อาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบของถุงน้ำดี

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

เป้าหมายหลักของอาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบในถุงน้ำดีคือการกำจัดอาการหลักอย่างรวดเร็วและการกำจัดผู้ป่วยเข้าสู่ระยะการให้อภัย ดูหลักการสำคัญและศึกษาเมนูตัวอย่าง

โภชนาการสำหรับอาการกำเริบของถุงน้ำดีอักเสบ

อาหารถูกเลือกตามหลักการของอาหารเพื่อสุขภาพและอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความรุนแรงของอาการของผู้ป่วย โดยปกติในวันแรกพวกเขาจะเด่นชัดที่สุด ดังนั้น ในช่วงเวลานี้ ควรสังเกตการอดอาหาร และให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์อาหารที่สอดคล้องกับตารางที่ 5

สิ่งสำคัญคือต้องดูแลถุงน้ำดีด้วยเครื่องดื่มรักษา เช่น ยาต้มโรสฮิป น้ำผลไม้เจือจาง ยาสมุนไพร และชา ในช่วง 5 วันแรก เมื่อผู้ป่วยนอนพักผ่อนอย่างเข้มงวด ควรรับประทานอาหารที่เตรียมแบบขูด ไม่รวมเกลือ เมนูที่ดีที่สุดในช่วงเวลานี้ประกอบด้วยซุปเมือกและซีเรียลต้ม

คุณลักษณะที่สำคัญของโภชนาการสำหรับถุงน้ำดีอักเสบโดยไม่คำนึงถึงระยะคือโภชนาการปกติ ควรกินอาหารบ่อย ๆ แต่ในปริมาณน้อย ๆ ไม่เกิน 200 กรัม

ความถี่ของมื้ออาหารควรเป็น 5 ถึง 7 ครั้ง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรับรองการฟื้นฟูการทำงานของถุงน้ำดี น้ำดีไหลออกตามเวลา ตามลำดับ การฟื้นตัวของผู้ป่วยหรือการปล่อยเข้าสู่ภาวะทุเลาลง ในระยะเฉียบพลัน จำนวนแคลอรีไม่ควรเกิน 1600 กิโลแคลอรี ต่อวัน. สิ่งสำคัญคือต้องดื่มน้ำอย่างน้อย 2.5 ลิตรทุกวัน

อาหารที่กำหนดใน 5 วันแรกที่มีถุงน้ำดีอักเสบเรียกว่า 5B ประมาณ 10 วันหลังจากการวินิจฉัยการอักเสบของถุงน้ำดี ผู้ป่วยจะถูกย้ายไปยังตารางที่ 5A ต้องปฏิบัติตามโปรแกรมโภชนาการนี้เป็นเวลาสองสัปดาห์

มีคำแนะนำพิเศษสำหรับผู้ป่วยถุงน้ำดีอักเสบจากแคลคูลัสหรือไม่

คำแนะนำข้างต้นมีไว้สำหรับผู้ป่วยที่มีถุงน้ำดีอักเสบในถุงน้ำดีโดยไม่มีนิ่ว ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวในอาหารของผู้ป่วยที่นิ่วออกก็คือพวกเขาสามารถอดอาหารได้ในช่วงสองสามวันแรก นี่คือช่วงเวลาที่อวัยวะของระบบทางเดินอาหารค่อยๆ กลับมาทำงานตามปกติ ได้รับการฟื้นฟู ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาสักระยะก่อนจึงจะเข้าสู่อาหารได้

ผู้ป่วยที่เป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลันในสองสามวันแรกจะได้รับเครื่องดื่มมากมายเครื่องดื่มวิตามินเช่นยาต้มของสะโพกกุหลาบ หลังจากนั้นพวกเขาทานอาหาร 5B หลังจากผ่านไป 10 วัน เช่นเดียวกับผู้ป่วยที่ไม่มีการคำนวณ นั่นคือ ถุงน้ำดีอักเสบจากการคำนวณ พวกเขารับประทานอาหาร 5A

รายการอาหารต้องห้ามในระยะเฉียบพลันของถุงน้ำดีอักเสบ

ประการแรก อาหารทุกชนิดที่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของทางเดินอาหารเป็นสิ่งต้องห้าม และต้องทำงานหนักเพื่อสลายและดูดซับสารอาหาร นอกจากนี้ ไม่ควรรับประทานอาหารที่กระตุ้นให้เกิดการหมักในลำไส้ ซึ่งรวมถึงกะหล่ำปลี พืชตระกูลถั่ว และลูกเดือยหลากหลายชนิด

มีอะไรอีกบ้างในรายการอาหารต้องห้าม:

1. อาหารดอง มัสตาร์ด และเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำดีซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้ในระหว่างการกำเริบ ตรงกันข้าม จำเป็นต้องให้ความสงบแก่อวัยวะ ร่างกายจึงฟื้นตัวเร็วขึ้น
2. น้ำซุปเนื้อปลาและเห็ดเข้มข้น
3. หอมหัวใหญ่ กระเทียม หัวไชเท้า
4. ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว แครนเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวและผลไม้ใดๆ
5. กาแฟเครื่องดื่มอัดลมโกโก้
6. เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน, เนื้อรมควัน, อาหารกระป๋อง, ไส้กรอก
7. ครีมไขมันและชีสกระท่อม

รายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตในระยะกำเริบ

จะต้องศึกษาหลักการโภชนาการที่เป็นประโยชน์สำหรับถุงน้ำดีอักเสบและนำไปใช้ในทางปฏิบัติหากผู้ป่วยไม่ต้องการเผชิญกับอาการกำเริบอีกหากเกิดข้อผิดพลาดในการรับประทานอาหารซ้ำ ผู้ป่วยจะอยู่ห่างจากการฟื้นตัวมากขึ้นเท่านั้น

สำหรับผู้ป่วยจำนวนมากในช่วงที่อาการกำเริบ การปฏิเสธขนมปังเป็นปัญหาที่แท้จริง อันที่จริงวันนี้แพทย์หลายคนแนะนำให้ยกเว้นผลิตภัณฑ์นี้จากอาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบในถุงน้ำดีอย่างสมบูรณ์ แต่ด้วยความคิดแบบรัสเซีย มันเป็นไปไม่ได้เสมอไป คุณสามารถใช้ขนมปังกรอบที่ทำจากแป้งสาลีขาวแทนขนมปังได้

อาหารยอดนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุด 5 คือซุป เป็นการดีที่สุดถ้าส่วนประกอบถูกถูลงในน้ำซุปข้น ในขณะที่คุณฟื้นตัว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่สับละเอียด ซีเรียลที่ต้มเล็กน้อยลงในซุปได้

เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่า ประเภทที่อนุญาต ได้แก่ อกไก่ ไก่งวง กระต่าย บางครั้งคุณสามารถซื้อเนื้อและเนื้อได้ แต่นักบำบัดหลายคนยอมรับว่านี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมมากสำหรับผู้ป่วยถุงน้ำดีอักเสบ มันจะดีกว่าที่จะกินสัตว์ปีกในเหน็บแนมกระต่าย

ในระยะของการให้อภัยและการให้อภัย คุณสามารถปรุงอกไก่ทั้งตัวได้ ในกรณีที่อาการกำเริบ ควรบิดเนื้อ 2 ครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อและทำเกี๊ยว ซูเฟล่ และอาหารนึ่งอื่นๆ ปลาก็ควรจะไม่ติดมัน ดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์เช่นปลาคอด, ปลาเฮก, ปลาหอกและปลาลิ้นหมา เป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมปลาแดงในเดือนหน้า

มีอะไรอีกบ้างที่กินไม่ได้ในช่วงนี้

อาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบในถุงน้ำดีไม่มีนมทั้งตัว หากคุณปรุงโจ๊กด้วยนมควรเจือจางผลิตภัณฑ์ 50% ด้วยน้ำเปล่า โดยหลักการแล้วนักบำบัดโรคแนะนำให้เลิกดื่มนมในช่วงที่มีอาการกำเริบและค่อยๆเพิ่มลงในเมนูปกติเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ทันทีที่ข้อกำหนดเบื้องต้นเบื้องต้นสำหรับการให้อภัยปรากฏขึ้น

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่เพิ่มลงในหม้ออบไอน้ำ ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน 5-9% ไม่แนะนำให้ใช้ชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมันอย่างเต็มที่เนื่องจากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับวิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

สำหรับซีเรียล, ข้าวโอ๊ต, ข้าว, บัควีทมีประโยชน์มาก ในช่วงที่อาการกำเริบควรต้มในน้ำ ทันทีที่ผู้ป่วยถูกย้ายไปยังแผนอาหาร 5 บี เขาสามารถใส่วุ้นเส้นและพาสต้าแบบแข็งในเมนู ซึ่งควรต้มให้สุกดี (อย่างน้อย 20 นาที เนื่องจากโครงสร้างที่แข็งเกร็งอาจทำให้เกิดอาการกำเริบได้)

ผัก บวบ บร็อคโคลี่ และฟักทองมีประโยชน์อย่างยิ่ง อนุญาตให้ใช้มันฝรั่งเป็นมันฝรั่งบด บางครั้งคุณสามารถดื่มด่ำกับถั่วเขียวในปริมาณเล็กน้อย ผักทั้งหมดควรเช็ดหรือนึ่ง

ผลไม้และผลเบอร์รี่ถูก จำกัด จนกว่าผู้ป่วยจะอยู่ในภาวะทุเลา ในบางครั้งเขาสามารถปล่อยให้ตัวเองใช้แอปเปิ้ลอบลูกแพร์พันธุ์ที่ไม่มีกรดเท่านั้น ของหวานไม่ต้อนรับ เพื่อไม่ให้รู้สึกอยากกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้อุบายต่างๆ เช่น เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาลงในชา

เนยสามารถใส่ในซีเรียลในปริมาณไม่เกิน 10 กรัมเท่านั้น

จากเครื่องดื่มชาอ่อน ๆ กับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลหนึ่งช้อนชาอนุญาตให้ใช้น้ำซุปโรสฮิป คุณสามารถเพิ่มเยลลี่โฮมเมดได้ทีละน้อย

ข้อแนะนำสำหรับผู้ป่วยถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง

ขึ้นอยู่กับข้อมูลเบื้องต้น เช่นเดียวกับความแม่นยำของผู้ป่วยที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดที่กำหนด เขาสามารถฟื้นตัวจากถุงน้ำดีอักเสบได้อย่างสมบูรณ์หรือได้รับมาในรูปแบบเรื้อรัง หากมีกรณีที่สองคุณจะต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างที่จะป้องกันไม่ให้ถุงน้ำดีและตับทำงานหนักเกินไปรวมทั้งช่วยป้องกันไม่ให้น้ำดีหนาขึ้นและการก่อตัวของนิ่วในอนาคต

ผู้ที่เป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังสามารถให้คำแนะนำอะไรได้บ้าง:

1. สังเกตอาหารที่เป็นเศษส่วนและกินอาหารครั้งละไม่เกิน 300 กรัม
2. อย่าหลงไปกับอาหารแคลอรี่สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันหยุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมนูของคุณมีแคลอรี่ไม่เกิน 2,500 แคลอรี่
3. โดยเฉลี่ยแล้ว ปริมาณไขมันไม่ควรเกิน 80 กรัมต่อวัน ปริมาณโปรตีนควรจะใกล้เคียงกัน ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารควรอยู่ที่ประมาณ 400 กรัม
4. ระวังเกลือด้วย เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารจานอ่อน ๆ ซึ่งต่อมาก็เกลือแยกกันสำหรับตัวเขาเอง เกลือเล็กน้อยในชามซุปหรือโจ๊กหนึ่งชามก็เพียงพอแล้ว
5. ดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตร
6. ถ้าอยากมีสุขภาพที่ดีไปนานๆ รักอาหารนึ่ง! อาหารดังกล่าวควรเป็นพื้นฐานของเมนูต่อหน้าโรคนิ่ว ในการทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น ให้นึ่งหม้อตุ๋นโดยใส่ผักบด ซีเรียล และคอทเทจชีสที่สับละเอียดหรือดียิ่งขึ้นไปอีก
7. หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และผักที่แข็ง

ด้วยถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง คุณสามารถซื้อน้ำสลัดวิเนเกรตต์ในเวอร์ชันที่เป็นอาหารได้ ซึ่งไม่มีหัวหอม แตงกวาดอง และถั่ว อนุญาตให้ใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ได้ แต่ต้องหวานเท่านั้น สำหรับไข่จะดีกว่าไม่เกิน 1 ต่อวัน ตัวเลือกการประมวลผลที่ต้องการคือการเตรียมไข่เจียวไอน้ำ ยิ่งไปกว่านั้น ถ้าเป็นไปได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ไข่แดงลงในไข่เจียวและทำกับโปรตีนหลายชนิด

การให้อภัยในทางปฏิบัติไม่แตกต่างกันในแง่ของแผนมื้ออาหารจากการให้อภัยครึ่งหนึ่ง แต่ด้วยเงื่อนไขที่อนุญาตให้มีการปล่อยตัวมากขึ้นและบางครั้งผู้ป่วยสามารถซื้ออาหารที่ไม่ได้แปรรูปได้

ผลลัพธ์

1. อาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบถือว่ามีข้อจำกัดสูงสุดในระยะกำเริบและค่อยๆ ขยายเมนูเมื่อคุณเข้าสู่ภาวะทุเลา
2. ส่วนผสมอาหารต้องเช็ด ต้ม หรือนึ่ง
3. อาหารรสเปรี้ยว, หมัก, เนื้อรมควัน, กาแฟควรได้รับการยกเว้น จำเป็นต้องมีโปรตีนในอาหาร อกไก่ ไก่งวง หรือกระต่ายเป็นแหล่งที่มีคุณค่า