ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

ผลไม้แช่อิ่มพลัมเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรนั้นง่ายมาก และคุณสามารถปรุงจากลูกพลัมบางชนิดหรือผสมกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ เท่านั้น

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

แม้ตามสูตรที่ง่ายที่สุด คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มพลัมที่อร่อยและหอมกรุ่นสำหรับฤดูหนาวได้ ปริมาณส่วนผสมที่แนะนำสำหรับโถ 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม 500 กรัม
• น้ำตาล 200-250 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. สำหรับผลไม้แช่อิ่ม เราเลือกลูกพลัมที่สุกและหนาแน่น ไม่เน่าเสียหรือบดขยี้ เราล้างผลไม้อย่างดีอย่าเอาเมล็ดออก
2. เราส่งผลไม้ไปที่ขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเตรียมน้ำเชื่อม
3. เราวางหม้อน้ำบนกองไฟแล้วเติมน้ำตาลทรายทั้งหมดทันที
4. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วปรุงประมาณ 1-2 นาที
5. เทลูกพลัมขึ้นไปที่คอด้วยน้ำเชื่อมร้อน ๆ ม้วนขวดที่มีฝาปิดทันที คุณสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ลูกพลัมหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม แต่ควรเลือกลูกที่ดึก เนื้อของมันหนาแน่นทำให้รูปร่างดีขึ้นและเก็บไว้เป็นเวลานาน

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับเนื้อ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่มีเนื้อเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจและผิดปกติมากในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งดูเหมือนน้ำผลไม้มากกว่า

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม 1.5 กก.
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร

การตระเตรียม:

• เราส่งลูกพลัมที่เตรียมไว้ไปยังกระทะด้วยน้ำเดือด
• หลังจากเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ใส่ผลไม้บนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

• เทน้ำตาลลงในน้ำซุปบ๊วยแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
• ปอกลูกพลัมเอาหลุมบดเนื้อด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มเพื่อให้น้ำซุปข้น

จากนั้นเทน้ำซุปข้นบ๊วยลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อม

ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเดือดให้เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสามารถเก็บได้นานถึง 6 ปี ต่างจากผักกระป๋อง

พลัมผลไม้แช่อิ่มกับอบเชย

อบเชยเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีลูกพลัมด้วย เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรที่ผิดปกติสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวด้วยอบเชย เครื่องดื่มมีรสชาติหวานและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังคำนวณปริมาณส่วนผสมสำหรับกระป๋อง 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม 300 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม
• ½ ช้อนชา กรดมะนาว;
• ¼ ชม. ล. อบเชย.

การตระเตรียม:

เราส่งลูกพลัมไปที่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำร้อนถึงคอผลไม้ (ไม่ใช่น้ำเดือดมิฉะนั้นลูกพลัมจะแตก)

• ทิ้งลูกพลัมไว้ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้ พวกมันจะอุ่นขึ้น และหากมีเวิร์มอยู่ พวกมันก็จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
• หลังจากเวลาที่กำหนด เทน้ำลงในกระทะ ใส่อบเชยและกรดซิตริกลงในลูกพลัม

• เทน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออกจากผลไม้ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที (จากช่วงเวลาที่เดือด)
• เติมขวดโหลด้วยน้ำเชื่อมเดือดที่คอและปิดฝาให้แน่นทันที

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามให้เลือกลูกพลัมที่หนาแน่นและอาจจะยังไม่สุกเล็กน้อย ไม่ควรมีคราบหรือรอยบุบบนผลไม้

ผลไม้แช่อิ่มและแอปเปิ้ล

สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถปิดผลไม้แช่อิ่มได้ ไม่เพียงแต่จากลูกพลัมบางชนิดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเติมผลไม้อื่นๆ ด้วย แม่บ้านหลายคนมีสูตรยอดนิยมสำหรับเครื่องดื่มบ๊วยกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• 8-10 ลูกพลัม;
• 3 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

เราล้างลูกพลัมอย่างดีแบ่งครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

ฉันยังล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหลผ่าครึ่งแล้วผ่าแกนด้วยเมล็ดพืชแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

• ใส่ลูกพลัมกับแอปเปิ้ลในขวดที่สะอาดแล้วเติมน้ำตาลทรายทันที คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อและทำให้ขวดแห้ง
• เทน้ำเดือดบนผลไม้ถึงคอแล้วปิดฝาทันที
• เขย่าขวดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้นเราปิดฝาแล้วห่อด้วยอะไรอุ่น ๆ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกพลัมเสียรูปร่าง ควรเก็บไว้ในน้ำเย็นก่อนใส่ลงในขวดโหล

ผลไม้แช่อิ่มและลูกพีช

หากคุณชอบลูกพลัมและลูกพีชจริงๆ คุณจะต้องชอบสูตรเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวที่เสนอมาอย่างแน่นอน นี่คือผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมและลูกพีชในขวดขนาด 3 ลิตร ลูกพีชยังคงรสชาติกลิ่นและรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและลูกพลัมทำให้เครื่องดื่มมีสีสันสวยงามและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล (150 กรัม;
• ลูกพีช;
• ลูกพลัม.

การตระเตรียม:

เราเลือกลูกพลัมที่สวยงามสุกและลูกพีชเดียวกันซึ่งหินจะแยกออกจากเนื้อกระดาษได้ง่าย ปริมาณของผลไม้สามารถนำมาเท่า ๆ กันหรือมากกว่าลูกพีชหรือตรงกันข้ามลูกพลัมมากขึ้น มันเป็นเรื่องของรสนิยม

• ผ่าครึ่งลูกพลัม เอาเมล็ดออก เราทำเช่นเดียวกันกับลูกพีชและหากต้องการก็สามารถปอกเปลือกได้
• เราโอนผลไม้ไปยังขวดเทน้ำเดือดและคลุมด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้ลูกพลัมอุ่นด้วยลูกพีช

หลังจากนั้นเทน้ำจากกระป๋องลงในหม้อ เทน้ำตาลลงไป แล้วรอให้เดือด

เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วม้วนขวดที่มีฝาปิด

หากคุณไม่ชอบผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง ลูกพลัมก็สามารถแช่แข็งได้ และในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มสดแสนอร่อยได้

ผลไม้แช่อิ่มและแอปริคอท

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคือผลไม้แช่อิ่มกับแอปริคอต การเตรียมการดังกล่าวง่ายมากแม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถจัดการได้

วัตถุดิบ:

• 7 แอปริคอต;
• 7 ลูกพลัม;
• น้ำตาล 170-200 กรัม

การตระเตรียม:

1. แช่ลูกพลัมและแอปริคอตในน้ำเย็น แล้วค่อยๆ ขจัดคราบพลัคด้วยฟองน้ำ
2. เจาะลูกพลัมในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันแล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที
3. เราส่งแอปริคอตไปที่ลูกพลัมเติมประมาณหนึ่งในสามของโถ
4. เทน้ำตาลและเทลงในน้ำเดือด
5. เราบิดฝาต้มแล้วบิดขวดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลายแล้วปล่อยคว่ำจนเย็นสนิท

คุณสามารถใส่ผลไม้ลงในโถได้มากขึ้น จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะมีความเข้มข้นมากขึ้น

พลัม แอปริคอท และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเก็บลูกพลัมไว้กับแอปเปิ้ลหรือลูกพลัมกับแอปริคอตหรือทำเป็นอาหารก็ได้ ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับแอปเปิ้ลและแอปริคอตกลายเป็นว่าอร่อยหอมกรุ่นและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม 200 กรัม
• แอปริคอต 200 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

• ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดบนกองไฟแล้วต้มของเหลวให้เดือด
• เราล้างลูกพลัมและแอปริคอตอย่างดีผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
• เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในขวดที่สะอาด เติมน้ำเดือด ทิ้งไว้ 10-15 นาที

• หลังจากนั้นเราเทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ นำกลับไปตั้งไฟ แล้วรอให้เดือดอีกครั้ง
• เทน้ำตาลลงในโถใส่ผลไม้

เติมขวดด้วยน้ำต้มแล้วขันให้แน่นด้วยฝาต้มทันที

ปริมาณน้ำตาลที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลไม้และระยะเวลาในการเก็บรักษา ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวควรมีความหวานมากกว่าเสมอ: สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาลทรายอย่างน้อย 300 กรัม

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับผลไม้รสเปรี้ยว

หากคุณต้องการม้วนผลไม้แช่อิ่มพลัมที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้ สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้องไม่เพียงแค่ลูกพลัมเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้อื่น ๆ รวมถึงผลไม้รสเปรี้ยวด้วย การผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• ลูกพลัม 900 กรัม
• 1 มะนาว;
• 1 ส้ม;
• 2-3 ช้อนชา กรดมะนาว.

การตระเตรียม:

• ตัดลูกแพร์ที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ หลังจากทำความสะอาดเมล็ดแล้ว
• คุณต้องเอาเมล็ดออกจากลูกพลัมด้วย: เราแค่แบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วน
• เราทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ลเช่นเดียวกับลูกแพร์นั่นคือเราทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นชิ้น

• ตอนนี้เราส่งผลไม้ไปที่ขวดปลอดเชื้อแล้วใส่ส้มซึ่งเราหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก
• จากนั้นเราก็ใส่มะนาวฝานเป็นวงกลมลงในโถ

• เติมน้ำร้อนและทิ้งไว้ 10-15 นาที
• จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ ต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก คนให้เข้ากัน

ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งให้เทลงในผลไม้ เราขันฝาให้แน่น

สูตรนี้ใช้แม้แต่ลูกพลัมรสขมเพราะผลไม้สุกแล้ว

ผลไม้แช่อิ่มบ๊วยและบวบ

ผลไม้แช่อิ่มกับบวบสามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรที่แปลกที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว และอย่ากลัวว่าสูตรที่ใช้ผักร่วมกับผลเบอร์รี่จะให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ บวบถูกชุบด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้จึงกลายเป็นเหมือนสับปะรด

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่พลัม;
• บวบ;
• น้ำตาล 300 กรัม (ต่อน้ำ 1 ลิตร)

การตระเตรียม:

1. ด้วยวิธีที่สะดวก เราจะฆ่าเชื้อขวดโหลและปล่อยให้แห้ง
2. ในเวลานี้เราล้างลูกพลัมเชอร์รี่สุกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ปอกบวบ (ไม่ว่าจะเด็กหรือแก่)
3. หั่นผักเป็นลูกเต๋า หรือจะหั่นเป็นวงๆ ก็ได้ เช่น สับปะรด
4. เราเติมขวดด้วยลูกพลัมเชอร์รี่และบวบ 2/3 ของปริมาตร
5. เติมเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเดือดปล่อยให้บวบเชอร์รี่กับบวบให้อุ่นประมาณ 10-15 นาที
6. จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำแล้วกลับไปที่กองไฟ แต่ด้วยการเติมน้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้ม
7. เทกรดซิตริกเล็กน้อยลงในผลไม้แล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไปด้านบนสุด เราขันฝาที่ปราศจากเชื้อให้แน่นทันที

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในเครื่องดื่มเช่นแท่งอบเชยหรือกานพลู

ผลไม้แช่อิ่มอร่อยหอมและสวยงาม สามารถเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรที่มีรสนิยมต่างกันและมีส่วนผสมมากมาย หากคุณเติมผลไม้แช่อิ่มด้วยอบเชย โป๊ยกั๊ก และวานิลลา มันจะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับเครื่องดื่มทันที คุณสามารถเพิ่มลูกแพร์ลงในลูกพลัมซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มและสดชื่นและผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว, มะนาว, ส้ม) - คุณจะได้รสชาติที่แปลกใหม่