เค้กนโปเลียนที่ง่ายและรวดเร็วทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  ขนม

• เวลาทำอาหาร:

  1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• แป้งพัฟ
• นม
• ไข่
• น้ำตาล
• แป้ง
• น้ำตาลวานิลลา
• น้ำมันพืช

เค้กนโปเลียนเป็นขนมโฮมเมดแสนอร่อยที่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม แต่ถ้าคุณต้องการเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยจริงๆ สูตรที่ง่ายและรวดเร็วจากขนมพัฟสำเร็จรูปจะช่วยคุณได้

เค้กนโปเลียนทำจากขนมพัฟพร้อมคัสตาร์ด

เค้ก "นโปเลียน" จากขนมพัฟสำเร็จรูปเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับของหวานที่ทุกคนโปรดปราน ในเวอร์ชันคลาสสิก คัสตาร์ดเตรียมไว้สำหรับเค้ก เค้กกลายเป็นเพียงนุ่มและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ 1 กิโลกรัม (สำเร็จรูป);
• นม 1 ลิตร 200 มล.
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

• ละลายขนมพัฟแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน
• เรากระจายแป้งบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 20-25 นาทีอุณหภูมิ 190 ° C

เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกมาแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วนด้วยมือของคุณโดยตรงชั้นจะถูกแยกออกจากกัน

นวดชั้นบนสุดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

• สำหรับครีมเทนม 1 ลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
• ในภาชนะที่แยกต่างหากตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

หลังจากนั้นเทนมที่เหลือลงในส่วนผสมของไข่ ผสมและเพิ่มแป้ง

ผัดทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อแล้วเทลงในนมเดือด ปรุงครีมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่เริ่มเดือด ให้ยกออกจากความร้อนและเย็น

เรารวบรวมเค้กทุกอย่างง่ายที่นี่: เราทาเค้กด้วยครีมทุกด้าน และสำหรับขนมนี้เราไม่เสียใจกับครีม

เราตกแต่งเค้กด้วยเศษขนมปัง - เพียงแค่โรยให้ทั่วแล้วส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม

กับนมข้นต้ม

เค้ก "นโปเลียน" ที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูปสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยรสชาติที่แตกต่างกัน เพราะส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการทำให้ชุ่มของเค้ก สูตรที่เสนอจะทำให้ฟันหวานทุกคนพอใจเพราะครีมจะเตรียมจากนมข้นต้ม

น่าสนใจ! ขนมชอร์ตครัสแสนอร่อยในน้ำมันพืชสำหรับพาย

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 500 กรัม (สำเร็จรูป);
• เนย 200 กรัม
• นมข้นต้ม 400 มล.
• ครีม 100 มล. (33%);
• เบอร์รี่และมินต์สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 2 ซม

• เราวางแถบแป้งบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 15 นาทีอุณหภูมิ 190 ° C
• ในเวลานี้เราจะเตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทครีมและนมข้นลงในภาชนะ ตีจนเนียน

ในชามแยก ตีเนยอ่อนจนเป็นสีขาว จากนั้นเทส่วนผสมของครีมและนมข้นจืดลงไป คนให้เข้ากัน เราก็ได้ครีม

คลุมพื้นผิวโต๊ะด้วยฟิล์มแล้ววางพัฟแท่งที่ด้านบน อัดจารบีด้วยครีม แล้วตามด้วยชั้นของแท่งและครีมอีกครั้ง

ตอนนี้ ด้วยความช่วยเหลือของภาพยนตร์ เราหมุนไม้เพื่อให้ได้ท่อนซุง ซึ่งเราเก็บในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เราทำเศษไม้จากไม้ที่เหลือ

เมื่อถึงเวลาเราก็นำขนมออกจากตู้เย็นเอาฟิล์มออกจาระบีด้วยครีมทุกด้านแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง

เราโอนขนมที่เสร็จแล้วไปที่จานหากต้องการให้ตัดด้านที่ไม่สม่ำเสมอเพื่อให้เค้กดูเรียบร้อยตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่

เค้กนโปเลียนใน 30 นาที

ในเวลาเพียง 30 นาที คุณก็สามารถทำเค้กนโปเลียนที่นุ่มและอร่อยได้จากขนมพัฟสำเร็จรูป สูตรนี้ทำได้ง่าย รวดเร็ว และต้องใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 450 กรัม
• ครีม 400 มล. (33%);
• นมข้นจืด 200 มล.

การตระเตรียม:

เราละลายขนมพัฟเสร็จแล้วอย่าม้วนออก แต่เพียงแค่ตัดเป็นเส้นกว้าง 1-1.5 ซม

• เราโอนแถบแป้งลงบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 12-15 นาทีอุณหภูมิ 220 ° C
• ขณะที่แป้งอยู่ในเตาอบ ให้ทำครีม ขั้นแรกให้ตีครีมเย็นจนฟู สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำมันออกมา

• ถัดไปเทนมข้นลงในมวลครีมและคนให้เข้ากันจนเนียน ครีมไม่ควรหนาเกินไปมิฉะนั้นเค้กจะอิ่มตัวได้ไม่ดี
• ปิดฟิล์มรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเคลือบด้านล่างด้วยครีมบาง ๆ แล้ววางแท่งไม้ที่เราทาครีมไว้ด้านบน

หลังจากนั้นเราก็ทำพัฟแท่งครีมอีกครั้งแล้วจึงรวบรวมเค้ก

เราปิดแบบฟอร์มด้วยเนื้อหาด้วยฟิล์มแล้วโอนไปยังที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

หลังจากที่เรานำเค้กออกมาแล้ว วางบนจานเสิร์ฟ ลอกฟิล์มออก แล้วเคลือบด้วยครีมที่เหลือทุกด้าน

ของหวานเกือบจะพร้อมแล้วเหลือเพียงโรยด้วยเศษขนมปัง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้พัฟแท่งที่เหลือแล้วทุบด้วยมือของเราเป็นชิ้นเล็กๆ

ของหวานจานด่วนพร้อมครีมและอินทผลัม

วันนี้พนักงานต้อนรับมีตัวเลือกมากมายสำหรับของหวาน "นโปเลียน" ที่เตรียมง่ายและรวดเร็วจากขนมพัฟสำเร็จรูป ในหมู่พวกเขา คุณสามารถหาสูตรอาหารที่น่าสนใจมาก ๆ เช่น เค้กที่เต็มไปด้วยอินทผาลัมและเมล็ดพืช ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยถั่วได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้;
• ไส้ 350 กรัม (อินทผลัมและเมล็ดพืช);
• เนย 200 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระปุก.

การตระเตรียม:

• ตัดแป้งที่ละลายแล้วเป็นเส้นกว้าง 2-2.5 ซม.
• วางอินทผลัมที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางของแป้งแต่ละชิ้นซึ่งเราโรยด้วยเมล็ดพืชหรือถั่วบด

เราเชื่อมต่อขอบของแถบและถ่ายโอนหลอดที่เกิดขึ้นพร้อมกับไส้ไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment อบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนเป็นสีน้ำตาลทอง

• สำหรับครีม ให้ตีเนยซึ่งต้องนำออกจากตู้เย็นก่อนพร้อมกับนมข้น
• ในรูปแบบใด ๆ ที่ปกคลุมด้วยฟิล์มเรารวบรวมเค้ก: ชั้นของหลอด - ชั้นของครีม ฯลฯ

เราห่อขนมที่รวบรวมไว้ด้วยฟิล์มยึดแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หลังจากที่เรานำเค้กออกมาแล้ว ให้ลอกออกจากฟิล์มแล้วทาครีมให้ทั่วทุกด้าน

ในการตกแต่งของหวานเราใช้ crumbs สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถบดคุกกี้หรืออบขนมพัฟหลายแผ่นโดยไม่ต้องเติมด้วยหลอด คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่สด และใช้ผลไม้แห้งอื่นๆ แทนอินทผลัม

ด้วยครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำเค้กนโปเลียนได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายจากขนมพัฟพร้อมครีมเปรี้ยว ของหวานจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างแน่นอน สิ่งเดียวคือต้องใช้สารเพิ่มความข้นเป็นพิเศษสำหรับสูตร เนื่องจากครีมเปรี้ยวมักจะเหลวเกินไป

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• น้ำตาล (150 กรัม;
• 3 ซองข้นสำหรับครีม;
• วาฟเฟิลช็อคโกแลต 150 กรัม

การตระเตรียม:

ตัดขนมพัฟออกเป็นสองช่อง โอนไปยังแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที อุณหภูมิ 200 ° C

สำหรับครีม ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและครีมข้น

บดเวเฟอร์ช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตัดเค้กพัฟสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วน

เราทาครีมแต่ละเค้กด้วยครีมและของหวานที่ประกอบเข้าด้วยกัน

โรยด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยวาฟเฟิลครัมบ์ ซึ่งไม่เพียงแต่ทานคู่กับรสช็อกโกแลตเท่านั้น แต่ยังมีรสครีม มะนาว หรือเบอร์รี่อีกด้วย

ขี้เกียจ "นโปเลียน"

Lazy "นโปเลียน" จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากขนมพัฟ ตามสูตร เค้กจะถูกแช่ในครีมที่ละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นเค้กจึงออกมามีรสชาติอร่อยกว่าสูตรคลาสสิกเสียอีก

น่าสนใจ! 3 สูตรเค้กนมนกที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ 500 กรัม
• นมข้น 100 มล.
• ครีม 200 มล.
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.

การตระเตรียม:

ตัดขนมพัฟที่ละลายน้ำแข็งเป็นเส้นกว้าง 1, 5 ซม. และหนา 4-5 มม

เรากระจายแถบบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C เรานำแถบที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและให้เวลาพวกเขาให้เย็นสนิท

สำหรับครีม ให้ใช้ครีมที่มีไขมันกี่เปอร์เซ็นต์แล้วตีให้เป็นฟองที่เข้มข้น จากนั้นเราก็นำครีมเปรี้ยวมาใส่ในหลายๆ ขั้นตอน ในตอนท้ายเทนมข้นแล้วตีด้วยครีมที่ไม่ข้นมาก

ปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึดและวางครีมด้วยชั้นแรกแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

เราวางหลอดพัฟลงบนครีมซึ่งเราคลุมด้วยครีมและเก็บของหวานทั้งหมด

เมื่อทาครีมชั้นสุดท้ายแล้ว ให้คลุมแม่พิมพ์ด้วยฟิล์ม แล้วนำไปวางในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

จากนั้นเราก็นำเค้กออกมาวางบนจานเอาฟิล์มออกคลุมด้วยครีมที่เหลือทุกด้าน บดพัฟบาร์ที่เหลือให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยเค้กให้ทั่ว

ขนมพัฟกับคัสตาร์ดและซอสเชอร์รี่

อีกสูตรที่จะแบ่งปันคือเค้กนโปเลียนกับคัสตาร์ดและซอสเชอร์รี่ สามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วจากขนมพัฟสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

ขนมพัฟ 500 กรัม

สำหรับคัสตาร์ด:

• 1 ไข่;
• น้ำตาล 75 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• นม 200 มล.
• เนย 50 กรัม

สำหรับซอสเชอร์รี่:

• เชอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• แป้ง 7 กรัม
• น้ำ 70 มล.

การตระเตรียม:

แบ่งแป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งแล้วออกเป็นสองส่วน แต่ละม้วนออกเป็นชั้นหนา 2 มม

เราโอนแป้งไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบแต่ละชั้นเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

ตัดเค้กที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งแล้วตัดส่วนเกินที่ขอบ

สำหรับคัสตาร์ด ให้ตีไข่กับน้ำตาลก่อน หลังจากนั้นเราใส่แป้งลงไปผัดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเทนมเย็นลงไป เราส่งส่วนผสมที่ได้ไปที่กองไฟและปรุงอาหารจนข้น

เทครีมลงในภาชนะอื่น ใส่เนยนุ่มลงไป คนให้เข้ากัน

สำหรับเชอร์รี่มูส ให้เทน้ำลงในแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่ง คนให้เข้ากัน จะได้ไม่เป็นก้อน

• เราส่งเชอร์รี่และน้ำตาลไปที่หม้อ นำไปต้ม จากนั้นเทแป้งที่เจือจางลงในหม้อแล้วเก็บมูสไว้บนกองไฟจนข้น
• วางเค้กเข้าด้วยกัน: เคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมและเชอร์รี่มูส

บดเศษขนมพัฟที่เหลือให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โรยหน้าเค้กให้เรียบร้อย แล้วนำขนมออกแช่ในที่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง

นี่คือความรวดเร็วและง่ายดายที่คุณสามารถทำเค้กนโปเลียนที่มีชื่อเสียงจากขนมพัฟสำเร็จรูป เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและตามใจคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะที่แสนอร่อย หอมหวาน และละเอียดอ่อน