เมื่อใดที่จะเกลือกะหล่ำปลีในเดือนกุมภาพันธ์ 2022 ตามปฏิทินจันทรคติ

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

กะหล่ำปลีเค็มดีที่สุดบนดวงจันทร์ที่กำลังเติบโต ตำแหน่งของดาวกลางคืนจะช่วยในการเลือกวันที่เหมาะสมสำหรับกะหล่ำปลีดองในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2565 ตั้งแต่วันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2565 ถึง 15 กุมภาพันธ์ จะอยู่ในช่วงการเติบโต ปฏิทินจันทรคติจะระบุเวลาที่กะหล่ำปลีเกลือเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นมีสุขภาพที่ดีและอร่อย

เมื่อกะหล่ำปลีดองไม่ได้ในเดือนกุมภาพันธ์ 2022 ตามปฏิทินจันทรคติ

ตำแหน่งของดวงจันทร์ที่สัมพันธ์กับกลุ่มดาว การเติบโตหรือลดลง ส่งผลต่อกระบวนการชีวิตบนโลก กะหล่ำปลีดองก็ไม่มีข้อยกเว้น

บันทึก:

• ในวันขึ้นค่ำ แบคทีเรียที่ทำให้เกิดการหมักทำงานได้ยาก
• พระจันทร์เต็มดวงยังส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการทำงานของแบคทีเรีย กะหล่ำปลีเค็มในช่วงเวลานี้จะอร่อยน้อยลง ผลิตภัณฑ์สามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็วและจะกลายเป็นนุ่มโดยไม่กระทืบ
• ในช่วงเวลาที่ลดลงน้ำจากกะหล่ำปลีจะไหลอย่างไม่ทำงาน อาจไม่เพียงพอสำหรับเกลือที่ดี ดีกว่าที่จะรอเวลาที่เหมาะสม
• การผ่านของดาวกลางคืนผ่านกลุ่มดาวสัญญาณน้ำและราศีกันย์นั้นไม่เอื้ออำนวยต่อการเค็ม

วันของผู้หญิงไม่แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีเกลือ: วันพุธวันเสาร์ วันพฤหัสบดี วันจันทร์ และวันอังคารเป็นทางเลือกที่ดี

ไม่ควรเปิดผลิตภัณฑ์ที่มีเกลือในอ่างบ่อยๆ ชิ้นงานจะแห้งเร็ว

หากคุณหั่นกะหล่ำปลีด้วยอารมณ์ไม่ดีก็สามารถเปรี้ยวได้ ใบไม้ที่บดไม่ละเอียดและบดอัดไม่เพียงพอจะทำให้กระบวนการเสียหาย หากคุณไม่มีอารมณ์ จะเป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนวันที่ใส่เกลือ ความเป็นอยู่ที่ดีจะส่งผลต่อกระบวนการได้สำเร็จ

หากคุณเกลือกะหล่ำปลีเป็นเวลานานคุณควรใส่ใจกับความเชื่อและลางบอกเหตุ หากรับประทานผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็ว ก็สามารถเตรียมในวันใดก็ได้ตามความเหมาะสม

น่าสนใจ! วิธีทำเกลือแซลมอนที่บ้าน

เมื่อไหร่ที่คุณสามารถเกลือกะหล่ำปลีในเดือนกุมภาพันธ์ 2022 ตามปฏิทินจันทรคติ

ตั้งแต่วันที่ 5 ถึง 11 กุมภาพันธ์ และวันที่ 15 เป็นวันที่ดีสำหรับการเก็บเกี่ยว เกลือที่ยอดเยี่ยมจะปรากฏบนดวงจันทร์ที่กำลังเติบโตผ่านกลุ่มดาวสัญญาณไฟและราศีพฤษภ กะหล่ำปลีจะกรอบและสามารถเก็บไว้ได้นาน ด้วยการหั่นย่อยและโรยเกลืออย่างเหมาะสม มันจะอยู่จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

มันจะดีกว่าที่จะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนโต๊ะตามวันที่ระบุ

โดยปกติผลิตภัณฑ์ที่เก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายนจะถูกเค็มทันทีหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ กรดในใบจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมแป้งจึงอร่อย

กะหล่ำปลีสามารถอยู่ได้นานถึงเดือนกุมภาพันธ์หากเก็บไว้อย่างถูกต้องเท่านั้น ดังนั้นเพื่อการเค็มที่เหมาะสม คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• ใช้พันธุ์ปลาย
• หัวกะหล่ำปลีควรแน่นไม่อ่อน
• ควรตัดตอไม้ออก
• การหั่นย่อยควรบางที่สุด
• ใบมะรุม ลูกเกดจะช่วยให้ดองกรอบ
• อย่าใช้เกลือเสริมไอโอดีน

ทำตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะได้รับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และใบจะคงคุณค่าทางโภชนาการและแบคทีเรียที่มีคุณค่าต่อร่างกาย

สูตรกะหล่ำปลีเค็ม

คุณต้องใช้ใบมีดกว้างเพื่อฉีกใบ กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นวางในภาชนะ เทส่วนผสมของเกลือและน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันด้านบน ใส่แครอท แครนเบอร์รี่ พริกไทย ใบมะรุม และลูกเกด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและอัดแน่น กะหล่ำปลีต้องปล่อยให้น้ำเริ่มกระบวนการหมัก เวลาเกลือ - 1, 5 สัปดาห์

น่าสนใจ! วิธีทำเกลือเห็ดพอชินีสำหรับฤดูหนาวในขวด

กฎการดองกะหล่ำปลี

ส่วนผสมที่สำคัญในกะหล่ำปลีดองคือเกลือ คุณสามารถปรับปรุงกระบวนการหรือทำลายทุกสิ่งทุกอย่างได้กับเธอ คุณไม่สามารถใช้เกลือที่กินได้และมากยิ่งขึ้นด้วยไอโอดีนในองค์ประกอบ เกลือควรเป็นแบบพิเศษ - ดอง อยู่ในนี้ที่มีสารเติมแต่งน้อยที่สุด

ปริมาณเกลือก็มีบทบาทเช่นกัน เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผลิตภัณฑ์จะใช้เวลาไม่เกินที่ต้องการ กะหล่ำปลีเค็มสามารถล้างได้ แต่รสชาติบางอย่างจะหายไปกับน้ำ ดังนั้นเกลือจะต้องกระจายให้ทั่วพื้นผิวใบอย่างสม่ำเสมอ มันจะเพียงพอ จำเป็นต้องไม่ลืมที่จะบดและบีบหัวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง

ภาชนะใส่เกลือมีความสำคัญอย่างยิ่ง ถังจะต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง ขวดแก้วยังต้องมีการแปรรูป ไม่สามารถใส่เกลือในจานโลหะได้ คุณจะต้องคลุมภาชนะด้วยผ้าใบเพื่อให้กะหล่ำปลี "หายใจ"

คุณต้องใส่ผักสับลงในภาชนะที่มีชั้นหนาแน่น ไม่ควรให้มีที่ว่าง ควรล้างใบให้สะอาด ในการปล่อยก๊าซในระหว่างการหมักคุณต้องใช้ส้อมแทงกะหล่ำปลี ชิ้นงานควรหมักที่อุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิห้อง เก็บไว้ในที่เย็น

ผลลัพธ์

ตั้งแต่วันที่ 2 กุมภาพันธ์ถึง 15 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2565 ดาวกลางคืนจะอยู่ในช่วงเติบโต เกลือที่ยอดเยี่ยมจะปรากฏบนดวงจันทร์ที่กำลังเติบโตผ่านกลุ่มดาวราศีสิงห์, ราศีเมษ, ราศีธนูและราศีพฤษภ