กินอะไรดี: วิธีคิดช้อนส้อมและจาน

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

เป็นเรื่องปกติที่จะกินอาหารต่างๆ ด้วยวิธีต่างๆ โดยใช้ช้อนส้อมที่แตกต่างกัน และบางจานอาจใช้มือก็ได้ แต่ถ้าคุณไม่รู้หรือลืมกฎบางอย่าง ให้ปฏิบัติตามหลักการหลัก - รักษาสามัญสำนึกเสมอและอย่าทำให้อารมณ์และความอยากอาหารของคนรอบข้างคุณเสียไปกับพฤติกรรมของคุณ ขั้นแรก ให้ดูว่าเพื่อนบ้านของคุณกินอาหารจานนี้อย่างไร แต่ถ้าคุณยังคิดไม่ออก เลิกกินและกินของที่คุ้นเคยดีกว่า

ขนมปังและแซนวิช

พวกเขาหยิบขนมปังจากถาดธรรมดา ๆ ด้วยมือวางบนจานพายหรือบนขอบร้านอาหารแล้วแยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากมันแล้วส่งไปที่ปาก

ในการทำแซนวิช ก่อนอื่นคุณต้องใช้มีดพิเศษทาเนยหรือหัวมันไว้ทางด้านขวาของจานขนม วางขนมปังไว้ข้างๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว โดยถือไว้ด้วยมือซ้ายโดยไม่ฉีกออกจากจาน แซนวิชที่เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยจะถูกนำมาใช้ด้วยมือ แต่ที่โต๊ะพวกเขาจะกินด้วยมีดและส้อม ข้อยกเว้นคือคานาเป้บนเสียบไม้

ซุป

ซุปที่เสิร์ฟในถ้วยแบบมีหูหิ้วเดียวจะถูกดื่มจากถ้วยโดยตรง หากเสิร์ฟซุปในถ้วยที่มีหูหิ้วสองหู คุณจำเป็นต้องใช้ช้อนขนม คุณสามารถหยิบของเหลวด้วยช้อนทั้งสำหรับตัวคุณเองและจากตัวคุณเอง คุณสามารถดื่มซุปที่เหลือจากถ้วยได้โดยใช้มือจับ แต่ไม่ควรเอียงจาน และควรทิ้งเศษอาหารไว้ด้านล่างเล็กน้อย

จานเข้าพรรษา

พาสต้าเส้นยาวสามารถย่อให้สั้นลงได้ด้วยส้อม ปาเก็ตตี้ไม่ได้ถูกตัด แต่ห่อด้วยส้อมที่ขอบจานจับด้วยช้อนโต๊ะ

ชีสสไลซ์กินกับชีสหรือส้อมขนม

ปาเก็ตตี้ไม่ได้ถูกตัด แต่ห่อด้วยส้อมที่ขอบจานจับด้วยช้อนโต๊ะ

ผักยัดไส้ แพนเค้กยัดไส้ ไข่เจียว และอาหารในตะกร้าแป้งถูกตัดด้วยมีดและรับประทานด้วยส้อม

ควรรับประทานผักกาดหอมทั้งใบโดยฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ หากเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ คุณต้องใช้ส้อม อนุญาตให้ตัดหน่อไม้ฝรั่งด้วยมีด

มะกอก (มะกอก) ใช้ช้อนพิเศษที่มีรูสำหรับระบายน้ำดอง กระดูกวางบนส้อมแล้วใส่จาน

ปลา

ปลารมควันและต้มร้อนที่มีผิวบางกินโดยใช้ส้อม

ในกรณีนี้ชิ้นที่รมควันจะถูกปลดปล่อยออกจากผิวหนังและกระดูกด้านหนึ่งก่อนและหลังจากรับประทานอาหารแล้วจะพลิกกลับไปอีกด้านหนึ่ง หากผิวหนังมีความหนาแน่น (เช่นในปลาเทราท์) ให้ตัดด้วยมีดทั้งสองด้านใกล้สันเขาแล้วเอาส้อมออก ปลาเฮอริ่งดอง ปลาแซลมอน ปลาสเตอร์เจียน หรือปลาไหลรมควันเย็นนั้นแข็งมากจนใช้มีดทำขนมได้เท่านั้น

สำหรับปลาต้ม ตุ๋น ผัด คุณต้องมีมีดและส้อมพิเศษ คุณสามารถใช้ส้อมที่สองหรือขนมปังแผ่นหนึ่งแทนมีดได้ กระดูกจากปากจะต้องถูกเอาออกอย่างระมัดระวังและวางบนส้อมแล้วบนขอบจาน หากปลาเสิร์ฟพร้อมมะนาวให้ใช้ส้อมจับเนื้อด้วยมีดแล้วทิ้งเปลือกไว้ที่ขอบจาน

จานเนื้อ

ไส้กรอกขนาดใหญ่ใช้ช้อนส้อมกินไส้กรอกขนาดเล็กด้วยมือแล้วจุ่มมัสตาร์ดวางไว้บนขอบจาน

จานเนื้อร้อนและเย็น (สับ, entrecotes) รับประทานโดยใช้มีดและส้อม และไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในทันที จานเนื้อสับ (ชิ้นเนื้อ, สเต็ก, เกี๊ยว) แยกจากกันด้วยส้อมถือมีด

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยม ไม่ควรรับประทานเกมหรือสัตว์ปีกด้วยมือของคุณที่โต๊ะ - พวกเขากินด้วยมีดและส้อม

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยม ไม่ควรรับประทานเกมหรือสัตว์ปีกด้วยมือของคุณที่โต๊ะ - พวกเขากินด้วยมีดและส้อม จริงอยู่ในประเทศต่าง ๆ และในสถานที่ต่าง ๆ มีคำสั่งต่างกันดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเห็นว่าเพื่อนบ้านทำอย่างไร

สำหรับฟองดู เนื้อสัตว์ (ชีส สัตว์ปีก) จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนจานพิเศษ จากนั้นวางบนส้อมพิเศษและทอดในภาชนะที่มีน้ำมันเดือด ปาดฟองดูลงบนจานซอสแล้วรับประทานด้วยส้อมและมีด

อาหารทะเล

ปู กุ้งก้ามกราม กุ้ง กุ้งก้ามกราม และกั้ง กินด้วยอุปกรณ์พิเศษ และในบรรยากาศที่เป็นทางการน้อยกว่า พวกมันสามารถรับประทานด้วยมือได้ หากเสิร์ฟปูในเปลือกหอยที่โต๊ะก็จะต้องตัดด้วยขวานหรือที่คีบพิเศษ หางของกุ้งก้ามกรามขนาดใหญ่สามารถกินได้เหมือนสับโดยใช้มีดและส้อม

ร้านอาหารอาจเสนอ "เอี๊ยม" เพื่อป้องกันชุดจากการสาดน้ำ

คอของกั้งสามารถฉีกออกได้ด้วยมือ แต่ดีกว่า - ด้วยมีดพิเศษตัดเปลือกจากด้านล่าง ร้านอาหารอาจเสนอ "เอี๊ยม" เพื่อป้องกันชุดจากการสาดน้ำ

ในการเปิดเปลือกของหอยนางรม คุณจะต้องใช้มีดทื่อและส้อมสั้นเพื่อแยกเนื้อ แต่ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟหอยนางรม หอยแมลงภู่เสิร์ฟร้อนในเปลือกหอย ใช้แหนบหรือมือจับหอยแมลงภู่บนจาน แล้วเอาหอยออกด้วยส้อมพิเศษ ของเสียเหลืออยู่ที่ขอบจาน

ตักไข่ปลาคาเวียร์ด้วยไม้พายแล้ววางบนจานของคุณ แล้วทาบนขนมปังหรือขนมปังปิ้ง แซนวิชกินโดยไม่มีช้อนส้อม แต่แพนเค้กกับคาเวียร์กินด้วยมีดและส้อม

ของหวาน

ไอศกรีม ซอฟต์เค้ก และมูสกินด้วยช้อนชา และเค้กหรือเค้กที่แข็งจะกินด้วยส้อมขนม

ผลไม้

สับปะรดแบ่งออกเป็นสี่ส่วน หั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือกและเสิร์ฟ กินด้วยมีดและส้อม ทำเช่นเดียวกันกับแตง

หากเสิร์ฟผลไม้พร้อมไส้ ให้ตักออกด้วยช้อน ตัวอย่างเช่น พวกเขากินอะโวคาโด ร่องที่สอดไส้ด้วยสลัด เนื้อปู หรือซอส

เป็นเรื่องปกติที่จะผ่ากีวีครึ่งและเลือกเนื้อด้วยช้อน ในร้านอาหารพวกเขาจะเสิร์ฟปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

สตรอเบอร์รี่ที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกจะถูกจับโดยกลีบเลี้ยงและรับประทานจุ่มในครีมหรือน้ำตาลผง ผลเบอร์รี่ที่ไม่มีสีเขียวจะถูกนำไปด้วยช้อนชา เชอร์รี่และลูกเกดเสิร์ฟพร้อมก้านใบ พวกเขาดึงกิ่งไม้ออกจากพวงองุ่น วางบนจานแล้วกินเบอร์รี่ทีละลูกโดยใช้ช้อน

ปอกเปลือกกล้วยทั้งสองด้านแล้วลอกออก แต่ไม่หมด

แอปริคอต, ลูกพีช, ลูกพลัมขนาดใหญ่หั่นครึ่งแล้วเจาะรูด้วยมีด ลูกพลัมขนาดเล็กถูกส่งเข้าไปในปากด้วยช้อนหรือมือและเมล็ดจะกระจายบนช้อน

เปลือกกล้วยถูกตัดทั้งสองข้าง (ผลไม้ขนาดใหญ่ก็ตัดขวางด้วย) แล้วลอกออก แต่ไม่หมด กินโดยจับปลายที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก

ปอกเปลือกส้มด้วยมีดแล้วปอกส้มด้วยมือจากนั้นแบ่งผลไม้เหล่านี้ออกเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟเกรปฟรุ้ตหั่นเป็นสองซีกแล้วรับประทานด้วยช้อนชา ชิ้นมะนาววางบนจานด้วยส้อมมะนาวพิเศษสองง่ามและกินด้วยมีดและส้อม