สูตรลีนแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

วัตถุดิบ

• แชมเปญ
• มันฝรั่ง
• หัวหอม
• กระเทียม
• หัวหอมเขียว
• ผักชีฝรั่งสด
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช

อาหารแบบลีนไม่ได้เป็นเพียงอาหารรสจืดและรสจืดเท่านั้น วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับตารางเทศกาล เราเสนอตัวเลือกมากมายพร้อมรูปถ่ายของอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่คุณสามารถปรุงได้ในช่วงเข้าพรรษา

เห็ดยัดใส้

เห็ดแชมปิญองยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่อร่อยและมีประสิทธิภาพที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดพักกลางวัน ในสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่ายใช้มันฝรั่ง แต่คุณสามารถฝันถึงไส้ได้เสมอ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 500 กรัม
• 4 หัวมันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• หัวหอมสีเขียว 3-4 ต้น;
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือดใส่เกลือและปรุงอาหารจนสุก

จากนั้นเราสะเด็ดน้ำแล้วเปลี่ยนมันฝรั่งให้เป็นมันฝรั่งบดที่อร่อยและนุ่มโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้เพิ่มน้ำซุปมันฝรั่งเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้น ตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ต่อไปเราใช้เห็ดล้างแห้งเอาขาออกอย่างระมัดระวังแล้วสับให้ละเอียด เราถอดจานทั้งหมดในหมวกออกเพื่อเพิ่มพื้นที่ว่างให้มากที่สุด

สับหัวหอมอย่างประณีตส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันร้อนและผัดประมาณ 3-4 นาที อย่าทอดมากเกินไปหัวหอมควรจะนิ่มเท่านั้น

ตอนนี้เทเห็ดที่หั่นบาง ๆ ลงในหัวหอมแล้วคลุกเคล้าและทอดต่ออีก 7-8 นาที

สำหรับกลิ่นและรสชาติ ให้ใส่กระเทียมสับละเอียด ผสมอีกครั้งและตั้งไฟสักสองสามนาที ตอนนี้เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดเกลือและพริกไทยลงในเห็ดผสม

เราทิ้งมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งไว้สำหรับตกแต่งใส่เห็ดทอดในส่วนที่เหลือแล้วคลุกเคล้า

เติมฝาแชมเปญด้วยไส้แล้วใส่ในจานที่มีไขมัน

ใช้ถุงขนมใส่มันฝรั่งที่เหลือลงบนฝา

เราส่งจานไปที่เตาอบเป็นเวลา 25-30 นาทีอุณหภูมิ 180 ° C

น่าสนใจ! สูตรลีนสำหรับทุกวัน

เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วลงในจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ เห็ดยัดไส้แบบลีนสามารถอบด้วยหัวหอม เห็ด และพริกหยวก

สลัด "นมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

มันง่ายมากที่จะตั้งค่าแบบลีน แต่ในขณะเดียวกันก็มีตารางเทศกาลและอร่อยเพราะวันนี้มีสูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่ายของอาหารน่ารับประทานที่สามารถเตรียมได้ในเข้าพรรษา ตัวอย่างเช่นสลัด "นมใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เห็ด 150 กรัม (เห็ดนม);
• 2 หัวมันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 หัวผักกาด;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว
• มายองเนสลีน

การตระเตรียม:

หั่นเห็ดนมเค็มหรือดองเป็นก้อนเล็กๆ

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต สำหรับสลัด คุณสามารถใช้ผักหัวหอมได้ แต่ต้องหมักในน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูก่อน

ขูดมันฝรั่งต้มแครอทและหัวบีท

สลัดเป็นชั้น ๆ ดังนั้นเราจึงใส่แหวนเสิร์ฟบนจานแล้วใส่เห็ดในชั้นแรกซึ่งเราโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

จากนั้นในชั้นที่เท่ากัน - มันฝรั่งขูด, เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็นและทาจารบีด้านบนด้วยมายองเนสไม่ติดมัน

ตอนนี้ใส่ชั้นของแครอทและไขมันด้วยมายองเนส

และชั้นสุดท้ายคือหัวบีทซึ่งเรายังเพิ่มเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส

จากนั้นเราก็ถอดแหวนออกและตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและเห็ด

มายองเนสแบบลีนสามารถทำที่บ้านได้ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีของดองจากถั่วหรือถั่วกระป๋อง รวมทั้งน้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

สลัดลีนกับ funchose และผัก

สลัดกับ funchose และผักเป็นอาหารไม่ติดมันที่อร่อยมากที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ ดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากแฟน ๆ ของอาหารตะวันออกในขณะที่สลัดนั้นดีต่อสุขภาพและไม่เผ็ดเกินไป

วัตถุดิบ:

• 150 กรัม funchose;
• 1-2 พริกหวาน
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันพืช;
• ซีอิ๊ว;
• เมล็ดงา.

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
2. ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบธรรมดาหรือบนเครื่องขูดสำหรับอาหารเกาหลี
4. ในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย ผัดหัวหอม แครอทและพริกหยวกเป็นเวลา 10 นาที
5. ใส่ funchoza ลงในชามลึกเทน้ำเดือด 1 ลิตรแล้วทิ้งไว้ 7-10 นาที ที่นี่สิ่งสำคัญคืออย่าให้ funchose มากเกินไปมิฉะนั้นจะทำให้เดือด
6. หลังจากนั้นเราใส่บะหมี่บนตะแกรง ล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้ของเหลวไหลออกและถ่ายโอนไปยังชาม
7. ตัดแตงกวาสดเป็นก้อน
8. เราส่งผักผัดและเย็นแล้วไปที่บะหมี่รวมถึงแตงกวา
9. เทซีอิ๊วขาวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที

ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในจานที่สวยงาม แล้วโรยด้วยงาด้านบนเพื่อผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น

สตูว์ผักในหม้อ

ไม่สามารถปรุงเนื้อสัตว์ในช่วงเข้าพรรษาได้ดังนั้นแม่บ้านจำนวนมากจึงไม่ทราบว่าสามารถเสิร์ฟอาหารจานร้อนบนโต๊ะเทศกาลอะไรได้บ้าง แต่มันง่ายมากที่จะเลี้ยงแขกด้วยอาหารที่อร่อยและน่าพอใจเพียงแค่จดสูตรสำหรับการรักษาดังกล่าวในภาพ นี่คือสตูว์ผักในหม้อ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 มะเขือยาว;
• 1 แครอท;
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• 8 หัวมันฝรั่ง;
• บรอกโคลี 50 กรัม

สำหรับซอส:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แกง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ปาปริก้า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. สมุนไพรรสเผ็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• น้ำร้อน 70 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน เกลือ และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ ถ้าแครอทไม่หวานมากก็เติมน้ำตาลได้

ตอนนี้ในกระทะทอดมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

จากนั้นใส่มันฝรั่ง มะเขือยาว แครอท ถั่วเขียว และเห็ดลงในหม้อแต่ละใบ หากฝาเห็ดมีขนาดไม่ใหญ่มากก็สามารถทิ้งเห็ดไว้ได้เหมือนเดิม

เราใส่ผักในหม้อตามลำดับแบบสุ่ม แต่ใส่ช่อดอกบร็อคโคลี่ไว้

เทแกง ปาปริก้า สมุนไพร ลงในน้ำร้อนแล้วเทน้ำมันเล็กน้อย ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

เท 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อแต่ละใบ ซอส 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ 15-20 นาที อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

น่าสนใจ! เมนูไร้เนื้อสัตว์แสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2020

คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของสูตรและใช้ผักที่คุณชอบมากที่สุดได้ แต่ควรเตรียมซอสให้พร้อม เพราะให้รสชาติที่พิเศษกับอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

เค้กเชอรี่ช็อคโกแลตลีน

โต๊ะเทศกาลเข้าพรรษาสามารถตกแต่งด้วยของหวานที่อร่อยมาก เราขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารจานหวาน - เค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่ ความละเอียดอ่อนกลายเป็นละเอียดอ่อนสวยงามและไม่ด้อยไปกว่าของหวานที่มีไขมันและไข่

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำเชอร์รี่ 300 มล.
• น้ำมันพืช 100 มล.
• โกโก้ 30 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• ผงฟู 15 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• เกลือหากต้องการ

สำหรับครีม:

• น้ำเชอร์รี่ 400 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
• วานิลลินและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เชอร์รี่.

การตระเตรียม:

สำหรับของหวานเราใช้เชอร์รี่ในน้ำเชื่อม เราใส่ผลเบอร์รี่บนตะแกรงแล้วเทน้ำเชื่อมลงในชามแยกซึ่งจำเป็นสำหรับแป้งและครีม แต่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือเชอร์รี่และน้ำเชอร์รี่แยกกันได้

ในชามลึกรวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด - แป้ง, วานิลลา, โกโก้, น้ำตาลและผงฟู

ตอนนี้รวมน้ำเชอร์รี่กับน้ำมันพืชแล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วนวดให้ละเอียด

เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 40-45 นาที อุณหภูมิ 180 ° C

ในเวลานี้เราจะปรุงครีม การทำเช่นนี้เทน้ำเชื่อมลงในกระทะ

ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในกระแสน้ำบางๆ และคนตลอดเวลา ปรุงจนเซโมลินาพร้อม

หลังจากทาครีมแล้ว ปิดฝาและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ตีครีมเย็นสักสองสามนาทีด้วยเครื่องผสม มันจะข้นเพิ่มปริมาณและสว่างขึ้น

ตัดด้านบนออกจากบิสกิตที่เสร็จแล้วและเย็นแล้วแบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นสองเค้ก

ตอนนี้คลุมเค้กชิ้นแรกด้วยครีมแล้ววางเชอร์รี่เบอร์รี่ไว้ด้านบน

คลุมด้วยชั้นเค้กที่สองแล้วทาครีมที่ด้านบนและหากต้องการให้จัดวางผลเบอร์รี่

ตัดส่วนบนออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ในเครื่องปั่นและบด

ตอนนี้โรยพื้นผิวและด้านข้างของขนมด้วยบิสกิต

ก่อนเสิร์ฟเราวางเค้กไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณยังสามารถตกแต่งของหวานได้ตามต้องการ เช่น ใส่น้ำตาลผง ถั่ว หรือเชอร์รี่

เหล่านี้เป็นสูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมรูปถ่ายอาหารไม่ติดมันที่แม่บ้านทุกคนสามารถจดจำได้ ด้วยขนมดังกล่าวโต๊ะเทศกาลใด ๆ จะสดใสและหลากหลายและจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ