เคล็ดลับการใช้เตาไมโครเวฟ

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

1.

ขั้นตอนการทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาด รูปร่าง และองค์ประกอบของอาหาร ยิ่งต้องการทำอาหารมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องใช้เวลามากขึ้นเท่านั้น ตัดอาหารให้สุกเร็วขึ้น นอกจากนี้ ชิ้นส่วนที่บางกว่าของชิ้นใหญ่สามารถปรุงได้เร็วกว่าโดยใช้เวลาน้อยลง

2. เนื้อหรือไก่บริเวณกระดูกจะสุกเร็วขึ้น

3. เนื่องจากการให้ความร้อนที่ขอบได้เร็วกว่าตรงกลาง จึงควรวางอาหารที่ใช้เวลาในการปรุงนานกว่านั้นไว้ที่ขอบ

4. ยิ่งอาหารเย็นมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเท่านั้น

5. อาหารที่มีรูพรุนมากขึ้นจะสุกเร็วขึ้น (เช่น เนื้อบดจะสุกเร็วกว่าเนื้อทั้งชิ้น)

6. ไขมันและน้ำตาลดูดซับไมโครเวฟได้ดี จึงร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว ผสมน้ำตาลกับส่วนผสมอื่นๆ ให้ละเอียด

7 … เนื่องจากกระบวนการทำอาหารในเตาไมโครเวฟเกิดขึ้นเนื่องจากการระเหยของน้ำ ดังนั้นหากคุณนำผลิตภัณฑ์เข้าเตาอบไมโครเวฟ ซึ่งมีน้ำหนักน้อยกว่า 100 กรัม ก็ควรใส่น้ำประมาณ 100 มล. ในจานสำหรับไมโครเวฟเพราะ อาจมีน้ำไม่เพียงพอในการปรุงอาหาร 100 กรัม (แมกนีตรอนอาจเสียหาย)

8. เมื่อใช้ตะแกรงย่าง ควรวางจานลงเพื่อเก็บไขมัน

9. ปิดฝาขณะทำอาหาร ซึ่งจะช่วยรักษาความชื้น เร่งกระบวนการทำอาหาร และทำให้จานนุ่มขึ้น หากคุณกำลังทำซุป ฯลฯ ให้ใช้ฝาปิดที่มีรูพรุนเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา

10. เมื่อละลายน้ำแข็งหรือทำอาหารชิ้นใหญ่ๆ เช่น ไก่ ให้คว่ำอาหารก่อน หลังจากผ่านไปครึ่งเวลาที่กำหนด ให้พลิกผลิตภัณฑ์กลับด้าน

11. มันจะดีกว่าที่จะเจาะผลิตภัณฑ์ที่ปกคลุมด้วยผิวหนัง (มันฝรั่ง, ผักทั้งอื่น ๆ) ห้ามนำไข่เข้าไมโครเวฟ

12. หากทำความสะอาดเตาอบได้ยาก คุณสามารถใส่ภาชนะที่มีน้ำไว้ข้างในแล้วต้มประมาณ 5 นาที

13. หากต้องการตรวจสอบว่าอาหารของคุณเหมาะสำหรับการปรุงด้วยไมโครเวฟหรือไม่ ให้เติมน้ำเย็นลงในนั้นแล้วเปิดเตาอบประมาณหนึ่งนาที ถ้าจานร้อนพร้อมกัน แสดงว่าไม่เหมาะกับเตาไมโครเวฟ

อะไรไม่แนะนำเมื่อใช้เตาอบ? 10 "NOT" ง่ายๆ:

ห้ามเปิดเตาอบโดยที่ประตูเปิดอยู่

ห้ามเปิดเตาอบเปล่า คุณสามารถทำให้เสียหายหรือทำให้อายุการใช้งานสั้นลงได้

ห้ามใช้ภาชนะโลหะ ส้อม ช้อน หรือภาชนะแก้วหรือเครื่องจีนที่มีลวดลายสีทองหรือสีเงินในเตาอบ คุณอาจเห็นการคายประจุไฟฟ้าที่น่าตื่นตาตื่นใจที่ขอบของเครื่องครัว แต่มันสร้างความเสียหายให้กับทั้งเตาอบและเครื่องครัว

ห้ามใช้เตาไมโครเวฟในการทอดในน้ำมัน เนื่องจากเป็นการควบคุมอุณหภูมิได้ยาก และเสี่ยงที่น้ำมันจะติดไฟได้

ห้ามต้มหรืออุ่นไข่ในเปลือกไข่ เพราะอาจ "ระเบิด"

ห้ามอุ่นอาหารในภาชนะที่ปิดสนิท: อาหารทารกในขวด อาหารกระป๋องในกระป๋อง ถอดจุกนมออกจากขวด เปิดกระป๋อง

อย่าทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีเยื่อหรือเปลือกตามธรรมชาติ (ตับ มันฝรั่ง แครอท พริกหยวก เกาลัด ถั่ว ข้าวโพด) ไว้ในอุปกรณ์ของตนเองโดยไม่ต้องเตรียมการพิเศษ พวกมันสามารถทำให้เกิด "การระเบิด" ในเตาอบได้เนื่องจากไอน้ำที่พัฒนาอย่างรวดเร็วและเปลือกที่ระเบิดเสียงดัง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ผักและตับจะต้องใช้ส้อมจิ้มหรือหั่น ปิดเนื้อ ปลา หรือสัตว์ปีกด้วยกระดาษฟอยล์ที่เข้าไมโครเวฟได้

อย่าหลงเชื่อคำแนะนำของช่างฝีมือชาวรัสเซียที่ตีพิมพ์ในวารสารเพื่อดัดแปลงเตาไมโครเวฟสำหรับการอบแห้งเสื้อผ้า พืชสมุนไพร ผ้าอ้อมเด็กฆ่าเชื้อหรือขวดโหลของผักดองทำเอง

ห้ามวางกระทะหรือวัตถุโลหะขนาดใหญ่อื่นๆ ไว้บนเตาอบ กระแสน้ำสามารถเหนี่ยวนำให้เกิดได้ และเมื่อเวลาผ่านไป ลักษณะที่ปรากฏของแผงอาจเสียหายได้

ห้ามวางอาหารร้อนหรือจานบนจานเสียงเย็นและในทางกลับกัน