สารบัญ:
- ที่ที่เห็ดชนิดหนึ่งเติบโต
- เมื่อเก็บเกี่ยวเห็ดชนิดหนึ่ง
- เห็ดชนิดหนึ่งเท็จ
- วิธีเก็บเห็ดแอสเพน
- การประมวลผลเบื้องต้นของเห็ดชนิดหนึ่ง
- สรุป
วีดีโอ: เห็ดชนิดหนึ่งจะเก็บเกี่ยวเมื่อใดและในเดือนใด
2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17
คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์บอกว่ามันมาจากเห็ดแอสเพนที่ได้รับอาหารที่อร่อยที่สุด เราจะบอกคุณโดยละเอียดเมื่อเก็บเกี่ยวเห็ดแอสเพนในเดือนใดที่พวกเขาเติบโตและวิธีเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง
ที่ที่เห็ดชนิดหนึ่งเติบโต
เห็ดเหล่านี้พบได้ในแทบทุกป่า เป็นการยากที่จะข้ามช่วงเวลาที่เก็บเห็ดชนิดหนึ่งเพราะเห็ดเหล่านี้จะเติบโตตลอดฤดูร้อน คุณมักจะพบการหักบัญชีทั้งหมด
เห็ดชนิดหนึ่งบางชนิดสามารถทำให้คนเก็บเห็ดพอใจได้จนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก เห็ดเหล่านี้เจริญเติบโตได้ดีเป็นพิเศษในฤดูฝน ด้วยเหตุผลนี้จึงจะมีส่วนใหญ่ในช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน
เห็ดชนิดหนึ่งพบมากในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ สิ่งสำคัญคือต้องหาสถานที่ที่ได้รับแสงแดดน้อยและพัดผ่าน ที่นั่นคุณสามารถหาเห็ดแสนอร่อยเหล่านี้ได้
เห็ดชนิดหนึ่งมักเติบโตตามทางเดินในป่า ใต้เฟิร์น ในที่โล่งหรือในหญ้า จำเป็นต้องมองหาเห็ดเหล่านี้ในป่าที่มีต้นแอสเพนเป็นส่วนใหญ่ซึ่งตามมาจากชื่อ เห็ดจำนวนมากเติบโตภายใต้ต้นไม้เหล่านี้ อย่างไรก็ตามพบได้ในสนามหญ้า แต่มีไม่มากนัก
เห็ดชนิดหนึ่งไม่โอ้อวดมาก สามารถพบได้แม้ในทุ่งทุนดรา ส่วนใหญ่จะเติบโตเป็นกลุ่ม หากที่เก็บเห็ดสะดุดกับเห็ดชนิดหนึ่งหนึ่งหรือสองตัว คุณควรมองไปรอบๆ ท้ายที่สุดพวกเขาไม่เคยเติบโตเพียงลำพัง
เมื่อเก็บเกี่ยวเห็ดชนิดหนึ่ง
สภาพอากาศในฤดูใบไม้ผลิยังกำหนดเวลาและเดือนที่จะเก็บเกี่ยวเห็ดชนิดหนึ่ง หากเดือนพฤษภาคมมีวันที่มีแดดจัดหลายๆ วัน ในช่วงต้นฤดูร้อนเดือนแรก คุณไม่ควรแม้แต่จะหวังว่าจะได้พบต้นแอสเพนในป่า
พวกเขาชอบความชื้นและเติบโตได้ดีในสายฝนเท่านั้น บ่อยครั้งที่เห็ดตัวแรกปรากฏขึ้นในเดือนมิถุนายน แม้ว่าเห็ดชนิดหนึ่งจะปรากฏขึ้นในช่วงต้นฤดูร้อน แต่ก็จะมีน้อยกว่าในเดือนต่อ ๆ ไป
น่าสนใจ! เมื่อใดควรเก็บเฟิร์นเป็นอาหารในปี 2563 และภูมิภาคใดบ้าง
เห็ดชนิดหนึ่งเท็จ
เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คุณควรศึกษาข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับเห็ดแฝดอย่างรอบคอบ หลายคนกลัวที่จะสะดุดกับเห็ดชนิดหนึ่งปลอม อย่างไรก็ตาม ความกลัวทั้งหมดนั้นไร้ประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้วเห็ดดังกล่าวไม่มีอยู่จริง เห็ดชนิดหนึ่ง "คู่" ทั้งหมดกินได้ ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ต้องกังวลอีกต่อไป อะไรคือความแตกต่าง?
เห็ดชนิดหนึ่งมักสับสนกับเห็ดชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตามในอดีตมีหมวกสีแดงเป็นส่วนใหญ่และมีก้านที่หนากว่า เนื้อของหมวกมีความหนาแน่นมากขึ้น เมื่อแตก มันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน และตัวเห็ดเองก็เปลี่ยนเป็นสีดำในเวลาไม่กี่นาที
มีเห็ดโปแลนด์ด้วย ความแตกต่างที่สำคัญคือสีของหมวกซึ่งค่อนข้างน่าจดจำสำหรับสายพันธุ์นี้ ฝาเห็ดเป็นเม็ดเกาลัดเข้มข้น อย่างไรก็ตาม ผู้เก็บเห็ดบางคนไม่สนใจเรื่องนี้ เนื้อของเห็ดโปแลนด์นั้นเหนียว พบมากในป่าโอ๊ก
นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างจากเห็ดพอชินี เขามีขาที่บางกว่าที่ดึงดูดสายตาในทันที ไม่มีเกล็ดอยู่บนนั้น
โปรดทราบว่าเห็ดพอชินีมีชื่ออยู่ในสมุดปกแดง คุณไม่ควรแตะต้องมัน ดังนั้นคนเก็บเห็ดจึงเสี่ยงที่จะรบกวนประชากร ทันทีที่ถอนเห็ดออกหนึ่งดอก สปอร์หลายพันตัวก็ตายไป เนื่องจากการที่ไมซีเลียมก่อตัวขึ้น
วิธีเก็บเห็ดแอสเพน
ไปที่ป่าเพื่อหาเห็ดและรู้ว่าเมื่อไรและในเดือนใดที่จะเก็บเห็ดชนิดหนึ่งสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับสภาพอากาศ ถ้าฝนตกมาหลายวันคุณอาจสะดุดกับจุดเห็ดจริง เห็ดแอสเพนเติบโตใน 3-6 วัน ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเยี่ยมชมสถานที่แห่งเดียวได้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มี "ของขวัญ"
ในคำอธิบายของเห็ดนี้ คุณสามารถหาสิ่งของเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของหมวกซึ่งมีสีส้มสดใส อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป เพราะทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าเห็ดเติบโตที่ใด ยิ่งแสงแดดส่องลงมาที่หมวกน้อยเท่าไร ร่มเงาก็จะยิ่งสว่างขึ้นเท่านั้นหมวกเห็ดที่สว่างที่สุดจะโดดเด่นทันที เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตเห็นพวกเขา
น่าสนใจ! วิธีการล้างและต้มมอเรลและเย็บแผลอย่างถูกวิธีและทั่วถึง
เพื่อไม่ให้ไมซีเลียมเสียหาย ควรตัดเห็ดชนิดหนึ่งที่โคนมาก ห้ามถอนเห็ด ในกรณีนี้จะไม่มีเห็ดสักตัวเดียวปรากฏในสถานที่นี้ มันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะรวบรวมเห็ดแอสเพนและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ของคุณเอง แต่ยังเพื่อรักษาประชากรของพวกมันด้วย
สิ่งสำคัญคือไม่ทำร้ายธรรมชาติ ท้ายที่สุดคุณสามารถกลับไปที่เดิมได้ภายในสองสามวันและรวบรวมเห็ดแสนอร่อยอีกครั้งซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงอาหารที่หลากหลายและแปลกใหม่ได้
ไม่ควรรับประทานเฉพาะเห็ดเก่าเท่านั้น ท้ายที่สุดพวกเขาจะมีเวลาเสื่อมสภาพภายในไม่กี่ชั่วโมง นี่คือคุณสมบัติหลักของเห็ดชนิดหนึ่ง
เพื่อกำจัดสิ่งนี้ จำเป็นต้องคัดแยกเห็ดที่เก็บรวบรวมทั้งหมดและดำเนินการในเวลาที่สั้นที่สุด พวกเขาสามารถดองเค็มกินทอด
เห็ดชนิดใดที่ควรละเว้น:
- ใหญ่;
- ไม่สวย;
- แตกสลายในมือ
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเห็ดขนาดใหญ่ไม่ใช่ "ถ้วยรางวัล" ที่มีค่าที่สุด ท้ายที่สุดมักมีความเสี่ยงที่เห็ดชนิดหนึ่งจะกลายเป็นไส้เดือนฝอย คุณไม่สามารถปรุงอาหารจากมันได้
การประมวลผลเบื้องต้นของเห็ดชนิดหนึ่ง
การเก็บเห็ดและนำกลับบ้านไม่เพียงพอที่จะทำอาหารอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องผ่านมันไปอย่างถี่ถ้วน ตรวจหาเวิร์ม และกำจัดเวิร์มที่เสื่อมสภาพภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง
ไม่ควรเก็บเห็ดชนิดหนึ่งสดในตู้เย็น พวกเขาจะต้องปรุงทันที นี่เป็นวิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อเห็ด เห็ดชนิดหนึ่งสามารถรับประทานได้แม้ว่าจะอยู่ในตู้เย็นชั่วขณะหนึ่ง อย่างไรก็ตามคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาจะสูญหายไปตามกาลเวลา
อีกสองวันที่เหลือก็แค่โยนมันทิ้งไป อย่าเสียใจเพราะสุขภาพสำคัญกว่า หากเห็ดชนิดหนึ่งจะเค็มหรือดองในอนาคตจะต้องล้างให้สะอาดก่อน เท่านั้นจึงจะเรียกได้ว่าปลอดภัย เมื่อทำความสะอาดจำเป็นต้องกำจัดบริเวณที่มีเวิร์ม
เห็ดขนาดเล็กแนะนำให้ใส่เกลือหรือดอง ขนาดใหญ่ควรค่าแก่การทอดหรือต้มซุปเห็ดแสนอร่อย คุณสามารถทำหัวเห็ดหรือคาเวียร์ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้า
อย่ากลัวว่าในระหว่างการประมวลผลครั้งแรกเห็ดแอสเพนทั้งหมดจะมืดลง บางคนอาจเปลี่ยนเป็นสีดำ ข้อดีของเห็ดชนิดนี้คือมีแคลอรีต่ำ รสชาติค่อนข้างเข้มข้น ไม่อาจเทียบได้กับสิ่งใด
เมื่อรู้ว่าจะเก็บเกี่ยวเห็ดแอสเพนเมื่อใดและในเดือนใด คุณสามารถเลือกตะกร้าเห็ดได้อย่างรวดเร็วเพื่อกระจายเมนูประจำวันของคุณ
สรุป
- เห็ดแอสเพนเติบโตเป็นกลุ่มซึ่งทำให้คนเก็บเห็ดง่ายขึ้น
- ไม่มีเห็ดชนิดหนึ่งที่เป็นเท็จ ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถนำเห็ดที่มีลักษณะคล้ายกับมันได้
- คุณไม่สามารถเก็บเห็ดแอสเพนสีขาวได้ มีการระบุไว้ในสมุดปกแดง