น้ำฟักทองหน้าหนาวกับส้ม

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  ช่องว่าง

• เวลาทำอาหาร:

  30 นาที

วัตถุดิบ

• ฟักทอง
• ส้ม
• น้ำตาล
• กรดมะนาว
• น้ำ

ตลอดทั้งปีที่หนาวเย็น คุณสามารถรับวิตามินได้หากคุณเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้านและแม้กระทั่งกับส้ม เขาเหมือนสีของน้ำผลไม้จะทำให้คนมีอารมณ์แจ่มใสเป็นความทรงจำของฤดูร้อนที่อบอุ่น ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบน้ำฟักทองบริสุทธิ์เพราะมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ

เป็นเพราะเหตุนี้แม่บ้านที่ชำนาญจึงได้เรียนรู้ที่จะปรับปรุงรสชาติโดยการเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวและเครื่องเทศต่างๆ คั้นน้ำผลไม้ตามกฎทั่วไปของช่องว่างในขวดแก้วขวดที่มีเกลียวหรือฝาธรรมดาซึ่งจะต้องปิดด้วยเครื่อง seaming นี่คือวิธีที่ใครบางคนจะปรับตัว

กฎการผลิตทั่วไป

ฟักทอง

ฟักทองสำหรับทำน้ำผลไม้ควรสุกมีรสหวานและเปลือกส้ม จากผลแตงโมที่ยังไม่สุกเครื่องดื่มจะไม่มีกลิ่นหอมหรือแม้แต่ปฏิเสธที่จะยืนเลยฉีกฝาออก

ขั้นแรกให้เอาเนื้อออกจากฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น

บ่อยครั้งที่น้ำผลไม้ถูกเตรียมด้วยเนื้อและเป็นเครื่องปั่นที่ช่วยในการสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน - พื้นฐานของเครื่องดื่มในอนาคต

ส้ม

ต้องล้างส้มให้สะอาด ขจัดสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้และมองไม่เห็นออกจากพื้นผิวที่ไม่สม่ำเสมอ จากนั้นจึงจำเป็นต้องเทน้ำเดือด - มันจะขจัดคราบขี้ผึ้ง จากนั้นปอกส้มคั้นน้ำจากความเอร็ดอร่อยผสมกับมวลฟักทอง

จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมอื่น ๆ: น้ำตาล; น้ำเดือด; กรดมะนาว

ส่วนผสมที่ได้จะต้องต้มเป็นเวลาหลายนาที ตรวจสอบรสชาติ เพิ่มน้ำตาลหรือเทน้ำผลไม้อื่นเพื่อปรับปรุงรสชาติ เทน้ำผลไม้ที่เดือดลงในภาชนะฆ่าเชื้อขวดปิดให้แน่น - ปิดฝาให้แน่น

ภาชนะที่เย็นแล้วสามารถนำออกไปที่ตู้กับข้าว ห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว

น้ำผลไม้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้สารเติมแต่งโดยใช้ฟักทองและส้มเท่านั้น ด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บไว้อย่างน่าเชื่อถือเป็นเวลาหลายเดือน การรวมสารกันบูดในรูปของน้ำตาลและมะนาวจะเพิ่มอายุการเก็บรักษาอย่างมาก

คั้นน้ำผลไม้ - ผู้ช่วยปฏิคม

เมื่อฟาร์มมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ การทำน้ำผลไม้ก็ง่ายและสะดวกจากผักและผลไม้ทุกชนิด กลไกนี้ให้ความช่วยเหลือที่มีคุณค่าอย่างยิ่งในการแปรรูปเนื้อฟักทอง

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ให้มวล "สด" ที่ผ่านการประมวลผลอย่างดีพร้อมการกำจัดสิ่งเจือปนจำนวนมาก

และวิธีที่ปฏิคมจะดำเนินการและม้วนน้ำผลไม้ต่อไปเธอเลือกเอง

หลักการแปรรูปเยื่อกระดาษนั้นง่าย - คุณควรส่งส่วนประกอบที่เตรียมไว้ผ่านหน่วย สามารถบรรจุกระป๋องได้ทันที

น้ำฟักทองกับส้ม

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสับ 2 กก.
• ส้มปอกเปลือก 1 กก.
• น้ำต้มสุก ½ ลิตร;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มความเอร็ดอร่อยในน้ำเป็นเวลา 5 นาที เย็นและกรอง
2. พร้อมกับชิ้นส่วนของฟักทองผ่านความเอร็ดอร่อยที่ต้มกับเมล็ดที่เอาออกก่อนหน้านี้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. เทของเหลวลงในกระทะเติมน้ำซุปจากความเอร็ดอร่อยวางบนเตา
4. ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกตามชอบ
5. ปรุงเป็นเวลา 10 นาที แล้วเทน้ำเดือดลงในขวดโหลที่อุ่นและฆ่าเชื้อแล้ว

ด้วยวิธีนี้ น้ำฟักทองจะถูกเตรียมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำส้มคั้น

แทนที่จะใช้คั้นน้ำผลไม้ใช้เครื่องบดเนื้อแบบธรรมดาหรือแบบไฟฟ้า แต่หลังจากนั้นเยื่อกระดาษจะยังคงมีเศษเล็กเศษน้อย มีหลายสูตรในการทำน้ำฟักทองกับส้มที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

น้ำผลไม้ "ประหยัด" กับส้ม

สูตรนี้มีประโยชน์ตรงที่คั้นน้ำผลไม้ได้มากทันทีถึง 18 ลิตร คุณต้องมีกระทะที่เหมาะกับปริมาตรเมื่อไม่จำเป็นต้องม้วนน้ำผลไม้จำนวนมากในทันที พนักงานต้อนรับสามารถลดปริมาณส่วนผสมลงได้ตามสัดส่วน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสับสุก 9 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• เปลือกส้มแปรรูป 1.5 กก.
• 5 ช้อนชา กรดมะนาว.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ใส่ฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะขนาดใหญ่

เทน้ำต้มสุกเพื่อให้ของเหลวท่วมฟักทอง เติมเปลือกส้มที่ผ่านกระบวนการแล้ว วางบนเตา

• ปิดกระทะเมื่อน้ำเดือดในอนาคตลดความร้อนลง
• ต้มจนฟักทองนิ่ม นำออกจากความร้อนเย็น
• ส่งมวลทั้งหมดผ่านเครื่องปั่น ถ้าไม่ ให้ถูมวลทั้งหมดผ่านตะแกรงธรรมดา เติมน้ำคั้นสดของส้ม น้ำตาล และกรดซิตริกอีกเล็กน้อย

ปริมาณของมันถูกกำหนดโดยรสชาติ เนื่องจากฟักทองทั้งหมดมีปริมาณน้ำตาลต่างกัน ปรุงอาหารอีก 5 นาทีเทมวลเดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนเก็บ

น้ำส้มและน้ำมะนาว "AROMATIC" (ตัวเลือกที่ 1)

กลิ่นหอมของมะนาวทำให้น้ำผลไม้อร่อยและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ส่วนผสมเหล่านี้สร้างน้ำฟักทองที่มีส้มที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 4 กก.
• น้ำต้ม 4 ลิตร
• ความเอร็ดอร่อยของ 2 ส้ม
• เตรียมผิวมะนาว 2 ลูก;
• กรดซิตริก 4 กรัม
• น้ำตาล 700 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ในกระทะตามปริมาตรที่ต้องการเติมน้ำแล้ววางบนเตา
2. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและส้มที่เตรียมไว้ ปรุงเป็นเวลา 20 นาที บีบน้ำออกจากผลส้มด้านซ้ายโดยใช้เครื่องปั่น
3. นำฟักทองที่สุกแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
4. บดฟักทองต้มจนน้ำซุปข้นโดยใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่น
5. เติมน้ำส้ม กรด และน้ำตาลที่เตรียมไว้
6. ผัดประเมินความสอดคล้องของส่วนผสม หากปรากฏว่าข้นเล็กน้อย คุณสามารถเติมน้ำต้มสุกได้หากจำเป็น
7. ใส่เตาปรุงอาหารไม่กี่นาที เทน้ำเดือดลงในภาชนะปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
8. ม้วนหรือปิดฝาให้แน่น ปล่อยให้เก็บไว้นาน
9. คั้นน้ำผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า องค์ประกอบเหมือนกัน: ส้ม, ฟักทอง

น้ำส้มและน้ำมะนาว "AROMATIC" (ตัวเลือก 2)

หากคุณไม่มีเครื่องปั่นและไม่รู้สึกเหมือนกำลังยุ่งกับตะแกรง เครื่องบดไฟฟ้าก็เหมาะ คุณจะได้น้ำฟักทองที่ยอดเยี่ยมพร้อมส้มสำหรับฤดูหนาว แต่ด้วยเทคโนโลยีการเตรียมที่แตกต่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองสับละเอียด 3 กก.
• น้ำต้ม 2 ลิตร
• ความเอร็ดอร่อยที่เตรียมไว้ 4 ส้ม;
• กรดซิตริก 5 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ในกระทะตามปริมาตรที่ต้องการเติมน้ำหนึ่งแก้ววางบนเตาไฟเล็กน้อย

เพิ่มความเอร็ดอร่อยขูดละเอียด

• เคี่ยวจนฟักทองนิ่ม
• นำออกจากความร้อนเย็น
• ส่งมวลนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า เติมน้ำที่เหลือ น้ำส้มคั้นสดอีกสองสามผล

• เทน้ำตาลกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส
• หากมวลกลายเป็นหนาให้เติมน้ำให้มากที่สุดเท่าที่เจ้าของบ้านต้องการ
• ต้มเครื่องดื่มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา

น้ำฟักทองสามารถเตรียมได้ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ: แอปเปิ้ล, แครอท, เครื่องเทศ, น้ำผลไม้สำเร็จรูปจากผลไม้อื่น ๆ

น้ำฟักทองกับส้มและแอปเปิ้ล

เป็นเวลานานแล้วที่ไม่มีน้ำฟักทองสำเร็จรูปบนชั้นวางของในร้าน ดังนั้นแม่บ้านจึงปรับตัวเพื่อรักษาตัวเองตามสูตรของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองสับละเอียด 2 กก.
• น้ำแอปเปิ้ล 2 ลิตรคั้นน้ำผลไม้
• ความเอร็ดอร่อยของ 2 ส้มผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
• น้ำต้ม 2 ลิตร
• 1, 5 ถ้วยน้ำตาล;
• กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

โอนฟักทองสับไปยังกระทะตามปริมาณที่ต้องการ

• เทน้ำต้มสุก 2 ลิตรวางบนเตาเคี่ยวใต้ฝาจนฟักทองนิ่มสนิท นำออกจากความร้อนเย็น
• ถูมวลผ่านตะแกรง

• เพิ่มความเอร็ดอร่อย, น้ำแอปเปิ้ล, น้ำตาล, กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส
• ปรุงต่ออีก 10 นาทีโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ - แอปเปิ้ลสดก่อตัวขึ้น

เทเครื่องดื่มเดือดลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้สนิท

น้ำฟักทองรสเผ็ดกับส้ม

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศ มีสูตรสำหรับทำน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและอร่อย มันใช้ผงซินนามอนแท้ ๆ ซึ่งพนักงานหญิงบดตัวเองบนเครื่องบดกาแฟ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 2 กก. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• 2, 5 ลิตรน้ำต้ม;
• ความเอร็ดอร่อยของ 2 ส้ม;
• ผงอบเชย 3 กรัม;
• วานิลลิน 1 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น 1 ดาว;
• 1, 5 ถ้วยน้ำตาล;
• กรดซิตริก 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. โอนฟักทองที่มีความเอร็ดอร่อยสีส้มไปยังกระทะที่มีขนาดเหมาะสมเทน้ำครึ่งหนึ่งปิดฝา
2. เคี่ยวจนฟักทองนิ่มสนิท นำออกจากความร้อนเย็น
3. บดฟักทองตุ๋นในเครื่องเตรียมอาหารหรือถูผ่านตะแกรง
4. เติมน้ำส้มคั้นสดและน้ำที่เหลือ
5. ถ้าความข้นหนืดดูข้น ก็สามารถเพิ่มปริมาณน้ำได้ตามต้องการ เพิ่มเครื่องเทศน้ำตาล
6. ปรุงอาหารอีก 10 นาที

คำแนะนำ: ต้องจับกานพลูจากเครื่องดื่มที่เดือดเพื่อไม่ให้ตกลงไปในขวดน้ำผลไม้เมื่อรีด

เทน้ำเดือดลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึกอย่างแน่นหนาปล่อยให้เก็บ