ชาที่อร่อยที่สุดสำหรับนักเลงตัวจริง

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

มีชาหลายประเภทบนชั้นวางของร้านค้าในปัจจุบันจนสับสนกับความอุดมสมบูรณ์ได้ง่าย เพื่อไม่ให้ผิดพลาดกับการเลือกและซื้อชาที่หอมและอร่อยอย่างแท้จริง คุณควรอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง

มีเพียงสี่เกณฑ์เท่านั้นที่สามารถตัดสินคุณภาพของเครื่องดื่มได้ ความคลาดเคลื่อนระหว่างอย่างน้อยหนึ่งรายการอาจส่งผลต่อรสชาติของชาและดังนั้นความสุขของการดื่มชาทั้งหมด

สถานที่เติบโต

พุ่มชามีความไวต่อสภาพการเจริญเติบโต แม้ว่าชาจะปลูกได้ที่บ้านบนขอบหน้าต่างด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้า แต่ชาจะได้รสชาติที่ถูกต้องเฉพาะเมื่อมีความร้อน แสง ความชื้น และอากาศบริสุทธิ์เท่านั้น ชาที่ปลูกในที่ราบสูงและบนดินภูเขาไฟมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นพิเศษ ประเทศที่ตั้งอยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตรมีสภาพอากาศเช่นนี้ ยิ่งไร่ไปทางเหนือมากเท่าไร คุณภาพของชาก็จะยิ่งแย่ลง และการเก็บเกี่ยวก็จะยิ่งแย่ลง

หากบรรจุภัณฑ์ระบุว่าชาถูกเก็บเกี่ยวในจีน เคนยา อินโดนีเซีย แทนซาเนีย หรือศรีลังกา นี่เป็นสัญญาณที่ดี ชานี้ผ่านเกณฑ์การคัดเลือกครั้งแรกในหมู่ผู้ชื่นชอบ

วิธีการเก็บรวบรวม

เมื่อเก็บชาจะเก็บใบอ่อนบนกิ่งและตาเพียง 2-3 ใบเท่านั้น ตลอดประวัติศาสตร์ของการผลิตเครื่องดื่มนี้ มีการคิดค้นเทคโนโลยีจำนวนมากเพื่อรวบรวมชาที่สามารถตอบสนองงานง่ายๆ ที่ดูเหมือนนี้

อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์ทางกลใด ๆ ก็ตามที่เลวร้ายยิ่งกว่ามือมนุษย์ที่คล่องแคล่ว

ส่วนที่แห้งของพืชและกิ่งก้านมักจะเข้าไปในเครื่องพร้อมกับใบที่ต้องการ สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อคุณภาพของเครื่องดื่ม ผู้ผลิตใช้แรงงานคนมีราคาแพงกว่า แต่ชาที่เก็บเกี่ยวด้วยมือถือว่ามีคุณภาพสูงสุด

การแปรรูปใบชา

หลังจากเก็บเกี่ยวชาแล้วจะต้องทำให้แห้ง สิ่งนี้ทำให้ใบมีความยืดหยุ่นมากขึ้นสำหรับการม้วนงอต่อไป ซึ่งจำเป็นสำหรับใบชาในการให้น้ำผลไม้ มันจะกลายเป็นสารออกซิไดซ์ตามธรรมชาติในขั้นต่อไปของการผลิต - การหมัก ที่นี่ใบจะได้รสชาติและสีที่ต้องการสำหรับการต้ม ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างชาดำกับชาเขียวคือชาดำไม่ผ่านการหมัก ใบชายังต้องแห้ง การอบแห้งจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิที่เข้มงวด ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของชาด้วย

หลังจากการจัดการทั้งหมดนี้ ใบชาสามารถส่งไปตัดได้ ใบที่สับและฉีกจะชงเร็วขึ้น ซึ่งเป็นสาเหตุที่ชาเหล่านี้มักบรรจุในถุงชา

รสชาติพิเศษของชา

เมื่อเลือกชาที่ดี คุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบของชา ไม่ควรมีรสชาติเทียมและสิ่งสกปรกของชาราคาถูก ชาผสมเช่น อาหารเช้าแบบอังกฤษ ควรเก็บเกี่ยวจากชาซีลอนและชาเคนยาคุณภาพสูงเท่านั้น

เป็นชา เอิร์ลเกรย์ แต่งกลิ่นธรรมชาติเท่านั้น - น้ำมันมะกรูดส้มสามารถเติมได้ ในพันธุ์ชาเขียวคุณภาพ ดินปืน ที่มีกลิ่นเหม็นเฉพาะตัว ไม่ควรมีรสชาติเลย

สำหรับการผลิตชานี้จะใช้ใบที่ใหญ่ขึ้นซึ่งทำให้ชามีกลิ่นเฉพาะตัว ชาผสมกับกลิ่นผลไม้และสมุนไพรควรมีชิ้นผลไม้และใบสมุนไพร ไม่ใช่ของปลอม ความเป็นธรรมชาติเป็นเกณฑ์หลักสำหรับการผสมชาที่มีคุณภาพ

ที่จะมองหาชาคุณภาพ

คุณสามารถหาชาดีๆ ได้ไม่เพียงแค่ในร้านค้าเฉพาะ แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปด้วย ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2433 เซอร์โธมัส ลิปตันตั้งเป้าหมายไว้สองประการสำหรับบริษัทของเขา นั่นคือ ชาควรมีราคาไม่แพงและมีคุณภาพดี

คอลเลกชันชาชั้นยอดของ Sir Thomas Lipton สร้างขึ้นสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้อย่างแท้จริง นี่คือชาที่คัดสรรมาอย่างดี ซึ่งมีเพียงใบที่ดีที่สุดของสวนที่มีชื่อเสียงของอินโดนีเซีย เคนยา และศรีลังกาเท่านั้น

ส่วนผสมของชาชั้นสูงทั้งหมดถูกเก็บรวบรวมในประเพณีของเซอร์โธมัส ลิปตัน ซึ่งแฟนๆ เป็นราชวงศ์อังกฤษ ผู้ชื่นชอบชาดำจะต้องประทับใจกับคอลเลกชั่นใบใหญ่ของ Sir Thomas Lipton Fine Ceylon ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสชาติที่สดชื่น พร้อมกลิ่นดอกไม้อันละเอียดอ่อน ชาเขียว Sir Thomas Lipton Delicate Gunpowder จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นโน๊ตของควัน

การผสมผสานที่มีชื่อเสียงของ Sir Thomas Lipton Earl Grey Finesse จะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมของส้มสดชื่น และคุณสามารถเรียนรู้รสชาติของชาที่บริสุทธิ์ที่สุดในโลกได้ด้วยการลองดื่มชาดำ Sir Thomas Lipton Kenyan Estate

การเลือกชาที่ดีเป็นเรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้ ก็เพียงพอแล้วที่จะทราบตัวชี้วัดคุณภาพสี่ประการ: ชาจะต้องปลูกในพื้นที่เพาะปลูกที่มีสภาพอากาศที่เหมาะสม เก็บเกี่ยวด้วยมือ แปรรูปตามข้อกำหนดที่จำเป็น และต้องไม่มีสารปรุงแต่ง จากนั้นชาที่อร่อยจริง ๆ ทุกหยดจะทำให้คุณมีความสุขและได้รับประโยชน์อย่างแท้จริง