อาหารบำบัดสำหรับโรคกระเพาะของกระเพาะอาหาร

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

ย้อนกลับไปในสมัยโซเวียต แพทย์และนักวิทยาศาสตร์ Mikhail Pevzner ได้พัฒนาอาหารพิเศษ มันถูกกำหนดไว้สำหรับผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากโรคของกระเพาะอาหาร, ลำไส้, ถุงน้ำดีและอวัยวะอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหาร

อาหารสำหรับโรคกระเพาะสามารถติดตามได้ที่บ้าน ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเมนูอย่างเคร่งครัดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อไม่ให้เกิดภาวะแทรกซ้อนของโรค จำเป็นต้องรวมอาหารลดน้ำหนักที่มีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร และในขณะเดียวกันก็จำกัดอาหารที่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารด้วย อาหารจะช่วยบรรเทาการทำงานของระบบทางเดินอาหารและทำให้ร่างกายมีโอกาสฟื้นตัว

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

แพทย์ทางเดินอาหารเลือกโต๊ะอาหารขึ้นอยู่กับชนิดและระยะของโรค โภชนาการที่มีน้ำหนักเบามีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่อาการกำเริบ

หากผู้ป่วยได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระเพาะควรรวมผลิตภัณฑ์ประเภทต่อไปนี้ไว้ในอาหาร:

• ธัญพืชต่างๆ โดยเฉพาะ ข้าว บัควีท ข้าวโอ๊ต
• ขนมอบที่ทำจากข้าวสาลีเกรด 2 หรือ 3 หรือแป้งข้าวไร
• ซุปในน้ำซุปเนื้อหรือผักที่สองโดยเติมพาสต้าหรือซีเรียล
• ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีปริมาณไขมันต่ำ
• กระต่าย ไก่งวง และไก่ไร้หนัง
• พันธุ์ปลาไม่ติดมัน
• นมวัว;
• น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี โดยเฉพาะดอกทานตะวัน มะกอก ลินสีด
• น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง;
• ผักอบ ตุ๋นหรือต้ม
• มาร์ชเมลโล่และมาร์ชเมลโล่
• เบอร์รี่และผลไม้หวานที่ไม่มีเปลือก (เช่น กล้วย ลูกแพร์)

หากคุณปฏิบัติตามกฎของการควบคุมอาหารและเมนูพิเศษเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่มีโรคกระเพาะในกระเพาะอาหารอย่างเคร่งครัด ผลลัพธ์แรกสามารถเห็นได้ใน 2-3 สัปดาห์ การรักษาที่บ้านจะช่วยให้ร่างกายไม่เลวร้ายไปกว่าการเตรียมยา

อาหารต้องห้าม

ในโรคกระเพาะเรื้อรังซึ่งมักเกิดภาวะแทรกซ้อนจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด

อาหารต่อไปนี้จะต้องแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์:

• ผักประเภทเผ็ด ได้แก่ กะหล่ำปลี หัวไชเท้า พริก;
• ผลไม้รสเปรี้ยวใด ๆ รวมทั้งผลไม้รสเปรี้ยวและกีวี
• ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, ผักโขมเนื่องจากผักชนิดนี้อุดมไปด้วยพิวรีนซึ่งทำให้กระบวนการอักเสบในร่างกายรุนแรงขึ้น
• ข้าวโพด;
• เห็ด;
• ปลาที่มีไขมันและเนื้อสัตว์
• ขนม;
• ซุปจากน้ำซุปเนื้อเข้มข้น
• พืชตระกูลถั่วทุกประเภท
• ซอสและซอสหมัก;
• ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีปริมาณไขมันสูง
• เครื่องดื่มและของหวานเย็น ๆ โดยเฉพาะไอศกรีม
• กาแฟ;
• แอลกอฮอล์

เมนูง่ายๆประจำสัปดาห์

ด้วยโรคกระเพาะของกระเพาะอาหารสามารถกำหนดตารางอาหารหมายเลข 1, 1a, 1b หรือ 2 ได้ ด้านล่างนี้เป็นเมนูสากลสำหรับหนึ่งสัปดาห์ซึ่งสามารถใช้ที่บ้านได้ พาสต้าหรือซีเรียลมักใช้เป็นเครื่องเคียง อนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มสมุนไพร

ตัวเลือกอาหารเช้า:

• แซนวิชไส้กรอกโฮมเมด มาร์ชเมลโลว์หนึ่งแก้ว และชาเขียวหนึ่งถ้วย
• สลัดผลไม้หวานและชาอ่อน ๆ กับน้ำผึ้ง
• หม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีส 5% ไขมันและผลไม้แช่อิ่มแห้ง;
• ข้าวโอ๊ตบดในนม น้ำราสเบอร์รี่;
• ชีสเค้กอบในเตาอบและชาสมุนไพร

แพนเค้กข้าวโอ๊ตและชาเขียว

ตัวเลือกอาหารกลางวัน:

• ซุปกับน้ำซุปผักกับข้าวบาร์เลย์มุก น้ำซุปโรสฮิปหนึ่งถ้วย
• เนื้อไม่ติดมัน มันฝรั่งบด และผลไม้แช่อิ่มหวาน
• ซุปนมกับบะหมี่ สลัดผัก และชานม
• ซุปปลาปรุงในน้ำซุปเจือจาง สลัดผัก และเยลลี่ธรรมชาติ
• เนื้อลูกวัวต้ม, โจ๊ก, ชากับน้ำผึ้ง

ตัวเลือกอาหารค่ำ:

• ไก่ทอด 1 แก้วไขมัน 1.5%;
• สตูว์เนื้อวัวโดยไม่ต้องย่าง, น้ำซุปโรสฮิปหนึ่งแก้ว;
• pilaf กับไก่โดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องเทศร้อนชากับน้ำผึ้ง
• ปลาต้ม ข้าว ชาเขียวหนึ่งถ้วย
• ลูกชิ้นเนื้อ, มันฝรั่งต้มกับสมุนไพร, ชาอ่อน ๆ กับนม

หากคุณยึดติดกับอาหารคุณสามารถฟื้นฟูการทำงานของกระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็ว การเบี่ยงเบนใด ๆ ในอาหารเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ มิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการกำเริบของโรคได้