ขนมร้อนรับปีใหม่ 2022 - สูตรที่อร่อยที่สุด

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

สำหรับปีใหม่ 2022 คุณสามารถเตรียมของว่างเย็น ๆ ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงของร้อนได้อีกด้วยพวกเขากลับกลายเป็นน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สำหรับผู้ที่หลงทางในการเลือก เรามีสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายของขนมวันหยุด

ของว่างจานด่วนสำหรับโต๊ะเทศกาล

ของขบเคี้ยวร้อนๆ นั้นอร่อยเสมอ โดยเฉพาะถ้าคุณใช้เนื้อสัตว์และอาหารทะเลในการปรุงอาหาร เราเสนอให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยปลาหมึกและมินิพิซซ่าพร้อมผักโขมและชีสสำหรับปีใหม่ 2022 สูตรอาหารที่แนะนำพร้อมรูปถ่ายนั้นง่าย รวดเร็ว อร่อย และน่าสนใจ

สำหรับมินิพิซซ่า:

• ขนมพัฟ 200 กรัม
• ผักโขม 300 กรัม
• เฟต้าชีส 30 กรัม
• ชีสแข็ง 30 กรัม
• 1 ไข่แดง;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• น้ำมันพืช 10 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับอาหารว่างปลาหมึก:

• ปลาหมึก 500 กรัม
• หมูสับ 400 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• พวงของผักใบเขียว;
• 1 พริกหวาน;
• น้ำผึ้ง 50 มล.
• ซอสถั่วเหลือง 20 มล.

การตระเตรียม:

รีดแป้งพัฟออกเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส แบ่งเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน

• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมผ่าครึ่ง เกลือ ผัดจนเหลืองทอง
• นำกระเทียมออก แล้วเคี่ยวผักโขมในน้ำมันกระเทียมเป็นเวลา 1, 5-2 นาที จนใบนิ่ม ในกระบวนการนี้ เรายังเติมเกลือเล็กน้อยลงในผัก

ใส่ผักโขมบนแผ่นแป้งพัฟ หั่นเฟต้าเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด

บิดแป้งที่เติมไว้เพื่อให้เราได้ดอกกุหลาบ

จากนั้นเราก็ย้ายตาทั้งหมดไปยังแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยไข่แดงโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที (อุณหภูมิ 180 ° C)

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่สองให้ใส่ชีสขูดผักใบเขียวและพริกหยวกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือลงในเนื้อสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เรายัดซากปลาหมึกที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับที่เกิดขึ้นแล้วสับด้วยไม้จิ้มฟัน

ใส่ซากในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทอดด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

พลิกอีกด้านใส่น้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวลงไปผัดจนเหลืองทอง

หลังจากนั้นใส่ปลาหมึกยัดไส้ลงในกระดาษฟอยล์ราดซอสแล้วห่อและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (อุณหภูมิ 180 ° C) ตัดเป็นส่วน ๆ ก่อนเสิร์ฟ

น่าสนใจ! เมนูสำหรับปีใหม่ 2022 - สิ่งที่ต้องทำใหม่และน่าสนใจ

ไส้พิซซ่าสามารถทำจากส่วนผสมอื่น ๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นข้าว เห็ด ชีส ผัก กุ้ง

ของว่างไก่ร้อนสำหรับปีใหม่ 2022

ปีใหม่ 2022 ไก่ใช้ได้ทั้งอาหารจานหลักและของว่างร้อนๆ เรานำเสนอสูตรอาหารที่อร่อย เรียบง่าย และน่าสนใจพร้อมรูปถ่ายสำหรับโต๊ะเทศกาล และสำหรับบริษัทที่เป็นมิตรเท่านั้น

นักเก็ตไก่

นักเก็ตไก่เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์และครอบครัว พวกเขาสามารถผัดทอดหรืออบในเตาอบ สำหรับการปรุงอาหาร เราใช้เนื้อไก่ที่ไม่มีผิวหนังและไขมัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• 3 ไข่;
• เกล็ดข้าวโพด 270 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำมันพืช 1.5 ลิตร
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำ 300 มล.
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่
• ½ ช้อนชา ปาปริก้าหวาน;
• ½ ช้อนชา ขมิ้น;
• ½ ช้อนชา ผักชีป่น
• ½ ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูไวน์
• ½ ช้อนชา พริกแดง.

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ
2. เทพริกปาปริก้าลงในชามพร้อมกับขมิ้น ผักชี เกลือและน้ำตาล ใส่กระเทียมขูด น้ำส้มสายชูไวน์ ลงในเครื่องเทศ คนทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เทน้ำผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วใส่เนื้อไก่ในน้ำดองทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
4. ในเวลานี้ บดคอร์นเฟลกในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ (ต้องไม่มีน้ำตาล)
5. ตอกไข่ใส่ชามแยก ใส่เกลือและพริก คนให้เข้ากัน
6. จุ่มชิ้นไก่ลงในแป้ง จุ่มลงในไข่และขนมปังในเกล็ด
7. นักเก็ตไก่ทอด 6-8 นาทีจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

คอร์นเฟลกสามารถแทนที่ด้วยเกล็ดขนมปังธรรมดาได้ และเพื่อความแปลกใหม่และรสชาติที่ดีขึ้น ควรผสมกับเมล็ดฟักทอง ถั่วลิสงสับ หรืออัลมอนด์

หัวใจไก่ย่าง

หลายคนอาจคิดว่าอกไก่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารในวันหยุด เราขอแนะนำให้คุณปรุงมันบนตะแกรง - อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมแขกทุกคนจะมีความยินดี

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ 700 กรัม
• 1 ช้อนชา พริกไทยป่น;
• ½ ช้อนชา แกง;
• ½ ช้อนชา พริกขี้หนู
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ขิง;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง 80 มล.
• น้ำมะนาว 1 ลูก;
• 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน.

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดหัวใจไก่จากลิ่มเลือด ฟิล์ม หลอดเลือด และไขมัน ล้างออกให้สะอาด
2. เทซีอิ๊วขาวลงในชาม ใส่พริกไทยดำ พริก ปาปริก้า แกง เรายังใส่กระเทียมขูด ขิง น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และคนให้เข้ากัน
3. เทหัวใจไก่กับน้ำดองที่ได้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
4. เติมน้ำเสียบไม้เป็นเวลา 10 นาที แล้วใส่หัวใจไก่ลงไป
5. ย่างหัวใจ 20 นาที พลิกทุก 5 นาที

หัวใจไก่ค่อนข้างแข็งดังนั้นพวกเขาจึงต้องดองแม่บ้านบางคนก็แช่นมด้วย

อมยิ้มไก่

อมยิ้มไก่เป็นอีกหนึ่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจที่โต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 400 กรัม
• 2 ไข่;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แป้ง 1 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• น้ำมันพืช 300 มล.
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

• ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่
• อัดจาระบีแผ่นหนังด้วยน้ำมันใส่ชิ้นเนื้อคลุมด้วยแผ่นที่สองและใช้หมุดกลิ้งตีเนื้อก่อนแล้วจึงม้วนออกเพื่อให้ได้ชั้นเนื้อบาง ๆ

• เกลือและพริกไทยเนื้อ โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ พริกและชีสขูด
• เราใส่ไม้เสียบที่ขอบของเลเยอร์แล้วม้วนเนื้อลงไปเราได้ไก่ "อมยิ้ม"
• เขย่าไข่ในชามด้วยส้อม จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย ชีสขูดเล็กน้อยแล้วผสม

ม้วนเนื้อเปล่าในแป้งจุ่มในไข่และขนมปังในเกล็ดขนมปัง

เราทอดไก่ "อมยิ้ม" ในเนยจำนวนมากเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

จากไก่คือจากไก่สับคุณสามารถทำเคบับได้ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่าย แต่น่าพอใจมากด้วยการเติมเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ

ปีกไก่

ปีกไก่เป็นอาหารว่างที่ดีที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเพศที่แข็งแรง มีหลายวิธีในการเตรียมพวกเขาเราขอเสนอสูตรที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1, 3 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พริกขี้หนูรมควัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงฟู;
• น้ำผึ้ง 80 มล.
• ซอสพริก 80 มล.;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูข้าว
• ½ ช้อนชา น้ำมันงา.

การตระเตรียม:

• ตัดปีกไก่ออกเป็น 3 ส่วนตามข้อต่อ ทิ้งส่วนปลายแหลมนั่นคือรัศมี
• ในชามแยกต่างหาก ผสมผงฟูกับพริกไทย เกลือ และปาปริก้ารมควัน
• เทส่วนผสมที่ได้ลงบนปีกไก่และผสมให้เข้ากัน

เรากางปีกบนตะแกรงวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิ 180 ° C)

• พลิกปีกไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 15 นาที
• ในเวลานี้น้ำผึ้งผสมกับน้ำส้มสายชูข้าวซอสพริกและน้ำมันงา

โอนปีกที่อบแล้วลงในชามลึก ราดซอส ผัดและเสิร์ฟบนจานที่สวยงาม

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศที่แตกต่างกัน แต่ขิงและกระเทียม โรสแมรี่และโหระพา ผักชี สมุนไพรโปรวองซ์ และปาปริก้าเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัย

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดฮอต "เซอร์ไพรส์ปีใหม่"

คุณสามารถปรุงของว่างแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2022 ได้จากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ตัวอย่างเช่น มีสูตรอาหารต่างๆ สำหรับมันฝรั่ง (พร้อมรูป) เราแนะนำให้ลองทำอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• 12 หัวมันฝรั่ง;
• เบคอน 12 แผ่น;
• ไส้กรอก 250 กรัม
• เนื้อไก่ 150 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

บดเห็ด (ยิ่งเล็กยิ่งดี)

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งเนื้อไปที่กระทะอุ่นด้วยน้ำมันเกลือพริกไทยและทอดจนนุ่ม

• ใส่เห็ดในกระทะแห้ง ผัดจนน้ำเห็ดระเหยหมด จากนั้นเทน้ำมันเกลือเห็ดพริกไทยและปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที
• ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ

• ใส่เห็ดครึ่งหนึ่งลงในเนื้อ อีกครึ่งหนึ่งลงในชามแฮม
• ใส่ชีสขูดในแต่ละไส้ ผสมไส้ไส้กรอกกับมายองเนสและไส้เนื้อด้วยครีมเปรี้ยว

เราแบ่งการบรรจุออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กันและทำลูกบอล

• เราทำความสะอาดมันฝรั่งต้มด้านหนึ่งเราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่าครึ่ง
• ตัดแกนออกจากแต่ละครึ่ง วางลูกบอลไว้ครึ่งหนึ่ง คลุมด้วยอีกครึ่งหนึ่ง

ห่อมันฝรั่งด้วยไส้เบคอนพันขอบด้วยไม้จิ้มฟัน

ใส่มันฝรั่งลงในเบคอนในจานมัฟฟินหรือเพียงแค่บนแผ่นอบแล้วนำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (อุณหภูมิ 200 ° C)

หลังจากนั้นโรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่หลากหลายสำหรับไส้ หากคุณต้องการ คุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขก - มันจะน่าสนใจมากที่จะใส่แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือถั่วลงในลูกบอล

มีทโลฟสำหรับปีใหม่ 2022

สำหรับตารางเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2565 คุณสามารถพิจารณาสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเช่นม้วนเนื้อสับ ลักษณะเฉพาะของพวกเขาคือม้วนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนและเย็น กลายเป็นว่าสวยมาก น่ารับประทาน ชุ่มฉ่ำและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สมุนไพรแห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นม;
• ชีส 200 กรัม (ชิ้น);
• แฮม 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• เนยละลาย 30 กรัม
• เบคอน 20 แผ่น.

การตระเตรียม:

• ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียมแห้งและสมุนไพร ไข่ แครกเกอร์ และนมลงในเนื้อสับ เรานวดให้ละเอียดเนื้อสับควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและหนาแน่นเพราะเป็นพื้นฐานของการม้วน เราวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• วางเนื้อบดเย็นลงบนแผ่นฟิล์มแล้วแบ่งให้เป็นชั้นสี่เหลี่ยมขนาด 30 x 40 ซม. หนา 1 มม.

• วางชีสแผ่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้ววางแฮมชิ้นบาง ๆ ไว้บนนั้น
• วางหัวหอมไว้บนแฮมแล้วต้องผัดกับกระเทียมก่อน

เราม้วนชั้นเนื้อด้วยไส้เป็นม้วนแน่นแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

ตอนนี้เราคลุมโต๊ะด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งแล้วกระจายแถบเบคอนในรูปแบบของก้างปลา

ตัดฟิล์มออกจากมีทโลฟ วางไว้ตรงกลางเบคอน คลุมด้วยแถบเบคอนก่อนด้านข้าง จากนั้นสลับด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง

• ย้ายม้วนลงบนกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง ห่อและอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C
• หลังจากม้วนแล้วให้เปิดและอบต่ออีก 10-15 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีทองที่สวยงาม

สามารถเตรียมมีทโลฟได้ในวันหยุด ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษฟอยล์ เก็บไว้ในตู้เย็น แล้วอบในเตาอบ

Julienne ในทาร์ต

Julienne เป็นอาหารว่างร้อนที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะรื่นเริงสำหรับปีใหม่ 2022 มันถูกจัดทำขึ้นในเครื่องทำ cocotte แบบพิเศษ แต่ถ้าไม่มีอาหารจานนี้ มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมพร้อมรูปถ่ายของจูเลียนในทาร์ต

วัตถุดิบ:

• 12 ทาร์ตทราย;
• 1 หัวหอม;
• แชมเปญ 400 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• แป้ง 3 หยิก;
• 1, 5 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี;
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• น้ำตาลเล็กน้อย
• ชีส 100 กรัม
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวหอมและเห็ดที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตั้งน้ำมันในกระทะ ผัดหัวหอมเป็นเวลา 7-8 นาที
3. เพิ่มเห็ดกับหัวหอม, ผสม, ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10-15 นาที
4. เทแป้งลงในกระทะพร้อมกับสมุนไพรโปรวองซ์ คลุกเคล้า เคี่ยวต่ออีก 1-2 นาที
5. ใส่ครีม, คน, นำไปต้ม, เคี่ยวประมาณ 1-2 นาที, เกลือ, พริกไทยแล้วนำออกจากเตา
6. เติมทาร์ตด้วยมวลเห็ดและหัวหอมที่เกิดขึ้น
7. โรยทาร์ตยัดไส้ด้วยชีสขูดแล้วอบ Julienne เป็นเวลา 5-10 นาทีที่ 180 ° C

Julienne สามารถปรุงด้วยเห็ดและไก่และครีมเปรี้ยวหากต้องการสามารถถูกแทนที่ด้วยครีม - อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นครีมที่ละเอียดอ่อน

ของว่างร้อน ๆ สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารทะเล สิ่งสำคัญคือไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังเรียบง่ายด้วยเพราะจะต้องเตรียมอาหารอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับปีใหม่ 2565 อย่าลืมจดสูตรอาหารที่เสนอพร้อมรูปถ่าย: เราขอรับรองว่าแขกทุกคนที่โต๊ะจะยังคงอิ่มและพึงพอใจ