ประสบการณ์อาหาร: เมนูใหม่ที่ทานุกิ

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

รสชาติที่ผิดปกติและการผสมผสานที่ลงตัว: สูตรอาหารของผู้เขียนจากอาหารญี่ปุ่นและอาหารเอเชีย

เมนูของร้านอาหารทานุกิปรับปรุงปีละสองครั้ง เช่นเคย เชฟเจ้าของแบรนด์ต้นแบบ Oleg Chakryan มุ่งเน้นไปที่รสนิยมที่หลากหลาย สูตรอาหารที่มีหลายองค์ประกอบ และการนำเสนออาหารแพนเอเชียของผู้เขียน ในฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว รายการใหม่ๆ ได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีการทำอาหารของญี่ปุ่น จีน ไทย เวียดนาม เกาหลีและอินเดีย

ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับม้วนของผู้เขียน "มะม่วงหินอ่อน" ต้นตำรับกับกุ้ง มะม่วงสด และโนริหินอ่อนหายาก ทาเคชิเป็นส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาของหอยเชลล์ แซลมอน และซอสรสเปรี้ยวหวาน ตามเนื้อผ้า ม้วนอุ่นถูกเตรียมสำหรับฤดูหนาว - ม้วนกับปลาแซลมอนย่าง ม้วนมัตสึโอะอบกับปลาไหล และ Yuzu หวานสดใสกับทูน่าและปลาแซลมอน

ไลน์เทมากิ โนริแบบซองที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในญี่ปุ่น ได้รับการเติมเต็มด้วยสี่รสชาติใหม่ ได้แก่ ปู ปลาแซลมอนกับซอสยูซุ ทูน่า และหอยเชลล์ การอ่านอาหารญี่ปุ่นอีกอย่างหนึ่งคือแฮนด์โรลแบบเปิด

รายการใหม่สามารถพบได้ในทุกส่วนของเมนู: ในซุป - ราเมนรุ่นที่คุ้นเคยอยู่แล้ว แต่มีกุ้ง; อาหารเรียกน้ำย่อย - ปลาแซลมอนและทาทากิหางเหลือง, เห็ดในขนมปังคาโซกุ, กุ้งในแป้งคาไทฟี ขอไฮไลท์สลัด "เป็ดฮอยซิน" เป็ดปรุงสำหรับเขามากกว่าหนึ่งวันโดยเปรียบเทียบกับ "เป็ดปักกิ่ง" ที่มีชื่อเสียง: หมัก ทอด ทอด และเสิร์ฟบนหมอนผักใบเขียวและผลไม้กับซอสฮอยซิน

อาหารจานร้อนเป็นสูตรอาหารคลาสสิกสมัยใหม่: ก๋วยเตี๋ยวกุ้งในแกงเผ็ด เนื้อสันในราดซอสพริกไทยอบ เนื้อปลากะพงพร้อมผักโขมและครีมเทอริยากิ

เมนูที่ปรับปรุงนี้ยังมีของหวานขึ้นชื่ออีกสองสามอย่าง ได้แก่ "Cherry Suprem" และ "Golden Yuzu" อย่างหลังนั้นยอดเยี่ยมทั้งในด้านรสชาติและรูปร่าง: มูสของส้มยูซุเอเชียกับแยมราสเบอร์รี่เคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลตกำมะหยี่

ในเมนูบาร์ แขกของร้านอาหารจะได้รับการต้อนรับด้วยอาหารพิเศษตามฤดูกาล 7 อย่าง ไวน์ผสม และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ รายการชาจะเพิ่มการผสมผสานผลไม้จากทั่วทุกมุมโลก - จากคลาวด์เบอร์รี่รัสเซียไปจนถึงมะม่วงเมืองร้อนและเสาวรส ในบรรดาค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์มีหลายส่วนผสมกับเหล้ารัม

“เมนูใหม่มักจะเป็นการทดลองใหม่เสมอ” Oleg Chakryan เชฟแบรนด์แนวความคิดกล่าว - ฉันชอบที่จะใช้ส่วนผสมที่น่าสนใจและดูว่ามันแสดงออกอย่างไรในการผสมและสูตรต่างๆ ตัวอย่างเช่น ผลไม้ยูซุพบว่ามีม้วน เทมากิ ซอสและของหวาน กุ้งฟังดูแตกต่างออกไปในซุป สลัด และอาหารเรียกน้ำย่อย นี่คืองานศิลปะของฉัน ซึ่งฉันยินดีที่จะแบ่งปันครั้งแล้วครั้งเล่า ผมขอเชิญชวนทุกท่านร่วมสัมผัสความสามัคคีของรสชาติและสุนทรียภาพในการรับประทานอาหารด้วยเมนูทานุกิใหม่

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดติดต่อบริการกด Tanuki

อีเมล: [ป้องกันอีเมล]

+7 (915) 413 47 03

เกี่ยวกับทานุกิ

แบรนด์ร้านอาหารญี่ปุ่น "ทานุกิ" ก่อตั้งขึ้นในกรุงมอสโกในปี 2547 โดยภัตตาคารอเล็กซานเดอร์ออร์ลอฟและหุ้นส่วน ปัจจุบันมีร้านอาหาร 72 แห่งในรัสเซีย ยูเครน สหรัฐอเมริกา และคาซัคสถาน

Tanuki เป็นหนึ่งในกลุ่มร้านอาหารชั้นนำในรัสเซีย ซึ่งสถานประกอบการได้รับความนิยมในหมู่ผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่อย่างแท้จริง เนื่องจากอาหารและบริการคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ ที่นี่พวกเขาพบปะเพื่อนฝูง ฉลองวันเกิด จัดวันที่ และการประชุมทางธุรกิจ

ร้านอาหารทานูกิเปิดแล้ว 60 ร้านในมอสโกและภูมิภาคมอสโก และอีก 7 ร้านเปิดดำเนินการในโวโรเนซ เยคาเตรินเบิร์ก ครัสโนดาร์ นิจนีนอฟโกรอด ซามารา และอูฟา ในสหรัฐอเมริกา ร้านอาหารในไมอามี่ดำเนินกิจการภายใต้แบรนด์ทานุกิ

ร้านอาหาร Tanuki ได้ใช้มาตรการรักษาความปลอดภัยที่เพิ่มขึ้น และปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำทั้งหมดของ Rospotrebnadzor อย่างเคร่งครัด เตรียมอาหารด้วยมาตรการฆ่าเชื้อขั้นสูง พ่อครัว คนส่งของ และพนักงานคนอื่น ๆ สวมหน้ากากและถุงมือพื้นผิวสัมผัสทั้งหมดได้รับการฆ่าเชื้อหลายครั้งต่อวัน อากาศจะถูกทำให้ชื้นและฆ่าเชื้อด้วยโคมไฟฆ่าเชื้อโรค จานชาม และอุปกรณ์ในครัวได้รับการประมวลผลในเครื่องล้างจานมืออาชีพที่อุณหภูมิสูงสุด ดำเนินการจัดส่งแบบไม่ต้องสัมผัส

ภูมิศาสตร์ของ "ทานุกิ"

➔ รัสเซีย

67 ร้านอาหารในมอสโก, โวโรเนซ, เยคาเตรินเบิร์ก, ครัสโนดาร์, นิจนีนอฟโกรอด, ซามารา และอูฟา

➔ ยูเครน

2 ร้านอาหาร ใน เคียฟ

➔ สหรัฐอเมริกา

1 ร้านอาหาร ใน ไมอามี่.

➔ คาซัคสถาน

1 ร้านอาหาร ใน อัลมาตี

➔ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์

1 ร้านอาหาร ใน ดูไบ

www.tanuki.ru

web.facebook.com/tanuki.official

vk.com/tanuki.official

www.instagram.com/tanuki.official