กินอะไรได้ทุกวันช่วงเข้าพรรษา 2019?

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-18 00:28

เข้าพรรษาเป็นการถือศีลอดที่ยากที่สุดและยาวนานที่สุดของปี ในปี 2019 หลายคนไม่รู้ว่าคุณกินอะไรได้ทุกวัน แต่ยังคงวางแผนที่จะปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทั้งหมดที่คริสตจักรกำหนด เข้าพรรษา 2019 มีพื้นฐานมาจากการเลียนแบบการประทับอยู่สี่สิบวันของพระเยซูคริสต์ในถิ่นทุรกันดาร ในระหว่างนั้นเขาสละพรทั้งหมดโดยสมัครใจและโดยสมบูรณ์

ช่วงเวลานี้ไม่ได้แนบมากับปฏิทินฆราวาสใด ๆ ดังนั้นในแต่ละปีจึงมีวันที่ต่างกัน ในปี 2019 วันหยุดเทศกาลอีสเตอร์ที่สดใสจะมาถึงในวันที่ 28 มีนาคม และจะมีการงดเว้น 48 วัน ตั้งแต่วันที่ 11 มีนาคมถึง 27 เมษายน คริสเตียนทุกคนต้องชำระจิตใจ จิตวิญญาณ และร่างกายให้ปราศจากการปฏิเสธและความชั่วร้าย

สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ถือเป็นสัปดาห์ที่ร้ายแรงที่สุด ในระหว่างนั้นผู้ศรัทธาต้องยึดมั่นในอาหารแห้งและอธิษฐานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย

ปฏิทินโภชนาการเข้าพรรษา 2019: ตารางสำหรับฆราวาส

7 วันสุดท้ายก่อนเทศกาลอีสเตอร์จะมาพร้อมกับข้อจำกัดที่เข้มงวดที่สุดในเมนู สิ่งที่คุณกินได้ในแต่ละวันในสัปดาห์สุดท้ายของเทศกาลมหาพรตปี 2019 สามารถเห็นได้อย่างชัดเจนในตารางนี้

วันในสัปดาห์	คำแนะนำ
วันจันทร์ - 11 มีนาคม	การปฏิเสธอาหาร
วันอังคาร - 12 มีนาคม	ขนมปังกับน้ำ
วันพุธ - 13 มีนาคม	กินแห้ง - อาหารเย็นไม่อมน้ำมัน
พฤหัสบดี - 14 มีนาคม	กินแห้ง - อาหารพืชเย็นโดยไม่ใช้น้ำมัน
วันศุกร์ - 15 มีนาคม	อาหารผักต้มไม่อมน้ำมัน
วันเสาร์ - 16 มีนาคม	อาหารต้มน้ำมันพืช ไวน์
วันอาทิตย์ - 17 มีนาคม	อาหารต้มน้ำมันพืช ไวน์
วันจันทร์ - 18 มีนาคม	กินแห้ง - อาหารดิบไม่มีน้ำมัน
วันอังคาร - 19 มีนาคม	อาหารปรุงสุกหรือตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำมัน
วันพุธ - 20 มีนาคม	กินแห้ง - อาหารดิบไม่มีน้ำมัน
พฤหัสบดี - 21 มีนาคม	เป็นสตูว์ที่ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันหรือไม่
วันศุกร์ - 22 มีนาคม	xerophagy
วันเสาร์ - 23 มีนาคม	อาหารต้มน้ำมันพืช ไวน์
อาทิตย์ - 24 มีนาคม	อาหารต้มน้ำมันพืช ไวน์
วันจันทร์ - 25 มีนาคม	กินแห้ง - อาหารดิบไม่มีน้ำมัน
วันอังคาร - 26 มีนาคม	อาหารปรุงสุกหรือตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำมัน
วันพุธ - 27 มีนาคม	กินแห้ง - อาหารดิบไม่มีน้ำมัน
พฤหัสบดี - 28 มีนาคม	อาหารปรุงสุกหรือตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำมัน
วันศุกร์ - 29 มีนาคม	xerophagy
วันเสาร์ - 30 มีนาคม	อาหารต้มน้ำมันพืช ไวน์
วันอาทิตย์ - 31 มีนาคม	อาหารต้มน้ำมันพืช ไวน์
วันจันทร์ - 1 เมษายน	กินแห้ง - อาหารดิบไม่มีน้ำมัน
วันอังคาร - 2 เมษายน	อาหารปรุงสุกหรือตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำมัน
วันพุธ - 3 เมษายน	กินแห้ง - อาหารดิบไม่มีน้ำมัน
พฤหัสบดี - 4 เมษายน	อาหารปรุงสุกหรือตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำมัน
วันศุกร์ - 5 เมษายน	xerophagy
วันเสาร์ - 6 เมษายน	อาหารต้มน้ำมันพืช ไวน์
อาทิตย์ - 7 เมษายน	อาหารต้มน้ำมันพืช ไวน์ ปลา
วันจันทร์ - 8 เมษายน	กินแห้ง - อาหารดิบไม่มีน้ำมัน
วันอังคาร - 9 เมษายน	อาหารปรุงสุกหรือตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำมัน
วันพุธ - 10 เมษายน	กินแห้ง - อาหารดิบไม่มีน้ำมัน
พฤหัสบดี - 11 เมษายน	อาหารปรุงสุกหรือตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำมัน
วันศุกร์ - 12 เมษายน	xerophagy
วันเสาร์ - 13 เมษายน	อาหารต้มน้ำมันพืช ไวน์
วันอาทิตย์ - 14 เมษายน	อาหารต้มน้ำมันพืช ไวน์
วันจันทร์ - 15 เมษายน	กินแห้ง - อาหารดิบไม่มีน้ำมัน
วันอังคาร - 16 เมษายน	อาหารปรุงสุกหรือตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำมัน
วันพุธ - 17 เมษายน	กินแห้ง - อาหารดิบไม่มีน้ำมัน
พฤหัสบดี - 18 เมษายน	อาหารปรุงสุกหรือตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำมัน
วันศุกร์ - 19 เมษายน	xerophagy
วันเสาร์ - 20 เมษายน	อาหารต้มน้ำมันพืช ไวน์ คาเวียร์
อาทิตย์ - 21 เมษายน	อาหารต้มน้ำมันพืช ไวน์ ปลา
วันจันทร์ - 22 เมษายน	xerophagy
วันอังคาร - 23 เมษายน	xerophagy
วันพุธ - 24 เมษายน	xerophagy
พฤหัสบดี - 25 เมษายน	xerophagy
วันศุกร์ - 26 เมษายน	การละเว้นจากอาหารอย่างสมบูรณ์
วันเสาร์ - 27 เมษายน	xerophagy
อาทิตย์ - 28 เมษายน อีสเตอร์	งานเลี้ยงอาหารค่ำ

สำหรับสตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร เด็ก และผู้ป่วยหนัก การถือศีลอดถือเป็นการผ่อนคลาย มักจะเพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะปฏิเสธเนื้อสัตว์ (เว้นแต่จะได้รับคำแนะนำพิเศษจากแพทย์) แต่ในขณะเดียวกันลองนึกถึงสิ่งที่อร่อยโดยเฉพาะที่รัก แต่ไม่จำเป็นเลยคุณสามารถปฏิเสธตัวเองได้เช่นหวาน

สิ่งที่กินได้และกินไม่ได้ในช่วงเข้าพรรษา 2019

เราเคยชินกับการคิดว่าอาหารที่ไม่ใช่สมุนไพรทั้งหมดเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด และมันก็เป็นอย่างนั้นจริงๆ คุณกินอะไรได้ทุกวันในช่วงเข้าพรรษา 2019?

คุณไม่ควรกินนมในรูปแบบใด ๆ ไข่และเนื้อสัตว์ทุกประเภท ข้อยกเว้นคือวันอาทิตย์ปาล์มและงานฉลองการประกาศ เมื่อผู้ศรัทธาสามารถทำอาหารปลาหรืออาหารทะเลสำหรับอาหารค่ำได้ รวมทั้งวางไวน์แดงหนึ่งแก้วไว้บนโต๊ะ

วันอื่นๆ คุณต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันและของทอด โดยเลือกผักและผลไม้ที่ต้มหรืออบ รวมถึงซีเรียลและแยม ในวันที่รับประทานอาหารแบบแห้ง จำเป็นต้องแยกอาหารเหลวออกจากอาหารและเปลี่ยนเป็นขนมปัง โจ๊ก และผักสด

วิธีถือศีลอดสำหรับฆราวาสออร์โธดอกซ์

รัฐมนตรีของคริสตจักรตามกฎบัตรของพวกเขายึดมั่นในการละเว้นอย่างเคร่งครัดและการปฏิเสธตนเอง ปฏิทินอาหารสำหรับวันเข้าพรรษาแสดงให้เห็นอย่างครบถ้วนว่าคุณสามารถกินอะไรในช่วงเวลานี้ สิ่งที่คุณควรปฏิเสธและเมื่อใดควรตามใจตัวเอง ตลอดสัปดาห์ที่ผ่านมา จนถึงช่วงเวลาที่เอาผ้าห่อศพออก การฝึกกินแบบแห้งคือการใช้อาหารดิบๆ ไม่ติดมัน ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะดื่มน้ำเปล่า

ในวันจันทร์และวันศุกร์ ผู้เชื่อจะต้องละหมาดและไม่รับประทานอาหารระหว่างวัน

กฎเกณฑ์ที่เคร่งครัดเหล่านี้ใช้กับผู้ปฏิบัติศาสนกิจของคริสตจักร ในขณะที่ฆราวาสหลายคนมีโอกาสที่จะอดอาหารอย่างผ่อนปรนมากขึ้น โดยได้รับอนุญาตจากผู้สารภาพให้ปรับเมนูช่วงเข้าพรรษาให้เป็นตารางการทำงาน สิ่งสำคัญในช่วงเวลานี้คือการละทิ้งความคิดและการกระทำเชิงลบเพื่อเข้าใกล้ศรัทธาให้มากที่สุด

สูตรสำหรับเข้าพรรษา 2019

ใครก็ตามที่คิดว่าเมนูลีนไม่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และซ้ำซากจำเจ ถือเป็นความผิดโดยพื้นฐาน ที่จริงแล้วอาหารที่สามารถรับประทานได้ในช่วงเข้าพรรษา 2019 ในแต่ละวันนั้นมีความหลากหลายและอร่อยมาก นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสูตรอาหารที่คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจในวันที่งดเว้น

Lean borsch

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียม Lean Borscht และผลิตภัณฑ์สำหรับมันนั้นง่ายมากและไม่โอ้อวด แต่ในขณะเดียวกันจานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยไปกว่าคู่ที่อุดมไปด้วย

วัตถุดิบ:

• 2 หัวผักกาด;
• 1 แครอท;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 0.5 หัวกะหล่ำปลี;
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 1 ใบกระวาน;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
• น้ำตาลและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. เราหั่นผัก: หัวบีทและมันฝรั่ง - เป็นเส้น, หัวหอม - เป็นก้อน ขูดแครอท ฉีกกะหล่ำปลี เราทำแผลรูปกากบาทบนมะเขือเทศแช่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วหลังจากอดอาหารในน้ำเย็น นำเปลือกออกจากมะเขือเทศอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกด
2. ในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งก่อนแล้วจึงตามด้วยกะหล่ำปลี
3. ในเวลานี้ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่หัวบีทครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อน
4. เติมหัวบีทที่เหลือด้วยน้ำร้อนแล้วเติม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู. ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 10 นาที
5. หลังจาก 8-12 นาทีส่งมะเขือเทศลงในกระทะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาอีก 20 นาที
6. เราเปลี่ยนน้ำสลัดที่เสร็จแล้วลงในกระทะใส่ lavrushka แล้วนำ Borsch ไปต้ม
7. ใส่กระเทียมลงในกระทะเป็นครั้งสุดท้าย เราหยิบฝาปิดความร้อนและยืนยัน Borscht เป็นเวลา 10 นาที

เสิร์ฟตอนเที่ยง โรยด้วยสมุนไพรสดมากมาย

บัควีทกับเห็ด

นี่เป็นอีกหนึ่งเมนูอเนกประสงค์ที่เติมเต็มเมนูประจำวันไม่เฉพาะช่วงเข้าพรรษา แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย

วัตถุดิบ:

• 1, 5 ศิลปะ บัควีท;
• แชมเปญ 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช.

สูตรอาหาร:

เราคัดแยกบัควีทออกจากขยะมูลฝอยและสิ่งเจือปนอื่นๆ เราล้างซีเรียลในน้ำไหล ใส่ในกระทะและเติมน้ำ 3 แก้ว เพิ่มเกลือและนำไปต้ม ปิดฝาและปรุงอาหารจนนุ่ม

ปอกแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ

เรายังปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์

เราล้างเห็ด ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ

เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดหัวหอมประมาณ 2-3 นาทีก่อน แล้วจึงใส่แครอท ผ่านไปสองสามนาที โยนเห็ดใส่ผัก โรยด้วยเกลือ พริกไทย ปิดฝา ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5-10 นาที

เราส่งบัควีทที่ปรุงจนสุกไปที่เห็ดผสมกับไม้พายแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาอีก 5 นาที เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพร

ในการทำให้อาหารมีรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับหรือพริกขี้หนูลงไปเล็กน้อย

สตูว์ผัก

เมื่อนึกถึงสิ่งที่กินได้ในช่วงเข้าพรรษา 2019 ในแต่ละวัน หลายคนนึกภาพอาหารจืดชืดจืดชืดที่ไม่สามารถอิ่มได้ แต่ในความเป็นจริง การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ไม่ได้ยากอย่างที่คิด

เหมาะสำหรับเมนูลีน สตูว์ผักที่ฉ่ำและสมดุลซึ่งไม่เพียงแต่เลี้ยงครอบครัวใหญ่เท่านั้น แต่ยังทำให้ดวงตาดูสดใสด้วยสีสันของอาหาร

วัตถุดิบ:

• 4 มันฝรั่ง;
• 4 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• เห็ด 250 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• โรสแมรี่;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช;
• ผักใบเขียว

สูตรอาหาร:

เราล้างผัก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทและมันฝรั่งเป็นก้อน เห็ด และมะเขือเทศเป็นชิ้นตามชอบ

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทและปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที

• โยนมันฝรั่งลงในกระทะ ปิดฝาและทอดต่ออีกสองสามนาที เพิ่มเกลือและพริกไทย
• เมื่อมันฝรั่งนิ่มก็ส่งเห็ดไป ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 6 นาที

เราส่งมะเขือเทศลงในกระทะผสมปิดฝาและเคี่ยวสักครู่

โรยโรสแมรี่ลงบนจานร้อนก่อนเสิร์ฟเพื่อรสชาติ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สตูว์ผักจะอร่อยไม่แพ้กันถ้ากินแบบเย็นในวันที่แห้ง

เกี๊ยวกับมันฝรั่งและเห็ด

ทุกคนชอบอาหารจานนี้และปรุงด้วยไส้ที่หลากหลาย เกี๊ยวแบบดั้งเดิมกับมันฝรั่งและเห็ดสามารถกระจายโต๊ะแบบลีนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 300-350 กรัม
• น้ำ 180 มล.
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 4-6 มันฝรั่ง;
• เห็ดแห้ง 15 กรัม
• 1 หัวหอม;
• พริกไทย.

สูตรอาหาร:

1. ร่อนแป้ง ใส่เกลือและน้ำมันพืช เทน้ำลงในลำธารบาง ๆ ผัดด้วยไม้พายแล้วนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น
2. นวดแป้งประมาณ 3-5 นาที จากนั้นห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 40-60 นาที
3. เทน้ำเดือดลงบนเห็ดแห้ง ทิ้งไว้ 20-30 นาที เรากรองน้ำซุปที่เกิดขึ้นหลายครั้งผ่านผ้าขาวใส่เห็ดที่ล้างแล้วต้มเป็นเวลา 30 นาที
4. เมื่อเห็ดสุกดีแล้ว นำออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted เย็นและสับให้ละเอียด คุณสามารถใช้เห็ดสดหรือแช่แข็งซึ่งคุณต้องทอด
5. ปอกมันฝรั่งแล้วเติมน้ำเย็นแล้วต้ม หลังจาก 40-60 นาที เมื่อมันนิ่มให้สะเด็ดน้ำ เราติดอาวุธด้วยความสนใจและทำมันฝรั่งบด
6. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
7. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมและเห็ดลงไป เกลือและพริกไทย.
8. ผสมมันฝรั่งบดกับเห็ด เรานำมาเพื่อลิ้มรส - เพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
9. คลึงแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมเรียบสวยด้วยแก้วหรือรูปทรงอื่นๆเรากระจายช้อนชาในแต่ละไส้และบีบขอบอย่างระมัดระวัง หากต้องการคุณสามารถตกแต่งขอบด้วยผมเปีย
10. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วส่งเกี๊ยวลงไป เรากำลังรอให้พวกมันลอยขึ้นวัดอีก 5-6 นาทีแล้วนำออกมาด้วยช้อน slotted

หากต้องการ เกี๊ยวกับมันฝรั่งและเห็ดสามารถปรุงด้วยสมุนไพรสดหรือหัวหอมทอด

เป็นสิ่งสำคัญ เมื่อวางแผนที่จะถือ Great Lent ไม่เพียงเพื่อเรียนรู้สิ่งที่เป็นไปได้และสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ และเพื่อเปลี่ยนนิสัยการกินของคุณชั่วขณะหนึ่ง แต่ยังต้องเตรียมจิตใจด้วย หากปราศจากการชำระทางวิญญาณจากพรทางโลก การปฏิเสธ และการกุศล การปฏิเสธอาหารสัตว์จะไม่มีอะไรมากไปกว่าการรับประทานอาหารปกติ