กะหล่ำดอกปรุงสุกเร็วในกระทะ

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  ที่สอง

• เวลาทำอาหาร:

  40 นาที

วัตถุดิบ

• กะหล่ำ
• ไข่
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

กะหล่ำดอกมีวิตามินเป็นสองเท่าซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีขาว ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็กและเมนูอาหาร แม่บ้านบางคนละเลยผักชนิดนี้ แต่พวกเขาไม่รู้วิธีปรุงกะหล่ำดอกในกระทะอย่างรวดเร็วและอร่อย

กะหล่ำดอกใส่ไข่

กะหล่ำดอกกับไข่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงผักในกระทะอย่างรวดเร็วและอร่อย จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อหรือชิ้นเนื้อ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 300 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

• เราล้างส้อมกะหล่ำดอก, แยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอก, ใส่ในกระทะ, เติมน้ำและหลังจากเดือด, ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที หลังจากช่อดอก ย้ายไปที่ตะแกรงและแห้ง
• หากมีหม้อต้มสองชั้นก็ควรนึ่งผักเพื่อให้ได้รับสารอาหารมากขึ้น
• ตอกไข่ใส่ชาม ใส่กลีบกระเทียม เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ เช่น สมุนไพรโปรวองซ์ เขย่าจนเนียน
• ตอนนี้เทช่อดอกด้วยส่วนผสมของไข่และผสม
• จากนั้นเราก็ใส่กะหล่ำปลีในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

• ขั้นแรก ใส่ผักที่เสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นจึงเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที
• ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ให้เลือกส้อมกะหล่ำดอกขนาดกลางที่มีใบสีเขียว ช่อดอกสีขาวและสะอาด หัวกะหล่ำปลีควรแน่น แต่ไม่หนัก

กะหล่ำดอกในแป้งชีส

วิธีที่นิยมที่สุดในการปรุงอาหารกะหล่ำดอกอย่างรวดเร็วและอร่อยคือการทอดในกระทะในแป้ง สามารถเตรียมแป้งสำหรับจานใดก็ได้ แต่แม่บ้านหลายคนสังเกตว่าการทำขนมปังชีสนั้นอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 1 กก.
• 1, 5 ศิลปะ ล. แป้ง;
• 4 ไข่ไก่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมเม็ด
• ปาปริก้า;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

แยกส้อมกะหล่ำดอกที่เตรียมไว้ออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที เราโยนมันกลับในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินออกจากผัก

• ในเวลานี้ขูดชีส เทไข่ลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อย เขย่า
• หลังจากนั้นเราก็ส่งชีส, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, ปาปริก้า, พริกไทยและกระเทียมเม็ดเพื่อลิ้มรสลงในส่วนผสมของไข่
• โรยช่อดอกด้วยแป้งแล้วโอนไปยังแป้งผสม

• ผัดกะหล่ำปลีในกระทะด้วยน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
• กะหล่ำปลีต้มต้องแห้งอย่างดี ไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่เกาะติดช่อดอกและหลุดออกมาระหว่างกระบวนการทอด

กะหล่ำดอกชุบเกล็ดขนมปัง

คุณสามารถปรุงกะหล่ำดอกได้อย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะทั้งในแป้งและเกล็ดขนมปังธรรมดา ผักไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังกรอบอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำ;
• เกล็ดขนมปัง;
• ใบกระวาน;
• ก้านคื่นฉ่าย;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

• ใส่ก้านขึ้นฉ่ายในหม้อน้ำ ตั้งไฟ
• ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้วางช่อดอกกะหล่ำดอกที่เตรียมไว้
• ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที เพิ่มใบกระวานและถั่วออลสไปซ์สองสามอันลงในผักสักสองสามนาทีจนนุ่ม

เราใส่กะหล่ำปลีต้มบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

• แครกเกอร์แห้งเล็กน้อยในกระทะที่แห้งแล้วเทลงในชามแยกต่างหาก
• ตอนนี้เราตัดช่อดอกที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดเหลือเพียงดอกไม้

ใส่น้ำมันลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปัง คลุกเคล้า ทอดสักสองสามนาที เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

ก่อนปรุงกะหล่ำปลีควรแช่ช่อดอกในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที วิธีนี้จะกำจัดตัวหนอนและตัวหนอนออกจากผักที่อาจอยู่ในช่อดอก "แขกที่ไม่ได้รับเชิญ" ทุกคนก็จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

กะหล่ำดอกกับผักในกระทะ

กะหล่ำดอกเข้ากันได้ดีกับผักหลายชนิด คุณจึงสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพในกระทะได้อย่างรวดเร็วและอร่อย กะหล่ำปลีตุ๋นกับผักสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็นกับข้าวและเป็นจานอิสระ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 700 กรัม
• 7-8 มะเขือเทศ;
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

• เราจุ่มช่อดอกของผักสีลงในกระทะด้วยน้ำเกลือเดือด เนื่องจากผักจะยังคงเคี่ยวอยู่ เราจึงปรุงเป็นเวลาสั้นๆ ประมาณ 2-3 นาที
• หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ

• ตอนนี้เราตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดผักหัวหอมจากนั้นเราก็ใส่กะหล่ำปลีและผัดเบา ๆ
• จากนั้นเราก็ส่งมะเขือเทศผสมและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 7-8 นาที

• จากนั้นใส่เครื่องเทศ กระเทียม และผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีสุกเต็มที่
• สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีแช่แข็งซึ่งเรานำออกจากถุงในกระทะทันที

น่าสนใจ! พายเผ็ดกับกะหล่ำปลีแป้งยีสต์

กะหล่ำดอกทอด

กะหล่ำดอกสามารถทอดในกระทะได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เมื่อได้ลองอาหารจานนี้แล้ว คุณไม่สามารถเชื่อได้เลยว่าทำมาจากผักธรรมดา และคุณสามารถปรุงลูกชิ้นผักได้ทั้งในฤดูร้อนและในฤดูกาลอื่น ๆ เพราะกะหล่ำดอกมีจำหน่ายในร้านค้าตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 2 ไข่ไก่;
• แป้ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

แช่หัวกะหล่ำดอกที่แยกชิ้นส่วนไว้ในร่มในน้ำเกลือและหลังจากนั้น 2-3 นาทีต้มและทิ้งในกระชอน

ทันทีที่ช่อดอกเย็นลงเล็กน้อย เราก็แยกชิ้นส่วนด้วยมือหรือใช้ส้อมเป็นเมล็ดขนาดเท่าข้าวบาร์เลย์มุก

ตอนนี้เทไข่ลงในผักที่สับแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดเกลือและพริกไทยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ

• นอกจากนี้อย่าลืมเพิ่มแป้งผสมและทิ้งผักที่สับไว้บนโต๊ะเพื่อให้แป้งเหนียว
• ตอนนี้สร้างไส้, ขนมปังใน breadcrumbs และทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในกะหล่ำดอกสับและแทนที่ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง

กะหล่ำดอกกับเห็ด

คุณสามารถผัดกะหล่ำดอกกับเห็ดได้ง่ายและรวดเร็ว จานกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารหรืออดอาหาร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำ;
• เห็ด 400 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 1, 5 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนนุ่ม โอนไปยังชาม

ตอนนี้ใส่น้ำมันลงในกระทะและเพิ่มช่อดอกกะหล่ำดอกคุณไม่จำเป็นต้องต้มก่อน ผัดและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

• จากนั้นใส่ครีมและเห็ดลงในกะหล่ำปลีผสมผัดอีกสองสามนาที
• พอเราปิดฝาแล้วปิดไฟ ทิ้งจานไว้ต้ม 10 นาที

• จากนั้นจัดใส่จาน โรยด้วยผักชีลาวสับ พร้อมเสิร์ฟ
• เพื่อให้เห็ดหอม ให้ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย ถ้ากระทะดี ก็ไม่ต้องใช้น้ำมันเลย จริงๆ แล้วเห็ดจะถูกนำไปผัด ไม่ตุ๋น และจะคงรสชาติของเห็ดไว้ได้

กะหล่ำดอกสับตุรกี

กะหล่ำดอกจัดทำขึ้นในหลายประเทศ ผักนี้เป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษในตุรกีและทอดในกระทะโดยตรงด้วยการเพิ่มเนื้อสับ จานนี้ออกมาอร่อยถูกใจเราแนะนำให้ลองสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำ;
• 1 หัวหอม;
• เนื้อสับ 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• พริกแดงหากต้องการ

การตระเตรียม:

• สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดจนนุ่ม คุณสามารถใช้น้ำมันในการทอดได้ แต่เนยจะอร่อยกว่า
• จากนั้นใส่เนื้อสับลงในผักหัวหอม เครื่องในเนื้อสามารถนำไปลิ้มรสได้ แต่ถ้าเราพูดจากอาหารตุรกีแล้วเราไม่ใช้เนื้อหมูเนื่องจากเนื้อสัตว์ดังกล่าวไม่ได้ปรุงในประเทศนี้

• ผสมหัวหอมกับเนื้อสับแล้วผัดจนเกือบนิ่ม
• ในเวลานี้ใส่ช่อดอกกะหล่ำดอกในกระทะลึกเทน้ำเล็กน้อยปิดฝาแล้วจุดไฟ

ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงไปในเนื้อสับ เติมเกลือ สีดำ และพริกไทยแดงหากต้องการเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้ผสม

• ทันทีที่กะหล่ำปลีนิ่มให้โอนซอสเนื้อลงไปผสมและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาที
• เมื่อต้มกะหล่ำดอก นอกจากเกลือแล้ว คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้กะหล่ำปลีคงสีขาวไว้ได้

แพนเค้กกะหล่ำดอกแสนอร่อย

กะหล่ำดอกสามารถใช้ทอดแพนเค้กได้ จานกลายเป็นนุ่มและอร่อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 250 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ;
• แป้ง 30 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ชีส 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

• เติมดอกกะหล่ำดอกด้วยน้ำใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที
• จากนั้นเราก็โอนผักลงในชามน้ำเย็นและหลังจากผ่านไป 1 นาทีเราก็ระบายของเหลว
• ตอนนี้บดช่อดอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชีสขูดละเอียดผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมใส่เครื่องเทศแป้งแล้วใส่ไข่
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใช้ช้อนเกลี่ยแป้งที่ได้ลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน
• ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ
• หากต้องการ แพนเค้กสามารถผัดด้วยการเพิ่มถั่วลันเตา บวบหรือมันฝรั่ง

กะหล่ำดอกสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อยไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย และเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับผักที่ดีต่อสุขภาพในฤดูหนาว คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการแช่แข็งอย่างถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มช่อดอกในน้ำเป็นเวลา 3 นาทีด้วยการเติมกรดซิตริกเพื่อไม่ให้ผักมืดลง จากนั้นเราก็ตากให้แห้ง ใส่ในถุงแล้วแช่แข็ง