มะเขือเทศเกาหลี สูตรที่อร่อยที่สุด

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

• หมวดหมู่:

  สลัด

• เวลาทำอาหาร:

  2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ
• สลัดพริกไทย
• พริก
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งลูกแพร์
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู
• น้ำตาล
• พริกไทยป่น

การบริโภควิตามิน A, C, E, PP, กลุ่ม B เป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและกำจัดสารพิษเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ความดันโลหิตคงที่ ทั้งหมดนี้มีอยู่ในมะเขือเทศและมักทำอาหารอร่อยที่สุดเสมอ และเพื่อไม่ให้เสียเวลามากในครัว เราจะนำเสนอสูตรอาหารสำหรับทานเล่นผักเกาหลีแบบทันทีหลายสูตรให้คุณ

มะเขือเทศในภาษาเกาหลี "เลียนิ้วของคุณ"

อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานนี้หมักในขวดตั้งแต่ 8 ชั่วโมง แต่เพื่อให้ดูดซับกลิ่นหอมและรสชาติของน้ำสลัดได้อย่างสมบูรณ์คุณต้องถือไว้ประมาณหนึ่งวัน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกสลัด - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริก - 1 ฝัก;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวงละ;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม:

1. เราล้างผักให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดสับละเอียดแล้วโอนไปยังชามลึก
2. เราทำความสะอาดพริกหยวกจากเมล็ดและก้านสีเขียวหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในโถปั่น ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมปอกเปลือกลงไป บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
3. รวมส่วนผสมที่ได้กับส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นมะเขือเทศ ผัดน้ำดองให้ทั่วจนส่วนประกอบทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอ
4. เราอุ่นกระป๋องอย่างระมัดระวัง เราทำเลเยอร์“พาย” สลับครึ่งมะเขือเทศกับน้ำสลัดสองสามช้อนใส่ผัก
5. เราวางอาหารอันโอชะที่ปิดไว้ในตำแหน่งคว่ำและใส่ในตู้เย็น

มะเขือเทศเกาหลี "Minutka"

ควรเก็บไว้สำหรับแขกที่ไม่คาดคิดอย่างแน่นอน มันใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที. แต่ข้อดีหลักของขนมนี้คือไม่ต้องดอง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริกแดงร้อน - 1/2 ฝัก;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม:

1. แบ่งมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน ใส่ในชามสลัด
2. สับผักที่สะอาดและแห้งอย่างประณีต โรยด้วยส่วนผสมหลัก
3. ตัดพริกร้อนเป็นวง ใส่จานพร้อมกับเครื่องเทศ น้ำตาลและเกลือ
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันและกระเทียมบดในเครื่องกด ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

มะเขือเทศสไตล์เกาหลีในแพ็คเกจ

สูตรมะเขือเทศเกาหลีแบบทันทีนี้มีความพิเศษตรงที่อาหารไม่ต้องคนด้วยไม้พายหรือเครื่องมือที่คล้ายคลึงกัน สิ่งนี้จะช่วยให้พวกเขารักษารูปร่างไว้ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและหอมที่สุด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• 2 ชิ้น พริกหยวก;
• 7-8 ชิ้น กลีบกระเทียม;
• 1/3 พริกเผ็ด;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี 1 พวง;
• พริกไทยดำ 6-7 เม็ด;
• น้ำมันพืช 70 มล.
• 1 ช้อนชา ผักชีป่น
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลเกลือ

การตระเตรียม:

1. สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต เราถ่ายโอนไปยังจาน
2. สับกลีบกระเทียมรวมกับสมุนไพร เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมัน และน้ำส้มสายชูและผสม
3. ตัดผักกาดหอมที่ปอกเปลือกจากเมล็ดเป็นวงแหวน เราแบ่งพวกมันออกเป็นสองส่วน เราใส่ในภาชนะลึกเพื่อมวลสีเขียว
4. เราผ่ามะเขือเทศแต่ละลูกลงครึ่งหนึ่งและจัดวางอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ย่นด้วยส่วนผสมที่เหลือ
5. ใส่พริกที่หั่นเป็นวง
6. เราใส่ทุกอย่างลงในถุงอาหารอย่างระมัดระวัง มัดไว้ด้านบนเพื่อให้มีที่ว่างมากขึ้น
7. พลิกมือจนผลิตภัณฑ์เข้ากันใส่ในกระทะทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสองสามชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกหมักล่วงหน้าต่อวัน

มะเขือเทศเกาหลีซีอิ๊ว

การมีซอสถั่วเหลืองช่วยให้คุณสามารถลบส่วนประกอบบางอย่างของน้ำดองออกจากรายการส่วนผสมในสูตรสำหรับมะเขือเทศเกาหลีแบบทันที แต่ควรทิ้งเกลือและน้ำส้มสายชูไว้เพื่อจะได้เพลิดเพลินกับขนมผักที่อร่อยที่สุดอย่างเต็มที่

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• 2 ชิ้น พริกไทย;
• กระเทียม 6 กลีบ;
• พริกขี้หนู 1/2 ฝัก
• 2 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ใบโหระพา 4-6 ก้าน;
• น้ำมันพืช 80 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. พริกไทยถูกทำความสะอาดโดยไม่จำเป็นและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม และเราหั่นพริกอย่างประณีตมาก
2. ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งแห้งและสับ
3. เราบดทุกอย่างในเครื่องเตรียมอาหาร
4. เทน้ำมัน น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาวตามสัดส่วนที่กำหนด ปัด.
5. เทเกลือ น้ำตาล แล้วเปิดเครื่องอีกครั้ง เราใช้มันจนไม่มีเม็ดเดียวเหลืออยู่ในมวลของความเหนียวนุ่ม
6. ใส่มะเขือเทศสับลงในชามที่สะดวก เทซอสน้ำซุปข้นที่ได้ คนเบา ๆ แล้วปิดด้วยฟิล์ม

เราใส่ในตู้เย็นเรายืนยันครึ่งวัน คนเป็นครั้งคราวเพื่อเร่งกระบวนการหมัก

มะเขือเทศสไตล์เกาหลีไม่ใส่น้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูถูกเติมลงในเกือบทุกสูตรมะเขือเทศสไตล์เกาหลีในตอนท้าย แต่ถึงแม้จะไม่มีมัน ของว่างก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• 2 ชิ้น พริกไทย;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 0.5 ช้อนชา ผักชี;
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง, ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ฝักพริกไทยร้อน 1/3;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• 1, 5 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เราล้างผักให้สะอาด
2. เราฉีกผักใบเขียว
3. เราทำความสะอาดพริกหวานจากเมล็ด จากนั้นเราก็ตัดแล้วส่งไปที่โถปั่น
4. นอกจากนี้เรายังโยนกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว เครื่องเทศทั้งหมด พริกแดง เกลือและน้ำมันที่นั่น
5. เพิ่มผักใบเขียว เราเปิดเครื่อง
6. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เรายืนยัน 1 ชั่วโมงในตู้เย็น

มะเขือเทศสีเขียวเกาหลี

สูตรนี้จะเปลี่ยนมะเขือเทศสีเขียวให้เป็นขนมเกาหลีที่อร่อยที่สุด พวกเขาเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แต่การดองต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• 2 ชิ้น พริกหยวก;
• 1 แครอทขนาดกลาง
• กระเทียม 4 กลีบ;
• พริกไทยร้อน 1 ฝัก;
• 1 ช้อนชา ผักชี;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• น้ำส้มสายชู 6% 100 มล.;
• 3, 5 ศิลปะ ล. น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เราล้างมะเขือเทศลูกเล็กแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เราออกไปรอเพื่อเตรียมน้ำสลัด
2. ตัดแครอทที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วนตามยาว
3. เราแบ่งพริกปอกเปลือกจากเมล็ดครึ่งแล้วแบ่งเป็นหลายส่วน
4. เราใส่ผักทั้งหมด ยกเว้นมะเขือเทศในภาชนะเดียว เราผ่านเครื่องบดเนื้อโซเวียตธรรมดาด้วยกระเทียมและพริกไทยร้อน แต่ก็ยังสะดวกกว่าที่จะใช้การรวมกัน
5. บดผักใบเขียวแยกกันเพิ่มลงในมวลผสมให้เข้ากัน
6. เทน้ำตาลเกลือ เทน้ำส้มสายชูลงไป
7. เพิ่มน้ำดองที่ได้ลงในมะเขือเทศสีเขียวผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น (และในฤดูหนาวก็เพียงพอที่ระเบียง) เป็นเวลาหนึ่งวัน

มะเขือเทศเกาหลีกับแตงกวา

แม้จะมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่น่าประทับใจ แต่เวลาในการหมักก็สั้นมาก คุณสามารถใช้โหระพาชนิดหนึ่งแทนสองชนิดได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• 3 ชิ้น สลัดพริกไทย
• 3 แตงกวาขนาดใหญ่
• กระเทียม 1 หัว;
• โหระพาสีเขียวสีม่วง
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี 1 พวง;
• พริกแดง 1 ฝัก;
• น้ำส้มสายชู 6% 100 มล.;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เราล้างผักทั้งหมดให้สะอาดปล่อยให้แห้ง
2. เราประมวลผลผักชีตัดกิ่ง บดใบใส่ในชามลึก
3. บดผักชี ผักชีฝรั่ง โหระพาสองชนิดแล้วส่งไปยังผักชี
4. หั่นพริกสลัดปอกเปลือกเป็นชิ้นๆ ใส่ในเครื่องปั่นที่มีพริกป่น แต่ไม่ให้น้ำซุปข้นข้น
5. เราส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดเพิ่มมวลพริกไทยพร้อมกับสมุนไพร
6. รวมน้ำตาลเกลือและเนยแยกกัน ปัดอย่างแรงเทน้ำส้มสายชูในกระบวนการ
7. เติมมวลพริกไทยด้วยซอสผสมให้เข้ากัน น้ำดองพร้อมแล้ว
8. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวังด้วยมีดคมแล้วใส่ในชามใบใหญ่
9. ปอกเปลือกแตงกวา หั่นเป็นลูกเต๋าและผสมกับมะเขือเทศ
10. ใส่ส่วนหนึ่งของน้ำดองในภาชนะพลาสติก
11. มะเขือเทศกับแตงกวาก็ถูกเทลงไปด้วย เราเติมได้ถึงครึ่งหนึ่งของภาชนะ

เปิดอาหารเรียกน้ำย่อยไว้บนโต๊ะประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็บิดและทิ้งไว้รอในปีกในห้องใต้ดินหรือที่เย็นอื่นๆ

แม่บ้านแต่ละคนเลือกสูตรมะเขือเทศเกาหลีที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวเอง และอย่าปล่อยให้ความเรียบง่ายที่ชัดเจนของการทำอาหารทันทีมารบกวนคุณ จานจะดึงดูดทั้งแขกและครัวเรือน