ทำเค้กสุดสวยสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ให้คนที่คุณรัก

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  ขนม

• เวลาทำอาหาร:

  1, 5-2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• ไข่
• แป้ง
• น้ำตาล
• ผงฟู
• น้ำเชื่อม
• สีผสมอาหาร
• แป้ง

สำหรับอาหารค่ำวันวาเลนไทน์แสนโรแมนติก ต้องมีเค้ก แน่นอนว่าทุกคนคาดหวังว่าครึ่งหนึ่งของเขาจะอบเค้กในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ด้วยมือของเขาเองเพื่อคนที่รัก มันจะดีกว่าที่จะอบเค้กตามสูตรที่เลือกพร้อมรูปถ่ายล่วงหน้า ดังนั้นของหวานจึงอิ่มตัวและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจในวันหยุด ก่อนที่คุณจะเริ่มมองหาสูตรอาหาร ขอแนะนำให้ค้นหาว่าคนที่คุณรักชอบของหวานแบบไหน

เค้ก "หัวใจของคนรัก" วันที่ 14 ก.พ

ของหวานที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้จะทำให้ชาวันหยุดของคุณสนุกสนานเป็นพิเศษ และรูปลักษณ์ที่งดงามของขนมอบโฮมเมดจะทำให้มื้อค่ำสุดโรแมนติกของคุณสดใสขึ้น

วัตถุดิบ

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม
• น้ำเชื่อมเชอร์รี่แยมสำหรับเคลือบ;
• สีผสมอาหารเชอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 10 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมไขมัน - 400 มล.;
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์
• ช็อคโกแลตสีขาว

การตระเตรียม:

ตีไข่จนฟู เพิ่มน้ำตาลเป็นส่วน ๆ ตีต่อไปจนได้มวลหนาแน่นปุย

• เพิ่มสีย้อมลงในมวลวิปปิ้งแล้วผสมอีกครั้ง
• ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับบิสกิตและเพิ่มเล็กน้อยลงในมวลสีวิปปิ้ง

เทแป้งบิสกิตสำเร็จรูปครึ่งหนึ่งลงในรูปทรงพิเศษที่เป็นรูปหัวใจ หากไม่มีรูปแบบดังกล่าวให้อบเป็นวงกลมแล้วตัดรูปร่างที่ต้องการออก

• เราอบบิสกิตในเตาอบที่ 180 * C เป็นเวลา 30 นาที
• ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแช่ สามารถเตรียมได้ทั้งจากน้ำตาลและน้ำ ตามด้วยสีย้อม และจากน้ำเชื่อมแยมที่เจือจางด้วยน้ำ

จากเค้กที่เย็นตัวแรกให้เอาส่วนบนที่มีความหนา 1.5 ซม. เรายังตัดเนื้อออกโดยปล่อยให้ขอบมีความหนา 1.5 ซม. และด้านล่าง

ถูเนื้อด้วยเครื่องขูดที่หยาบและคม

• เจือจางเจลาตินในถ้วยโดยเติมน้ำเล็กน้อย หลังจากบวม เจลาตินจะถูกทำให้ร้อนจนละลายหมด แต่เราไม่เจือจางจนเดือด
• ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากเชอร์รี่สับ

ใส่คอทเทจชีส เชอรี่สับ และช็อกโกแลตชิพ ขูดก่อน ลงในภาชนะ ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปล่อยให้พร้อม

ตีครีมกับน้ำตาลให้เป็นก้อนหนาแน่น ผสมบัตเตอร์ครีมครึ่งหนึ่งกับครีมนมเปรี้ยว แล้วใส่เจลาตินลงไป

• แช่บิสกิตที่เตรียมไว้และท็อปส์ซูด้วยน้ำเชื่อม เราใส่บิสกิตชิ้นแรกลงบนจานหรือจานรองพิเศษ ทาเนยเบา ๆ ด้วยเนย
• เทครีมเหลวลงในบิสกิต ปิดด้วยด้านบนกลับด้าน หล่อลื่นด้านบนด้วยครีมสีขาวครีม

เราทำซ้ำขั้นตอนด้วยเค้กชิ้นที่สองโดยวางเค้กชิ้นแรก

ตรงกลางเราทำจารึกด้วยครีมย้อมสำหรับคนที่คุณรักซึ่งคุณเลือกเอง

หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วยครีมสีขาวครีม โรยด้านข้างและขอบด้านบนด้วยบิสกิตขูด

เราใส่เค้กที่เตรียมด้วยมือของเราเองตามสูตรนี้ในตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่ม เราให้บริการในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ถึงโต๊ะเทศกาล

เค้กกูร์เมต์ทำเอง

ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วปรากฎว่าอร่อยนุ่มและมีประสิทธิภาพมาก

วัตถุดิบ:

• เนย - 150 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• นม - 150 กรัม
• แครกเกอร์วานิลลา - 300 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีม - 600 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ฮาลวา - 100 กรัม
• ช็อคโกแลต - 150g;
• วอลนัท - 150 กรัม

การตระเตรียม:

• เริ่มขั้นตอนการทำเค้กทีละขั้นตอน ผสมเนยจืดกับผงโกโก้ตามสูตรที่มีรูปถ่าย เพิ่มนมและน้ำตาลลงในส่วนผสมที่แห้ง
• ต้มมวลทั้งหมดให้เดือดแล้วนำออกจากเตา

• บด croutons วานิลลาเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• ใส่ช็อกโกแลตไอซิ่งลงในเศษขนมปังกรอบ นวดให้ทั่ว

• เราเตรียมแม่พิมพ์เค้กกลมหรือเป็นรูปหัวใจ จากด้านในทาจาระบีที่ขอบด้วยเนยและกาวแถบกระดาษหนา
• เรากระจายแป้งที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ บีบอัดมวลทั้งหมดภายในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เราใส่แบบฟอร์มในตู้เย็น

• เพื่อเตรียมครีม ให้เจือจางเจลาตินตามที่ระบุในซอง
• ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
• เราเตรียมฟิลเลอร์ซึ่งเราตัด halva, ถั่วและช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพิ่มเจลาตินที่เย็น แต่ยังคงอุ่นลงในครีม เรายังส่งส่วนผสมของฟิลเลอร์ที่เตรียมไว้ที่นั่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

• เรานำแบบฟอร์มออกจากตู้เย็นแล้วทาครีมที่มีสารตัวเติมด้านบน
• เราปรับระดับพื้นผิวของเค้กและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมงโดยควรค้างคืน
• หลังจากที่เค้กแข็งตัวแล้ว ตกแต่งด้วยผงโกโก้และช็อกโกแลตขูด
• เราใส่ลายฉลุที่เตรียมไว้แล้วด้านบนคุณสามารถทำจากกระดาษแข็ง

โรยเค้กด้วยผงโกโก้ เอาลายฉลุออก ตกแต่งพื้นผิวเบาของด้านบนของเค้กด้วยช็อคโกแลตขูดหรือสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราเสิร์ฟเค้กแสนอร่อยและละเอียดอ่อนที่ทำด้วยมือของเราเองที่โต๊ะเทศกาล

เค้กชอคโกแลต 14 กุมภาพันธ์ เพื่อคนที่คุณรัก

ของหวานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เขียวชอุ่มและละเอียดอ่อนด้วยรสช็อกโกแลตเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 60 กรัม
• นม - 300 มล.;
• น้ำส้มสายชู 3 - 6%;
• เกลือ;
• สารสกัดวานิลลา - 2 ช้อนชา;
• โซดา - 1, 5.

สำหรับฟองดอง:

• นม - 200 มล.;
• ผงโกโก้ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในชามผสม รวบรวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดของสูตร ร่อนผ่านตะแกรง ใส่ไข่ เนยทั้งสองชนิด วานิลลาสกัด และนม
2. ตีทุกอย่างด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 4 นาที ใส่น้ำส้มสายชูแล้วตีต่ออีกนาที
3. ใส่น้ำมันลงในชาม multicooker แล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป
4. เราเปิดฟังก์ชั่นการอบและเวลาคือ 1 ชั่วโมง
5. คุณสามารถอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 * C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงได้เช่นกัน หลังจากครึ่งชั่วโมงไฟควรลดลงเหลือ 160 * C
6. ในการเตรียม fondant ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารจนข้น
7. เราทาเค้กช็อคโกแลตที่เตรียมไว้สำหรับสามีสุดที่รักของเราในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ด้วยฟองดอง ตกแต่งของหวานด้วยราสเบอร์รี่และเสิร์ฟ

ช็อคโกแลตนโปเลียน

ผู้ชายของคุณจะประทับใจในความสำเร็จที่คุณทำเพื่อเขาอย่างแน่นอน โดยได้เตรียมเค้กแสนอร่อยสำหรับวันวาเลนไทน์

วัตถุดิบ:

• เนยแช่แข็ง - 400 กรัม
• น้ำส้มสายชู 7% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ;
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงโกโก้ - 150 กรัม

สำหรับครีม:

• นม - 700 มล.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 60 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

สำหรับพราลีน:

• น้ำตาล - 150 กรัม
• ถั่วใด ๆ - 80 กรัม

การตระเตรียม:

• สำหรับพราลีนตามสูตร ให้ละลายน้ำตาลในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มถั่วที่ผัดไว้ล่วงหน้ากับน้ำตาล
• ตอกไข่ใส่น้ำเย็นจัด 200 มล. แล้วคนให้เข้ากัน
• เพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน

• ร่อนแป้งผสมกับผงโกโก้ลงในภาชนะขนาดใหญ่ ถูเนยแช่แข็งลงในส่วนผสมแห้งบนเครื่องขูดหยาบ
• บดส่วนผสมแห้งด้วยเนยเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมน้ำแข็ง เรานวดแป้งและควรทำอย่างรวดเร็ว
• เราห่อแป้งที่ได้ไว้ในแรปพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองถึงสามชั่วโมง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

• สำหรับพราลีน ให้ละลายน้ำตาลในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มถั่วที่ผัดไว้ล่วงหน้ากับน้ำตาล
• เรากระจายส่วนผสมบนแผ่นกระดาษ parchment ทาน้ำมันเป็นชั้นบาง ๆ

• เริ่มเตรียมคัสตาร์ดใส่ภาชนะใส่นมลงบนกองไฟ ตีไข่แดง 4 ฟองกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
• เพิ่มแป้งลงในไข่แดงที่ตี (สามารถใช้แป้งมันฝรั่งก็ได้) นวดทุกอย่างจนเนียน

• เทนมอุ่นจำนวนเล็กน้อยลงในมวลไข่ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
• เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้กับนมลงในนมที่ต้มแล้ว เคี่ยวจนข้นโดยไม่ต้องหยุดคน
• เราทาครีมในภาชนะอื่นแล้วปิดด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ครีมเย็นลงในตู้เย็น

เราเอาแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วอบเค้กบาง ๆ ที่อุณหภูมิ 180 * C

• ระหว่างที่เค้กกำลังอบ เราก็เตรียมครีมเสร็จ ตีเนยและทาคัสตาร์ดในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีต่อ
• ใส่พราลีนที่บดเป็นชิ้นๆ ลงในครีมที่เสร็จแล้ว หล่อลื่นเค้กด้วยครีมทิ้งไว้ให้โรย

• แบ่งเค้กหนึ่งชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับผง
• โรยหน้าเค้กตามสูตรนี้เพื่อคนที่คุณรักด้วยครัมบ์

เราให้ขนมซึ่งเราทำด้วยมือของเราในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ แช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

เค้กเรดเวลเวทเพื่อคนที่คุณรัก

คุณสามารถทำขนมที่งดงามเช่นเค้กเรดเวลเวทในครัวของคุณเพื่อทำให้แฟนหรือสามีที่คุณรักพอใจ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 350 กรัม
• ผงโกโก้ - 100 กรัม
• สีผสมอาหารสีแดง;
• เนย - 250 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• kefir - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล่วงหน้าตามสูตรที่รู้จักกันดีเราเตรียมการตกแต่งเค้กในรูปแบบของหัวใจและดอกไม้จากสีเหลืองอ่อนสีแดงและสีขาว เราปล่อยให้แห้งประมาณหนึ่งวัน
2. เพื่อเตรียมเค้ก ตีเนยและน้ำตาลในเครื่องผสม เพิ่มไข่ลงในเนยที่ตี ทีละครั้ง ตีต่อไป ใส่วานิลลาสกัด ผสมอีกครั้ง
3. ผสมแป้งร่อนกับเกลือและโกโก้
4. ละลายสีผสมอาหารใน kefir
5. ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้ ทั้งแบบแห้งและแบบเหลว ในส่วนของเนยที่ตีไว้ ผสมต่อด้วยเครื่องผสม
6. หลังจากเติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วคนและอบเค้กที่อุณหภูมิ 180 * C
7. ตัดวงกลมที่มีขนาดเท่ากันออกจากเค้กโดยใช้วงแหวนทำอาหาร
8. บดหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
9. หล่อลื่นเค้กด้วยครีมสีขาวที่คุณชื่นชอบ เรารวบรวมเค้กตกแต่งด้วยหัวใจสีเหลืองอ่อนและเศษขนมจากเค้ก

เราเสิร์ฟเค้กสำหรับโต๊ะเทศกาล มอบของขวัญให้สามีสุดที่รักของเรา

เค้กผลไม้ในกระทะ

ขนมอบชาสำเร็จรูปไม่มีอยู่จริง และกลายเป็นเค้กผลไม้ที่นุ่ม หอม และอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 120 กรัม
• เกลือ;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• กีวี - 2 ชิ้น.;
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เปลือกมะนาว

การตระเตรียม:

1. เราล้างผลไม้ทั้งหมด ปอกเปลือกและสับหยาบ ใส่กระทะร้อนด้วยเนยใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง
2. ตีไข่ในภาชนะและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้
3. ผัดให้ละเอียดเพื่อให้ได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของแพนเค้ก หากจำเป็น ให้ปรับความสม่ำเสมอของแป้งโดยเติมแป้งหรือนม
4. เทแป้งลงบนผลไม้ลดความร้อนและปิดฝา
5. เราอบเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากนั้นเราก็โอนเค้กไปยังจานเสิร์ฟทันที

ในการเลือกนี้ เราได้มอบสูตรอาหารสำหรับเค้กยอดนิยมสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ ซึ่งพนักงานหญิงสามเณรสามารถปรุงด้วยมือของเธอเองได้ แต่ละคนจะไม่เพียงตกแต่งอาหารค่ำแสนโรแมนติกสำหรับวันวาเลนไทน์ แต่ยังรวมถึงวันหยุดอื่นๆ ของคุณด้วย หากคุณต้องการ คุณสามารถสร้างสรรค์ในการตกแต่งเค้กเหล่านี้และเลือกรูปแบบเฉพาะของคุณเองได้