อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-18 00:28

อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ร่วมกับยาที่แพทย์สั่งหลังจากการตรวจและการทดสอบที่จำเป็น สามารถปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยได้อย่างมีนัยสำคัญ

หลักโภชนาการสำหรับโรคแผลในกระเพาะอาหาร

อาหารที่มีการพัฒนาของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นควรกำหนดโดยแพทย์ที่เข้าร่วม จำเป็นต้องรวมอาหารที่ได้รับอนุญาตไว้ในอาหารโดยยึดตามหลักการต่อไปนี้:

1. อนุญาตให้ปรุงอาหาร การเคี่ยว และควรหลีกเลี่ยงการเกิดเปลือกเมื่ออบอาหาร
2. อาหารต้องสมดุล ต้องมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณที่เหมาะสม
3. กินเป็นประจำเป็นเศษส่วน - 5-6 ครั้งในระหว่างวัน เสิร์ฟควรมีขนาดเล็กโดยไม่มีแคลอรี่จำนวนมาก
4. เกลือจานให้น้อยที่สุด
5. คุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์น้ำอัดลม
6. ขอแนะนำให้บริโภคน้ำบริสุทธิ์มากกว่าสองลิตรต่อวัน

ในอาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นในช่วงที่มีอาการกำเริบ จำเป็นต้องรวมซีเรียล ซุป ผลิตภัณฑ์จากนม ผักที่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน แนะนำให้รับประทานเนื้อสัตว์ปีกหลังจากนึ่งหรือต้ม คุณต้องปฏิบัติตามอาหารอย่างเคร่งครัดเป็นเวลา 14 วัน

ในช่วงระยะเวลาของการให้อภัยนักโภชนาการสามารถขยายรายการอาหารที่บริโภคได้ - ไปที่ตารางที่ 5

สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำสำหรับแผล

ตารางประกอบด้วยอาหารที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม รายการค่อนข้างกว้าง:

อนุญาต	ห้าม
เนื้อสัตว์ไขมันต่ำซุปผัก น้ำซุปปรุงจากไก่ เนื้อวัว และเนื้อไม่ติดมันอื่นๆ	น้ำซุปเนื้อปลาที่มีไขมัน
ไข่เจียวไข่ลวก	ปลาที่มีไขมัน, เนื้อ, เบคอน, คาเวียร์, ปลาเค็ม, เห็ดต่างๆ ในรูปแบบใดก็ได้
ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ: ครีม, โยเกิร์ต (ควรทำเอง), นม, คอทเทจชีส, นมอบหมัก	ผลิตภัณฑ์รมควัน ไส้กรอก พาย อาหารกระป๋อง
ในการเตรียมใช้มะกอกดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีเนยจืด	ผลิตภัณฑ์นมที่มีความเป็นกรดสูง: kefir, ayran, tan
เนื้อไม่ติดมัน ไม่มีผิวหนัง เส้นเลือด กระดูกอ่อน มันจะดีกว่าที่จะนำเนื้อไก่งวง, กระต่าย, ไก่, เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวมาปรุงอาหาร	กะหล่ำปลีขาว, ถั่ว, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, รูตาบากัส, หัวบีท
ชีสสดที่มีปริมาณไขมันต่ำ	มะเดื่อ, มะยม, ลูกเกด, องุ่น, มะนาว, มะนาว, ส้ม, ส้ม, สับปะรด, แตงโม
ปลาลีน. หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยอบในกระดาษฟอยล์นึ่ง	ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวป่า มูสลี่ รำเม็ด ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวบาร์เลย์ ปลายข้าวข้าวโพด พืชตระกูลถั่ว
ของหวานในรูปแบบของแยมผิวส้ม, น้ำผึ้ง, มาร์ชเมลโล่, มาร์ชเมลโล่, แยม, แยม, แยม, เยลลี่, เยลลี่, มูส, ครีม	ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน: บัตเตอร์มิลค์ นมทั้งตัว นมข้น ครีม ชีส
ผักที่ย่อยได้: กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ แครอทอ่อน มันฝรั่ง บวบ ฟักทอง	พืชชนิดหนึ่ง, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, มายองเนส
แตงกวาปอกเปลือกและมะเขือเทศ	สีน้ำตาล, ผักชนิดหนึ่ง, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศเปรี้ยว ส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารระคายเคืองต่อเยื่อเมือก
เบอร์รี่ที่ไม่เป็นกรด ผลไม้ แอปเปิ้ลอบและลูกแพร์ กล้วย ผิวหนังถูกตัดออกจากผลไม้ที่ได้รับอนุญาตและผลไม้จะบดเป็นข้าวต้ม	ไข่ต้ม ไข่คน.
พาสต้าที่ปรุงแล้ว, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, บัควีท, โจ๊กเซโมลินา	ถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้แห้ง แอปริคอต
ยาต้มจากรำข้าวสาลี โรสฮิป น้ำผลไม้ปรุงสดใหม่ที่ไม่เป็นกรด ชาเบา ๆ ผลไม้แช่อิ่ม	ชาเข้มข้น กาแฟ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ขนมปังเก่า	ขนมปังไรย์.
อบจากแป้งที่ปราศจากยีสต์กับแอปเปิ้ล, ปลา, เนื้อ, ไส้นมเปรี้ยว, แครกเกอร์, บิสกิตไม่หวาน	ขนมอบหวาน

เมนูประจำสัปดาห์

สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น เรามีเมนูต่อไปนี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ตามรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต:

1. ในวันแรกของสัปดาห์ คุณสามารถทำไข่เจียวนึ่งเป็นอาหารเช้าแล้วล้างด้วยเยลลี่สักถ้วย แนะนำให้ปรุงซุปอกไก่สำหรับมื้อกลางวัน ประการที่สอง คุณสามารถกินข้าวโอ๊ตและเนื้อทอด ในตอนเย็น - คาเวียร์สควอชกับเครื่องปรุงบัควีท คุณสามารถล้างมันด้วยชาหรือโกโก้ที่ไม่หวาน
2. ในวันอังคารมีแซนด์วิชเนยและเยลลี่เป็นอาหารเช้า สำหรับมื้อกลางวัน - ซุปผัก ข้าว และอกไก่ต้ม ล้างออกด้วยเยลลี่ ในตอนเย็น - สลัดบร็อคโคลี่และชาเบา ๆ
3. ในวันพุธสำหรับอาหารเช้าให้กินโจ๊ก semolina กับสตรอเบอร์รี่ล้างด้วยโกโก้ สำหรับมื้อกลางวัน ปรุงซุปด้วยปลาหรือเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ในครั้งที่สอง คุณสามารถทำหม้อตุ๋น ล้างด้วยเยลลี่ ขอแนะนำให้กินพาสต้ากับเหรียญเนื้อลูกวัวสำหรับมื้อเย็น
4. เริ่มต้นวันใหม่ในวันพฤหัสบดีด้วยไข่ลวก 2 ฟอง ขนมปังชิ้นเล็กๆ และโจ๊กบัควีท ดื่มนมและบิสกิตแห้ง รับประทานอาหารกลางวันที่หูหอก ประการที่สองสลัดผักชนิดหนึ่งที่เหมาะสม สำหรับอาหารค่ำ - สปาเก็ตตี้กับลูกชิ้นเนื้อโกโก้
5. ในวันศุกร์ คุณสามารถกินโจ๊กบัควีทกับราสเบอร์รี่เป็นอาหารเช้าและดื่มชา สำหรับมื้อกลางวัน - น้ำซุปเนื้อ ประการที่สองสลัดแครอทกับคอนหอกนึ่งเหมาะ สำหรับอาหารค่ำ - น้ำซุปข้นผักกับเนื้อทอด
6. เริ่มต้นวันใหม่ในวันเสาร์ด้วยโจ๊กฟักทอง กินซุปผักสำหรับมื้อกลางวัน ประการที่สอง ปรุงม้วนเนื้อกับสลัดบีทรูท เราแนะนำให้ดื่มกับผลไม้แช่อิ่ม สำหรับอาหารค่ำคุณสามารถกินข้าวบาร์เลย์กับลูกชิ้นไก่นึ่ง ดื่มกับแก้วน้ำบริสุทธิ์
7. ในวันอาทิตย์ เรามีข้าวโอ๊ตกับสตรอเบอร์รี่เป็นอาหารเช้า มื้อแรกเป็นซุปไก่ ประการที่สองน้ำซุปข้นผักกับเนื้อไก่นึ่งเหมาะสม รับประทานปลาเก๋าและมันฝรั่งบด ล้างมันด้วยชา

อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นในระหว่างการกำเริบควรอ่อนโยนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เมนูสามารถวาดขึ้นได้ทันทีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ง่ายต่อการเตรียมอาหารที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

หากคุณกินอย่างเหมาะสมพื้นที่ระคายเคืองจะลดลงและกระบวนการชดใช้กลับคืนมา อาหารไม่ควรละเลย มิฉะนั้นจะมีการเสื่อมสภาพอย่างมีนัยสำคัญในความเป็นอยู่ที่ดี ในกรณีที่ยากลำบาก แม้แต่ความตายก็เป็นไปได้

ผลลัพธ์

สำหรับแผลในกระเพาะและลำไส้เล็กส่วนต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่อาการกำเริบ พวกเขากินเป็นเศษส่วน ยกเว้นอาหารและเครื่องดื่มต้องห้ามจากอาหาร มิฉะนั้นจะทำให้อาการรุนแรงขึ้น คุณควรกินวันละ 5-6 ครั้ง จำกัดส่วน ทำเมนูตามคำแนะนำของแพทย์ที่เข้าร่วม