สลัด Tsarsky แสนอร่อยจากปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

ชุดมาตรฐานของสลัดซาร์สกี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แซลมอนเค็มน้อย คาเวียร์แดง กุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ไข่ และชีสแข็ง ทั้งหมดนี้แต่งด้วยมายองเนส เรานำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยให้กับผู้อ่านของเราพร้อมรูปถ่ายของสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้

สลัดซาร์สกี้คลาสสิก

ปลาแซลมอนผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ บางครั้งพวกเขาทำสลัดง่ายๆ แต่สดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับมะเขือเทศบางครั้งใส่กุ้งคาเวียร์แดง arugula และอะโวคาโดลงในปลาสีแดง น้ำสลัดมักจะเป็นมายองเนส น้ำมันมะกอก หรือซอสทาร์ทาร์

แซลมอนเป็นปลาสีแดงหลากหลายชนิดซึ่งจำเป็นต้องมีอยู่ในสูตรอาหารสำหรับร้านอาหาร

เราเสนอให้เตรียมสลัด Tsarsky จากปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยจานนั้นอร่อยมากมีกลิ่นหอมสวยงามและน่ารับประทาน สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำอาหารจานเด็ดในวันหยุดเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจและพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• ปลาหมึก - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ปูอัด - 100 กรัม
• ปลาหมึก - 150 กรัม
• ชีสแข็ง - 70 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ส่วนผสมสำหรับหมัก:

• น้ำบริสุทธิ์ - 300 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เราเริ่มเตรียมสลัดด้วยน้ำดอง เทน้ำและน้ำส้มสายชูลงในชามลึก ใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมจนละลายหมด

ตอนนี้ขอจัดการกับหัวหอม เราลอกออกจากแกลบล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เติมน้ำดองแล้วพักไว้ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ หัวหอมจะหอม นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และความขมจะหายไปหมด

ปลาหมึกของฉันเติมน้ำเดือดสักสองสามนาที จากนั้นเทน้ำร้อนครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำเย็น เราทำความสะอาดผิวจากปลาหมึกด้วยมือของเราในน้ำ เราเอาฟิล์มเอาด้านในและคอร์ดที่หนาแน่นออก

เทน้ำลงในหม้อ ตั้งบนเตา ต้มให้เดือด เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วส่งปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วไปที่นั่น เรากำลังรอให้น้ำเดือดเป็นครั้งที่สอง ต้มอาหารทะเลประมาณ 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือด

ทำให้ปลาหมึกเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราส่งไปยังภาชนะลึกขนาดใหญ่ซึ่งเราจะใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

ขั้นตอนการเตรียมปูเป็นเรื่องง่าย เราละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้น เราส่งไปที่ปลาหมึกสับ

ละลายน้ำแข็งกุ้งล่วงหน้า ใส่น้ำในกระทะแล้วนำไปต้ม โยนกุ้งลงในน้ำเดือดรอเดือดครั้งที่สองและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที เราระบายน้ำและทำให้อาหารทะเลเย็นลง เราทำความสะอาดกุ้งแช่เย็นจากเปลือกและหัว เราส่งพวกเขาไปที่ชามสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้ว ถ้ากุ้งเป็นราชาก็ผ่าครึ่งได้

ต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก แยกโปรตีนออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราส่งไปที่ชามทั่วไป

ขูดชีสแข็งด้วยส่วนใหญ่ แนะนำให้ใช้ Parmesan สำหรับสลัดนี้เหมาะกับอาหารทะเล

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับธนู เราระบายน้ำดองด้วยกระชอนรอสักครู่เพื่อให้ของเหลวทั้งหมดที่หัวหอมอิ่มตัวด้วยแก้ว คุณสามารถบีบผักเล็กน้อย เราส่งไปยังส่วนประกอบที่เหลือที่เตรียมไว้

ตอนนี้เหลือเพียงสัมผัสเดียวเท่านั้น - เพื่อเพิ่มปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย เราทิ้งชิ้นเล็ก ๆ เพื่อตกแต่งสลัดแล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นก้อนขนาดกลาง

• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมผสมให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส
• จากชิ้นส่วนของปลาที่เหลือสำหรับการตกแต่งเราจะทำดอกกุหลาบในการทำเช่นนี้ให้ตัดชิ้นส่วนเป็นเส้นบาง ๆ (3-4 ชิ้น) วางทีละอันดังในภาพ ค่อยๆ ม้วนทั้งหมดขึ้นด้วยม้วนแล้วงอขอบกุหลาบเล็กน้อยแล้วหล่อเลี้ยงในมายองเนส

0

เราใส่สลัดในชาม ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบแซลมอน และกระจายปลาสีแดงเป็นวงกลม

สลัดแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารของราชวงศ์อย่างแท้จริง เพราะมีอาหารทะเลแสนอร่อย สูตรที่มีรูปถ่ายสามารถสื่อถึงรูปลักษณ์ที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อเท่านั้น แต่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมและรสชาติโดยการเตรียมสลัดด้วยตัวเองเท่านั้น

รอยัลสลัดโรล

สลัด Tsarsky ที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากในม้วนสามารถเตรียมได้ตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย การมีปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยในตู้เย็น คุณสามารถเซอร์ไพรส์และทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจด้วยอาหารจานอร่อย

มันถูกจัดทำขึ้นตามหลักการของปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่กลับกลายเป็นรูปลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• เราตั้งผักให้เดือดทันที เย็นและลอกออก
• มันฝรั่งและแครอทสามชิ้นแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ

• ไข่ลวกและเปลือก เราขูดมันเหมือนผัก
• ตัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นก้อนขนาดกลาง

• เราวางกระดาษ parchment ไว้บนพื้นผิวเรียบและสะอาด เรากระจายผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้านบนเป็นชั้น ๆ จาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
• ชั้นแรกคือแครอท ชั้นที่สองคือมันฝรั่ง ชั้นที่สามคือไข่ ชั้นที่สี่คือปลาแซลมอน

ตอนนี้เราพับสลัดที่วางเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง

คุณสามารถให้บริการได้โดยการตัดสลัดเป็นส่วน ๆ หรือตามที่ปรากฏ อย่าลืมตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด ถ้าเป็นไปได้ คุณสามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงโดยโรยลงบนม้วน

สลัด Tsarsky กับอะโวคาโด

บางครั้งคุณแค่ต้องการทำให้แขกประหลาดใจและทำให้งานสังสรรค์นั้นสวยงาม สำหรับกรณีดังกล่าวเราเสนอให้เตรียมสลัดซาร์สกี้ที่อร่อยมาก ปรุงจากปลาแซลมอน อะโวคาโด และกุ้งเค็มเล็กน้อย

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณรับมือกับการเตรียมอาหาร และคุณจะเห็นได้ว่าอาหารจานนี้อร่อยแค่ไหน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
• กุ้ง - 500 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 1/4 ชิ้น

การตระเตรียม:

ล้างกุ้งและต้มในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ พักกุ้งให้เย็น แล้วล้างออกจากหัวและเปลือก

ล้างอะโวคาโดหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง โรยด้วยน้ำมะนาว เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์มืดลง

ตัดปลาแซลมอนเป็นก้อนขนาดกลาง

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส

ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดเป็นส่วน ๆ ในชามตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย ด้านบนจานตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและผักชีฝรั่งเล็กน้อย คุณสามารถทำให้ไฟแช็กโดยปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกแทนมายองเนสก็จะอร่อย จากนั้นสลัด "Tsarsky" จากปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยสามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารได้

ทันทีที่คุณชิมสลัดซาร์สกี้ที่ทำจากแซลมอนเค็มเล็กน้อย คุณจะเข้าสู่โลกแห่งรสชาติมหัศจรรย์ทันที จานนี้จะสร้างความพึงพอใจและสร้างความประหลาดใจให้กับแขกและนี่จะเป็นรางวัลที่เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่มากที่สุดสำหรับการต้อนรับ สลัดกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากนุ่มน่าดึงดูด ตรวจสอบสูตรภาพถ่ายของเราและปรุงอาหารด้วยความรักสำหรับคนที่คุณรัก