เมล็ดแฟลกซ์: ประโยชน์และโทษ

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

แฟลกซ์เป็นพืชที่พบการใช้งานในหลายด้านของชีวิตมนุษย์ จากลำต้นจะได้ผ้าซึ่งใช้ได้ทุกที่ในชีวิตประจำวัน ผ้าลินินมีความแข็งแรงสูงและทนต่อการสึกหรอเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

นอกจากนี้ยังได้รับน้ำมันที่มีคุณค่าจากพืชซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพและสารอาหารจำนวนมาก เมล็ดแฟลกซ์ยังมีองค์ประกอบและการกระทำที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเราจะกล่าวถึงประโยชน์และโทษในบทความนี้

องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดแฟลกซ์

เมล็ดแฟลกซ์เป็นหนึ่งในอาหารที่ใช้กันมากที่สุดในประวัติศาสตร์ของมนุษย์ เอกลักษณ์ของมันอยู่ที่องค์ประกอบทางเคมี มันไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ในแง่ของปริมาณโปรตีน ดังนั้น เมล็ดเหล่านี้จึงถูกใช้ในช่วงที่ขาดแคลนอาหารประเภทเนื้อสัตว์เพื่อเติมเต็มการขาดโปรตีน โปรตีนจากเมล็ดแฟลกซ์มีกรดอะมิโนเกือบทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ตัวอย่างเช่น กรดอะมิโนเหล่านี้ เช่น ลิวซีน ไลซีน วาลีน และอื่นๆ

เมล็ดพืชยังมีพอลิแซ็กคาไรด์ ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ร่างกายมนุษย์ใช้เป็นแหล่งพลังงาน

หาได้ง่าย: ถ้าคุณแช่เมล็ดพืชในน้ำ คุณจะเห็นน้ำมูกไม่มีสีที่คลุมเมล็ดไว้ เหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรต ในขณะเดียวกันก็ไม่มีแป้งอยู่ในองค์ประกอบของเมล็ดพืช

เมล็ดพืชยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งเป็นกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ เอกลักษณ์ของเมล็ดพืชคือ แทบไม่มีกรดอิ่มตัว ซึ่งเป็นไขมันที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับอาหารของมนุษย์ เมล็ดอุดมไปด้วยกรดโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ในการช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย กรดไลโนเลอิก (โอเมก้า-3) ยังช่วยรักษาความดันโลหิตให้คงที่ บรรเทาอาการกระตุกของหลอดเลือด และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

เมล็ดแฟลกซ์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับปลาและอาหารทะเลสำหรับผู้ที่งดอาหารด้วยเหตุผลบางประการ

ประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์

เมล็ดแฟลกซ์มีผลในการทำความสะอาด: ส่งเสริมการผูกมัดและการกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย กำจัดปรสิตและของเสีย พวกมันมีความพิเศษตรงที่พวกมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมากกว่าน้ำมันปลา เช่น น้ำมันปลา แต่กรดเหล่านี้จำเป็นสำหรับการพัฒนาร่างกายที่อ่อนวัย เพื่อการประสานงานที่ดีของทุกระบบในร่างกายของผู้ใหญ่

ดังนั้นกรดโอเมก้า 3 จึงมีความจำเป็นต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด พวกเขามีผลทำให้เลือดบางและนี่คือการป้องกันโรคหัวใจเช่นเดียวกับการเกิดลิ่มเลือดอุดตันหลอดเลือด

ผู้ที่กินอาหารคาร์โบไฮเดรตเป็นจำนวนมาก (เรากำลังพูดถึงคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว) มักจะขาดธาตุซีลีเนียม และองค์ประกอบนี้มีความสำคัญอย่างมากต่อสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

มีโพแทสเซียมจำนวนมากในเมล็ดพืช ซึ่งทำให้พวกมันเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการเติมเต็มการขาดโพแทสเซียม ยิ่งกว่านั้นในแง่ของเนื้อหาขององค์ประกอบนี้พวกเขาข้ามแม้แต่กล้วย น้ำมันที่มีอยู่ในเมล็ดพืชช่วยลดปริมาณ "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" ในเลือดช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

ประโยชน์ของเมล็ดพืชสำหรับลำไส้และกระเพาะอาหาร

เมล็ดมีไฟเบอร์สูงจึงช่วยให้ผู้ที่มีอาการท้องผูกเรื้อรัง ต้องขอบคุณไฟเบอร์ทำให้การทำงานของลำไส้ดีขึ้นทำให้เยื่อเมือกกลับคืนมา เมือกไม่มีสีซึ่งปกคลุมเมล็ดเมื่อแช่ในน้ำมีผลห่อหุ้มเยื่อเมือกจึงมีผลดีต่อกระเพาะอาหารและลำไส้และขาดไม่ได้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ

เมือกของเมล็ดพืชช่วยลดกระบวนการอักเสบของเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารและเนื่องจากจะป้องกันการดูดซึมของสารที่รับประทานเข้าไปจึงช่วยให้เกิดพิษเพิ่มระยะเวลาในการทำงานของยา

โปรดทราบว่าเพื่อคงปริมาณพอลิแซ็กคาไรด์ไว้ในวัตถุดิบสูงสุด ไม่ควรบดให้ละเอียด ดังนั้นให้แช่เมล็ดที่มีเมือกจากวัตถุดิบทั้งหมด

ทำร้ายเมล็ดแฟลกซ์

เมื่อพูดถึงเมล็ดแฟลกซ์ ประโยชน์และโทษของเมล็ดแฟลกซ์คืออะไร ควรสังเกตว่าไม่มีข้อห้ามในการรับเมล็ดเช่นนี้ อย่างไรก็ตาม มีคำแนะนำบางประการสำหรับการใช้งาน ดังนั้นจึงควรระลึกไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์นี้มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง ดังนั้นเมื่อใช้ในปริมาณมาก คุณสามารถเกินค่าเผื่อรายวันที่แนะนำและโหลดตับด้วยไขมันจำนวนมาก

คุณไม่ควรรับประทานเมล็ดพืชที่มีรสชาติเปลี่ยนไป ตัวอย่างเช่น หากคุณรู้สึกว่ามีกลิ่นและรสหืนโดยเฉพาะ คุณไม่ควรใช้เมล็ดพืชดังกล่าว ขอแนะนำให้บดก่อนบริโภคโดยตรงเพื่อไม่ให้เกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์

วิธีรับประทานเมล็ดพืช

ตอนนี้เรามาดูวิธีการเอาเมล็ดพืชสำหรับลำไส้และกระเพาะอาหารกัน คุณสามารถใช้พวกเขากับ kefir ในรูปแบบของยาต้มแช่เยลลี่ ตัวอย่างเช่น หากคุณปฏิบัติตามอาหารที่แนะนำสำหรับอาการท้องป่วย คุณสามารถรับประทานเมล็ดที่มี kefir เป็นอาหารเช้าได้ ในกรณีนี้ ให้เติม kefir 1 ช้อนชาใน 100 มล. และดื่มในขณะท้องว่าง

ล้างลำไส้และกระเพาะอาหารอย่างไร? ในการทำเช่นนี้คุณสามารถปรุงยาต้ม - ช่วยทำความสะอาดร่างกายปรับปรุงสภาพผิว ในการเตรียมน้ำซุปให้เทวัตถุดิบ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 0.5 ลิตรต้มเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นน้ำซุปจะต้องเย็นลงดื่มอุ่นในขณะท้องว่างวันละสองครั้ง

เพื่อชำระล้างลำไส้รวมทั้งบรรเทาอาการอักเสบของเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารคุณสามารถทำการแช่ด้วยเอฟเฟกต์ห่อหุ้ม สำหรับสิ่งนี้วัตถุดิบ 3 ช้อนโต๊ะเทลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเทด้วยน้ำเดือด

จำเป็นต้องยืนยันเป็นเวลาสามชั่วโมงจากนั้นบีบและบีบเค้ก แช่ก่อนอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ในการรักษาโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร ท้องผูก ความผิดปกติของลำไส้ เจลลี่ช่วย จัดทำขึ้นตามหลักการแช่ - วัตถุดิบ 1 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 0.5 ลิตร แต่ควรปรับภายใน 8 ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในเยลลี่ที่ได้ อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มนี้ไม่แนะนำสำหรับระยะเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบ