สูตรเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  เบเกอรี่

• เวลาทำอาหาร:

  1, 5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• นม
• น้ำผึ้ง
• เนย
• น้ำมันพืช
• ไข่
• น้ำตาล
• แป้ง
• เกลือ
• ยีสต์แห้ง
• ลูกเกด ผลไม้หวาน

เค้กอีสเตอร์เป็นคุณลักษณะหลักของตารางเทศกาล วันนี้มีสูตรอาหารใหม่ ๆ ที่ผสมผสานรูปแบบคลาสสิกของการอบและวิธีการเตรียมที่ทันสมัยเช่นในเครื่องทำขนมปัง

เวเนเชี่ยนอีสเตอร์เค้ก

ในเครื่องทำขนมปัง คุณสามารถเตรียมเค้กอีสเตอร์ตามสูตรของชาวเวนิส ขนมอบมีรสชาติอร่อย หอม และนุ่ม แป้งเวียนนาสามารถใช้อบไม่เพียง แต่เค้กอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังม้วนด้วยม้วน ถัดไป - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• นม 1, 5 แก้ว;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง;
• เนย 60 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• 4 ไข่แดง;
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• แป้ง 600 กรัม (+ 1 ช้อนโต๊ะล.);
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ยีสต์แห้ง 8 กรัม
• ลูกเกดผลไม้หวาน

การตระเตรียม:

• เทลูกเกดและผลไม้หวานลงในชาม ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อนผสม
• เราส่งส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงในถังของเครื่องทำขนมปังนั่นคือเทนมผักและเนยละลาย เช่นเดียวกับน้ำผึ้งและไข่แดง

ต่อไป เราวางอาหารแห้ง ได้แก่ เกลือ น้ำตาล ยีสต์ วานิลลินและแป้ง

• เราใส่ถังลงในเครื่องทำขนมปังและเลือกโปรแกรม "ขนมปังฝรั่งเศส" หรือ "ขนมปังหวาน"
• หลังจากสัญญาณให้เทลูกเกดและผลไม้หวานลงในถังแล้วปิดฝา

• เมื่อนวดเสร็จแล้ว ห้ามเปิดฝาเครื่องทำขนมปังอีกต่อไป แป้งจะขึ้นมาและอบ
• หลังจากจบโปรแกรม เรานำเค้กออกจากถังทันที วางบนตะแกรง เย็นสนิท แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

คุณสามารถทำไอซิ่งเพื่อตกแต่งขนมอบอีสเตอร์ได้ แต่เค้กเวนิสโรยด้วยน้ำตาลผง

เค้กเต้าหู้ผลไม้หวาน

สำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ คุณสามารถอบชีสกระท่อมอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง ขนมอบอร่อยมาก นุ่ม และมีกลิ่นหอม แป้งตามสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่ายสามารถอบทีละขั้นตอนในแบบดั้งเดิมนั่นคือในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• นม 70 มล.
• ยีสต์สด 35 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 40 กรัม
• คอทเทจชีส 180 กรัม
• แป้ง 400 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• เนย 60 กรัม
• ผลไม้หวาน 100 กรัม

การตระเตรียม:

ในนมอุ่น ๆ (ไม่ร้อนมิฉะนั้นยีสต์ก็จะตาย) ยีสต์สดที่บี้แล้วคนให้เข้ากัน สำหรับแป้ง คุณสามารถใช้ยีสต์แห้ง (โดยน้ำหนักน้อยกว่าสดสามเท่า)

• ใส่ส่วนผสมในเครื่องทำขนมปังทีละชิ้น เทนมกับยีสต์ไข่ที่เราเขย่าเล็กน้อยด้วยส้อม
• ถัดไปเทน้ำตาลและแป้งที่ร่อนไว้

ถัดไปเพิ่มนมเปรี้ยว หากผลิตภัณฑ์เป็นเม็ดเล็ก ๆ ก็ควรผ่านตะแกรง เรายังใส่เนยที่แช่ไว้เล็กน้อย

• เทเกลือใส่ถังที่มีเนื้อหาปิดฝาแล้วเลือกโปรแกรม "Sweet bread"
• หากมีภาชนะพิเศษสำหรับสารเติมแต่งในเครื่องทำขนมปังให้เทผลไม้หวานลงไป หากไม่มีถาดดังกล่าว ให้เติมสารเติมแต่งหลังจากนวดแป้งจนหมด

หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม เรานำถังออกจากเครื่องทำขนมปังทันที นำเค้กออกจากเครื่อง แล้วนำไปแช่เย็นบนตะแกรงด้วยผ้าขนหนู

ปิดขนมอบที่เย็นสนิทด้วยไอซิ่งหรือช็อกโกแลตกานาซ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทชิ้นช็อกโกแลตกับครีม ละลายในอ่างน้ำ หรือในไมโครเวฟเป็นจังหวะสั้นๆ เรายังใช้ผลไม้หวานหลากสีในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์สีส้มในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

เค้กอีสเตอร์กับส้ม - สูตรดั้งเดิมพร้อมรูปถ่ายของการอบอีสเตอร์แบบทีละขั้นตอนพร้อมรสส้มและกลิ่นหอมที่เด่นชัด เค้กดังกล่าวสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 400 กรัม
• 2, 5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 4 ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• น้ำตาลวานิลลา;
• เนย 90 กรัม
• น้ำส้ม 60 มล.
• เปลือกส้ม
• ลูกเกด, แครนเบอร์รี่, ถั่ว

การตระเตรียม:

จากส้มเบาๆ โดยไม่จับส่วนสีขาวซึ่งให้รสขม ลอกเปลือกออก

• คั้นน้ำผลไม้จากส้มด้วย
• ตอนนี้เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับน้ำผลไม้และผสม
• ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ตีจนผลึกทั้งหมดละลาย

• ร่อนแป้ง (ควรสองครั้ง) แล้วเทลงในถังของเครื่องปิ้งขนมปัง
• ต่อไปเราส่งส่วนผสมของไข่ น้ำส้ม ผิวเปลือก และใส่เนยจืด

• เราใส่ถังลงในเครื่องทำขนมปัง เทลูกเกด แครนเบอร์รี่แห้ง และถั่วสับลงในช่องผลไม้แห้ง
• เทยีสต์แห้งลงในช่องยีสต์
• โรยผลไม้แห้งด้วยน้ำตาลวานิลลา

• บนแผงเครื่องทำขนมปัง ตั้งค่าโหมด 8 และขนาด XL กด "เริ่ม"
• หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม เรานำเค้กออกจากเครื่องทำขนมปังทันที เย็นสนิทแล้วปิดด้วยเคลือบ เช่น โปรตีน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผงและน้ำมะนาว

เค้กชอคโกแลตในเครื่องทำขนมปัง

สำหรับแฟน ๆ ทุกคนของการอบช็อคโกแลตยังมีสูตรที่มีรูปถ่ายของเค้กอีสเตอร์ทีละขั้นตอนซึ่งผสมผสานแป้งเนยช็อกโกแลตและถั่วเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

คุณสามารถเตรียมเค้กอีสเตอร์ได้โดยไม่ต้องยุ่งยากและเสียเวลามากในเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ:

• นม 1 แก้ว;
• แป้ง 600 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนชา โกโก้;
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• เนย 100 กรัม
• ¼ ชม. ล. อบเชย;
• 2, 5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วอลนัทหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม:

เราใส่ส่วนผสมในถังตามที่ระบุในสูตร (เราไม่เปลี่ยนแปลงอะไร สิ่งนี้สำคัญมาก) ขั้นแรกให้เพิ่ม 2 ช้อนชา ยีสต์แห้งแล้วจำเป็นต้องร่อนแป้ง แต่จนถึงขณะนี้มีเพียง 3 แก้วเท่านั้น และอีก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล ตอนนี้เทโกโก้ซึ่งผสมกับซินนามอนเกลือก่อน

• ท็อป - ไข่ เนยนุ่ม และนม
• เราไม่ได้ผสมเนื้อหาของถัง แต่เพียงแค่วางไว้ในเครื่องทำขนมปัง

• เลือกโปรแกรม 1 บนแผงอุปกรณ์ น้ำหนัก - 750 กรัม เปิดเครื่อง
• ก่อนที่เตาอบจะเริ่มนวดแป้งเป็นครั้งที่สอง เราจะส่งยีสต์ แป้ง และน้ำตาลที่เหลือ ใส่ช็อกโกแลตสับและถั่ว

หลังจากสัญญาณ เราก็นำเค้กออกมา ปล่อยให้เย็นสนิท ตกแต่งด้วยเคลือบและโรยหลากสี

เค้กที่อร่อยที่สุดในเครื่องทำขนมปัง

เรานำเสนอสูตรที่มีรูปถ่ายของการเตรียมทีละขั้นตอนไม่เพียง แต่เค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุดในเครื่องทำขนมปัง แต่ยังมีกลิ่นหอมที่สุดด้วย เคล็ดลับของการอบคือแป้งนวดด้วยเครื่องเทศและบรั่นดีต่างๆ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 550 กรัม
• นม 100 มล.
• บรั่นดี 50 มล.
• 7-8 สต. ล. ซาฮาร่า;
• 3 ช้อนชา เครื่องเทศ;
• ยีสต์สด 50 กรัม
• 2 ไข่;
• เนย 60 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
• ลูกเกด.

การตระเตรียม:

เราอัดจาระบีถังเครื่องทำขนมปังด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยและก่อนอื่นให้ส่งส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดลงไป เทนม บรั่นดี แล้วใส่ครีมเปรี้ยว เนยนุ่ม และไข่ลงไป

• เทแป้งผ่านตะแกรงใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว ถัดไป - เครื่องเทศ: กระวาน, ลูกจันทน์เทศและอบเชย
• จากนั้นเติมน้ำตาลและยีสต์สด

• ตอนนี้เราใส่ถังที่มีเนื้อหาลงในเครื่องทำขนมปัง ปิดฝา เลือกโหมด "ขนมปังหวาน" และรอสิ้นสุดโปรแกรม
• หลังจากสัญญาณเรานำเค้กออกทันทีทำให้เย็นลงตกแต่งตามรสนิยมและความปรารถนาของเรา

เครื่องทำขนมปังยังผลิตเค้กที่มีกลิ่นหอมมากด้วยโป๊ยกั๊ก กานพลู วานิลลา โดยเติมน้ำส้มและทิงเจอร์

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์

เช่นเดียวกับรุ่นดั้งเดิม เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังจะอบด้วยส่วนผสมต่างๆ ที่ทำให้ขนมอบมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ เรานำเสนอสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนของขนมปังอีสเตอร์กับลูกเกดแอปริคอตแห้งและถั่วไพน์

วัตถุดิบ:

• แป้ง 450 กรัม
• นม 250 มล.
• 1 ไข่;
• ลูกเกด 50 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• ถั่วไพน์ 30 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• เนย 40 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:

เราล้างและทำให้ลูกเกดแห้งดี ตัดแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

• เทนมลงในถังขนมปัง ตอกไข่ใส่เนยนุ่มๆ
• ถัดไปเพิ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาเกลือ ใส่แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และถั่วไพน์นัท

• เทแป้งเสริมออกซิเจนและยีสต์แห้งลงไป
• เราใส่ถังที่มีส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปังแล้วใช้ปุ่ม "เมนู" เพื่อเลือกโปรแกรมหมายเลข 4 "ขนมปัง" ใช้ปุ่ม "น้ำหนัก" เพื่อตั้งค่า 1,000 กรัม และอบจนสิ้นสุดโปรแกรม

หลังจากสัญญาณเราจะนำขนมอบอีสเตอร์ออกทันทีทำให้เย็นแล้วคลุมเค้กด้วยผ้าขนหนูแล้วราดด้วยไอซิ่งและตกแต่งด้วยขนมโรยหน้า

เค้กอีสเตอร์ - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องทำขนมปัง

ต้นทุนขั้นต่ำและความพึงพอใจสูงสุด - นี่คือสิ่งที่เครื่องอบขนมปังเหมาะสำหรับคุณซึ่งคุณสามารถอบเค้กแสนอร่อยได้ เราแนะนำให้ลองขนมปังอีสเตอร์กับครีม ขนมอบมีความนุ่ม นุ่ม และอร่อย

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• 2 ไข่แดง;
• น้ำตาล 160 กรัม
• ¼ ชม. ล. เกลือ;
• ¼ ชม. ล. วานิลลิน;
• เนย 60 กรัม
• ครีม 200 มล. (15%);
• 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• แป้ง 470 กรัม
• 1 มะนาว;
• ลูกเกด 100 กรัม
• 1 ช้อนชา คอนญัก (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีเบาๆ
2. จากนั้นใส่น้ำตาล วานิลลา และเกลือ คนให้เข้ากัน
3. จากนั้นเทครีมและใส่เนยที่นิ่มแล้วผสม
4. ตอนนี้เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูกคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ลงในถังเครื่องทำขนมปัง เพิ่มคอนยัคหากต้องการ
5. จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้และยีสต์แห้งลงไป
6. เราตั้งโปรแกรม "ขนมปังหวาน" และปรุงอาหารจนสัญญาณ แต่เพิ่มลูกเกดในระหว่างการนวดแป้งครั้งที่สอง
7. เราเอาเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกทันทีหลังจากสัญญาณและหลังจากที่เย็นลงจนหมดเราก็ตกแต่ง
8. ครีมสามารถแทนที่ด้วยนมที่มีไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์ได้ ตราบใดที่ยังสดอยู่ น้ำตาลจำนวนมากถูกเทลงในถังโดยตรง แต่ควรตีด้วยไข่ก่อนเพื่อให้คริสตัลไม่ขีดข่วนชามเมื่อผสม

การอบเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยในเครื่องทำขนมปังเป็นเรื่องง่ายและไม่ยุ่งยากมากนัก แต่เพื่อให้การอบสำเร็จ คุณต้องทำตามสูตรที่มีรูปถ่ายอย่างเคร่งครัด และในการวัดส่วนผสม ให้ใช้ช้อนที่ไม่ใช่ช้อนธรรมดา แต่เป็นช้อนตวงพิเศษที่มาพร้อมกับเครื่องครัว