สปันจ์เค้กเนื้อนุ่มฟู เรียบง่าย

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

• หมวดหมู่:

  เบเกอรี่

• เวลาทำอาหาร:

  45 นาที

วัตถุดิบ

• ไข่
• น้ำตาล
• แป้ง
• ผงฟู

บิสกิตที่ละเอียดอ่อนและนุ่มสำหรับเค้กในเตาอบตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างนั้นง่ายต่อการเตรียม

บิสกิตอันเขียวชอุ่ม

ใครไม่ชอบบิสกิตเค้กที่ละเอียดอ่อน? เป็นไปไม่ได้ที่จะหาคนแบบนี้ นี่เป็นวิธีแรกในการทำฐานอบในเตาอบที่เขียวชอุ่มและเรียบง่าย สูตรค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันเค้กก็มีกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เราแบ่งไข่เป็นภาชนะขนาดเล็กตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ

• เทน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลลงไป ตีส่วนผสมต่อไป เพิ่มความเร็วให้สูงสุด
• ผัดแป้งกับผงฟู เราแนะนำบางส่วนลงในมวลไข่ผสมกับไม้พาย

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และเทแป้งบิสกิต

เราส่งไปอบในเตาอบประมาณ 40-60 นาทีที่ 180 ° C

เรานำบิสกิตออกมาตกแต่งหรือเคลือบด้วยครีม

คลาสสิคบิสกิต

บิสกิตคลาสสิกนี้ไม่เพียงใช้สำหรับทำเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับของหวานอื่นๆ ด้วย เค้กมีความนุ่มและที่สำคัญที่สุดคือมีการนำผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายมาใช้ในการเตรียม

ฐานอบในเตาอบตามสูตรที่ค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 100;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• แยกไข่ขาวและไข่แดง
• เราเปลี่ยนส่วนไข่แดงเป็นภาชนะที่สะดวกใส่น้ำตาลและวานิลลาตามปกติ เราบดส่วนประกอบอย่างระมัดระวังมวลควรเพิ่มปริมาตรและรับสีอ่อน คุณสามารถใช้ส้อมหรือปัดเพื่อปัด

ใส่กระรอกในชามที่สะอาด เริ่มตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู โดยไม่ต้องหยุดเติมน้ำตาลแล้วตีจนมวลเทออกจากภาชนะ

เราส่งส่วนที่สามของส่วนผสมโปรตีนไปยังไข่แดง ผสมจากบนลงล่างโดยใช้ไม้พายซิลิโคน

ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้ง เทลงในมวลไข่แดงที่เหลือ ผัดให้ละเอียด

ตอนนี้เราใส่ส่วนผสมของโปรตีนที่นี่ ผสมอีกครั้ง

จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันปิดด้วยกระดาษ parchment เราโอนแป้งลงในแม่พิมพ์และปรับระดับพื้นผิว

เราส่งบิสกิตไปอบในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาทีที่ 180 ° C จากนั้นเราก็นำออกจากภาชนะ วางบนตะแกรง เย็นและใช้งานตามที่ตั้งใจไว้

สูตรเค้กบิสกิตง่าย ๆ

เราขอเสนอเค้กฟองน้ำแสนอร่อยสำหรับเค้ก ปรากฎว่าไม่เพียง แต่เขียวชอุ่ม แต่ยังปรุงสุกหรืออบในเตาอบ สูตรถูกทาสีทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งพรีเมี่ยม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. + 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• วานิลลิน - ¼ ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก

การตระเตรียม:

เทน้ำตาลวานิลลินเกลือลงในไข่ ตีส่วนผสมโดยใช้เครื่องผสมจนได้มวลปุยของเฉดสีอ่อน จากนั้นใส่แป้งที่เราร่อนไว้ล่วงหน้าและผงฟูในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันด้วยไม้พายซิลิโคน

ส่วนผสมแป้งควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

ปิดแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษ parchment เทแป้งออก ปรับระดับ

เราส่งเค้กไปอบในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 องศา

เราทิ้งฐานไว้ในแบบฟอร์มประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นใช้มีดตัดด้านข้างอย่างระมัดระวังเอาขนมอบออก เย็นโดยวางบนตะแกรง ให้บิสกิตต้มและเตรียมของหวาน

น่าสนใจ! สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายและอร่อย

สปันจ์เค้กกับเคล็ดลับในการทำเค้ก

เค้กสปันจ์นี้จะชนะใจพนักงานต้อนรับทุกคน มันนุ่มมาก อร่อย รสชาติ และเตรียมง่าย เราจะอบเค้กในเตาอบและใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่แพงสูตรนี้ค่อนข้างง่าย คุณจึงสามารถเริ่มอบได้ทันที

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• เราเอาชามใบใหญ่ตอกไข่ใส่น้ำตาลใส่ในอ่างน้ำ
• เริ่มตีส่วนผสมโดยใช้ที่ตีจนเนียน ทันทีที่น้ำตาลละลาย ยกออกจากเตา

ตอนนี้ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 8-10 นาทีด้วยความเร็วสูง

เทแป้งที่เราร่อนไว้ล่วงหน้า ผงฟู คนให้ทั่วจากบนลงล่าง

เทแป้งลงในแบบจาระบีแล้วส่งไปอบในเตาอบประมาณ 20-15 นาทีที่ 200 ° C

เราทำให้บิสกิตเย็นลงในเตาอบ ต้องปิดเท่านั้น จากนั้นเราก็ตัดมันและใช้ตามที่คุณต้องการ

สูตรคลาสสิกสำหรับสปันจ์เค้กนุ่มฟู

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่สนุกและง่ายสำหรับเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มแบบคลาสสิกที่เหมาะสำหรับเค้กหลากหลายชนิด เชื่อฉันคุณจะพอใจกับผลลัพธ์

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 160 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10-12 กรัม (1 ซอง);
• เนย - 5-10 กรัม

การตระเตรียม:

• เราแยกไข่ขาวและไข่แดงออก ใส่ในภาชนะที่สะอาดแล้วเริ่มตี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไข่แดงอยู่ในมวลโปรตีน
• โดยไม่ต้องหยุดทำงานเป็นเครื่องผสม เติมน้ำตาลบางส่วน เพิ่มความเร็วรอบ คุณควรได้พีคที่เสถียร

เทน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาที่เหลือลงในภาชนะที่มีไข่แดง ขั้นแรก บดจนเนียนด้วยส้อมหรือช้อน จากนั้นเราก็ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมเพื่อเพิ่มปริมาตรของส่วนผสมและได้เฉดสีอ่อน

• ใส่ 1/3 ของโปรตีนลงในมวลไข่แดง ผสมเบา ๆ เทแป้งร่อนที่นี่ ผสมอีกครั้งจนเนียน
• ตอนนี้เพิ่มโปรตีนที่เหลือคนให้เข้ากันควรทำแป้งที่เขียวชอุ่ม

เรานำแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ออกมาคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมัน เทแป้งออก

• เราใส่บิสกิตที่จะอบในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 ° C
• จากนั้นค่อยๆเอากระดานที่ถอดออกได้ออกจากเปลือกเย็นแล้วปรุงเค้กต่อไป

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์และเอาใจคนในบ้าน อย่าลืมลองทำบิสกิตสำหรับเค้กซึ่งกลายเป็นเค้กที่เขียวชอุ่ม หอมอร่อย และมีกลิ่นหอมมาก สำหรับรากฐานดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงจำเป็นต้องมีราคาถูกและเรียบง่าย เป็นผลให้เค้กอบในเตาอบจะทำให้ทุกคนมีความสุขในระหว่างการดื่มชาเท่านั้น อย่าลืมจดสูตร