เมนูฟักทองที่อร่อยที่สุด - สูตร

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  จาน

• เวลาทำอาหาร:

  1, 5-2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• ฟักทอง
• เนื้อ
• หัวหอม
• แครอท
• มะเขือเทศ
• พริกไทย
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

โภชนาการที่สมดุลที่เหมาะสมกับผัก ผลเบอร์รี่และผลไม้มากมายในอาหารเป็นความลับหลักของการมีอายุยืนยาว หากต้องการกระจายเมนูด้วยอาหารฟักทองที่เรียบง่ายและอร่อย ลองดูสูตรอาหารยอดนิยมและใหม่พร้อมรูปถ่ายการทำอาหารทีละขั้นตอน ตามคำแนะนำของเชฟ คุณสามารถสร้างอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารแคลอรีสูงได้อย่างง่ายดายในครัวที่บ้านของคุณ ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้เด็กๆ พอใจ แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

ฟักทองยัดไส้เนื้อ

ในสหรัฐอเมริกา จานดังกล่าวจะเสิร์ฟบนโต๊ะในวันฮาโลวีนและในช่วงวันหยุดเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วง ด้วยเหตุนี้จึงเลือกฟักทองที่ใหญ่ที่สุดเพื่อเลี้ยงคนจำนวนมาก อย่างไรก็ตามคุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่สีส้มที่เล็กกว่าและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารที่น่าสนใจและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลาง - 1 ชิ้น.;
• เนื้อสัตว์ใด ๆ - 400 กรัม
• หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยใบกระวาน

การตระเตรียม:

ตัดยอดด้วยก้านฟักทองแล้วพักไว้ เรานำเมล็ดออก

หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วส่งไปทอดในน้ำมันเล็กน้อย

ใส่ในกระทะอีกใบ: หัวหอมสับ, แครอทและพริกหยวก ผัดกับกลีบกระเทียม

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือพริกไทยและใบกระวาน ผัดประมาณ 3-5 นาทีแล้วใส่ฟักทอง คลุมด้วยฝาเบอร์รี่

เรานำไปอบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้ฟักทองไหม้ ให้ทาน้ำมันและเทน้ำเล็กน้อยลงบนถาดอบ ในขณะที่ของเหลวระเหยให้เพิ่มมากขึ้น

จานฟักทองที่เรียบง่ายและอร่อยที่เตรียมตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายจะดูน่าสนใจทั้งในงานเลี้ยงและบนโต๊ะสำหรับอาหารค่ำ

ผัดเนื้อฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
• ฟักทอง - 700 กรัม
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์แดง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่มีก้นหนา เทน้ำมันมะกอกลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. สับมะเขือเทศแล้วบดในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นตามที่แสดงในวิดีโอประกอบของสูตร
3. สับหัวหอมและทอดในกระทะเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศ นำไปต้ม.
4. สับฟักทองอย่างหยาบแล้วใส่ในกระทะกับเนื้อทอด เพิ่มซอสมะเขือเทศเย็นเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูผสมกับน้ำผึ้งและไวน์
5. อุ่นเครื่องด้วยความร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม แล้วเติมน้ำกรองให้ไม่สูงเกินระดับฟักทอง
6. เราลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝากระทะและเคี่ยวจนนุ่มโดยไม่ต้องคนเพื่อให้ชิ้นสีส้มไม่เสียรูปร่าง
7. จานเนื้อฟักทองที่เรียบง่ายอร่อยและมีกลิ่นหอมเตรียมตามสูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายวางบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟร้อน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ใบโหระพา หรือโรสแมรี่ หากต้องการ

หม้อตุ๋นฟักทองและชีสกระท่อม

การผสมผสานระหว่างผักและผลไม้กับคอทเทจชีสเป็นที่นิยมมากสำหรับเด็ก ๆ ที่มีความสุขที่ได้ทานอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดา อาหารฟักทองก็ไม่มีข้อยกเว้น คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ด้วยสูตรอาหารที่เสนอ จากนั้นสร้างของคุณเองหรือค้นหาตัวเลือกใหม่ต่อไป

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 800 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่.
• สำหรับการเติมนมเปรี้ยว:
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่.

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆวางบนแผ่นอบแล้วอบที่ 190 ° C ประมาณ 30 นาที คุณยังสามารถปรุงอาหารจานฟักทองนี้ในไมโครเวฟโดยใช้ไฟปานกลาง
2. ทำมันฝรั่งบดจากผลเบอร์รี่ที่เย็นเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มเซโมลินา, น้ำตาล, ไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือจาระบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา กระจาย ⅓ ส่วนหนึ่งของมวลฟักทองและกระจายในชั้นที่เท่ากันโดยใช้ไม้พายซิลิโคน
4. ตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องผสมจนเนียนและนุ่ม เพิ่มไข่, น้ำตาลและเซโมลินา, นวด, เกลี่ยครีม ½ ส่วนหนึ่งบนชั้นของน้ำซุปข้นฟักทอง
5. เทลูกเกดที่นึ่งล่วงหน้าลงบนคอทเทจชีส โดยใช้ครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมด
6. ทำซ้ำลำดับของชั้นอีกครั้งแล้วปิดหม้อน้ำซุปข้น เราใส่แผ่นอบกับจานฟักทองดั้งเดิมในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C แล้วอบเป็นเวลา 20 นาที

หากต้องการให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติเข้มข้นขึ้น คุณต้องปล่อยให้ขนมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง สำหรับสิ่งนี้ ขนมอบหอม ๆ จะถูกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

ชีสเค้กฟักทอง

เด็ก ๆ มีความสุขเสมอที่จะรับประทานอาหารเช้ากับแพนเค้ก ชีสเค้ก และแพนเค้กไส้หวาน ดังนั้นหากเศษขนมปังปฏิเสธที่จะกินอาหารเพื่อสุขภาพในรูปแบบอื่นคุณสามารถเพิ่มฟักทองลงในขนมอบที่ปรุงในกระทะหรือในเตาอบได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด;
• เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือถูผ่านตะแกรงใส่ฟักทองขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราขับไข่ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดลูกเกดนึ่งและแป้ง

ใช้ที่ตีแป้งแล้วใช้ไม้พายซิลิโคนคลุกแป้ง

เราปั้นชีสเค้กและทอดในกระทะจนนุ่ม

ในฤดูหนาวคุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กที่อุดมด้วยวิตามินพร้อมผลเบอร์รี่แช่แข็งสดหั่นมะนาวเป็นแผ่นหรือแยม และเพื่อให้ดูสดใสและรื่นเริง คุณสามารถโรยขนมด้วยช็อคโกแลตขูดหรือขนมบอล

จานฟักทองใส่ชีส

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างใดก็ได้ เทลงในภาชนะแยกต่างหาก เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

เปิดกระทะและเทส่วนผสมที่ได้ลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เราส่งชิ้นฟักทองไปที่จานอบ โรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวก่อนหน้านี้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เราใส่จานในเตาอบและอบประมาณ 5-10 นาทีที่ 180 ° C

สลัดฟักทองอิตาเลี่ยน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• ใบผักกาดหอม;
• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศตากแห้ง
• เมล็ดฟักทอง.

การตระเตรียม:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นตามชอบแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย เกลือและพริกไทย 1 นาทีก่อนปรุงอาหาร
2. ใส่ผักกาดล้าง เชอรี่ครึ่งซีก ชีสสไลซ์ และมะเขือเทศตากแห้งบนจานเสิร์ฟ
3. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำผึ้งและน้ำส้ม เพิ่ม 2 ช้อนชาหากต้องการ มัสตาร์ดดิจอง
4. ใส่ผลเบอร์รี่สีส้มทอดแล้วโรยทุกอย่างด้วยเมล็ดฟักทอง

ซุปฟักทอง

ฟักทองเป็นผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพที่มักใช้ในอาหารที่หลากหลาย สูตรดั้งเดิมนั้นอร่อยและทำเองได้ที่บ้านง่ายๆ โดยทำตามคำแนะนำและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ฟักทอง - 300 กรัม
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ปอกผักที่ล้างแล้วทั้งหมดแล้วสับให้หยาบพอที่จะเก็บสารอาหารส่วนใหญ่ไว้

ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและทอดสักครู่ เกลือ

เราเทน้ำในปริมาณมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณผักทั้งหมดเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที เราตรวจสอบความพร้อม

เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นในตัวเตรียมอาหารโดยใช้ใบมีดขนาดใหญ่ ถ้าน้ำซุปข้น ให้เจือจางด้วยน้ำให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ เติมเกลือถ้าจำเป็น

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ นอกจากนี้จานยังเข้ากันได้ดีกับพาร์สนิปแห้งและสด โหระพา ออริกาโน ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดมักจะใส่มัสตาร์ดฝรั่งเศส adjika และเครื่องเทศลงในซุป

โจ๊กฟักทอง

อาหารฟักทองที่เรียบง่ายและอร่อยได้กลายเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม และถ้าก่อนหน้านี้โจ๊กถูกเคี่ยวในเตาอบวันนี้สะดวกมากที่จะปรุงใน multicooker โดยตั้งโหมด "สตูว์" ภาพถ่ายคุณภาพสูงจะช่วยให้คุณคิดสูตรอาหารได้อย่างรวดเร็วและประหยัดเวลาได้มาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 2 แก้ว;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• เราถูฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบใส่ในภาชนะทนไฟ
• เราล้างลูกเดือยในหลาย ๆ กะด้วยน้ำเดือดใส่เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ โรยด้วยน้ำตาลและเติมนม

เราใส่จานในเตาอบที่อุ่นที่สุดแล้วปิดฝา

• ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที
• ใส่เนยลงในโจ๊กที่ร่วนอร่อยและมีกลิ่นหอมแล้วเสิร์ฟ หากต้องการ ให้เติมน้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง หรือนมข้นจืดเพื่อให้จานมีรสชาติที่พิเศษ

พายชอร์ตครัส

สำหรับเด็ก คุณสามารถอบขนมฟักทองหวานได้หลากหลาย เบอร์รี่ที่ปรุงในเตาอบยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ดีที่สุด และรสชาติของอาหารก็มีรสเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• เนย - 50 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 แก้ว
• สำหรับการกรอก:
• ฟักทอง - 500 กรัม
• ไข่;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - ½ช้อนชา;
• วานิลลิน

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ด หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่จานอบ เพิ่มน้ำเล็กน้อยและปรุงอาหารภายใต้ฝาที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

• ใส่เนยนุ่ม แป้งที่ร่อนไว้แล้ว ผสมให้เข้ากัน
• เราปั้นแป้งจากแป้งแล้วห่อด้วยฟิล์ม เราทิ้งไว้บนพื้นผิวการทำงาน
• บดฟักทองที่เย็นเล็กน้อยในโถปั่นในมันฝรั่งบด เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับการเติม เราผสม

วางแป้งในแม่พิมพ์เค้กที่มีด้านสูง เกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พายซิลิโคน เราทำการเจาะด้วยส้อมทั่วทั้งพื้นผิว

เรากระจายไส้ที่เตรียมไว้แล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

ก่อนเสิร์ฟเค้กจะต้องเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องปกคลุมด้วยหนังสือพิมพ์หรือกระดาษขนม แล้วรสชาติจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลไม้หวานลงในไส้

ฟักทองกับมันฝรั่งและไก่

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ปรุงรสสำหรับไก่

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทองและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ใส่ในจานอบ
2. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดจนเหลืองทองกับอกไก่หั่นเป็นชิ้น
3. เราทาบนฐานผักของฟักทองและมันฝรั่ง ราดด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับเครื่องปรุงรสไก่ เกลือ และกระเทียมบด
4. โอนไปยังปลอกอบ เปิดเตาอบที่ 200 ° C และเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที
5. จานฟักทองแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมอาหารค่ำหรือมื้อกลางวันได้ดีที่สุด หากคุณไม่รวมเครื่องเทศสำหรับไก่ก็เหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปี เบอร์รี่เพื่อสุขภาพพร้อมเนื้อสัตว์ปรุงตามสูตรง่ายๆและอร่อยพร้อมรูปถ่ายจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของทารกในฤดูหนาว

แพนเค้กฟักทองกับชีส

เด็กแต่ละคนกินแพนเค้กและชีสเค้กอย่างมีความสุขที่เตรียมเป็นอาหารเช้าโดยผู้ปกครองที่ห่วงใย และถ้าตั้งแต่วัยเด็ก คุณคุ้นเคยกับลูกของคุณไปจนถึงสารเติมแต่งที่หลากหลายในจานที่น่าสนใจ เขายินดีที่จะลองอาหารใหม่ ๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 150 กรัม
• ชีส Poshekhonsky - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักโขมและหัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดฟักทองในเครื่องเตรียมอาหาร
2. เทน้ำเดือดบนผักโขมเพื่อขจัดความขมออกจากใบ เราตัด.
3. เพิ่มชีสขูด, ไข่, แป้งลงในมวลส้มที่ได้
4. สับหัวหอมแล้วใส่ในชามแป้งกับผักโขม เกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผสมให้เข้ากัน
5. เราสร้างแพนเค้กจากส่วนผสมที่ได้และทอดบนไฟร้อนปานกลาง
6. อาหารอันโอชะที่มีความหนืดและผิดปกติจะกลายเป็นอาหารที่เด็กและผู้ปกครองชื่นชอบมากที่สุด สิ่งสำคัญคือพยายามปรุงอาหารด้วยน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นแพนเค้กชีสจะอร่อยและนุ่มมาก

สูตรทั้งหมดที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนมีค่าควรรวมอยู่ในรายการอาหารฟักทองที่คุณชื่นชอบ พวกเขาอร่อยและเตรียมง่ายจนสามารถบังคับให้คุณทบทวนทัศนคติที่มีต่อผลเบอร์รี่สีส้มซึ่งมักถูกมองว่าเป็นผัก นอกจากนี้อย่าลืมว่ามันให้ประโยชน์สูงสุดเมื่อบริโภคดิบ สามารถขูดได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน จากนั้นใส่แอปเปิ้ล ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง และปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ