้งปี ดังนั้นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสามารถทำได้เมื่อใดก็ได้ และด้วยเหตุนี้จึงไม่จำเป็นต้องม้วนเป็นขวดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 5 กก.
• 2 ส้ม;
• 2 มะนาว;
• 2 ช้อนชา กรดมะนาว;
• น้ำตาล 3 ถ้วย.

การตระเตรียม:

ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ดเป็นชิ้น ๆ นำไปใส่กระทะเทน้ำลงไปแล้วตั้งไฟ

เราเคี่ยวผักจนนิ่มจากนั้นใช้เครื่องบดใด ๆ เราเปลี่ยนชิ้นเป็นก้อนผักน้ำซุปข้น

เทส้มและมะนาวด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไปจากผลส้ม หลังจากที่ผลไม้แห้งแล้ว ให้ลอกเปลือกออกแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ

ตอนนี้ใส่ความเอร็ดอร่อยและเนื้อบิดของผลไม้ในน้ำซุปข้นฟักทองแล้วเติมน้ำตาลและกรดซิตรัสด้วยไฟปานกลาง

ทันทีที่ผลึกหวานละลายหมด ให้เทน้ำในอัตราส่วน 3: 1

ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและทำให้เย็นลงก่อนเก็บเครื่องดื่ม

น่าสนใจ! วิธีอบฟักทองในเตาอบให้อร่อยเป็นชิ้น ๆ

หากคุณซื้อฟักทองจากตลาด คุณไม่ควรทานผักสับ บางทีฟักทองเริ่มเน่าแล้วและผู้ขายก็ตัดส่วนที่เน่าเสียออก นอกจากนี้ เมื่อเลือกฟักทอง สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับผิวของมัน มันควรจะหนาแน่น แต่ไม่แข็ง

น้ำฟักทองกับแอปเปิ้ล

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับผลไม้หลายชนิด ดังนั้น การทำน้ำผลไม้ที่บ้านไม่ได้มาจากผักเพียงชนิดเดียวดังนั้นจึงมีสูตรเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวที่เรียบง่าย แต่อร่อยด้วยการเติมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 2 กก.
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 250 มล.
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

เราส่งฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะพร้อมกับแอปเปิ้ลซึ่งเราทำความสะอาดจากเปลือกและเมล็ดด้วย

เทน้ำลงในผลไม้กับฟักทองใส่ไฟแล้วปรุงจนนุ่มประมาณ 10 นาที

เราส่งผักและแอปเปิ้ลที่นิ่มแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกน้ำออกจากเนื้อ

หากไม่มีเครื่องใช้ในครัวเช่นนั้น ให้บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแล้วกรองน้ำซุปข้นที่ได้ผ่านตะแกรง หากคุณต้องการได้น้ำผลไม้บริสุทธิ์ที่ไม่มีเนื้อ

เราใส่น้ำผลไม้ลงในกองไฟอีกครั้ง แต่ด้วยการเติมน้ำตาลน้ำมะนาวคั้นสดและน้ำ เราต้มเครื่องดื่มประมาณ 2-3 นาทีแล้วเติมขวดที่ปลอดเชื้อ

น่าสนใจ! เมนูฟักทองที่อร่อยที่สุด - สูตร

หากคุณมักจะเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน เชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้คุณซื้อคั้นน้ำผลไม้ซึ่งเก็บสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ในส่วนผสมที่ใช้สำหรับเครื่องดื่ม

น้ำฟักทองและแครอท

แม้ว่าเครื่องดื่มจะเตรียมจากผักบางชนิดเท่านั้นโดยไม่ต้องเติมขนมหวานผลไม้ แต่น้ำผลไม้ก็อร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกแครอทพันธุ์หวานซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ถูกใจ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1, 2 กก.
• แครอท 800 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นผักจะให้น้ำผลไม้มากขึ้น

เราลอกเปลือกออกจากฟักทอง เอากระดูกทั้งหมดที่ไม่ควรทิ้งไป เพราะมันมีประโยชน์พอๆ กับผักนั่นเอง เรายังตัดเนื้อเป็นก้อน

ตอนนี้คุณต้องคั้นน้ำผลไม้จากผัก นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้คั้นน้ำผลไม้ เราไม่ทิ้งเค้กที่เหลือ แต่เติมน้ำแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดให้กรองน้ำซุปและเพิ่มแครอทฟักทองและน้ำมะนาวลงไป

เรายังเติมน้ำตาลและใส่เครื่องดื่มลงบนกองไฟแล้วต้มน้ำให้ร้อน แต่อย่าต้ม ทันทีที่ฟองอากาศแรกปรากฏบนพื้นผิว ให้ยกออกจากเตาทันทีแล้วเทลงในขวดโหล

เราม้วนขวดเครื่องดื่มเย็นลงและเก็บไว้ในที่จัดเก็บ

หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในบ้านคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อแบบง่าย ๆ ที่เราบิดผักและข้าวต้มที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้าขาวแล้วเราก็ได้น้ำผลไม้

น้ำขิงฟักทอง

ส่วนผสมของฟักทองและขิงอาจดูแปลกสำหรับหลาย ๆ คน แต่พวกมันทำน้ำผลไม้ที่อร่อยและเติมพลังได้มาก ดังนั้นแม้เพื่อความอยากรู้สูตรดังกล่าวก็ควรค่าแก่การจดจำ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 700 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล;
• มะนาวครึ่งลูก;
• ขิง 50 กรัม

การตระเตรียม:

ลอกเปลือกออกจากฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วผ่าแกนออกด้วยเมล็ด

ปอกมะนาวครึ่งหนึ่งแล้วแยกออกเป็นชิ้น ๆ ปอกรากขิง

ตอนนี้เราส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เราชิมน้ำผลไม้ที่ได้หากมีความหวานไม่เพียงพอให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เครื่องดื่มสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือต้มบนเตาสักสองสามนาทีแล้วม้วนในขวด

หากน้ำฟักทองหมักแล้ว ไม่ควรเทออกทันที แต่ควรต้มแล้วใช้ทำเยลลี่ เครื่องดื่มผลไม้ และแม้แต่ไวน์ทำเองจะดีกว่า

สูตรง่ายๆเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้น้ำฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านสำหรับฤดูหนาว หากต้องการเครื่องดื่มก็สามารถทำได้ด้วยการเติมแอปริคอตแห้งและซีบัคธอร์น น้ำผลไม้กระป๋องสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูร้อน แต่ถ้าเป็นไปได้ ควรใช้น้ำผลไม้คั้นสดเพราะมันมีธาตุและสารอาหารจำนวนมากที่สุด