แคลอรี่น้อยลง - หน่วยความจำที่ดีขึ้น

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

อาหารแคลอรีต่ำไม่เพียงแต่สามารถแก้ไขข้อบกพร่องของตัวเลขเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความจำอีกด้วย นี่คือข้อสรุปของนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมัน ในขณะเดียวกัน ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าการอดอาหารสำหรับผู้ที่ไม่มีน้ำหนักเกินนั้นเต็มไปด้วยผลกระทบด้านลบ

นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันสรุปว่าการลดแคลอรี่ลงประมาณหนึ่งในสามช่วยเพิ่มความจำในผู้สูงอายุได้อย่างมีนัยสำคัญ

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Münster ตัดสินใจศึกษาผลของอาหารแคลอรีต่ำต่อความจำของมนุษย์หลังจากประสบความสำเร็จในการทดลองที่คล้ายกันในหนู การศึกษานี้มีอาสาสมัครผู้สูงอายุ 50 คน ซึ่งมีอายุเฉลี่ย 60.5 ปี

นักโภชนาการเตือนว่าการลดค่าพลังงานของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุที่ไม่มีน้ำหนักเกิน ต้องทำด้วยความระมัดระวัง มิฉะนั้น การถือศีลอดมีแนวโน้มที่จะทำร้ายร่างกายมากกว่าทำให้ความจำดีขึ้น

พวกเขาถูกแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม: กลุ่มแรกระหว่างการทดลองได้รับอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่น้อยกว่าปกติ 30 เปอร์เซ็นต์ กลุ่มที่สอง - อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ปกติและปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงและกลุ่มที่สาม - การควบคุม - อาหารปกติที่มีปริมาณแคลอรี่ปกติ

อาสาสมัครทุกคนได้รับการทดสอบความจำด้วยวาจาแบบมาตรฐานก่อนเริ่มการศึกษาและหลังจากรับประทานอาหารเหล่านี้เป็นเวลาสามเดือน ปรากฎว่าผู้ที่กินอาหารแคลอรี่ต่ำปรับปรุงคะแนนการทดสอบของพวกเขาโดยเฉลี่ย 20 เปอร์เซ็นต์ ในอีกสองกลุ่มไม่พบการเปลี่ยนแปลงใดๆ กลไกเบื้องหลังการกระทำของอาหารแคลอรีที่ลดลงนี้ยังคงไม่ชัดเจน

นักวิทยาศาสตร์ตั้งข้อสังเกตว่าการทดลองก่อนหน้านี้กับหนูซึ่งมีการจำกัดแคลอรี่และเพิ่มกรดไขมันไม่อิ่มตัว แสดงให้เห็นว่าหน่วยความจำนี้ดีขึ้น