สารบัญ:
- วิธีการจัดเก็บและกฎ
- อายุการเก็บรักษาผลไม้
- วิธีเก็บมะเขือเทศที่ดีที่สุด
- การจัดเก็บในขวดมัสตาร์ด
- เก็บผลไม้ในตู้เย็น
- โบนัส
วีดีโอ: วิธีเก็บมะเขือเทศสดก่อนปีใหม่
2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49
หลังจากเก็บเกี่ยวมะเขือเทศแล้ว หลายคนสนใจที่จะเก็บมะเขือเทศไว้ที่บ้านก่อนปีใหม่ ไม่ใช่เรื่องแปลกเพราะคุณต้องการทานผักที่ปลูกด้วยมือของคุณเองในวันหยุด เราจะเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการที่นิยมมากที่สุดในการยืดอายุมะเขือเทศในอพาร์ตเมนต์และบ้าน
วิธีการจัดเก็บและกฎ
มีหลายวิธีที่รู้จักกันดีในการเก็บรักษาผักนี้ แม่บ้านแต่ละคนเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเอง
ลองพิจารณาตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด:
- การทำให้แห้งและการทำให้แห้ง
- การแช่แข็ง (เป็นสิ่งสำคัญที่แห้งเท่านั้น);
- กระป๋อง;
- บุ๊คมาร์คสดในตู้เย็น
วิธีหลังน่าสนใจเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎ เนื่องจากมะเขือเทศต้องการสภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุด การละเมิดเพียงเล็กน้อยสามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและเพียงแค่ต้องทิ้ง
น่าสนใจ! วิธีเก็บแครอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
ดังนั้น การรักษาความสดจะต้อง:
- สอดคล้องกับระบอบอุณหภูมิ การอ่านอุณหภูมิควรแตกต่างกันระหว่าง 8-11 องศา (สำหรับมะเขือเทศสุก) และ 13-20 องศา (สำหรับมะเขือเทศสีน้ำนม)
- สิ่งสำคัญคือความชื้นในอากาศอยู่ในช่วง 90-95%
- การเข้าถึงอากาศบริสุทธิ์เป็นประจำ (นั่นคือตู้เย็นต้องหรือห้องที่เก็บผลไม้จะต้องมีการระบายอากาศ)
- ไม่มีแสง (ในกรณีนี้ การจัดเก็บในตู้เย็นอาจทำให้เกิดปัญหา)
หากคุณอาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัวและไม่รู้ว่าจะเก็บมะเขือเทศอย่างไรก่อนปีใหม่ที่บ้าน ขั้นตอนแรกคือการเลือกสถานที่ที่เหมาะสม
ในกรณีนี้ ภายใต้เงื่อนไขข้างต้น จะทำ:
- โรงรถ;
- ชั้นใต้ดิน;
- ห้องใต้ดิน;
- ระเบียง.
แต่ผู้อยู่อาศัยในอพาร์ทเมนท์ควรใส่ใจกับสถานที่ต่างๆเช่น:
- ระเบียง;
- ระเบียง;
- ตู้กับข้าว;
- ห้องโถง
คุณไม่จำเป็นต้องล้างผลไม้ก่อนเก็บ หลังจากที่มันสุกแล้ว ชั้นป้องกันจะก่อตัวบนพื้นผิว ซึ่งจะทำให้พวกมันคงความสดอยู่ได้นาน แม้กระทั่งก่อนปีใหม่ ถ้าล้างออก ผักจะเน่าในเวลาอันสั้น
อายุการเก็บรักษาผลไม้
สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่ามะเขือเทศสีเขียวที่บ้านสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าผลสุก อย่างไรก็ตามรสชาติจะแย่ซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับมะเขือเทศที่เตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บหลังจากสุกเต็มที่ สำหรับคนส่วนใหญ่ รสชาติเป็นจุดสำคัญ
น่าสนใจ! มะเขือเทศเกาหลี สูตรอร่อยที่สุด
ดังนั้น คุณต้องเน้นที่ตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:
- มะเขือเทศสีแดงถูกเก็บไว้นานถึงสามเดือน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความระมัดระวังในการเก็บเกี่ยวพืชผล
- มะเขือเทศแช่แข็งในช่องแช่แข็งแห้ง เก็บได้นานถึงหกเดือน
- อายุการเก็บรักษาของมะเขือเทศแห้งและมะเขือเทศแห้งจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 8 เดือน
- มะเขือเทศในขวดโหลใต้ฝาเหล็กสามารถอยู่ได้นาน 3 ปี
หากคุณเก็บเกี่ยวมะเขือเทศได้มาก คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกการจัดเก็บหลายๆ แบบพร้อมกันได้ แม้ว่าจะมีบางอย่างผิดพลาดและประสบการณ์ไม่ประสบความสำเร็จ ในกรณีใด ๆ ตัวเลือกบางอย่างจะให้ผลลัพธ์ที่ดี
วิธีเก็บมะเขือเทศที่ดีที่สุด
เก็บผักไว้ในกล่องเล็กๆ ง่ายที่สุด อาจเป็นภาชนะพลาสติกหรือไม้ สิ่งสำคัญคือกล่องต้องสะอาดและแห้ง
มาวิเคราะห์ตัวเลือกนี้ทีละขั้นตอน:
- เก็บเกี่ยวพืชผลของคุณ ผลไม้จะต้องแข็งแรงและมีสุขภาพดี เวลาที่เหมาะสมในการเลือกมะเขือเทศคือเมื่ออุณหภูมิอากาศเฉลี่ยอยู่ที่ 10 องศาเซลเซียส
- มะเขือเทศควรแห้ง ดังนั้นควรเก็บมะเขือเทศจากพุ่มไม้ในระหว่างวันเมื่อน้ำค้างละลาย
- จัดเรียงผักตามขนาด ระดับความสุก
- พับผลไม้ในกล่อง หลายชั้น
- แต่ละชั้นสามารถโรยด้วยฟาง ขี้เลื่อย พีท เปลือกหัวหอม หรือเพอร์ไลต์โดยทั่วไปแล้ววัสดุใด ๆ ที่จะเก็บความชื้นส่วนเกิน
- หากพบมะเขือเทศเน่าควรทิ้งทันที มิฉะนั้นอาจกลายเป็นสาเหตุหลักของการเน่าเสียของผลไม้ทุกชนิด
ไม่แนะนำให้ห่อมะเขือเทศด้วยกระดาษ เนื่องจากผลไม้จะยากต่อการตรวจสอบ และคุณจะไม่สังเกตเห็นสัญญาณการเน่าเสียในระยะแรก
การจัดเก็บในขวดมัสตาร์ด
วิธีนี้จะคงความสดของผลไม้ไว้ได้นาน สำหรับวิธีนี้ คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- เลือกมะเขือเทศเข้มข้น ล้างให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้ง
- ใช้ขวดขนาดสามลิตรล้างและทำให้แห้งด้วย สิ่งสำคัญคือต้องสะอาดปราศจากเชื้อ
- ใส่มัสตาร์ดแห้งที่ก้นขวด แล้วใส่มะเขือเทศลงไป (อย่าแน่นมาก)
- จากนั้นเติมมัสตาร์ดผลไม้เมื่อเต็มขวด ต้องการสารกันบูดประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะ
- ถัดไป กระป๋องจะต้องม้วนขึ้นภายใต้ฝาโลหะและนำออกไปในที่เย็น
น่าสนใจ! มะเขือเทศเค็มใส่ขวดเป็นถัง
ด้วยตัวเลือกการเก็บเกี่ยวนี้ มะเขือเทศจึงสามารถเก็บได้ทั้งในอพาร์ตเมนต์และในบ้านส่วนตัว
เก็บผลไม้ในตู้เย็น
ในกรณีนี้ คุณจะต้องใส่ผักในกล่องพิเศษ หลังจากใส่ลงในถุงกระดาษแล้ว อย่างไรก็ตามความคิดเห็นของแม่บ้านเห็นด้วยว่าอายุการเก็บรักษามะเขือเทศในตู้เย็นจะไม่คงอยู่ ดังนั้นจึงไม่สมเหตุสมผลที่จะกินพื้นที่
โดยสรุป เราทราบว่ามะเขือเทศทำเองนั้นอร่อยกว่าเสมอ เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณทราบวิธีการเก็บมะเขือเทศที่บ้านก่อนปีใหม่
โบนัส
จากข้อความ เราได้เรียนรู้ว่า
- คุณต้องเก็บมะเขือเทศไว้ในห้องเย็นจนถึงปีใหม่
- สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีมะเขือเทศที่เสียหายหล่นลงไปในกล่อง
- วิธีเก็บรักษาตู้เย็นก็ไม่ต่างจากการเก็บรักษาในห้อง