สูตรอาหารของหวานปีใหม่

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

ปีใหม่เป็นช่วงเวลาแห่งเวทมนตร์ ของขวัญ และอาหารอันโอชะต่างๆ ที่เรามักจะดื่มด่ำไปกับค่ำคืนแห่งเทศกาลนี้ แต่สิ่งที่เกี่ยวกับผู้ที่ต้องปฏิบัติตามอาหาร? ฟันหวานจะปรนเปรอตัวเองได้อย่างไรโดยไม่ต้องกลัวว่าจะไม่ติดกระดุมกระโปรงตัวโปรดหลังจากวันหยุดยาว?

เราพบวิธีแก้ไขแล้วและพร้อมที่จะแบ่งปันกับคุณ เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจ อร่อย และที่สำคัญที่สุดให้คุณเลือก เลือกสิ่งที่เหมาะสมกับคุณที่สุดและเพลิดเพลิน

สูตร Marshmallow คาร์โบไฮเดรตต่ำ

มีโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ สูตรนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหุ่นเพรียวหลังวันหยุด

อะไรที่คุณต้องการ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่สามโปรตีน
• เจลาติน 30 กรัม
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส;
• วานิลลินหรือกลิ่นวานิลลา

สิ่งที่ต้องทำ:

1) ล้างไข่ให้สะอาดล่วงหน้าด้วยสบู่ เช็ดให้แห้งและแช่เย็น ขาวเย็นง่ายกว่าที่จะเอาชนะ

2) เทน้ำ 50-60 มล. ลงบนเจลาตินเป็นเวลาสองสามนาที

3) บดน้ำตาลแทน

4) นำจานที่สะอาดและแห้ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ฉันอ่านบนอินเทอร์เน็ตว่าถ้าไขมันเข้าไปในโปรตีน โปรตีนจะไม่ปั่นป่วน ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด ใส่สารให้ความหวาน แล้วตีอีกครั้ง

5) ในเวลานี้ให้ความร้อนเจลาตินบนไฟอ่อน ๆ แต่อย่านำไปต้มมิฉะนั้นแม้แต่วานิลลาก็จะไม่ดับกลิ่น เป็นการดีกว่าที่จะเติมกลิ่นวานิลลาลงในเจลาตินแทนที่จะเติมโปรตีน เมื่อความร้อนต่ำ เจลาตินจะกลายเป็นของเหลว ดังนั้นจึงง่ายต่อการเทลงในโปรตีน

6) ตีไข่ขาวต่อไปและในขณะเดียวกันก็เทเจลาตินลงไปอย่างระมัดระวัง มันจับได้ทันที ดังนั้นให้ตีต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้เจลาตินละลายในไข่ขาวเท่าๆ กัน

7) ส่วนผสมแข็งตัวในเวลาไม่ถึงนาที ถ้าพอมีเวลาก็แบ่งใส่แม่พิมพ์ หากคุณรู้สึกว่าคุณมาไม่ทัน ให้ทาทับกระดาษรองอบ ฉันมีแม่พิมพ์สี่แบบ แต่ฉันสามารถเติมได้เพียงสามแบบเท่านั้น ในครั้งที่สี่ เธอได้สร้างรูปร่างที่ยากจะเข้าใจแล้ว

8) ส่วนผสมจะแข็งตัวในเวลาเพียงไม่กี่นาที แต่ควรส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง

9) มาร์ชเมลโลว์อาหารพร้อมแล้ว ตัดมาร์ชเมลโลว์พองเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยแยมหรือโรยด้วยโกโก้

สูตรเมอแรงค์ทำเองง่ายๆ

เมอแรงค์ไม่คุกคามแคลอรี่ส่วนเกินอีกต่อไป ลองสูตรนี้และดูด้วยตัวคุณเอง!

อะไรที่คุณต้องการ:

ส่วนผสมสำหรับเค้ก:

• 2 ไข่ไก่ขาว;
• ซูโครสเพื่อลิ้มรส;
• วานิลลินเพื่อรสชาติ

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• 0, 5 โปรตีนช็อคโกแลตตัก (คุณสามารถไม่มีได้ แต่ใส่ซูโครสแล้ว);
• ผงโกโก้หนึ่งช้อนชา
• น้ำเล็กน้อยเพื่อสร้างมวลหนาจากทั้งหมดนี้

สิ่งที่ต้องทำ:

1) ฉันเอาไข่แช่เย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเข้าแม้แต่หยดเดียว

2) วางไข่ขาวในจานที่สะอาดและแห้งสนิท

3) ฉันเอาเครื่องผสมอาหาร (แบบแห้งและสะอาดเหมือนเดิม) และเริ่มตีเมอแรงค์โฮมเมดในอนาคตของฉันประมาณ 15 นาที

4) เมื่อโปรตีนกลายเป็นโฟมหนาซึ่งหนามากจนเมื่อพลิกจานก็ไม่ตกลงพื้น ฉันได้เพิ่มยาเม็ดหญ้าหวานที่บดแล้วและวานิลลินเล็กน้อยลงไปที่นั่น

5) หลังจากนั้นฉันก็ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษไม่ติดแล้วใช้ช้อนชาแห้งธรรมดาวางเมอแรงค์ลงไป แน่นอน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระบอกฉีดยาหรือถุงขนม มันจะสวยขึ้น

6) ฉันส่งมันไปที่เตาอุ่นเกือบหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 80-100 องศา ไม่จำเป็นอีกต่อไปเพราะเมอแรงค์โฮมเมดของเราไม่จำเป็นต้องอบ แต่ทำให้แห้ง

7) ในขณะที่เมอแรงค์กำลังปรุงในเตาอบ ฉันผสมโปรตีนและโกโก้กับน้ำจนเป็นครีม

8) เธอทาเค้กเมอแรงค์ที่ทำเสร็จแล้วด้วยครีมตรงกลางและเชื่อมต่อ

แอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสและครีมวานิลลา

อนุญาตให้ใช้แอปเปิ้ลในอาหารเกือบทุกชนิดและการเตรียมการรุ่นนี้ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเคล็ดลับการทำอาหารเล็กน้อย - อย่าใช้แอปเปิ้ลที่อ่อนนุ่มพวกเขาจะนิ่มในเตาอบและเปลี่ยนเป็นโจ๊ก

อ่านยัง

จิตวิทยา | 2016-13-03 ความคิดเห็นของผู้ชาย: รักขนมหวาน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล
• คอตเทจชีส 1 ช้อน, 8% - 30 ก.
• นมหนึ่งช้อน 0.5%;
• สารให้ความหวาน (ฉันมียาเม็ดหญ้าหวาน);
• วานิลลาเพื่อรสชาติ

สิ่งที่ต้องทำ:

1) ล้างแอปเปิ้ล ตัดด้านบน ตัดส่วนด้านในออก

2) ผสมคอทเทจชีส, นม, สารให้ความหวาน, วานิลลิน แต่ให้มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเข้มข้น

3) เปิดเตาอบ

4) ทาครีมลงบนแอปเปิ้ล

5) ส่งแอปเปิ้ลเข้าเตาอบ 20-30 นาที

เพื่อให้อบได้ดีและไม่สูญเสียน้ำ ฉันใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนและกระดาษ

แอปเปิ้ลอบ

แอปเปิ้ลอบอีกรูปแบบหนึ่ง สำหรับคนรักอบเชยโดยเฉพาะ

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำ 250 มล.
• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• วอลนัท 4 ลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 2 ช้อนชา อบเชย

สิ่งที่ต้องทำ:

1) เปิดเตาอบที่ 200 องศา ล้างแอปเปิ้ลและตัดกล่องเมล็ดอย่างระมัดระวัง ย้ายจากก้านไปตรงกลาง

2) ใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนลงในรูที่เกิด เติม ½ ช้อนชา อบเชย.

3) ปอกเปลือกและสับวอลนัทเทลงในแอปเปิ้ลเทน้ำผึ้งที่เหลือด้านบน

4) ใส่แอปเปิ้ลลงในแผ่นอบที่ลึกแล้วเทลงในน้ำเพื่อให้ปิดด้านล่าง 1-2 ซม. เอาแอปเปิ้ลในเตาอบและอบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนนุ่มขึ้นอยู่กับขนาดของ แอปเปิ้ล.

เค้กชอคโกแลตแบบง่ายๆ เพื่อสุขภาพ

ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากช็อกโกแลตแม้ในอาหาร? เค้กนี้ไม่ควรผ่านคุณในช่วงวันหยุด

อะไรที่คุณต้องการ:

• ถั่วเลนทิล - 180 กรัม
• น้ำ - 0.7 ลิตร
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ซอฟต์คอตเทจชีส - 100 กรัม
• ผงโกโก้ - 20 กรัม
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส
• แป้งมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับการหล่อลื่น

สำหรับการเคลือบ:

• ส้ม - 0.5 ชิ้น
• สำหรับครีมเคลือบ:
• ซอฟต์คอตเทจชีส - 150 กรัม
• ส้ม - 0.5 ชิ้น
• เจลาติน - 1 ช้อนชา
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส
• ช็อคโกแลต - สำหรับตกแต่ง

สิ่งที่ต้องทำ:

1) ล้างถั่ว เทลงในกระทะและปิดด้วยน้ำ ตั้งกระทะบนกองไฟและปรุงอาหารจนถั่วเลนทิลสุก จากนั้นนำออกจากเตา สะเด็ดน้ำที่เหลือ และบดถั่วเลนทิล ตั้งน้ำซุปข้นถั่วเลนทิลไว้และเย็น

2) จากนั้นโอนมันฝรั่งบดลงในชามแล้วใส่ไข่และสารให้ความหวานผสม จากนั้นเทกาแฟลงในถ้วยและเทน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เทกาแฟลงในชามที่มีมันฝรั่งบดแล้วใส่ชีสกระท่อม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ผงโกโก้และแป้งมะพร้าวลงไปผัด แป้งพายพร้อมแล้ว

เปิดเตาอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศา ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมันจัดวางแป้งให้เรียบแล้วโอนไปยังเตาอบ อบเป็นเวลา 40 นาที

3) ในระหว่างนี้ให้ล้างส้ม ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออกครึ่งหนึ่ง นี่จะเป็นการแช่เค้ก

4) จากนั้นคุณต้องเตรียมครีม สำหรับครีม ก่อนอื่นคุณต้องบีบน้ำจากส้มครึ่งหลังและแช่เจลาตินลงไป เมื่อเจลาตินบวม คุณต้องอุ่นน้ำด้วยเจลาตินในอ่างน้ำ

5) นำคอทเทจชีสใส่ชาม ใส่สารให้ความหวานและเจลาติน ผสมให้เข้ากัน ใส่ชามครีมในตู้เย็น

6) ในระหว่างนี้ เค้กควรจะพร้อม นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบแล้วโอนเค้กไปยังจานเย็น

เมื่อเค้กเย็นตัวแล้ว ให้ทาครีมที่แช่เย็นไว้ ขูดดาร์กช็อกโกแลตบนครีม

ซอร์เบต์กีวี

กีวีมีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยว ซึ่งมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับรูปร่างแต่ยังสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน หากคุณแยกน้ำตาลออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง ก็สามารถแทนที่ด้วยฟรุกโตสหรือน้ำผึ้ง

อะไรที่คุณต้องการ:

• กีวีขนาดเล็ก 4 ลูก
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาล (แทนน้ำตาล) - เพื่อลิ้มรส

สิ่งที่ต้องทำ:

1) ตัดกีวีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น

2) ในกระทะละลายน้ำตาลในน้ำต้มเป็นเวลาสามนาที ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเมื่อเย็น เติมกีวีน้ำซุปข้น คนให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยสามชั่วโมง

3) จากนั้นตีอีกครั้งในเครื่องปั่นและเสิร์ฟ

เมฆลูกแพร์

ของหวานที่หรูหรา ไร้น้ำหนัก แต่อร่อย สำหรับผู้หญิงที่แท้จริง

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำซุปข้นลูกแพร์ 250 กรัม - สำเร็จรูปหรือทำเอง (อบลูกแพร์ในไมโครเวฟและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น)
• เจลาติน 10 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1) ปิดถาดอบ 20 x 10 ซม. ด้วยกระดาษรองอบ แล้วทาน้ำมันพืชเล็กน้อย

2) ในมันฝรั่งบด - เจลาตินคนให้เข้ากันพักไว้สามนาที ตั้งไฟและคนให้เจลาตินละลาย ห้ามนำไปต้ม เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมในชามขนาดใหญ่ที่ความเร็วสูงจนตั้งยอดอ่อน โอนมวลไปยังแม่พิมพ์ ปรับระดับพื้นผิว ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

3) ทาน้ำมันแก้วหรือเขียงพลาสติกเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช พลิกก้อนเมฆลงบนกระดาน ลอกกระดาษออกอย่างระมัดระวังตัดเลเยอร์เป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีดคมขนาดใหญ่ ก่อนตัดแต่ละครั้ง ให้ล้างมีดและทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช

4) คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นที่เหมาะกับรสนิยมและสีของคุณ สิ่งสำคัญคือการถูผ่านตะแกรงเพื่อความสม่ำเสมอ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เสิร์ฟเมฆกับช็อกโกแลตร้อนสักถ้วยบนน้ำ

ชาร์ลอตไดเอท

ใครบอกว่าการรับประทานอาหารและการอบเป็นสิ่งที่ไม่เข้ากัน? นี่ไม่เป็นความจริง. สาว ๆ ที่ลดน้ำหนักยังสามารถทำให้ตัวเองมีความสุขด้วยของหวานแสนอร่อย ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือชาร์ลอตต์ไดเอทกับแอปเปิ้ล

อ่านยัง

สุขภาพ | 2020-17-01 ประโยชน์และโทษของ nectarine ต่อสุขภาพของผู้หญิง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งสาลี - ½ ถ้วย
• Hercules - 1/2 ถ้วย
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา
• Kefir - 1 แก้ว
• ผงฟู - ช้อนชา
• แอปเปิ้ล

สิ่งที่ต้องทำ:

ผสมแป้งและเกล็ด น้ำผึ้ง ไข่ และโปรตีน เพิ่ม kefir เพื่อความสอดคล้องของแป้งแพนเค้ก ปล่อยให้ยืนสักครู่เพื่อให้สะเก็ดบวม เพิ่มผงฟูและอบเชย (วานิลลา, โกโก้) ถ้าต้องการ ใส่แอปเปิ้ลสับลงในพิมพ์แล้วเทส่วนผสมที่ได้ อบ 30 นาที 180-200 องศา

ไอศกรีมกล้วย

ทางเลือกที่ดีสำหรับการซื้อไอศกรีม อร่อยสุขภาพดีและเรียบง่าย เป็นไปได้มากที่คุณจะไม่ต้องการกลับไปที่ตัวเลือกร้านค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการหาไอศกรีมกล้วยบนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรานั้นไม่ง่ายนัก

อะไรที่คุณต้องการ:

• กล้วย - 1 ชิ้น
• สารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส

สิ่งที่ต้องทำ:

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงหนา 2-3 ซม. วางทุกชิ้นในภาชนะที่ปิดสนิทและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง พวกเขาควรจะแข็งมากจากการแช่แข็งจากนั้นจึงควรนำออกมาและตีในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพ ในขั้นตอนนี้ คุณต้องเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมหากต้องการเปลี่ยนรสชาติของไอศกรีม จากนั้นคุณสามารถใส่มวลที่เกิดขึ้นในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ดูเหมือนไอศกรีมจริงหรือคุณสามารถกินได้ทันที - รสชาติจะเหมือนเดิม