9 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับช็อกโกแลต

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าประมาณครึ่งหนึ่งของประชากรโลกชอบช็อกโกแลต คุณเป็นหนึ่งในแฟน ๆ ของอาหารอันโอชะนี้หรือไม่? มาว่ากันเรื่องชอคโกแลตกัน อย่าลืมตุนช็อกโกแลตแท่งไว้ก่อนที่จะเริ่มอ่าน!

1. เราเกิดมาเพื่อกันและกัน

ช็อคโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่ง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนอนที่ไหนสักแห่งถัดจากบุคคลแล้วถูกกิน กระเบื้องละลายที่อุณหภูมิ 36.1 องศา เพียงเศษเสี้ยวขององศาที่ต่ำกว่าอุณหภูมิร่างกายของมนุษย์ ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง (ไม่แช่เย็น) และละลายในปากอย่างนุ่มนวล

ของหวานส่วนใหญ่ทำร้ายเราเท่านั้น ช็อคโกแลต เป็นข้อยกเว้นที่น่ายินดี มีประโยชน์เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยยืดอายุและฟลาโวนอยด์ที่ป้องกันลิ่มเลือด นอกจากเมล็ดโกโก้แล้ว ช็อกโกแลตยังมีโปรตีน แคลเซียม แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก ตลอดจนวิตามิน A, B และ E การศึกษาพบว่าผู้ชื่นชอบช็อกโกแลตโดยทั่วไปมีภูมิคุ้มกันสูงกว่าผู้ที่ไม่เคยสัมผัสแท่งอะโรมาติก แน่นอนว่าทุกอย่างดีพอประมาณ ตามที่แพทย์กล่าว เป็นการดีที่สุดที่จะกินช็อคโกแลตสองหรือสามชิ้นต่อเดือน เกี่ยวกับช็อกโกแลต มีการเขียนหนังสือหลายเล่ม

2. ประกาศอิสรภาพ

ช็อกโกแลตมีสารที่เรียกว่าธีโอโบรมีน นี่เป็นอะนาล็อกของคาเฟอีนซึ่งช่วยกระตุ้นระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทอย่างอ่อนโยนทำให้เกิดความเข้มแข็ง ผลของคาเฟอีนนั้นอ่อนกว่าคาเฟอีนมาก ดังนั้นธีโอโบรมีนจึงไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงประกอบด้วยธีโอโบรมีนมากที่สุด เพื่อให้ได้ปริมาณที่อันตรายของสารนี้คุณต้องกินช็อคโกแลตตั้งแต่สิบถึงห้าสิบกิโลกรัมตามแหล่งต่างๆ Theobromine ถูกค้นพบโดยนักเคมีชาวรัสเซีย Alexander Voskresensky ในปี 1841

นอกจากสารกระตุ้นธีโอโบรมีน ฟีนิลเอทิลลามีน และคาเฟอีนแล้ว ช็อกโกแลตยังมีสารแคนนาบินอยด์จำนวนเล็กน้อย (สารเคมีจากตระกูลเดียวกันกับส่วนประกอบของกัญชา) ต้องขอบคุณพวกเขาที่ช็อกโกแลตสามารถปรับปรุงอารมณ์ได้จริงๆ เนื้อหาของสารเหล่านี้เล็กน้อยและไม่สามารถสร้างผลยาเสพติดที่เด่นชัด

นักวิทยาศาสตร์บางคนยังกล่าวว่าการเสพติดช็อกโกแลตนั้นเป็นไปได้ แต่มันเป็นเรื่องทางจิตวิทยาล้วนๆ และสามารถเทียบได้กับ "การเสพติด" กับลูกอมคาราเมลหรือการซื้อของต่างๆ: ผู้คนพยายามที่จะได้รับทุกสิ่งที่ทำให้พวกเขามีความสุขอีกครั้ง

3. ช็อคโกแลตอยู่ในเลือดของฉัน

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเฮลซิงกิอ้างว่าถ้าผู้หญิงกินช็อคโกแลตมากในระหว่างตั้งครรภ์ ทารกของเธอจะเกิดมามีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ในเกือบ 100 เปอร์เซ็นต์ของเคสทั้งหมด นอกจากนี้ ลูกๆ ของคนรักช็อกโกแลตยังมีประสาทที่ดีและสามารถรับมือกับสถานการณ์ที่ตึงเครียดได้อย่างง่ายดาย พวกเขาหัวเราะบ่อยกว่าคนที่ไม่ได้รับช็อคโกแลตก่อนคลอด และต่อมาก็มีอารมณ์ร่าเริงมากขึ้น

4 Vendetta สำหรับขนมหวานที่คุณชื่นชอบ

ในศตวรรษที่สิบเจ็ด การเสพติดช็อกโกแลตกลายเป็นสาเหตุของการฆาตกรรม ในเมืองซานคริสโตบัล เด ลาส กาซาของเม็กซิโก ชาวเมืองที่เกิดในตระกูลสูงชอบเครื่องดื่มนี้มากจนพวกเขาปฏิเสธที่จะปฏิบัติตามคำสั่งของโบสถ์: พวกเขาถูกห้ามไม่ให้กินหรือดื่มระหว่างพิธีมิสซา ในไม่ช้า บิชอปแห่งแคว้นเชียปัส ผู้ออกคำสั่งห้าม ก็ถูกพบว่าเสียชีวิต เขาถูกวางยาพิษโดยการเทยาพิษลงในช็อกโกแลตหนึ่งถ้วย ตามข่าวลือ เขาเสียชีวิตด้วยรอยยิ้มบนริมฝีปากของเขา

5. เรารักษาฟัน

ช็อคโกแลตไม่ใช่ความหวานที่อันตรายที่สุดสำหรับฟัน และถ้าเป็นสีดำและแทบไม่มีน้ำตาลเลย มันอาจจะดีต่อช่องปากด้วยซ้ำ แทนนินในช็อกโกแลตป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

มีอะไรเพิ่มเติม: นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยโอซาก้าของญี่ปุ่นเชื่อว่ายาสีฟันช็อคโกแลตสามารถทำความสะอาดฟันได้อย่างมีประสิทธิภาพเป็นพิเศษ ในเปลือกของเมล็ดโกโก้มีสารต้านแบคทีเรียที่ "ต่อสู้" คราบจุลินทรีย์ เปลือกนี้มักจะถูกทิ้งในระหว่างขั้นตอนการทำช็อกโกแลตแต่บางทีในแง่ของข้อมูลใหม่ เปลือกจะถูกใช้ในการผลิตช็อคโกแลตในอนาคต

6. ความบ้าคลั่งในการออกแบบ

ช็อคโกแลตเป็นวัตถุที่ทันสมัยของแอปพลิเคชั่นที่สร้างสรรค์ ในผลงานของนักออกแบบหลายคน คุณสามารถหาช็อกโกแลตแท่งที่มีรูปลักษณ์แปลกตาหรือห่อด้วยกระดาษห่อแบบดั้งเดิมได้ ตัวอย่างเช่น Bloomsery & Co. ขายกระเบื้องที่มีชื่อสร้างสรรค์ ช็อกโกแลต "Dechox" ออกแบบมาเพื่อกำจัดสารพิษในจิตใจ และกระเบื้อง "ความสุขในครอบครัว" แบ่งออกเป็นสองส่วนส่วนขนาดใหญ่ถูกทำเครื่องหมาย "สำหรับเธอ" ส่วนที่เล็กกว่า - "สำหรับเขา"

Tihti Kutchamuch ดีไซเนอร์ชาวอังกฤษนึกถึงคนอดอาหาร คนจนซื้อช็อกโกแลตด้วยคำขวัญเช่น "เพิ่ม 20%!" และต่อมาจิตสำนึกของพวกเขาก็ทรมานพวกเขา ดังนั้นเธอจึงทำกระเบื้องเพื่อลดน้ำหนักซึ่งเล็กกว่าปกติ 20-30 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ยังมีดินสอช็อคโกแลต, ตัวอักษร, กุญแจ, บันทึก

7. กระเบื้องมฤตยู

หากช็อกโกแลตมีประโยชน์มากกว่าอันตรายสำหรับใครก็ตาม แสดงว่าสำหรับน้อง ๆ ของเรามันเป็นพิษอย่างแท้จริง ในกระเพาะอาหารของมนุษย์ สารธีโอโบรมีนจะสลายไปเกือบจะในทันที กระเพาะอาหารของสัตว์ถูกจัดเรียงแตกต่างกันเป็นเรื่องยากสำหรับพวกเขาที่จะดูดซึมสารนี้ ดาร์กช็อกโกแลตมาตรฐาน 200 กรัม บรรจุสารธีโอโบรมีนในปริมาณที่อันตรายถึงตายสำหรับสุนัขตัวเล็กที่มีน้ำหนัก 25 กิโลกรัม ปริมาณอันตรายคือช็อคโกแลต 10-15 กรัมต่อน้ำหนักสัตว์ 1 กิโลกรัม สำหรับแมว นกแก้ว ม้า และหนู ช็อคโกแลตก็อันตรายเช่นกัน

ฮาวายยังพยายามพ่นช็อกโกแลตชิปเพื่อกำจัดกบต้นไม้และทากที่ทำลายระบบนิเวศ

8. ช็อกโกแลตมาสเตอร์

ช่างทำขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดในรัสเซียที่สร้างรูปปั้นและตุ๊กตาช็อกโกแลตต่างๆ คือชาวลัตเวีย Aldis Brichevs วัย 38 ปี เป็นเวลายี่สิบปีที่เขาชื่นชอบการแกะสลัก "ประติมากรรมที่อร่อย" จากคาราเมล มาร์ซิปัน และช็อกโกแลต Brichevs ถือว่าช็อกโกแลตเป็นวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับสถาปัตยกรรม แม้ว่าตามอำเภอใจของผู้หญิงก็ตาม การทำผลงานชิ้นเอกใช้เวลาหลายวัน และตลอดเวลาที่ Aldis กินแต่ kefir และขนมปัง Borodino เขากลัวว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ อาจกลบกลิ่นของช็อกโกแลตได้ Aldis ไม่ใช้แม่พิมพ์และไม่ทำ "อุปกรณ์": งานของเขาทำด้วยมือทั้งหมดประกอบด้วยช็อกโกแลตโดยไม่มีฐานแข็งอยู่ข้างใน

การทำตุ๊กตาช็อกโกแลตด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยาก เทช็อกโกแลตที่บดแล้วลงในกระทะแล้วละลายในอ่างน้ำ คนตลอดเวลา จากนั้นเทลงในพิมพ์และปล่อยให้แช่แข็ง

9. อาหารของทวยเทพ

Olmecs ซึ่งอาศัยอยู่บนชายฝั่งของเม็กซิโกเมื่อสามพันปีก่อนได้ทิ้งข้อมูลเกี่ยวกับตัวเองน้อยมาก สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ พวกเขารู้วิธีทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและเรียกมันว่า "โกโก้" ชาวอินเดียนแดงเผ่ามายาที่เข้ามาแทนที่ Olmec ถือว่าช็อกโกแลตเป็นอาหารของเหล่าทวยเทพ พวกนักบวชสวดอ้อนวอนต่อเทพเจ้าแห่งโกโก้และถวายเครื่องบูชาแด่พระองค์ และชื่อทางพฤกษศาสตร์ของพืชที่ใช้ทำช็อกโกแลตคือ Theobroma cacao ซึ่งในภาษากรีกแปลว่า "อาหารของพระเจ้า" จาก theos - God และ Broma - อาหาร