ทำเค้กที่อร่อยที่สุดที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  ขนม

• เวลาทำอาหาร:

  1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• แป้ง
• น้ำตาล
• โกโก้
• ผงฟู
• ไข่
• เกลือ
• โซดา
• เนย
• ครีม
• kefir
• ย้อม

คุณสามารถอบเค้กที่บ้าน ข้อดีของขนมอบดังกล่าวมีรสชาติที่ถูกใจกว่าและใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมโฮมเมด แต่พิจารณาสูตรทีละขั้นตอนที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับเค้กที่มีรูปถ่ายซึ่งรสชาติที่ชนะใจนักชิมมากมาย

เค้ก "กำมะหยี่สีแดง"

เค้กเรดเวลเวทเป็นปาฏิหาริย์แสนหวานที่ละเอียดอ่อนซึ่งดึงดูดใจด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและความคมชัดของเค้ก ของหวานนี้แทบจะเรียกได้ว่าเรียบง่ายที่บ้านต้องใช้เวลาและความพยายาม แต่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดในสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนทุกอย่างจะออกมาดีอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 340 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้;
• ¼ ชม. ล. เกลือ;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 3 ไข่;
• เนย 300 กรัม
• ครีม 200 มล. (33%);
• kefir 200 มล. (3.2%);
• 2 ช้อนชา ย้อม.

สำหรับครีม:

• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
• ครีมชีส 350 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

• ขั้นแรก ร่อนแป้งสองครั้งพร้อมกับโกโก้ เกลือ โซดา และผงฟู
• ตอนนี้เทน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ร่อนแล้วเทครีม kefir และเนย เรายังขับไข่และเพิ่มสีย้อม และนี่คือจุดสำคัญที่ไม่มีหัวบีทและสีย้อมแห้งจะทำให้แป้งมีสีสันสดใส นักชิมที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้สีย้อมเจลยี่ห้อที่พิสูจน์แล้วเท่านั้น

• ตีส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 5 นาที และจากแป้งที่ได้ เราอบเค้กที่เหมือนกันสองชิ้นเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
• ทำให้เค้กเย็นสนิท ตัดยอดออก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วขัดด้วยเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

• สำหรับครีม ใช้น้ำมันไขมันดี ตี 2 นาที จากนั้นเทน้ำตาลไอซิ่งและหลังจากตี 2 นาที ใส่ครีมชีสเย็นลงไป นวดต่ออีก 2-3 นาที
• ใส่ครีมที่ได้ลงในถุงขนมแล้ววางลงบนเค้กชิ้นแรก ปิดด้วยเค้กชิ้นที่สอง วางกระดานไว้ด้านบนแล้วกดเบาๆ

หลังจากด้านข้างและพื้นผิวของเค้ก เรายังคลุมด้วยครีมบาง ๆ แล้วโรยด้วยเศษขนมปังทุกด้าน

ก่อนเสิร์ฟ ใส่ขนมในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

การอบเค้กที่สวยงามที่บ้านตามสูตรทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่ายไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงเท่านั้น

นอกจากนี้ พ่อครัวขนมที่มีประสบการณ์แนะนำให้เก็บเค้กที่อบไว้ในตู้เย็นแล้วทาครีมลงไปเท่านั้น ความจริงก็คือครีมจะทาบนเค้กอุ่น ๆ บิสกิตจะเปียกและของหวานจะสูญเสียความโปร่งสบาย

เค้กนมนกพิราบ"

เค้กนมนกเป็นขนมที่เบา โปร่งสบาย และละเอียดอ่อน ซึ่งมีการต่อแถวจำนวนมากในช่วงปีโซเวียต แต่วันนี้แม่บ้านทุกคนสามารถอบอาหารอันโอชะดังกล่าวได้ที่บ้านถ้าคุณรู้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการเตรียมการ

ส่วนผสมสำหรับบิสกิต:

• 3 ไข่;
• แป้ง 125 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำตาล 125 กรัม
• โกโก้ 50 กรัม
• เนย 30 กรัม

สำหรับซูเฟล่:

• 5 โปรตีน;
• น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำ 100 มล.

สำหรับเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม (50%);
• เนย 70 กรัม
• น้ำเชื่อมคาราเมล 30 มล.

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ร่อนแป้งกับโกโก้และผงฟูลงในชามผสม

• ตีไข่กับน้ำตาลทรายในภาชนะที่แยกต่างหากจนฟู
• ตอนนี้เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของไข่แล้วนวดแป้งหนาซึ่งเราเจือจางเล็กน้อยด้วยเนยละลาย

เราโอนแป้งช็อคโกแลตลงในแม่พิมพ์แล้วอบบิสกิตเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้นำเค้กออกเป็นชิ้นๆ แล้วแช่ในน้ำเชื่อมคาราเมล

• สำหรับซูเฟล่ ให้ตีไข่ขาวที่เย็นแล้ว ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผง แล้วใส่เจลาตินที่เราแช่น้ำไว้ล่วงหน้าแล้วละลายในไมโครเวฟหรือบนเตา
• เทมวลโปรตีนที่เกิดขึ้นลงบนบิสกิต ปรับระดับ และใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

• สำหรับเคลือบ เพียงละลายชิ้นช็อกโกแลตในไมโครเวฟพร้อมกับเนย
• ตอนนี้เราเอาขนมออกจากตู้เย็น ปล่อยออกจากแม่พิมพ์ ราดด้วยไอซิ่ง และหลังจากเซ็ตตัวแล้ว ตักเสิร์ฟเค้กที่โต๊ะ

นมนกเป็นเค้กสูตรพิเศษ ที่สำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนให้ครบทุกส่วนเพื่อให้ทุกอย่างออกมาดี หากคุณฟังคำแนะนำของเชฟขนมอบมากประสบการณ์ พวกเขาแนะนำให้แยกโปรตีนสำหรับซูเฟล่ในวันก่อนทำเค้ก พวกเขาจะตีเร็วขึ้นและดีขึ้น และซูเฟล่จะกลายเป็นสีอ่อนด้วยเนื้อสัมผัสแบบ openwork

เค้ก Snickers จริง

เค้ก Snickers เป็นของหวานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากช็อกโกแลตบาร์ที่มีชื่อเสียง ใครเป็นผู้คิดค้นความละเอียดอ่อนเช่นนี้ แต่วันนี้ต้องขอบคุณสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายทำให้งานชิ้นเอกดังกล่าวสามารถอบที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

• ถั่วลิสง 250 กรัม
• น้ำเชื่อมกลูโคส;
• น้ำตาล 350 กรัม
• น้ำ 150 มล.
• กรดซิตริก 2 กรัม
• โซดา 1.5 กรัม

สำหรับเนยถั่ว:

• ถั่วลิสง 100 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่ง.

สำหรับคาราเมล:

• น้ำตาล 225 กรัม
• นม 80 มล.
• ครีม 150 มล. (20%);
• น้ำเชื่อมกลูโคส 250 มล.

ตังเม:

• น้ำเชื่อมกลูโคส 30 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง 330 กรัม
• น้ำ 60 มล.
• 2 ไข่ขาว;
• เนยถั่ว 60 กรัม
• 2 ช้อนชา เกลือ.

Ganache:

• ครีม 200 มล. (20%);
• ช็อคโกแลต 400 กรัม

ทำอาหารที่บ้านทีละขั้นตอน:

เรานำถั่วลิสงดิบที่ปอกเปลือกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแห้งเทลงบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาทีอุณหภูมิ 180 ° C

• ตอนนี้เราปรุงน้ำเชื่อมกลูโคสและด้วยเหตุนี้เราจึงใช้กระทะลึกที่มีก้นหนา เทน้ำตาลกรดซิตริกลงไปแล้วเทน้ำ
• เราใส่กระทะที่มีเนื้อหาบนกองไฟแล้วต้มน้ำเชื่อมให้เหลือ 115 ° C คุณยังสามารถกำหนดความพร้อมของน้ำเชื่อมได้ด้วยด้ายที่ไหลลงมาจากไม้พาย

• เทโซดาลงในน้ำเชื่อมร้อนทันที คนจนโฟมตกลงมา จากนั้นวางน้ำเชื่อมไว้เพื่อให้ฟองอากาศทั้งหมดหลุดออกจากผิว
• สำหรับเนยถั่ว เราใช้ถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วสด เทลงในกระทะแล้วทอดโดยคนตลอดเวลา 10 นาที จากนั้นเราก็ขัดถั่วพร้อมกับเกลือและน้ำตาลผงในเครื่องปั่นเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้เป็นแป้ง

ตอนนี้เทน้ำตาลลงในกระทะที่มีก้นหนาเทนมครีมและน้ำเชื่อมกลูโคส และเราปรุงคาราเมลเช่นน้ำเชื่อมสูงถึง 115 ° C เทถั่วลิสงที่แห้งในเตาอบทันทีลงในคาราเมลที่ทำเสร็จแล้วผสมและเทลงในแบบฟอร์มที่คลุมด้วยกระดาษ parchment เติมภาชนะลึกหรืออ่างด้วยน้ำเย็น ลดแม่พิมพ์ด้วยคาราเมลและถั่ว ปล่อยให้เย็นสนิท

• นำกระทะอีกครั้ง เทผงลงไป เทน้ำเชื่อม กลูโคสไซรัป แล้วปรุงที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส
• ในชามผสม ตีไข่ขาวกับเกลือแล้วเติมน้ำเชื่อมเป็นส่วน ๆ จากนั้นใส่เนยถั่วและนวดจนเนียน

• ตอนนี้เทตังเมลงบนถั่วลิสงที่เย็นลงในคาราเมลแล้วกลับไปที่น้ำเย็น
• ในเวลานี้เราให้ความร้อนได้ดี แต่อย่าต้มครีมละลายช็อคโกแลตในนั้นแล้วตีกานาซด้วยเครื่องผสม
• จากนั้นเราก็นำเค้กออกจากพิมพ์ ลอกแผ่นหนังออกแล้วปิดด้วยช็อกโกแลต

สูตรที่เสนอให้ใช้ถั่วลิสงเท่านั้น แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับของหวานด้วยการอบบิสกิต แต่สูตรอาจแตกต่างกัน แต่มีการใช้ถั่วทุกที่เตรียมคาราเมลและกานาซ

เค้กช็อคโกแลต "แบล็คฟอเรสต์" ที่บ้าน

เค้กแบล็กฟอเรสต์เป็นของหวานที่อร่อยและหอมกรุ่นด้วยไส้เชอร์รี่ครีมละเอียดอ่อนและช็อคโกแลตมากมาย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการอบนั้นง่ายมาก ดังนั้นแม่บ้านทุกคนที่บ้านจะสามารถจัดวันหยุดเล็ก ๆ ให้กับคนที่เธอรักได้

ส่วนผสมสำหรับบิสกิต:

• แป้ง 160 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• นม 100 มล.
• 5 ไข่ไก่;
• โกโก้ 30 กรัม
• น้ำมันพืช 70 มล.
• ผงฟู 10 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับครีม:

• ครีม 300 มล. (จาก 33%);
• น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
• 1 ช้อนชา เจลาติน;
• 5 ช้อนชา น้ำ.

สำหรับการกรอก:

• เชอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เหล้าเชอรี่.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

• ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและน้ำตาล ตีจนเป็นฟอง
• ตอนนี้เทนมแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น เทเนยลงในส่วนผสมไข่-นม คนให้เข้ากัน

• แยกแป้งกับโกโก้ เบกกิ้งโซดา และผงฟู ร่อนส่วนผสมแห้งและเพิ่มส่วนของส่วนผสมที่เป็นของเหลวคลุกแป้ง
• เราปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment หากกระดาษไม่ได้คุณภาพดีมากก็ให้ทาน้ำมันด้วย เราเปลี่ยนแป้งแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที อุณหภูมิ 180 ° C

ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นลง จากนั้นตัดเปลือกออกจากพื้นผิวแล้วตัดเป็นเค้ก 3-4 ชิ้น

• สำหรับการเติมให้เทเชอร์รี่ลงในกระทะคุณสามารถนำผลเบอร์รี่แช่แข็งละลายน้ำแข็งแล้วใช้กับน้ำผลไม้
• เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในเชอร์รี่ใส่ไฟและหลังจากเดือดใส่ผลเบอร์รี่บนตะแกรง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอนญักหรือเหล้าเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม

• ใส่น้ำเชอร์รี่ลงในกองไฟพร้อมกับน้ำตาลที่เหลือ ต้มและเย็น
• สำหรับครีม ให้ตีครีมหนักและทันทีที่เริ่มข้นขึ้น ให้เติมน้ำตาลไอซิ่งในสองขั้นตอน ตีจนตั้งยอดอ่อน
• แช่เจลาตินในน้ำ แล้วละลาย เย็น ส่งไปที่ครีมแล้วตีอีกครั้งจนตั้งยอดหนาแน่น

ตอนนี้เราใช้เค้กชิ้นแรก แช่ด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่ ทาครีมที่ด้านบนแล้วเกลี่ยเชอร์รี่เบอร์รี่ และทำสิ่งนี้กับชั้นบิสกิตที่เหลือ

เมื่อประกอบเค้กเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้คลุมด้วยครีม โรยด้วยช็อกโกแลตชิป และตกแต่งด้วยค็อกเทลเชอร์รี่

หากต้องการ คุณสามารถทำเค้กเป็นชั้นของครีมและเชอร์รี่แห้ง และสำหรับการเคลือบของหวานให้เตรียมครีมที่มีความหนาแน่นมากขึ้นจากเนยด้วยการเติมครีมนมข้นและน้ำตาลผง

ชีสเค้กเบอรี่นุ่มๆ ไม่ต้องอบ

ชีสเค้กเป็นขนมอเมริกันที่มีรสชาติพิชิตโลกทั้งใบ ตามธรรมเนียมแล้วฐานของเค้กถูกอบในเตาอบ แต่วันนี้มีสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของความละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องอบ นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับทำขนมที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
• เนย 90 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 350 กรัม
• ครีมชีส 400 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
• ครีม 200 มล. (จาก 33%);
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• วนิลา.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

บดคุกกี้ด้วยวิธีที่สะดวกจนเป็นเศษเล็กเศษน้อยแล้วผสมกับเนยเย็นที่ละลายแล้ว

เทเศษขนมปังลงในแม่พิมพ์ กระจายเป็นชั้นสม่ำเสมอ บีบเล็กน้อย ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที

• เทเจลาตินลงในชาม เทน้ำและน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้
• บดสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นและตีครีมชีสด้วยการเติมน้ำตาลผงและวานิลลินจนฟู ตอนนี้เรารวมมวลสตรอเบอรี่และครีมเข้าด้วยกัน

ละลายเจลาตินในอ่างน้ำใส่ครีมเล็กน้อยลงไปคนให้เข้ากันแล้วเทลงในมวลรวมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เราเทมวลลงบนฐานที่เย็นแล้วคลุมแบบฟอร์มด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

ตกแต่งขนมเสร็จแล้วด้วยผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่

คุณยังสามารถใช้ชีสนมเปรี้ยวสำหรับไส้ได้สิ่งสำคัญคือมีความชื้นเล็กน้อย หากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเปียกมากเกินไปจะต้องวางบนผ้าขาววางในตะแกรงและแช่เย็นค้างคืน

เค้ก "ปราก" ที่บ้าน

เค้ก "ปราก" เป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของยุคโซเวียตและชื่อของมันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเชโกสโลวะเกียเพียงแค่การประดิษฐ์ผลงานชิ้นเอกดังกล่าวเป็นของพ่อครัวขนมของร้านอาหารที่มีชื่อเดียวกัน

วันนี้มีหลายทางเลือกสำหรับการอบ แต่พิจารณาสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเค้กที่บ้านตาม GOST

ส่วนผสมสำหรับบิสกิต:

• 6 ไข่;
• น้ำตาล (150 กรัม;
• แป้ง 115 กรัม
• เนย 40 กรัม
• โกโก้ 25 กรัม

สำหรับครีม:

• 1 ไข่แดง;
• น้ำ 20 มล.
• นมข้น 120 มล.
• เนย 200 กรัม
• โกโก้ 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา;
• แยมแอปริคอท (แยม)

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาล 70 กรัม
• ชา.

สำหรับเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม
• เนย 50 กรัม

การตระเตรียม:

สำหรับบิสกิตให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในไข่แดงแล้วตีในครีมฟู ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือจนตั้งยอดถาวร จากนั้นค่อยๆผสมสีขาวที่ตีแล้วลงในมวลไข่แดง

ผสมแป้งกับโกโก้ร่อนและเพิ่มมวลของเหลวในส่วนผสมเบา ๆ จากล่างขึ้นบน

เทเนยที่ละลายและเย็นลงแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งออกแล้วอบบิสกิตเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C เรานำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูและถ้าเป็นไปได้ให้ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง

เทไข่แดง น้ำ และนมข้นจืดลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ แล้วต้มน้ำเชื่อมจนข้น

ตีเนยกับน้ำตาลวานิลลาจนฟู จากนั้นเติมน้ำเชื่อมเป็นส่วน ๆ แล้วตีในแต่ละครั้ง เพิ่มโกโก้และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

• สำหรับการทำให้ชุ่มให้ชงชาธรรมดาผสมกับน้ำตาลและเย็น
• ตัดบิสกิตเป็นสามเค้ก และแช่เค้กชิ้นแรกและทาครีมครึ่งหนึ่ง วางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน ให้อิ่มตัวและปิดด้วยครีมครึ่งหลัง

• แช่เค้กชิ้นที่สามแล้วปิดด้วยแยมแอปริคอทหรือแยม เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
• ละลายเนยกับช็อกโกแลต แล้วปิดเค้กทั้งหมดด้วยไอซิ่ง

เมื่อเคลือบเย็นลง คุณสามารถใช้ลวดลาย สำหรับสิ่งนี้ เราเพียงแค่ละลายช็อคโกแลต โอนไปยังถุงธรรมดา ทำแผลเล็ก ๆ แล้ววาด ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เค้กพันโช

เค้กพันโชเป็นของหวานที่น่ารับประทานที่จะดึงดูดทุกคนที่มีฟันหวาน ที่บ้านความละเอียดอ่อนดังกล่าวสามารถอบด้วยไส้ใดก็ได้ แต่สูตรดั้งเดิมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนั้นเกี่ยวข้องกับการเพิ่มสับปะรด

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• 6 ไข่;
• แป้ง 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้;
• น้ำตาล 250 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 400 มล. (20%);
• ครีม 200 มล. (จาก 33%);
• น้ำตาล 150 กรัม

สำหรับการกรอก:

• สับปะรด 1 กระป๋อง
• วอลนัท 1 ถ้วย
• สำหรับเคลือบ:
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• เนย 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่จนฟูเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลและตีต่อจนเม็ดหวานละลายหมด
2. ผสมแป้งกับผงฟู โกโก้ ร่อน แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมไข่ นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
3. ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์ เทแป้งและอบบิสกิตเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
4. สำหรับครีม ตีครีมแช่เย็นจนข้น หลังจากเพิ่มครีมและน้ำตาลแล้วเราก็ตีต่อไปจนมวลปุยและน้ำตาลทรายละลาย
5. ตัดบิสกิตที่เสร็จแล้วและเย็นแล้วออกเป็นสองชิ้น แต่ทำให้ชิ้นล่างบาง ๆ สูงประมาณ 1 ซม. แล้วตัดเค้กด้านบนเป็นก้อนหนา 2-3 ซม.
6. ใส่แป้งบาง ๆ ลงบนจาน เทน้ำเชื่อมสับปะรดกระป๋องแล้วเคลือบด้วยครีม
7. ใส่สับปะรดครึ่งชิ้นและถั่วสับครึ่งหนึ่งลงบนครีม
8. ตอนนี้เราใช้บิสกิตก้อนจุ่มลงในครีมแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอและชั้นที่ตามมาควรมีขนาดเล็กกว่าชั้นอื่น ๆ เพื่อให้ผลลัพธ์เป็นสไลด์ ในเวลาเดียวกันสลับชั้นของบิสกิตกับถั่วและผลไม้
9. สไลด์ที่เกิดเป็นบิสกิต สับปะรด และถั่วเคลือบด้วยครีมอย่างสมบูรณ์
10. ละลายช็อกโกแลตและเนยในอ่างน้ำ ทำให้เคลือบเย็นลงเล็กน้อยใส่ในถุงทำอาหารแล้วเทลงบนพื้นผิวของขนม
11. ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
12. เค้กทำง่ายแต่อร่อย หากต้องการ แทนที่จะใช้สับปะรด คุณสามารถนำกล้วย เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

การทำเค้กแสนอร่อยและสวยงามที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่มีให้เลือกมากมาย คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ แต่ถ้าไม่มีประสบการณ์ในการเตรียมการครั้งแรกคุณไม่ควรเสี่ยงและทำตามสูตรอย่างแน่นอนและควรชั่งน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมดบนตาชั่ง