สารบัญ:
- การเตรียมผลไม้
- การสร้างสภาวะการจัดเก็บที่เหมาะสม
- เก็บในรูปแบบไหนดีกว่ากัน
- เคล็ดลับการเก็บฟักทอง
- โบนัส
วีดีโอ: วิธีเก็บฟักทองไว้ที่บ้านในอพาร์ตเมนต์อย่างถูกวิธี
2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17
ฟักทองเป็นผักทั่วไปที่ใช้ประกอบอาหาร ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของผลไม้คือความจริงที่ว่ามันมีขนาดใหญ่และเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ทุกอย่างพร้อมกัน ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บฟักทองไว้ที่บ้านในอพาร์ตเมนต์โดยไม่ละเมิดกฎสุขาภิบาลและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
การเตรียมผลไม้
สิ่งสำคัญที่สุดในการเก็บฟักทองคือการเตรียมงานเบื้องต้น ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม ส่วนใหญ่เราซื้อผลไม้ในตลาด ซึ่งด้านนี้ยังต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ
เคล็ดลับสำคัญ:
- ผลไม้ควรมีหางที่รับประกันการเก็บรักษาฟักทองในระยะยาว
- หางต้องแห้งการปรากฏตัวของร่องรอยการเน่าเปื่อยบ่งบอกถึงการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม ความยาวของหางไม่ควรเกิน 7 มิลลิเมตร
- ซื้อผลไม้สุกเท่านั้นจึงจะมีรสชาติที่ดีเท่านั้น
- ควรเริ่มเก็บจากสวนเมื่ออุณหภูมิตอนกลางวันไม่สูงกว่า -5 องศา
ก่อนจัดเก็บ จำเป็นต้องทำให้ผลไม้แห้งทั้งหมด ไม่ควรล้างไม่ว่าในกรณีใดห้ามเช็ดฟักทอง
หลังจากนั้นคุณต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการเก็บฟักทองที่บ้านในอพาร์ทเมนต์ในตู้เย็นและวิธีที่ดีที่สุดที่จะใช้ ขอแนะนำให้ดำเนินการผลไม้ขนาดใหญ่ทันทีสำหรับการเตรียมฤดูหนาวคุณสามารถทำน้ำผลไม้ได้เนื่องจากจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน หากคุณต้องการเตรียมฟักทองจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวให้เลือกพันธุ์ปลาย
การสร้างสภาวะการจัดเก็บที่เหมาะสม
นอกจากนี้ยังมีเงื่อนไขที่จะเก็บฟักทองไว้ให้นานที่สุด ประการแรกปัญหาหลักคือแสงแดดโดยตรงซึ่งก่อให้เกิดกระบวนการสุกและสลายตัว
หากคุณเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ เป็นการดีที่สุดที่จะซ่อนฟักทองไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือใต้เตียง อุณหภูมิในการเก็บรักษา - 10 องศาเซลเซียสและความชื้น - ประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ภายใต้สภาวะดังกล่าวผลไม้สามารถอยู่ได้นานถึง 6 - 8 เดือน
ที่อุณหภูมิห้อง
ถ้าอพาร์ทเมนท์มีระเบียงกระจก ก็ไม่ต้องกังวล สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิที่นั่นจะไม่ลดลงต่ำกว่า 5 องศา หากคุณตัดสินใจจัดเก็บด้วยวิธีนี้ ขอแนะนำให้ใช้ฟิล์มพิเศษ หนังสือพิมพ์ หรือผ้าม่านบังหน้าต่าง คุณต้องจัดวางผักในระยะห่างจากกันเพื่อไม่ให้มีการสัมผัส คุณยังสามารถวางกระดาษแข็งไว้ระหว่างฟักทอง
ยิ่งอุณหภูมิห้องสูงขึ้น อายุการเก็บรักษาก็จะยิ่งต่ำลง ดังนั้น คุณจึงต้องตรวจสอบตัวบ่งชี้นี้อย่างต่อเนื่อง อย่าพึ่งพาเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยหากฟักทองเริ่มเสื่อมสภาพจะต้องนำไปแปรรูปเป็นน้ำผลไม้หรือปรุงสุกทันที
แม้จะมีเคล็ดลับและลูกเล่นมากมาย แต่ก็ไม่มีปัญหา เมื่อรู้วิธีเก็บฟักทองที่หั่นแล้วไว้ในอพาร์ตเมนต์และในเวลาเดียวกันที่บ้าน คุณสามารถเตรียมมันได้โดยไม่ต้องทิ้งส่วนใหญ่
ในตู้เย็น
แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะใช้ฟักทองทั้งหมดในคราวเดียว ส่วนใหญ่จึงยังคงอยู่ ไม่มีใครจะทิ้งผลไม้อร่อย ๆ ดังนั้นคุณต้องเก็บไว้ให้นานที่สุด ผู้ช่วยหลักในกรณีนี้คือตู้เย็น หลังจากที่คุณตัดผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอแล้วคุณต้องเช็ดแผลด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วห่อด้วยฟิล์ม คุณต้องเก็บในช่องด้านล่างของตู้เย็นไม่เกิน 10 วัน
เก็บในรูปแบบไหนดีกว่ากัน
มีวิธีการมากมายที่เหลือเชื่อในการเก็บผัก ตอนนี้ควรพูดถึงวิธีเก็บฟักทองที่หั่นไว้ที่บ้านในอพาร์ตเมนต์ในตู้เย็นโดยไม่สูญเสียรสชาติแน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพความเป็นอยู่ของคุณ การมีตู้เย็นขนาดใหญ่ และคุณสมบัติอื่นๆ ของคุณ
ตัวเลือกการจัดเก็บทั่วไป ได้แก่:
- โดยรวม ในกรณีนี้ อายุการเก็บรักษาสูงสุดคือ 6 - 8 เดือน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าต้องใช้อุณหภูมิที่เหมาะสมไม่เกิน +10 องศา โดยทั่วไปแล้ว ผลไม้จะเก็บสารอาหารและวิตามินทั้งหมดไว้
- ตัด. ในรุ่นนี้สามารถเก็บฟักทองไว้ในตู้เย็นเท่านั้น อายุการเก็บรักษานานถึงหลายสัปดาห์ นั่นคือ คุณหั่นผลไม้ ใช้บางส่วนในการปรุงอาหาร ห่อส่วนที่เหลือด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในลิ้นชักผักในตู้เย็น
- หนาวจัด. ผลไม้จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจาก - เราใส่ทุกอย่างลงในถุงแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้ฟักทองสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี
น่าสนใจ! วิธีเก็บมะเขือเทศสดก่อนปีใหม่
ปัจจุบันแนะนำให้ซื้อฟักทองลูกเล็กๆ เพราะเป็นพันธุ์สายพันธ์ที่มีคุณสมบัติในการเก็บรักษาที่ดีในระยะยาว ขอแนะนำให้ล้างเปลือกฟักทองให้ดีก่อนเก็บในตู้เย็นเพื่อขจัดแบคทีเรียทั้งหมดออกจากพื้นผิว
การเตรียมตัวเป็นสิ่งสำคัญมาก ถ้าไม่สำเร็จ การจัดเก็บก็ไร้ความหมาย นอกจากนี้ยังควรตรวจสอบสภาพของฟักทองที่หั่นแล้วในตู้เย็นอย่างต่อเนื่อง
เคล็ดลับการเก็บฟักทอง
การเก็บรักษาที่เหมาะสมเป็นเพียงความรู้เพียงเล็กน้อยที่จะช่วยให้คุณรักษาผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในสภาพดีโดยไม่สูญเสียวิตามิน ผักแต่ละชนิดต้องใช้วิธีการเตรียมและการเก็บรักษาเป็นรายบุคคล
มีแฮ็กชีวิตที่ใช้โดยแม่บ้านหลายคน:
- ฟักทองที่เตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บควรตรวจสอบรอยขีดข่วนหรือความเสียหายต่อผิวหนัง พื้นที่ที่เสียหายสามารถรักษาได้ด้วยสีเขียวสดใส ดังนั้นผลไม้จะไม่เสื่อมสภาพ
- ทางที่ดีควรเก็บฟักทองจำนวนมากไว้ในกล่องไม้ที่มีการระบายอากาศ สิ่งนี้จะขจัดกระบวนการผุกร่อน
- อย่าเก็บฟักทองไว้ข้างผักและผลไม้ เมื่อสุกจะปล่อยเอทิลีนซึ่งส่งเสริมการสลายตัว
- ฟักทองที่เก็บจากสวนไม่สามารถล้างหรือเช็ดได้ แต่ต้องเก็บไว้ในรูปแบบเดียวกัน สิ่งสกปรกแห้งสามารถขจัดออกได้ด้วยแปรง
ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บฟักทองไว้ที่บ้านในอพาร์ตเมนต์ในฤดูหนาวฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิแล้ว สิ่งสำคัญที่สุดคือการปฏิบัติตามกฎและสร้างเงื่อนไขที่จะรับประกันการจัดเก็บข้อมูลที่เหมาะสมที่สุด นอกจากนี้ หากฟักทองเริ่มเน่าก็สามารถแปรรูปและแช่แข็งได้
โบนัส
- สำหรับการจัดเก็บระยะยาว คุณต้องเลือกฟักทองที่มีขนาดเหมาะสม ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือพันธุ์ปลายผลไม้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 30 - 40 เซนติเมตร
- สภาพการเก็บรักษาในระยะยาว: อุณหภูมิ 9 - 10 องศา, ความชื้น - ไม่สูงกว่า 70 เปอร์เซ็นต์
- อย่าลืมไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง ดังนั้นคุณต้องเก็บฟักทองไว้ในห้องใต้ดินหรือในกล่องไม้ที่ปิดสนิท
- การแช่แข็งเป็นวิธีที่สองในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของฟักทอง ห้ามมิให้แช่แข็งซ้ำแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ โดยเด็ดขาด