น้ำส้มสายชูบัลซามิก: การทำอาหารสไตล์อิตาเลี่ยน

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือบัลซามิกถูกกล่าวถึงครั้งแรกในปี ค.ศ. 1046 ผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์นี้ ตัดสินโดยต้นฉบับโบราณ ถูกนำเสนอเป็นของขวัญแก่จักรพรรดิเฮนรีที่ 2 แห่งเยอรมนี

เป็นเวลาหลายปีที่คนร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถซื้อของขวัญได้ และบางครั้งน้ำส้มสายชูหนึ่งถังก็ทำหน้าที่เป็นสินสอดทองหมั้นสำหรับเจ้าสาว

การตระเตรียม

การทำน้ำส้มสายชูบัลซามิกนั้นยากและยาวนานกว่าหลายเท่าตัว เช่น ไวน์หรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล

มันได้มาจากน้ำผลไม้คั้นขององุ่น Trebbiano (เล็ก), สีเขียว, เปรี้ยว - ต้มจนสาโทได้รับโทนสีน้ำตาลและความสม่ำเสมอของมันจะหนา หลังจากนั้นสาโทที่ได้จะถูกเทลงในถังไม้จากต้นไม้หลายชนิดและมีอายุนานถึง 30 ปี จึงมีสีน้ำตาลเข้มและมีรสหวานอมเปรี้ยว

ใช้

การใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นลักษณะเฉพาะของประเพณีของอิตาลีเป็นหลัก

บัลซามิโกผสมกับน้ำมันมะกอกทำให้น้ำสลัดมีรสชาติที่อ่อนโยนและละเอียดอ่อน คุณยังสามารถเสิร์ฟน้ำสลัดนี้แยกกันและจุ่มขนมปังหรือกรอบลงไป

น้ำส้มสายชูบัลซามิกสามารถใช้เป็นส่วนผสมในเนื้อสัตว์หรือผักหมักได้

Balsamico กำหนดรสชาติของอาหารทะเลได้อย่างสมบูรณ์แบบ - ตัวอย่างเช่นสามารถใส่ในสลัดกับอะโวคาโดและกุ้งหรือริซอตโต้กับปลาหมึก เนื้อสัตว์ยังได้สีที่มีรสชาติพิเศษด้วยการเติมน้ำส้มสายชู: โรยบนเนื้อในระหว่างการทอด และคุณจะได้จานอร่อยเลิศรส

ส่วนผสมของบัลซามิกและชีสเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกสำหรับสลัด เช่น สลัดผักสดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน มะเขือเทศ และชีสนุ่ม

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

บัลซามิโกประกอบด้วยมาโครและไมโครอิลิเมนต์ โพลีฟีนอล เพกติน กรดอินทรีย์ และสารอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา เนื่องจากการชะลอความชราของผิวอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นการบริโภคน้ำส้มสายชูบัลซามิกในปริมาณเล็กน้อยพร้อมกับมื้ออาหารเป็นประจำจะช่วยให้ผิวของคุณอ่อนเยาว์และสดชื่น นอกจากนี้บัลซามิกยังถือเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม

การแบ่งประเภทของร้านค้าออนไลน์ บ้านอิตาลี »คุณจะพบกับบัลซามิกแบบดั้งเดิม Casa Rinaldi จากโมเดน่า ผลิตตามหลักเกษตรเชิงนิเวศและมาตรฐานการผลิตเชิงนิเวศของสหภาพยุโรป

มีน้ำส้มสายชูอายุ 25, 12 และ 5 ปีอยู่เสมอ รวมถึงครีมบัลซามิกแสนอร่อย

www.italianadom.ru

เผยแพร่เป็นโฆษณา