วิธีการเลือกชาที่อร่อยและมีคุณภาพ

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

เกือบทุกคนดื่มชา: บางคนชอบรสชาติ บางคนเชื่อในคุณสมบัติที่มีประโยชน์ มันทำให้ใครซักคนชุ่มชื่น และในทางกลับกัน ทำให้บางคนรู้สึกผ่อนคลาย

123RF / อีวาน ซามูโรวิช

ไม่ใช่ปัญหาที่จะซื้อทุกวันนี้ - มันยากกว่าที่จะเลือกซื้อตัวไหนและจะซื้อจากที่ไหน ทุกร้านตั้งแต่ร้านขายของชำที่ใกล้ที่สุดไปจนถึงไฮเปอร์มาร์เก็ต มีร้านให้เลือกอย่างน้อย 5-7 แบบ

เราไม่แนะนำให้ซื้อชาเขียวที่นั่นอย่างแน่นอน เนื่องจากรสชาติของชาเขียวจะลดลงอย่างมากเมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งหมายความว่ามีโอกาสสูงที่กลิ่นและรสชาติของชาเขียวจะลดลงอย่างมากระหว่างการบรรจุ การจัดส่ง และการขาย ชาแดงในการจัดประเภทของจีน (ที่เรามักเรียกว่าสีดำ) และสีดำ (ชาผู่เอ๋อ) มีความอ่อนไหวต่อการเสื่อมสภาพน้อยกว่าเนื่องจากการเก็บรักษาในระยะยาว ดังนั้นหากไม่มีตัวเลือกอื่น ให้ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต

ซองหรือหลวม

ชาคุณภาพสูงสามารถบรรจุในแพ็คเกจใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือวิธีการชงชา ไม่แนะนำให้ "เปิดรับแสงมากเกินไป" ในถ้วยหรือในกาน้ำชา ด้วยการแช่เป็นเวลานานความหลากหลายใด ๆ จะให้ความขมขื่นมากมายและจะไม่มีการพูดถึงความแตกต่างของรสชาติใด ๆ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ชงชาในกาน้ำชา กาน้ำชาหรือเครื่องกรองแบบพิเศษ และเมื่อยืนยันการชงชาตามเวลาที่กำหนด ให้เทลงในถ้วย (หรือเอาภาชนะแช่ตามลำดับ) - วิธีนี้คุณจะไม่เปิดเครื่องดื่มมากเกินไปและ จะสามารถเพลิดเพลินไปกับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของมันได้มากที่สุด

หากเกรดมีคุณภาพสูง สามารถเทและเทน้ำกลั่นได้หลายครั้ง - ผู้เชี่ยวชาญเรียกสิ่งนี้ว่า "การหก" จำนวนเฉลี่ยของการรั่วไหลของชาที่ดีถึง 10

123RF / Valeria Sviridova

สิ่งที่ควรมองหาในร้านค้าเฉพาะ

ที่จริงแล้วในศูนย์การค้าทุกแห่งตอนนี้มีร้านน้ำชาหรือตู้ขายชาที่คุณสามารถดมกลิ่นชาและชิมรสได้ แน่นอนเราแนะนำให้ซื้อชาในสถานที่ดังกล่าว อย่างไรก็ตาม ไม่ดีนักหากร้านค้าขายชา กาแฟ ขนมหวาน ชาปรุงแต่งพร้อมๆ กัน - ชา โดยเฉพาะชาเขียว จะดูดซับกลิ่นทั้งหมดได้ในทันที ซึ่งหมายความว่าหากอยู่ใกล้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงจะทำให้เสียธรรมชาติ รสชาติ.

หากเก็บชาไว้ในโถแก้วบนเคาน์เตอร์ สิ่งนี้ควรเตือนคุณด้วย เนื่องจากคุณสมบัติของชาจะเสื่อมลงภายใต้อิทธิพลของแสงแดด การจัดเก็บในอุดมคติคือในขวดโหลที่ปิดแน่นและปิดแน่นเบา ๆ ในที่เย็นและแห้ง

บ่อยมากในการแบ่งประเภทของร้านค้ามี ชาปรุงรส แน่นอนว่ามีข้อยกเว้นสำหรับกฎเหล่านี้ แต่ส่วนใหญ่สำหรับการผลิตพันธุ์เหล่านี้ วัตถุดิบที่ใช้คุณภาพไม่สูงมากและมีรสชาติทางเคมีเพื่อเพิ่มกลิ่น สิ่งนี้ใช้ได้กับพันธุ์ที่รู้จักกันดีเช่นจัสมิน เอิร์ลเกรย์และอูหลงนม แน่นอนว่ามีคู่ตามธรรมชาติของพวกเขา แต่ตามกฎแล้วราคาของพันธุ์เหล่านี้ไม่น้อยกว่า 800-1,000 รูเบิลต่อ 100 กรัม

เราแนะนำให้คุณซื้อสารเติมแต่งชาธรรมชาติแยกต่างหาก - ดอกมะลิ ดอกพีช หรือดอกกุหลาบชา และเพิ่มลงในใบชาตามที่คุณต้องการ

123RF / วิคตอเรีย ชิบุต

มีชามากมายหลายชนิด (มากกว่า 1,500,000) ซึ่งหมายความว่าเมื่อซื้อมันเป็นสิ่งสำคัญและจำเป็นต้องได้รับคำแนะนำก่อนอื่นตามรสนิยมและความชอบของคุณเอง

ในทุกช่วงเวลาของชีวิต ช่วงเวลาของปี หรือสถานการณ์ชีวิต ความหลากหลายเดียวกันจะ "ฟังดู" แตกต่างไปจากคุณ นอกจากนี้ ชายังเป็นเครื่องดื่มที่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับปรัชญาจีน มันสอนให้คุณฟังตัวเอง ช่วยจัดระเบียบพื้นที่อยู่อาศัยและสภาพจิตใจของคุณ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือของคุณในการเตรียมเนื้อหาจากผู้เชี่ยวชาญของ บริษัท "Trading House Sergeev and Co"