สุดยอดสูตรอาหารปีใหม่ 2020

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

ใหม่ 2020 เป็นปีหนูขาวที่กินเกือบทุกอย่าง สิ่งเดียวที่ไม่เลือกสูตรที่ใช้เซโมลินาและกะหล่ำปลี นักโหราศาสตร์ไม่แนะนำให้วางชิ้นชีสไว้บนโต๊ะปีใหม่ แต่คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในสูตรปีใหม่ได้

คานาเป้ "ราฟาเอลโล" จากปูอัด

คุณควรเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะปีใหม่อย่างแน่นอนซึ่งจะเสริมชุดอาหารปกติและจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2020 ในลักษณะที่ปรากฏคานาเป้มีลักษณะคล้ายกับขนมราฟาเอลโลพวกเขาดูรื่นเริงน่ารับประทานและสมควรได้รับ รวมอยู่ในเมนูสูตรอาหารปีใหม่

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่ต้ม;
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• ปู 3 แท่ง;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม.

การตระเตรียม:

ไข่ที่ปรุงสุกแล้วเช่นเดียวกับชีสถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับมายองเนสและกลีบกระเทียมกด

หั่นปูอัดเป็นชิ้นประมาณ 1.5-2 ซม

ตอนนี้เราปั้นลูกบอลจากมวลไข่ชีสใส่อาหารทะเลชิ้นหนึ่งข้างใน

โรยมะพร้าวแต่ละลูกให้ทั่วทุกด้าน วางบนจานที่สวยงามแล้วเสิร์ฟบนไม้เสียบ

น่าสนใจ! สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะเทศกาลในปีใหม่ 2020

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี - ในการปั้นลูกบอลจากมวลไข่กับชีส ใส่มะกอกลงไปแล้วม้วนในปูอัดที่สับบนเครื่องขูดชั้นดี

ไอติมไก่พันเบคอน

ปฏิคมแต่ละคนฝันว่าโต๊ะปีใหม่ของเธอนั้นพิเศษ เธอจึงเลือกเฉพาะสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเมนูนี้ ในบรรดาตัวเลือกทั้งหมดสำหรับอาหารตามเทศกาลเราควรใส่ใจกับสูตรปีใหม่เช่นไก่ "ไอติม" ในเบคอน นี่เป็นวิธีการปรุงเนื้อไก่ที่น่าสนใจและไม่ธรรมดา อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นต้นฉบับอร่อยจึงควรเสิร์ฟในปีใหม่ 2020

วัตถุดิบ:

• 2 เนื้อไก่
• 0.5 หัวหอม;
• 1 ไข่;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เบคอน 40 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. Couscous.

การตระเตรียม:

เราล้างเนื้อสัตว์ปีก ตากให้แห้ง ตัดไขมันส่วนเกินออกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่เครื่องปั่นพร้อมกับเนื้อบดให้เป็นเนื้อสับ

ตอนนี้ในเนื้อบิดด้วยหัวหอมเพิ่มน้ำส้มสายชูซึ่งจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและยังเพิ่มเกลือและพริกไทยขับในไข่

นวดเนื้อสับจนเนียนและพักไว้ครึ่งชั่วโมง

ต่อไปเราเอาไม้เสียบและพันเนื้อสับไว้เหมือนเคบับแล้วห่อด้วยเบคอนบาง ๆ

เราส่งสินค้าสำเร็จรูปไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ไก่ไอติมคงรูปร่างได้ดีขึ้น

จากนั้นวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ตะแกรงด้านบนที่อุณหภูมิ 200 ° C

สามารถเพิ่มเบคอนลงในเนื้อสับได้ และสามารถใช้แครกเกอร์ธรรมดาสำหรับชุบขนมปังได้

สแน็คเค้ก

สูตรปีใหม่ที่เสนอครั้งต่อไปสามารถรวมอยู่ในเมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2020 ได้ ท้ายที่สุดนี่ไม่ใช่แค่อาหารเรียกน้ำย่อย แต่เป็นขนมเค้กจริงที่จะทำให้แขกทุกคนที่โต๊ะปีใหม่ประหลาดใจด้วยรสชาติและการนำเสนอ. ในขณะเดียวกันสูตรก็เรียบง่ายและเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด

วัตถุดิบ:

• ผักโขม 125 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
• แป้ง 80 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 2 ไข่ไก่;
• แครนเบอร์รี่ 130 กรัม
• เจลาติน 3 กรัม;
• น้ำ 30 มล.
• ชีสนมเปรี้ยว 150 กรัม
• ริคอตต้าชีส 150 กรัม
• กรีกโยเกิร์ต 100 มล.
• แซลมอนรมควันเย็น 150 กรัม

การตระเตรียม:

ใส่ใบผักโขมสดหรือแช่แข็งลงในโถปั่น สับให้ละเอียด

เราเอาไข่ แยกไข่ขาว ตีให้เป็นโฟมแรง แล้วส่งไข่แดงพร้อมกับแป้ง ผงฟู และแป้งไปที่ผักโขม ผสมมวลให้ละเอียดจนเนียนแล้วผสมโปรตีนที่วิปปิ้งเป็นส่วน ๆ

ใส่แป้งที่ได้ลงบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วปรับระดับเพื่อให้ได้ชั้นหนา 2-3 มม

เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 12-13 นาทีอุณหภูมิ 180 ° C เรานำกระดาษออกจากเค้กที่ทำเสร็จแล้วและตัดวงกลมสองวงตามขนาดที่ต้องการอย่าทิ้งการตัดแต่ง

• เทเจลาตินลงในน้ำ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้บวม
• ในเวลานี้เทแครนเบอร์รี่ลงในหม้อเติมน้ำเล็กน้อยแล้วอุ่นผลเบอร์รี่ประมาณ 2-3 นาทีด้วยการต้มต่ำ

จากนั้นเราก็ส่งแครนเบอร์รี่ผ่านตะแกรงและเพิ่มสารทดแทนน้ำตาลใด ๆ อย่างแท้จริง 2-3 กรัมรวมทั้งเจลาตินที่ละลายลงในมวลผลเบอร์รี่ที่ได้ ผัดและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

สำหรับครีม ให้ตีชีสนมเปรี้ยวและริคอตต้า รวมทั้งกรีกโยเกิร์ตด้วยเครื่องผสม

ตัดปลาแซลมอนรมควันเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้ใส่เค้กสปันจ์ผักโขมแรกบนจานแบน เคลือบด้วยครีมนมเปรี้ยว วางปลาแซลมอนที่หั่นไว้ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

เราเคลือบปลาด้วยครีมบาง ๆ ขูดชิ้นบิสกิตที่เหลือด้านบนซึ่งเรายังทาครีมด้วยครีม

จากนั้นอีกครั้งเรานำเศษขนมปังทำด้านเล็ก ๆ รอบขอบแล้วเทมูสแครนเบอร์รี่แช่แข็งเล็กน้อยแล้วเทออก

เราใช้เค้กบิสกิตที่สองทาครีมครั้งแรกแล้ววางบนเค้กที่มีด้านที่เปื้อน

เราทาครีมและปลาชั้นสุดท้ายด้านข้างของเค้กยังสามารถทาครีมด้วยครีม

เราส่งขนมเค้กไปที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่และสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

น่าสนใจ! ของหวานที่ง่ายและอร่อยสำหรับปีใหม่ 2020

สำหรับครีมคุณสามารถใช้มาสคาร์โปเน่ชีสตีด้วยครีมหนักและน้ำมะนาวหนึ่งลูก

ช่อกุหลาบสลัด

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่โดยไม่มีสลัดเช่นปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่เป็นต้นฉบับสำหรับปีใหม่ 2020 แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำลายประเพณีคุณสามารถใช้สูตรอาหารเช่น "ช่อกุหลาบ" นี่เป็นสูตรสำหรับปีใหม่และเป็นวิธีการทำสลัดที่ทุกคนชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว
• 1 แครอท;
• 3 หัวผักกาด;
• หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 4 ไข่ไก่;
• นม 0.5 ถ้วย;
• 0.5 ถ้วย kefir;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือ
• 1 ช้อนชา โซดา;
• ผักชีฝรั่งสด;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

เราจะเริ่มสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารด้วยการอบแพนเค้กและด้วยเหตุนี้เราเขย่าไข่สองฟองเทนมและ kefir คนให้เข้ากัน

เทน้ำตาลเกลือและแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ผสม

ตอนนี้เท 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ คลุกทุกอย่างแล้วพักแป้ง 15 นาที

ต่อไป เราอบแพนเค้ก เราทำผลิตภัณฑ์ที่ไม่บางเกินไป หนา 2-3 มม. เพื่อที่ว่าเมื่อม้วนเป็นม้วนพวกเขาจะคงรูปร่างไว้

เราไปยังส่วนผสมที่เหลือ ต้มไข่ที่เหลือ มันฝรั่ง แครอทและหัวบีท จากนั้นบดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วจัดวางในชามต่างๆ

• บีบกระเทียมลงในหัวบีทขูด ใส่มายองเนส คนให้เข้ากัน
• เราทำความสะอาดเนื้อปลาเฮอริ่งของกระดูกเล็ก ๆ ทั้งหมดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยบนจานกว้างในชั้นแรกโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด

จากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่งเพื่อให้ได้สไลด์จารบีกับมายองเนส

จากนั้นเราทำชั้นของแครอท ไข่ และแช่ในซอส

ตอนนี้เราใช้แพนเค้กและใช้บีทรูทเป็นชั้นบาง ๆ บิดให้แน่นด้วยม้วนแล้วหั่นเป็นเครื่องซักผ้าหนา 1, 5-2 ซม

เราจัดวางเครื่องซักผ้าแพนเค้กโดยเติมให้ทั่วพื้นผิวของสลัดแล้วเติมช่องว่างด้วยผักชีฝรั่งสด

หากต้องการหัวหอมสามารถดองและสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเขียวขูดในสลัด

เป็ดปีใหม่กับส้ม ผลไม้แห้ง และแอปเปิ้ล

ตารางปีใหม่ไม่เพียง แต่เป็นของว่างและสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจานร้อนด้วย สำหรับปีใหม่ 2020 คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้ ดังนั้นในบรรดาสูตรอาหารปีใหม่จึงควรเน้นเป็ดอบซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล มีสูตรอาหารมากมาย คุณสามารถอบเป็ดทั้งตัวหรือเติมไส้อะไรก็ได้

วัตถุดิบ:

• ซากเป็ดน้ำหนัก 1.5 กก.
• 1 ส้ม;
• ลูกพรุนและลูกเกด 100 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

เราเตรียมเป็ดสำหรับการอบและด้วยเหตุนี้เราจึงตัดไขมันส่วนเกินออกจากมันแล้วตัดปีกและคอสุดขั้วออก ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ตอนนี้ผสมเกลือกับพริกไทยและปาปริก้าบีบกลีบกระเทียมใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

ด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ถูซากภายในและภายนอกอย่างระมัดระวังหมักในเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงและทิ้งไว้หนึ่งวัน

ต่อไปเราเอาส้มเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมันปอกเปลือกออกจากเปลือกสีขาวเพราะมันมีรสขมแล้วหั่นส้มเป็นชิ้นใหญ่

เพิ่มลูกพรุนและลูกเกดดำความเอร็ดอร่อยและแอปเปิ้ลลงในชิ้นส้มซึ่งเราเอาออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น

ถัดไปยัดไส้เป็ดด้วยผลไม้มัดขอบช่องท้องด้วยไม้จิ้มฟันแล้วห่อขาของซากด้วยกระดาษฟอยล์

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสผสมและเทลงในปลอกอบ

ตอนนี้เราใส่เป็ดลงบนมันฝรั่ง - และในเตาอบ อบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 220 ° C จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 180 ° C และปรุงอาหาร 1-2 ชั่วโมง เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของซาก

หลังจากที่เราตัดแขนเสื้อแล้ว เทไขมันออกจากซาก เป็ดสีน้ำตาล นำไปที่ร่มเงาที่ต้องการแล้วนำจานที่ทำเสร็จแล้วออกมา

น่าสนใจ! เมนูเนื้ออร่อยรับปีใหม่ 2020

เพื่อให้เนื้อเป็ดชุ่มฉ่ำและนุ่ม สิ่งสำคัญคือต้องคำนวณเวลาในการอบให้ถูกต้อง และเราคำนวณดังนี้ 45 นาทีสำหรับน้ำหนักซากแต่ละกิโลกรัม บวก 15-20 นาทีสำหรับสีน้ำตาล

เค้กสำหรับปีใหม่ 2020

แม่บ้านหลายคนต้องการเสิร์ฟของหวานแสนอร่อยบนโต๊ะปีใหม่ อย่างไรก็ตาม ไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียม แต่วันนี้มีสูตรอาหารมากมายที่จะช่วยให้คุณอบเค้กสำหรับปีใหม่ 2020 ได้อย่างรวดเร็วหรือตัวอย่างเช่นเค้กปีใหม่ สูตรนั้นง่ายมากและขนมอบก็อร่อยและสวยงาม

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• 3 ไข่แดง;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• ผงฟู 10 กรัม.

สำหรับการกรอก:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 1 ไข่แดง;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• 4-5 แอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
• แครนเบอร์รี่ 1/3 ถ้วย
• อินทผลัมแห้ง 1/3 ถ้วย

สำหรับตกแต่ง:

• 4 ไข่ขาว;
• 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง.

การตระเตรียม:

ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูลงในชามลึก ใส่น้ำตาล ใส่ครีมเปรี้ยว แล้วเทไข่แดงลงไป

นวดแป้งและทันทีที่ไม่ติดมือให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

สำหรับไส้ ให้ใส่ผลิตภัณฑ์เต้าหู้ลงในชาม เทไข่แดง เติมน้ำตาลสองชนิดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หั่นแอปเปิ้ลเป็น 4 ชิ้น เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้มืดลง ให้เทน้ำมะนาวลงไป

เราปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment, จารบีด้วยน้ำมัน, กระจายแป้ง, กระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดและทำให้แน่ใจว่าได้ด้านข้างสำหรับไส้

ตอนนี้เรากระจายมวลนมเปรี้ยววางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนโรยแครนเบอร์รี่แล้วใส่วันที่หั่นเป็นชิ้น

ใส่พายในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาที อุณหภูมิ 180 ° C หลังจากนั้นเราลดความร้อนลงเหลือ 150 ° C แต่เอาขนมออกตอนนี้และทำให้เย็นลงเล็กน้อย

เทน้ำส้มลงในไข่ขาว ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและเพิ่มน้ำตาลทรายขาวปกติเป็นส่วนๆ ตีต่อไปจนตั้งยอดแข็ง

ตอนนี้เรากระจายฝาโปรตีนบนเค้กแล้วนำกลับไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาที

สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ผลไม้, ผลเบอร์รี่, ผลไม้แห้งหรือแยม ทางที่ดีควรหั่นพายหลังจากวางในตู้เย็น

นี่คืออาหารที่คุณสามารถปรุงสำหรับปีใหม่ 2020 สูตรอาหารทั้งหมดนั้นเรียบง่าย อร่อย และจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน เมื่อวาดเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่อย่าลืมปฏิคมใหม่ - หนูขาวและเตรียมจานด้วยการเติมซีเรียล แต่ถ้าไม่มีสูตรปีใหม่คุณสามารถวางจานรองที่มีซีเรียลไว้บนโต๊ะเพื่อไม่ให้เธอขุ่นเคือง