สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-15 15:35

• หมวดหมู่:

  ของหวาน

• เวลาทำอาหาร:

  1, 5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส
• น้ำตาล
• semolina
• ไข่
• เนย
• น้ำตาลวานิลลา

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเป็นขนมอบเพื่อสุขภาพที่อร่อย มีประโยชน์มากมาย ทั้งที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนอกเหนือจากสูตรคลาสสิกแล้วมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายและคุณจะชอบหนึ่งในนั้นอย่างแน่นอน

สูตรหม้อตุ๋นง่ายๆ

ในรุ่นหลักของการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นจำเป็นต้องใช้เซโมลินาไข่และน้ำตาล ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดมาเป็นอาหารเสริม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
• 1 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

การตระเตรียม:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ นวดนมเปรี้ยวด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อน

เทน้ำตาลวานิลลินลงไปใส่ไข่

จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์ที่ร่อนไว้

ทาน้ำมันที่ด้านล่างของจานอบเล็กน้อย เรากระจายแป้งเสร็จแล้วปรับระดับ เราพยายามทำชั้นของคอทเทจชีสที่ไม่หนาเกินไป มิฉะนั้น มันจะไม่อบอย่างที่ควรจะเป็น

เรานำไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

เรานำหม้อปรุงอาหารร้อน ๆ ออกมารอจนกว่ามันจะเย็นลง จากนั้นเราก็หั่นเป็นส่วนๆ เทน้ำเชื่อม นมข้นจืด หรือโรยด้วยผงโกโก้

หม้อตุ๋นแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เราทุกคนคงจำรสชาติอันมหัศจรรย์ของหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวซึ่งเราเคยนิสัยเสียในโรงเรียนอนุบาล หากต้องการย้อนเวลากลับไปในช่วงเวลาอันแสนวิเศษนั้น อย่างน้อยสักระยะหนึ่ง คุณสามารถอบขนมแสนวิเศษนี้ที่บ้านในเตาอบตามสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• นม 50 มล.
• 2 ชิ้น ไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 1-2 หน้า วานิลลิน;
• นมข้น (สำหรับตกแต่ง)

การตระเตรียม:

เรานวดคอทเทจชีสอย่างดีในระหว่างที่เราเทนมทั้งหมดลงไป

เพิ่มเนยละลายเล็กน้อย, ใส่น้ำตาล, วานิลลิน, ไข่แตก ผสมให้ละเอียด

เริ่มตีด้วยเครื่องผสม ในกระบวนการนี้ เราแนะนำเซโมลินาทีละเล็กทีละน้อย เพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ

เรายืนยันเป็นเวลา 30-40 นาที

ทาน้ำมันด้านล่างของแผ่นอบ กระจายมวลนมเปรี้ยว ปรับระดับด้วยมีด

เปิดเตาอบที่ 180 C ตั้งเวลา 30 นาที เรานำไปอบ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ตัดขนมอบร้อนเป็นส่วน ๆ แล้วเทนมข้น

ตอนเสิร์ฟสามารถใช้ช็อกโกแลตละลายหรือน้ำเชื่อมผลไม้เป็นของตกแต่งได้

สูตรไดเอทไม่ใส่เซโมลินา

แม้จะไม่มีส่วนผสมหลักในสูตรคลาสสิก แต่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อบในเตาอบกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้สะท้อนอยู่ในภาพเลย

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก. ชีสกระท่อม
• 5 ชิ้น ไข่;
• น้ำตาล (150 กรัม;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 1 ช้อนชา แป้ง;
• ลูกเกด (ไม่จำเป็น);
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย.

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้แช่ลูกเกดในน้ำเดือด

ในภาชนะขนาดเล็ก ตอกไข่ แยกไข่แดงกับไข่ขาว

รวมไข่แดงกับน้ำตาลตีจนเนียน

จากนั้นเติมน้ำมะนาว 2-3 หยดลงในโปรตีนแยกกัน ตีด้วย แต่จนตั้งยอดคงที่

เราเปิดเตาอบล่วงหน้าตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 ° C

ค่อยๆผสมชีสกระท่อมลงในมวลสีเหลืองหวาน ความสม่ำเสมอจะกลายเป็นน้ำ

ใส่น้ำตาลวานิลลา อบเชย และแป้ง ตีอย่างแรง

ในกระบวนการ เพิ่มโปรตีนในส่วนเล็ก ๆ

ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์

เทฐานนมเปรี้ยวตกแต่งด้วยลูกเกด

เราตั้งค่าให้อบเพียง 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 ° C แล้วอบต่ออีก 20 นาที เมื่อใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน เราเพิ่มเวลาในการอบอีก 5 นาที

เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

เราเอาออกไป เจ๋ง แบ่งเป็นชิ้นๆ ตกแต่งตามใจชอบ

หม้อตุ๋นแอปเปิ้ล

หม้อตุ๋นเต้าหู้แบบคลาสสิกสามารถผสมกับผลไม้สดเช่นแอปเปิ้ล พวกเขาให้ขนมที่ละเอียดอ่อนเสร็จแล้วมีกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 600 กรัม
• 3 ชิ้น แอปเปิ้ล (ใหญ่);
• 3 ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• น้ำตาลวานิลลา 1 pt;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• ½ ช้อนชา โซดา (ไม่มีสไลด์);
• เกลือ 1 หยิบมือ.

การตระเตรียม:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือนวดให้ละเอียดเล็กน้อย

เราแนะนำไข่ ทิ้งไข่แดงไว้ 1 ฟอง เพื่อหล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ เทน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ, โซดา ผสมให้ละเอียด

ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงไป ให้มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน เรายืนยันประมาณ 10-15 นาที

เราล้างแอปเปิ้ลอย่างดีเอาเปลือกออกผ่าครึ่งผ่าแกนออก บดเป็นชิ้นบาง ๆ

ขอแนะนำให้ทอดในกระทะเล็กน้อยก่อนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยและขนมมีความสอดคล้องที่ต้องการ เพิ่มแอปเปิ้ลลงในมวลนมเปรี้ยว

ทาน้ำมันด้านล่างของแบบฟอร์ม โรยด้วยเซโมลินา เรากระจายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปรับระดับพื้นผิวด้วยมีดหรือไม้พาย

ตีไข่แดงแรงๆ เทราดด้านบนเท่าๆ กัน เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาทีจนเปลือกโลกอร่อย

เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ของหวานที่เตรียมด้วยวิธีนี้ไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติม

หม้อตุ๋นชีสโปร่งสบาย

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวอบในเตาอบตามสูตรคลาสสิกรุ่นนี้จะกลายเป็นหวานและนุ่ม เมื่อเลือกขนาดของจาน ควรคำนึงว่าจานจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยระหว่างการอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• kefir 50 ม.
• วานิลลิน 5 กรัม
• 1 พีซี ไข่;
• ½ ช้อนชา โซดา (ไม่มีสไลด์);
• เนย 50 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 150 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ.

การตระเตรียม:

เทเซโมลินาลงในจานลึกเติมน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวม

เราอุ่นน้ำมันในอ่างน้ำรวมกับ kefir เพิ่มไข่วานิลลิน ใส่โซดาสุดท้าย ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

จากนั้นเราก็ใช้ส้อม ในกระบวนการนี้ เราแนะนำคอทเทจชีสเป็นส่วนเล็กๆ เปิดเครื่องผสมอีกครั้ง ผสมมวลนมเปรี้ยวกับเซโมลินาที่บวม เรายืนยันเป็นเวลา 15 นาที

โอนไปยังจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า ปรับระดับพื้นผิว หากไม่มีน้ำมันให้โรยด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยเกล็ดขนมปัง

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

น่าสนใจ! หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา: สูตรอร่อย

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งของหวานร้อนด้วยผลเบอร์รี่สดแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิป

หม้อตุ๋นกับแป้ง

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบนั้นแตกต่างจากจานคลาสสิกเท่านั้นที่คุณต้องใส่แป้งแทนเซโมลินา ความสม่ำเสมอของแป้งแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่น แต่อย่างใด

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 1 พีซี ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมโฮมเมด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย.

การตระเตรียม:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป

ผสมกับน้ำตาล แป้ง และไข่ ผัดแป้งบดก้อน

ทาน้ำมันที่ด้านล่างของจานอบ

เรากระจายแป้งที่อ่อนนุ่มแล้วเกลี่ยด้วยไม้พายให้ทั่วพื้นผิว

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที เรานำออกมาเมื่อพร้อม

เมื่อเสิร์ฟ เทนมข้นหรือแยมเบอร์รี่ลงไป

พร้อมลูกพีชกระป๋อง

ในฤดูหนาว การหาผลไม้สดคุณภาพดีในร้านทำขนมเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะนำการอนุรักษ์ออกจากห้องใต้ดิน ตามสูตรคลาสสิก หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวจากเตาอบจะฉ่ำกว่าถ้าคุณใส่ลูกพีชกระป๋องลงไป

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมนุ่ม 500 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2-3 เซนต์ ล. semolina;
• ลูกพีชกระป๋อง 300 กรัม
• 2 หน้า น้ำตาลวานิลลา
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย.

การตระเตรียม:

1. ใส่ผลิตภัณฑ์หลักลงในชาม ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิด
2. ตีอย่างแรงด้วยเครื่องผสม
3. ในกระบวนการเพิ่มซีเรียลแนะนำไข่
4. เราใส่ลูกพีชในกระชอนรอให้น้ำเชื่อมไหลออก หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่ฐานของหม้อ ผสมให้ละเอียด
5. เรากระจายมันที่ด้านล่างของแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วปรับระดับ
6. เราอบในเตาอบเป็นเวลา 20-30 นาทีที่ 180 ° C

น่าสนใจ! สูตรอาหารอร่อยกับคอทเทจชีสในเตาอบ

พร้อมแอปริคอตแห้ง ไวน์ และเกล็ดอัลมอนด์

หม้อปรุงอาหารรสหวานที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสส้มเข้มข้นทำให้สุขภาพดีได้ด้วยแอปริคอตแห้ง อัลมอนด์ มะพร้าว และไวน์เล็กน้อย แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ยังชอบมัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่;
• ไวน์ขาว 100 มล. (กึ่งหวาน);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. อัลมอนด์ป่น;
• แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• ผิวเลม่อน 1 ลูก;
• นม 150 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดมะพร้าว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง.

การตระเตรียม:

ล้างแอปริคอตแห้งแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที เทน้ำออก เพิ่มความเอร็ดอร่อย ไวน์ น้ำผึ้ง ต้มลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

เทของเหลวเย็นลงก็ยังมีประโยชน์ในสูตร และตัดผลเบอร์รี่ รวมคอทเทจชีสกับนม ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

เทน้ำหวานนี้ลงในแป้งที่ได้

แยกกันตีไข่กับน้ำตาลจนฟู เพิ่มไปที่ฐาน

ต่อไปเราจะมาแนะนำเกล็ดอัลมอนด์ เกล็ดมะพร้าว แป้ง แป้งเซมะลีเนอร์ ผสมให้ละเอียด ปิดแผ่นอบด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ อัดจารบีด้วยน้ำมัน ใส่แอปริคอตแห้งในชั้นเดียวแล้วนวดแป้ง

เราเปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 ° C และเวลาโดยประมาณคือ 20 นาที อบแล้วลดให้เหลือ 150 ° C รออีก 15 นาที

เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

เรานำออกจากเครื่องใช้ในครัววางบนแผ่นอบประมาณ 10-15 นาที หมุนเบา ๆ ลงบนจานแบนขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าวที่เหลือ

หม้อปรุงอาหารกลายเป็นอร่อยมาก และเมื่อเย็น มันก็จะคล้ายกับชีสเค้ก

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเป็นสากลเพราะไม่ยากที่จะปรุงที่บ้านหากมีเตาอบ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมของคุณได้โดยใช้สูตรคลาสสิกเป็นพื้นฐาน แล้วเมนูใหม่ที่น่ารับประทานจะออกมา